连锁超市存货管理

连锁超市存货管理1毕业论文题目：连锁超市存货管理班级：2013秋会计本姓名：徐晓学号：1344201250675指导教师：周悦日期：2016年10月22日连锁超市存货管理2目录摘要、关键词...........................................3一、连锁超市存货管理概述...............................（一）连锁超市存货管理的涵义....................4（二）连锁超市存货管理的重要意义................5（三）连锁超市存货管理的内容....................61、连锁超市存货采购.........................62、连锁超市存货仓库管理.....................63、连锁超市存货生锈损耗.....................6二、连锁超市存货管理存在的问题.........................(一）连锁超市存货管理意识薄弱......................7(二）连锁超市存货存储量不合理，占用过多资金......8(三）连锁超市存货的管理制度不完善................8(四）连锁超市存货管理方法落后......................9三、改进连锁超市存货管理的建议.........................(一）加强连锁超市的连锁超市存货管理意识..................9(二）做好详细的连锁超市存货的存货计划，确保连锁超市存货量是所处状态下的最优存储...............................10(三）控制好员工的招聘，多招有经验的员工.............11(四）健全、完善连锁超市的存货管理考核、审查制度，加强对连锁超市存货的控制...........................................11(五）采用现代的存货管理手段及方法管理连锁超市存货....12四、绪论..................................................13参考文献..............................................14连锁超市存货管理3连锁超市存货管理4摘要伴随着社会经济的快速发展，城市化的进程也在大步前进，随之而来的就是人们日常生活需要购买的生活必需品大幅度增加，故而我国的连锁超市在生活必需品需求量不断增加的情况下也得到了较快的发展，但是随之而来的问题就是连锁超市里的食物、饮料、家电器等日用品的存货问题，作为企业的流动资产之一，超市里的存货占用了大量的资金。按照调查与统计来说，目前在我国，有80.0%的连锁超市的存货占用了超过自身资金的30.0%，有些甚至远远不止如此。因此，对于一个连锁超市来说，如何能够管理好自身的存货是相当重要的，它严重决定了一个企业的资金流动性大小。故而，降低连锁超市的食物、饮料、家电器等的存货量，提高资产的流动率和存货的流动是十分必要的。只有如此，才能够最大限度的提高企业的盈利空间和效率。本篇论文是对连锁超市的存货管理进行研究，先是分析了研究的重要性及研究的方式方法，再是分析当下连锁超市的存货状况，最后再根据超市存货中出现的问题提出相对应的建议。关键词：连锁超市；存货管理；存货量连锁超市存货管理5一、连锁超市存货管理概述（一）连锁超市存货管理的涵义食物、饮料、家电器等的存货对于连锁超市来说主要有两个作用：首先，对于整体购买物资的价格相对低廉，可以减少连锁超市经营成本。连锁超市单独购买一些食物、饮料、家电器等物资，往往价格会高于大批量的整批购买，故而通过大量集中购买会减少经营成本。其次，集中大批量购买不仅可以减少购买的时间成本，而且能够充分保证存储和销售的稳定性。有了大量的存货，就不会出现缺少售货品的情况。