《配方饲料制造工艺与技术》复习题

1/5《配方饲料制造工艺与技术》复习题一、填空题1、电子配料秤最核心的部件是称重传感器。2、锤片式粉碎机中的两个易损部件_锤片___和___筛片__对粉碎性能和效率都有重大影响。3、饲料原料的清理通常采用___筛选_来清除大杂，用__磁选__来清除铁磁杂质，用__吸风除尘___方式清除轻小杂质。4、影响混合质量的主要因素有___混合机___、__物料特性__和___操作___。5、制粒机中压模模孔的__孔径____和__深度___影响制粒机的生产率，而压模孔的__深度___主要影响颗粒饲料的硬度和成形。6、对物料混合起主要作用的方式是___对流混合____、____剪切混合__和_____扩散混合___三种。7、生产预混料采用的配料方式主要有分组配料和预称－稀释混合－配料。二、判断并改错1、压模的厚度越大，摩擦的阻力越大，颗粒密度越大。答：对2、膨化成形常采用冷风干燥，冷风冷却。答：错。膨化成形常采用热风干燥，冷风冷却。3、齿爪式粉碎机粉碎方法主要采用锯切碎。答：错。齿爪式粉碎机粉碎方法主要采用击碎。4、立式搅龙混合机相对卧式螺带混合机而言，特点是混合时间短，均匀度高。答：错。立式搅龙混合机相对卧式螺带混合机而言，特点是混合时间长，均匀度低。5、卧式螺带混合机的转子工作转速应小于临界转速。答：对6、饲料厂贮藏原料的原则是控制贮藏条件，先进后出。答：错。饲料厂贮藏原料的原则是控制贮藏条件，先进先出。2/57、卧式螺带混合机相对立式搅龙混合机而言，特点是混合时间短，均匀度高。答：对8、卧式螺带混合机的转子工作转速应大于临界转速。答：错。卧式螺带混合机的转子工作转速应小于临界转速。9、为提高物料成型性能和制粒机的生产率，可采用增大环模模孔直径，减小模孔深度的办法来降低摩擦阻力。答：对三、选择题1、制粒工段各加工设备的正确启动操作顺序是（D）A.制粒机、调质器、给料器、冷却器B.给料器、调质器、制粒机、冷却器C.调质器、给料器、冷却器、制粒机D.冷却器、制粒机、调质器、给料器2、颗粒饲料添加油脂的目的是（C）A.增加能量，用作粘结剂B.减少粉尘，用作稀释剂C.增加能量，用作润滑剂D.增加色素，提供矿物质3、环模制粒机的动力传动方式是（A）A．环模是主动，压辊是随动B.压辊是主动，环模是隨动C.环模和压辊都是主动D.环模和压辊都是随动4、一仓一秤配料工艺的特点是（D）A配料周期短，精度低B配料周期长，精度低C配料秤少，易于安装维修D配料秤多，不易安装维修5、颗粒冷却器选配的风机一般为（B）。A.大风量高压风机B.大风量低压风机C.小风量高压风机D.小风量低压风机6、立式螺旋混合机混合方式主要是（A）。A.扩散混合B.剪切混合C.体积混合D.粉碎混合7、饲料厂贮藏原料的原则是控制贮藏条件，应（B）A.先进后出B.先进先出C.保持无氧呼吸D.降低二氧化碳浓度8、锤片式粉碎机锤片呈螺旋线排列的特点是（B）。A力矩平衡，物料侧移B力矩不平衡，物料侧移3/5C力矩平衡，物料不侧移D力矩不平衡，物料不侧移9、我国采用的饲料粉碎粒度测定方法是（A）A.筛上物存留率法B.四层筛法C.八层筛法D.十五层筛法四、名词解释题1、过度混合：物料经充分混合后，若再延长时间，使物料分离，混合均匀度降低的现象，叫过度混合。2、饲料结拱：当料仓内物料在斗仓某点剪断力小于挤压强度时，物料在料仓内不流动的现象。3、CV：为混合饲料变异系数，是混合均匀度测定指标。