合肥市长丰县草莓产业现状分析及其发展战略

合肥市长丰县草莓产业现状分析及其发展战略摘要草莓，是被大家熟知的具有很高经济效益的果品。随着改革开放和地方经济的迅速发展，草莓因其经济效益和社会效益受到农民的亲睐，农村草莓种植面积日益扩大。成为农民重要的收入来源，也解决了农村剩余劳动力的问题。但是，草莓产业迅速发展的同时也带来了较多的问题。本文就合肥市长丰县草莓产业发展现状及其发展战略进行分析。关键词草莓产业现状分析发展战略长丰草莓的现状：改革开放以来，截止2009年，中国的草莓种植面积为9.01万公顷，总产量达到了220.6万吨，而安徽的草莓占全国的8.4%。2012年，示范基地面积由2009年的12万亩(其中淮南师范基地2.5万亩，合肥示范基地9.5万亩)扩大到20万亩。长丰县区划调整后现有20个乡镇和1个工业区耕地面积7万公顷，其中种植草莓2000公顷，其面积和规模居全省之首，也是全国草莓大县之一，产品获得了国家绿色农产品认证，是国家标准化委员会批准的全国唯一的无公害草莓生产开发标准化示范区，年产草莓6万吨以上，产值2.4亿元，实现了在不足3％的耕地上创造出20％以上农业总产值的规模效益。近年来，随着产业结构调整力度的加强和农业产业结构的优化，全县已有12个乡镇种植草莓，草莓生产已经成为长丰农业的主导产业。草莓种植亩产量、产值的比较种植地区产量/亩（吨）产值/亩（万元）资料来源安徽长丰1.671.0合肥论坛2008-1重庆万州1.5三峡传媒网2008-4广西龙州0.50.67广西人才网2008-6河北满城1.57新华网2007-3辽宁东港2.070.76草莓产业网2008-4从上面的表格可以看出，安徽长丰的草莓在亩产量上处于领先的水平，而产值也遥遥领先。假如不计算劳动力及其他成本问题的话，每亩收益大概为万元左右。然而，长丰的草莓在现阶段仍然存在相当多的问题，其种植面积和发展水平也多遇到的瓶颈。例如基础设施不完善、农民经济条件较差、无大额资金投入设施栽培、务农人员文化素质较低、接受新科技能力不强。下面就长丰草莓存在的问题着重分析。长丰草莓产业发展存在主要问题（一）基础设施不配套1、一是长丰地处江淮丘陵地带，土地有着较大的起伏，容易干旱；二是长丰土壤大多为黄棕壤，土地贫瘠，缺乏肥力；三是丘陵地形形成的面积较小，难以形成大棚规模发展；四是交通不发达死角较多，很多较为偏僻地区难以到达。砂石公路没有形成网格状，交通条件限制闭塞地区草莓产业的发展。（二）苗秧退化严重，脱毒苗应用不普遍由于科学化管理意识的缺失，导致生产水平和质量以及效益差距很大。其中主要表现为种苗老化植株带病毒，重茬连作，一块土地长年累月的只种植草莓。此外病虫害严重，基本上每天都要做除虫防虫工作。苗木退化比较严重，导致产量和质量不高，尤其一些加工品种进行多年移栽培时间过长，果实小，品质差。农民对脱毒苗认识不够，甚至不知道什么是脱毒苗，应用还不普遍，而且在生产中为了达到早点占有市场，早点上市获得经济利益的目的而滥用一些药剂和生长调节剂，加上地方政府的保护导致农民无公害生产意识薄弱。（三）草莓营销渠道单一，营销手段落后目前，长丰草莓的销售，主要是以下三种渠道：⑴通过专业销售商销往本市的大型超市及大型批发市场（约占30%，且有机草莓全部是通过此方式进行销售）。从理论上讲，这种营销模式是一种比较理想的营销模式。但问题是该营销手段十分原始，主要是通过销售人员的人脉关系进行营销。一旦下游商家的人事关系发生变化，销售人员则需要进行新的销售渠道开拓，销售关系容易发生变化，增加交易的风险。这种销售方式的市场交易成本较大，导致经济利益的下降。⑵通过中间商在农贸市场进行销售。这种营销方式约占草莓产量的65%（其中，又有大约45%左右是销往外地的），是目前长丰草莓的主要销售方式。但这种销售方式也存在较大的弊端。从调查的情况来看，这种营销方式的主要缺陷是被一些中间商“垄断”了市场，市场交易的规范性存在较大的问题。由于信息的不对称，以及垄断效益，中间商往往压低价格使得莓农的利益遭受损失。⑶草莓种植农户自行销售（约占5%）。少数距离市场比较近的或者交通便利种植量少又有闲散时间的农户会选择这样的销售模式。农户自行销售的模式相对比较落后，一是效率不高，农户往往随机挑选地点向过往路人销售。显而易见，这样的销售太过松散，效率低下。