不过，随之而来的问题就是如何控制好连锁超市的食物、饮料、家电器等存货量，从而能够给连锁超市带来最大的效益。故而，保证好合理的食物、饮料、家电器等连锁超市存货量，进而对连锁超市存货进行科学、有效的管理，提高连锁超市固定占用资金的流动性，带动连锁超市整体的资金运转效率，进而给连锁超市带来最大的经济化收益。连锁超市既有着超市的大批量存货，又同时扮演着很重要的销售物的作用,起着很重要的销售与储存的捆绑作用，对任何连锁超市来说都有着相当重要的。连锁超市的食物、饮料、家电器等存货是企业日常销售中的成品，再或者是企业待销售的储存成品。企业连锁超市存货量占用企业资金的比例大小体现着企业自身资金流动性的良好与否，时刻反映着一个企业当时的运行状况。同时，也正是由于起着关键性的调节作用，以及资金的流动性比较差等特点，所以一些少数人也充分的利用存货量大小，控制着存货资金的多少，从而能够充分调动企业现金量的支配和良好管理好企业的流动资金，更有甚者，会通过存货的管理，从而实现企业偷税、漏税的目的。总而言之，连锁超市存货管理就是对企业运行过程中的食物、饮料、家电器等采购、消耗、销售进行良好的把控和管理，进而充分提高企业连锁超市存连锁超市存货管理6货的利用率。另外，连锁超市的存货管理也包括对连锁超市等企业库存量大小的信息分析利用，进而给企业的良好运行提供供货方面的良好建议，从而能够实现对连锁超市更好地把控，提升连锁超市的经济效益。当然，对于连锁超市食物、饮料、家电器等存货管理来说，连锁超市存货管理就是对企业的连锁超市等存储量大小进行合理的管控，从而充分控制好企业的资金流动性，进而对企业资金的管理有着良好的把控，进而给企业带来更好的经济收益，实现企业的最大化。（二）连锁超市存货管理的重要意义存货对于任何一个企业来说都有着举足轻重的作用，它既是企业生产的前提，又是企业销售的必要条件。对于连锁超市来说，就更需要良好地企业连锁超市的食物、饮料、家电器等存货管理，食物、饮料、家电器等存货的大小关系着连锁超市流动性资金的大小，同时几乎决定着连锁超市流动性资金占企业运行总资金的比例。为了能够保证持续、有效、稳定的供应，连锁超市必须得对连锁超市存货有着严格、缜密的计划性购买、销售和存货，但是过分地存货又会大量地占用企业的流动性资金，给企业带来严重的沉默成本，故而对连锁超市存货进行良好、有效地的利用和管理将直接关系到连锁超市的资金运转速率和盈利能力大小。因此，如果一个连锁超市要想有良好的经济效益，就必须给予食物、饮料、家电器等存货足够的重视，并对连锁超市存货的成本和效益进行充分地考虑，实现存货与效益二者的充分结合利用。对于任何一个连锁超市来说，通过对食物、饮料、家电器等存货量大小的良好管理，可以很好的对存储量进行及时、充分利用，从而避免连锁超市的存货变坏、发霉、过期等一系列问题。更有能够对连锁超市存货进行充分的管理和利用，从而更好的给市场需求提供服务，进一步提升企业的生存力和服务质量，赢得良好的市民口碑，进而最大的提升企业自身的竞争能力，给企业创造连锁超市存货管理7更大的价值。当然，实行连锁超市的食物、饮料、家电器等存货的合理管理，更重要的意义在于充分发挥资金的作用，使连锁超市的销售存货和储备商品存货稳定在合理的数量之上，进而对存货进行更好的管理，减少连锁超市存货的储存时间和大小，从而进一步释放企业的资金，加快企业资金的运转速度，提高企业的资金利用率，进而连锁超市能够更好地获得经济效益。另外，我国的连锁超市管理者的经营理念相对来说也比较落后，管理方式十分随意、粗放，没有进行健全、完善、缜密的管理，仍然存在着严重的问题。所以，综合所有，连锁超市的连锁超市存货管理是十分必要的，对任何一个连锁超市来说都具有十分重要的意义。（三）连锁超市存货管理的内容根据连锁超市运营的特点,连锁超市的食物、饮料、家电器等存货主要出现在连锁超市存货采购、连锁超市存货仓库管理和连锁超市存货变质损坏三个大阶段1、连锁超市存货采购连锁超市存货的采购通常会经过向公司请购存货、跟客户签订连锁超市存货采购合同、连锁超市存货的验收和入库、出付款单据、付款和财务记录等六个步骤。