在粉状物料混合好后，在混合机内选择N个点取样，分别测定每个点所含检测组分的含量，计算标准差s和平均值m,按CV=s/m×100％计算。4、颗粒饲料粉化率：取500克颗粒饲料于回转箱，在50r/min转速下运转10min，在筛孔小于1mm的编织筛上筛分，测定计算筛下物占取样总量的百分率，即为粉化率。此反应颗粒的坚实度或抗粉化特性。5、单一循环二次粉碎:物料经过一台粉碎机粉碎，筛片采用大筛孔减少过度粉碎，粗粒经筛分返回到同一台粉碎机再次粉碎的工艺。6、对流混合：又成为体积混合，指许多成团物料在混合过程忠从一处移向另一处，相互间形成对流层，从而使物料混合均匀。7、筛板的开孔率：筛片孔总面积占整个筛面有效筛理面积的百分率。8、悬浮速度：颗粒在流体中处于悬浮状态，颗粒受到的浮力和重力相平衡时流体的速度。9、剪切混合：指粒子间根据相互滑动，旋转以及冲撞等而产生的局部移动，使物料彼此形成剪切面产生的混合作用。五、简答题1、简述锤片式粉碎机锤片与粉碎效率的关系。答：（1）锤片的形状和尺寸，多角粉碎效率高，长锤片效率高（2）锤片材料与热处理：耐磨，表面硬度高有利于提高粉碎效率4/5（3）锤片的排列与密度：排列考虑受力平衡和增加打击面积，密度适中（4）锤片末端线速度：一定范围线速度提高，打击力大，提高效率，；速度过高，空载功率增加，粉碎效率低。（（5）锤筛间隙：太大，环流层影响大，降低间隙，增加锤片与物料，筛片与物料的摩擦力，有利于粉碎。（2、简述分批式螺带混合机的混合过程，用混合时间曲线来说明在给混合机加料和混合过程中为保证混合质量而应有的基本措施。答：混合过程：粉碎后的物料从混合机入料口进入混合机,电机带动环带混合机螺带旋转，由于混合机内外螺带方向相反，物料在内外螺带推动下发生相对流动，在产生对流混合的同时，物料发生剪切混合，扩散混合，使饲料混合均匀度进一步提高，达到混合时间，物料从出料口放出。保证混合质量措施：（1）加料顺序，先加配比量大，粒度大，比重小的，后加配比量小，粒度小，比重大的，预混料要稀释；（2）混合时间，达到最短混合时间，在最短混合时间与最佳混合时间之间放出饲料，避免过度混合。3、简述配料仓防破拱的措施。答：（1）缩短储存时间（2）改变物料物理性质（3）加装改流体（4）振动破拱（5）搅动破拱4、简述分批式螺带混合机的结构以及工作原理。(2分)5/5答：（1）结构：机体，转子，传动部分，控制装置，进出料口，吸风管，回风管，自动清理机构等。（2）工作：粉碎后的物料从混合机入料口进入混合机,电机带动螺带混合机螺带旋转，由于混合机内外螺带方向相反，物料在内外螺带推动下主要发生相对流动，在产生对流混合，同时也发生剪切混合，扩散混合，使饲料混合均匀度进一步提高，达到混合时间，物料从出料口放出。5、简述影响锤片式粉碎机工作效果的主要因素。答：（1）给料装置，给料的稳定性（2）机壳：环流层破坏程度（3）锤片：形状，大小，材料，排列，密度，锤片末端线速度，锤筛间隙（4）筛片：筛孔大小，开孔率，筛孔排布，筛片包角（5）吸风量的选择6、简述影响调质的主要因素。答：调质指配合饲料进入制粒机前，在调质设备内采用蒸汽对饲料进行水热压处理，使物料软化，淀粉糊化，蛋白质变性，提高制粒的效果和质量，改善饲料适口型，提高消化率。影响调质因素有：（1）物料特性；（2）调质器的性能：长短，浆叶片角度，转速等；（3）蒸汽：质量，压力等；（4）在调质器加入的其他物质如糖蜜，油脂的性质，包括量，雾化程度等。