农产品物流配送

内容摘要我国物流行业长期以来“重工轻农”，社会工业品物流占整个社会物流的90%以上，而农产品物流比例基本在5%以下，作为与农民生活息息相关的农产品，以及国家对“三农”产业、新农村建设等问题的重视。在激烈竞争的当今今社会，越来越受人们重视的农产品物流对公司的经营带来更多机遇、更为城中的压力。所以在整体的农产品物流供应链中，如何控制生产、最优化收购以及最后的面向消费者销售一条龙运作是首要的问题。本文通过对子牙生态公司的农产品物流运作分析，找出在整体的链条中出现的经营问题，制定出更加合理的措施，使公司运营利润更大，顾客满意度有大幅度提高，加强公司的竞争力，使公司发展更好。关键词：农产品物流生态经营产业结构AbstractOvertheyears,Chinapaymoreattentiontoindustriallogisticsratherthanagriculturallogistics.Theindustriallogisticsaccountedmorethanninetypercentoftotalsociallogisticscostsperyear,butagriculturalproductslogisticsaccountedlessthanfivepercentoftotalsociallogisticscosts.Ourgovernmentpaysmoreattentiontoruralissues,constructionofnewcountryside,circulationofagriculturalproductsandsoon.Ofcourselogisticsbelongtoaserviceofindustry,inthefiercecompetitioninthelogisticsindustry,thisarticlethroughtoZiYaLogisticsCompanylogisticsserviceprocessanalysis,usingtablestofillyouremployeesfindyourexistingproblems,andcanpromptlyadjustitself.Atthesametime,alsoforthecompany'sleadershiponemployees'performancebytransparentdistracted,checkprovidesconditions.So,willtheoptimizationofprocessdesignlogisticsservicesfullembodimentcomeout,makeprocessdesignmorelogical,makecustomersatisfactionhasgreatlyimproved,thenincreasethecompany'scompetitiveness,makethecompanybetterdevelopment.Keywords:AgriculturalproductEcologicalmanagementIndustrialstructure1第一章某生态产业发展有限公司农产品物流的概况1.1公司的概况（1）公司简介某生态产业发展有限公司成立于2008年11月，注册资金2000万元，由天津城投集团旗下天津子牙循环经济产业投资发展有限公司注资，是一家以园林绿化工程，物业服务、旅游产品研发为三大支柱产业为基础的多种经营的公司。公司位于天津静海县西南部子牙循环经济产业区，该园区是落实访日成果的重点项目。（2）公司组织结构公司组织图如下（如图1）总经理副总经理综合办公室工程部前期部财务部预算合同部生产部苗木销售部物业部负责人1人后勤管理员2人人事管理员2人行政文秘1人负责人1人绿化管理员2人工程管理员2人电器设备管理员1人负责人1人设计管理员1人前期管理员1人负责人1人会计1人出纳1人招投标管理员1人计划统计管理员1人合同管理员1人计算员2人负责人1人设施农业管理员1人花卉管理员1人养殖专员1人负责人1人苗圃管理员2人负责人1人办公司主管1人保洁主管1人保安队长1人餐饮主管1人安全管理员1人行政专员1人人事专员1人经营主管1人经营专员3人工程主管2人内保22人外保45人保洁30人客服25人工程维修4人图1：部门组织结构图（3）经营范畴及规模目前正处于公司组建期，本公司主营业务林木种植；谷物、薯类、豆种植；牲畜及家禽饲养；淡水鱼养殖；园林绿化；苗木花卉、蔬菜种植等多项农产品的生产、加工、配送以及销售。果园蔬菜的年产量是13万斤；水果的产量5万斤；畜禽类产量1228.4斤；有机杂粮产量186斤，总共有80余种类的农产品。公司主要有四个部门：生产部销售部工程部物业部。每个部门15人左右，尤其是生产部有相关的技术人员的辅助。1.2子牙生态公司的农产品物流的概况（1）公司农产品物流的特点①及时性：农户生产出来的新鲜农产品容易腐烂变质，公司要及时收购、装卸、运输、仓储。②季节性：由于消费者对农产品的需求是长期性、弹性小，所以公司要保证2反季节的粮食的可供性，相应的增加仓储保管设施的费用。③增值程度低：公司产品刚处于初期，大都是农产品的初级加工，能力比较低下，覆盖率低，进入市场一般都是散装原产品为主，难以实现加工增值。④需求波动性：农产品物流是以数量多而又不固定的顾客为对象，它们的需求在方式上和数量上是多变的，成为在劳动效率低、费用高的重要原因。（2）农产品物流的渠道①对口农户有一定的种植技术、环境卫生保证、种养殖相关知识。②农户和公司在经营环节上的上下游关系经营流程图（如图2）图2经营流程图③农户主体包括公司认证合作的分散经营的小型农户和规模经营的农户联合体，以前者居多;中间收购、分销环节由公司内部设定的各个部门按照一定的程序进行操作;以各种农产品批发市场为核心的购销商群体构成了产地和销地批发商的主体。④农产品的物流方式以自然形态为主。