连锁超市的食物、饮料、家电器等存货采购一定要严格地按照企业采购计划来进行，同时也要在公司授权之后，才能按照需求进行合理的合同采购。另外，在采购的过程中，一定要注意采购货物的质量、数量、价格和品种是否符合采购的需求，同时采购后要做到及时、准确的入库。验收时也需要特别注意核对采购的货物单、验收货物单以及开出的发票是否一致。经核对，都一致之后，要及时地编制付款单据并付款，付完款之后送至财务部门进行登记入账。连锁超市存货管理82、连锁超市存货仓库管理对于连锁超市食物、饮料、家电器等存货的仓库管理，首先就要独立出已验收存货保管的保管权，让其不与采购产生任何的交集，进而减少不必要的采购风险；其次，要严格独立出来存储商品的存储区，不让一些无关人员靠近存储区。另外，要切实保证连锁超市存货量与实际相一致，仓库保管员要按时、定期对连锁超市的食物、饮料、家电器等存货量进行清点，并记录一些连锁超市存货的变化情况，提出对应的处理解决办法。与此同时，财务人员也要进行三个月、半年和一年的检查、验货，检查中出现的那些问题存货，要及时清算其价值，并向上级领导汇报，根据相关领导处理意见，对问题存货进行相应处理，并做好账目，确保账物一致3、连锁超市存货变质损坏对于任何连锁超市来说，对连锁超市的食物、饮料、家电器等存货进行严格地变质清理、损坏管理都是必要的，这体现到连锁超市存货的严格管理。另外，鉴于连锁超市的食物、饮料等存货易过期变质的特点，要对其进行长期性、定时性、高频率的抽查，一旦发现其有损坏变质的状况，要进行严格地报废申请，同时对存货流程进行反思和改进。对于连锁超市存储的食物、饮料或者其他日常生活性用品等，如果出现的变质或者不能用的情况，必须要退货给供应商。但是，要是在企业存货管理中出现的损坏，就要调查处原因，查明责任人，追究相关责任人的管理责任。连锁超市存货管理9二、连锁超市存货管理存在的问题（一）连锁超市存货管理意识薄弱根据调查结果显示，目前我国连锁超市存货管理中出现的问题大多数都来自于连锁超市自身内部员工的管理失误所造成的。其管理失误主要体现在以下几个方面：首先是连锁超市的管理者对连锁超市存货管理的重视不足。连锁超市存货对于一个连锁超市有着举足轻重的作用，其连锁超市的采购员、仓储管理员都是十分重要的岗位，一旦管理者选人、用人不到位，或者错误使用人，很有可能造成采购回来的连锁超市质量有问题、采购款不能够及时收回、连锁超市存量的进出数目不对和连锁超市储存易过期、变质等等各种重大问题的出现。虽然平时这些看起来微不足道，但的的确确这些对于一个连锁超市来说起着至关重要的作用；其次是连锁超市整体缺乏财务风险意识。偿若连锁超市在招聘员工时，不能够全面的考察员工，就轻而易举的招聘进来员工，而其又完全不懂存连锁超市的方法和技巧，也缺乏相关的存货经验，那么一旦出现问题，将会严重的影响连锁超市的资金周转，一定程度上也强化了连锁超市的财务风险问题，使其时刻处于火起井喷的危险状态。还有就是，大部分的连锁超市管理者压根没有连锁超市存货管理的意识，完全没有把其所占用的资金当回事；再就是连锁超市本身对连锁超市存储的管理规范不够，存货标准和制度也没有建立，完完全全就是家庭式、随意式存储管理，忽视了存储的关键技术和存储标准要求。（二）连锁超市连锁超市存货存储量不合理，占用过多资金当前，我国的连锁超市出现的比较普遍的问题就是连锁超市存储量过多，连锁超市存货管理10以至于企业的资金过多的被占用，企业资金的灵活性相对来说小了很多。出现这种局面主要有以下两个原因：第一，当前的连锁超市对于连锁超市的存储是越来越多，频繁的进出和大量的存储导致企业的保管和计数越来越难，太多的工作量也导致仓储人员和财务人员的压力越来越大，工作的积极性也不高，从而会出现连锁超市存储量有较大的误差，财务的记账也出现了与实际不相符的状况，最后积重难返，连锁超市存货量也就难以得到合理、准确的统计；第二，每