沙门氏菌检验原始记录定稿1-AK

XXXXX食品检测中心共页第页检验：校核：年月日沙门氏菌检验原始记录[样品编号：样品名称样品数量检验起止日期年月日至年月日检验地点微生物检验室保存条件包装方式样品状态描述检验环境条件温度℃相对湿度%检验使用主要仪器名称型号规格量程精度编号使用情况无菌间用否□生物安全柜用否□生化培养箱用否□恒温恒湿培养箱用否□双温冰箱用否□快速混匀器用否□移液枪用否□移液枪用否□生物显微镜用否□电子天平用否□主要培养基1、缓冲蛋白胨水（BPW）9、尿素琼脂用否□2、四硫磺酸钠煌绿（TTB）增菌液（基础液+配套试剂）10、氰化钾（KCN）（生长管+对照管）用否□3、亚硒酸盐胱氨酸（SC）增菌液11、赖氨酸脱羧酶肉汤（试验+对照）用否□4、亚硫酸铋（BS）琼脂（基础+指示剂）用否□12、ONPG培养基用否□5、HE琼脂用否□13、葡糖半固体培养基用否□6、木糖赖氨酸脱氧胆盐（XLD）琼脂用否□14、营养琼脂用否□7、三糖铁（TSI）琼脂用否□15、革兰氏染色液用否□8、色氨酸肉汤+靛基质试剂盒用否□诊断血清及标准菌株沙门氏菌多价诊断血清（A-F）用否□沙门氏菌诊断血清套装（）种用否□沙门氏菌标准菌株（编号为CMCC50094）用否□检测依据:GB4789.4-2010检测过程（包括关键环节）前增菌XXXXX食品检测中心共页第页检验：校核：年月日1、固体样品：无菌操作取25g样品加入225ml缓冲蛋白胨水（BPW）中，均质后，36℃±1℃培养8~18h后，取1ml接种于增菌液中。2、液体样品：无菌操作取25ml样品加入225ml缓冲蛋白胨水（BPW）中，振荡均匀后（必要时用无菌NaOH溶液调pH值），36℃±1℃培养8～18h后，取1ml接种于增菌液中。增菌结果描述：选择性增菌TTB增菌液(10mL，42℃，18～24h)结果描述：增菌时长：增菌液状态：SC增菌液(10mL，36℃±1℃，18~24h)结果描述：增菌时长：增菌液状态：分离鉴定BS琼脂平板菌落特征（36℃±1℃，45～48h）结果观察：□菌落形态：□未长菌落□无法分离到单个菌落HE琼脂平板菌落特征是否用□（36℃±1℃，18～24hh）结果观察□菌落形态：□未长菌落□无法分离到单个菌落XLD琼脂平板菌落特征是否用□（36℃±1℃，18～24hh）结果观察：□菌落形态：□未长菌落□无法分离到单个菌落检验是否结束□结束，结果报出：未检出，转到记录最终结果报告：□否，继续鉴定生化试验菌落(来源)及编号TSI上结果描述LIA尿素□靛基质□KCN□山梨醇□甘露醇□ONPG□丙二酸□卫矛醇□水杨苷□XXXXX食品检测中心共页第页检验：校核：年月日备注：1、说明：TSI----三糖铁培养基；LIA----赖氨酸肉汤培养基；KCN----氰化钾培养基；ONPG---邻硝基酚β－D-半乳糖苷；2、菌落标记：T/X,1前增菌来自TTB,分离板为XLD上标记为1号的菌落；其他菌落的来源均参照此标记；T/B：前增菌来自TTB,分离板为BS；S/X:前增菌来自SC,分离板为XLD;S/B:前增菌来自SC,分离板为BS;3、其他生化培养基□具体是：检验是否结束□结束，结果报出：未检出，转到最终结果报告：□否，继续鉴定血清学鉴定□1、与沙门氏菌A-F“0”血清反应结果：□2、与沙门氏菌H血清反应结果：□2、与鉴定沙门氏菌血清型的血清反应结果：备注：1、O抗原鉴定：用于凝集试验的抗原一定要采用（1.2%～1.5%或者2%～3%）琼脂上培养物。挑取的菌苔直接可以鉴定，若结果为阴性，应制成浓的菌悬液，煮沸后再鉴定。2、H抗原鉴定：鉴定疑似阴性时，将菌株接种在半固体培养基上培养，按要求取样再鉴定。最终结果报告：□在25g（ml）样品中未检出沙门氏菌。□在25g（ml）样品中检出沙门氏菌备注“□”用于原始记录中是否选用此项的标识：选用打“√”；不用打“X”；以下无内容。