子牙生态公司收购农产品物流一般是保持其收获时的状态，相应的分级、包装和深加工等处理措施应用较少。尽管现在的净菜等方式也陆续出现，但都未取得主要地位，农产品物流仍以原始状态进行。⑤农产品物流以现金交易为主。在农产品物流中，批发市场和农贸市场基本是现货交易。批发市场的交易以传统的现货、对手交易为主，代理结算还不普遍。（3）农产品物流的作业流程（如图3）绿色物流过程（绿色物流技术与生命周期评价）运输装卸保管包装流通信息搬运加工处理绿色物流组织（组织的环境管理体系）图3作业流程图在整个农产品的流通过程中，各个功能要素的具体定义如下表1：表1物流功能要素定义的界定3第二章农产品物流的基础理论2.1农产品物流的界定（1）农产品物流的定义目前，对农产品物流的概念还没有一个准确的说法。长期以来，农产品物流与农产品流通混为一谈，在这里有必要对其进行区分。首先，农业物流涉及农业生产全过程，农业物流包括农业生产资料和农产品的运输、储存、加工、包装、装卸和搬运等功能要素。（2）农产品物流的特点①农产品物流量大广义上的农业不但包括种植业，而且包含林业、畜牧业、副业、渔业等。如今，不管是粮食、经济作物还是畜牧产品和水产品，都大量转化为商品，因此，农产品物流的需求量大，物流量大，范围广。②农产品物流对技术要求高、专业性强、难度大农产品不同于工业品，它大部分是有机物，“新鲜”是鲜活农产品的生命和价值所在，大量鲜活农产品(如水果、蔬菜和动物性产品)的含水量高，保鲜期短，极易腐烂变质，大大提高了对仓储、包装、运输等环节的技术要求。（3）农产品物流的分类①农产品销售物流农产品销售物流就是通过包装、储存、长途运输和短程配送等物流实现农产品销售，完善物流服务功能。②有中介主体参与的“双段三元式”甚至“多段众元式”物流多段众元式：菜农→产地中间商→市场批发商→市场中间商→零售商→消费者。2.2农产品物流的模式理论（1）自营物流模式自营模式具有以下特点:4①可以使农场主或农业企业对物流系统运作的全过程进行有效控制，及时掌握与农产品生产、市场需求和销售以及批发商等的相关信息。②可以使生产商或加工商有效控制原材料的采购和产成品的销售，节省交易成本并减少交易的不确定性和由此带来的风险。③可以使企业根据市场需求及时对物流系统做出调整，提高服务水平和竞争能力。自营物流也存在如下的缺陷:为了维持与生产能力相符的运输和仓储能力，企业会面临极大的成本负担，并且市场的不确定性还会给企业带来一系列风险，在销售淡季容易造成大量的运输和仓储设施闲置。（2）第三方物流第三方物流是指专业的物流企业受卖方或买方委托，从事外包物流业务的一种模式。其优势主要表现为:①农产品生产商或加工商可以通过第三方物流获得专业的物流服务，减轻自建物流设施和信息网络等所带来的成本负担;②第三方物流服务业具有规模性和经济性；③第三方物流企业在信息网络和配送节点上具有资源优势。劣势主要表现为:①将物流环节交给第三方完成，使货主或者企业对物流环节的控制力降低，甚至可能导致物流失控。②第三方物流企业通常拥有多个客户，可能会使客户的商业秘密被相互泄漏。③第三方物流商在提供外包服务的同时，可能得到与委托企业核心战略有关的信息，增加这方面的风险。（3）农产品供应链供应链是现代物流管理理论发展的一个高级阶段，供应链管理不能脱离物流过程。供应链是由供应商、生产商、分销商、零售商等形成的一个网链(或直链)结构，这其中有一个企业居于核心地位。供应链的目标是满足客户需求，为客户提供增值服务。农产品供应链也是围绕一个核心企业，对农产品从生产到消费过程中的各个环节所涉及的物流、资金流、信息流进行整合，将生产商、分销商、批发商和零售商等连接成一个具有整体功能的网络，农产品物流是农产品供应链的重要组成部分。供应链管理模式下的物流具有集成化、灵活高效、信息共享等特点，应当成为农产品物流发展的重点方向。下图4为农产品供应链一般模式：图4农产品供应链模式第三章子牙生态公司农产品物流现状分析近年来，随着子牙经济的持续快速增长，农产品物流也有了相应的发展，这对于当地农产品流通的快速进步和区域农业经济的发展具有推动作用。但是，由5于子牙在京津冀区域经济发展中仍处于弱势地位，人均水平仍然较低，“三农”问题依然突出。因此，农产品物流的发展仍存在诸多不足。3.1生产阶段分析（1）生产现状公司把农产品质量安全列入重要议事日程，以菜篮子产品为重点，要求以市场准入为切入点，对肉、菜、蛋、奶、鱼、果六大类主要农产品，实行“从农田到餐桌”全过程监控。几年来，在无公害农产品基地、农业标准化体系和检验检测体系建设，强化对无公害农产品生产和流通的监管、做大无公害产业等几方面，取得了显著成效，农产品安全水平大幅度提高。①在无公害蔬菜种植业领域2009年初，认定的蔬菜基地有32个，面积3.03万亩(产量如下表2）。通过农业部认证，包括蔬菜和食用菌的产品21个。在全国历年农产品抽检中，公司蔬菜的合格率逐年提高，在2009至2012年1月的历次全市抽检中均位于中上水平，生产基地蔬菜抽检合格率保持在95%以上，在全市中名列前茅－农药检测图如下。图5公司蔬菜农药残留抽检合格率表22009年蔬菜产量面积（亩）月份产量（斤）小白菜504月2000油菜505月2000菠菜505月2000茴香505月2000香菜505月1000大葱3007月5000豆角3006月5000辣椒3006月5000茄子3006月6000西红柿2006月4000西葫芦2006月40006黄瓜2007月4000芹菜1008月2000萝卜20010月5000西瓜5006月20000土豆2009月5000蒜苗20010月5000姜5010月500甜瓜2006月4000甘蓝5006月10000白菜5007月20000菜花1008月2000水果玉米5007月5000苦瓜1009月500南瓜10010月4000冬瓜1009月1000红薯5009月4000丝瓜1009月1000蛇瓜10010月1000②在无公害畜产品领域2009年初，经市属