二是销售价格通常也不高，草莓保质期很短，顾客更偏向新鲜的果品。受天气，消费人员的偏好的原因，往往销售不了的草莓往往只有贱卖给顾客。（四）草莓产品的加工、贮存技术落后草莓属于鲜果类产品，采摘后如果得不到及时销售或贮存就很容易导致腐烂。草莓生产基地的包装保鲜技术落后，其中以基本无包装的摊售草莓为主，无法与发达国家和地区如美、英、澳、日等地超市相比，因此即使销售到外地或者出口由于贮存技术的落后无法保证期新鲜度导致销售价格偏低。因此，对草莓的保险贮存、深度加工就成为提升草莓产品价值的关键。根据调查采访，种植区的一家农户每年腐烂的草莓多达几千斤，可以想象整个种植区每年因保鲜技术的限制而损失的草莓数量是何等的惊人。就草莓的加工而言，可以引进外资或相关企业入驻对草莓进行工业化的大批量加工。尤其是对那些个小，品相较差的草莓可以加工成草莓罐头，草莓酱等产品，起到延长产业链增加其附加值，吸引其他富裕劳动力，增加就业，增加农户收入的作用。此外农户自己可以学习手工作坊式的加工，学习较为简单的保鲜技术，以达到反季节销售、长距离销售等提升其价值的手段。（五）草莓作为特色产业，附加价值未能充分挖掘长丰草莓，虽然已经具有一定的知名度，也成为当地草莓种植户的主要经济来源之一。但现状还是处于种植－销售的简单经营模式。整个草莓产业链未能延伸和拓展，附加价值也未能得到充分地挖掘。另外，主要研究种植培育的草莓研究机构的主导作用也未能体现。其在草莓新品种的选育、种苗生产及栽培的作用未能受到重视。同时研究机构也担负起产品的包装、保鲜以及深加工的研究任务，期望其能对长丰草莓产业起到示范带头和指导的作用。长丰草莓的前景分析：让我们从市场需求和草莓产业本身的特点分析，从市场需求的角度来看，据调查，草莓在无论是在本地市场还是在外地市场，因其本身有的营养价值是为大家所偏好及供不应求的果品之一。从草莓产业本身的角度来看，草莓产业是一个易与其他产业相互融合发展的产业。草莓产业向加工制造业延伸，可以发展草莓食品加工业；向旅游业衍生，可以发展以草莓为对象的休闲观光旅游业。因此草莓产业是非常有前景的！那么如何解决上述的问题呢？草莓产业的发展战略（一）改革草莓生产的产业组织形式，采用“反租倒包”的经营方式草莓产业区的种植户因其持有的生产经营观念不同、掌握的生产技术不同、使用的生产管理方法不同等等。种植户难以达到生产经营的统一，因此导致草莓新品种、新技术的推广就比较困难了，分工协作和专业化生产无法进行，导致规模效益较差。可以有政府发起，有出资人成立一个“草莓公司”作为独立的第三方机构。由“草莓公司”租用农户的田地来种植生产草莓。农户则可与该公司签订雇工合同，成为该公司的员工，这种思路也被称作“反租倒包”。“草莓公司”有利于新技术的推广，规模化的经营和营销，从而保障农户的利益。（二）优化草莓产品组合，进行草莓产品的深度开发目前草莓基地的草莓生产，以无公害草莓和一般草莓为主，此外还有少量的有机草莓生产，现在人们对生活质量要求越来越高，生产基地可以适当提高有机草莓的生产比例。人们对各色产品的多样化需求，也要求草莓生产和种植的多样化。长丰的草莓应该开发和引进更多草莓品种，在草莓果实大小、形状、贮藏时间等方面的区别化种植和生产，给草莓消费者提供更多的选择。同时必然要形成一个产业链条，进行草莓产品的深度开发。（三）充分发挥草莓研究所作用，以科技促进草莓生产发展要充分发挥草莓研究所的作用，首先要对草莓研究所的功能重新定位。目前，让研究所具有研发、生产、指导等多重功能是不合适的。研究所的功能应该是重在研发。研究所应有足够的研发人员，有足够的时间、精力和财力来开展草莓的研发工作。这样才能充分发挥研究所应有的作用，促进草莓业的发展。通过上述的发展战略，再加上当地政府的领导，种植户的合理经营。长丰草莓会有一个长足的进步。参考文献（1)程晋玲.长丰地区草莓育苗技术[j].现代农业科技，2009年.(2）合肥论坛.安徽长丰草莓的发展.2008-1.(3)《农技服务》.现代农业产业化研究.2007.(4)三峡传媒网.重庆万州草莓产业.2008年（5)百度百科.长丰草莓的相关资料.(6)长丰草莓官网.长丰草莓存在的问题和发展战略.2010年（7)草莓产业网.辽宁东港草莓产值.2008年（8）葛世康.草莓育苗技术.农业科技通讯.2007年