餐厅门店薪酬管理制度

1.1目的：规范公司薪资管理，建立有效的激励机制，充分调动员工的积极性、创造性。1.2原则与依据：以员工所在岗位的工作责任大小、难以横渡、技术含量、劳动强度、市场因素和相对价值为制定依据，以履行岗位责任的好坏程度为基准来决定薪酬标准。1.3本规则适用于直营店员工。员工工资=岗位工资（底薪）+绩效工资/提成+奖金+全勤奖+工龄奖岗位工资提成绩效工资工龄奖全勤奖奖金绩效考核工资为什么要做绩效考核？工作表现给予客观的评价提薪、晋升和奖励提供客观的依据指出工作中的明确要求通过对照相关标准的评核，认识到自己的不足，从而提升自己绩效考核的范围营业收入营业利润毛利率客户满意客户投诉感动客户员工流失团队建设员工满意员工培训自身成长员工成长工作完成生产安全对接公司考核基数及流程店长岗位工资中的20%作为月度考核的浮动工资；店长助理、部门经理、主管岗位工资中的10%作为月度考核的浮动工资。提成管理提成年度提成员工提成员工提成基层员工提成以当天门店实际营业额与预估营业额比例为提成依据，采取日提月发的方式：提成公式：（实际营业额-预估营业额）/X*2X为计提系数，可根据单店情况进行自行更改，2为提成基点，基点为人民币基数，根据各地区情况不同，基点可自行更改。举例：某店1月1日，实际营业额12000元，预估营业额10000元，X计提系数为200元，即员工提成为：（12000-10000）/200*2=20元，即员工当日提成为20元每人。管理提成店长季度提成：以经营利润为考核标准，相关店长可获得经营利润的2%-8%作为绩效提成（财务计入每季度费用），提成随每季度最后一月工资一起发放。店长助理、部门经理、主管岗位提成：以经营利润为考核标准，店长助理、部门经理、主管岗位可获得经营利润的1%-2.5%作为绩效提成，提成随每季度最后一月工资一起发放。以上提成按季度经营利润计提，即享受季度提成是必须面对前面所有亏损进行填补，填补后的经营利润作为计发季度提成的基数。年度提成分店完成年度经营利润预算100%以上，全体员工享受年度提成（年度提成需要扣除各项费用）。年度提成为超额完成经营利润的50%，其中店长提成50%，店长助理、部门经理、主管按20%、员工级按30%计提。工作不满一年的员工，结合实际工作时间（以月为单位）发放。例如：某门店全年经营利润预算100万元，截止12月31日全年实际完成经营利润120万，则公司将拿出超额部分20万中的50%，即10万元作为年终提成奖金，其中分配为店长5万元，经理管理层按人头分2万元，员工按人头分配3万元全勤奖全勤奖设立基数一般为200元/月，其中100元当月随工资发放，剩余100元随年底奖金一并发放，门店可根据自身经营情况进行更改，更改须报运营部审批，批准后在次月实施。员工年度旷工超过两次（含两次），扣除年度应发全勤奖的50%。员工年内离职不计算年终全勤奖.当月员工出现迟到、早退、旷工、事假、病假等情况，未能按照当月应出勤天数实际出勤的，均视为不合格，不享受全勤奖。奖金、工龄奖工龄奖设立基数一般为50元，根据门店所在区域不同可进行更改，需报运营部审批，审批后方可执行，离职人员，工龄自动清零。工龄奖自员工入职日开始每工作半年增加一次，增加幅度为50元/半年，每满半年后奖金随次月工资发放，原则上工龄奖不设上限。奖金：根据员工优秀表现而给予的及时性的奖励（详见《员工奖惩管理规定》）实习薪资考核中被降为实习岗位及新录用、储备人员适用本标准实习工资标准：普通员工按你任职岗位月度工资标准下调100元执行，管理岗位按80%计薪。谈判工资为体现薪资体系的激励性和灵活性，分店所有岗位可实行谈判工资制。谈判工资管理权限：普通员工的谈判工资由运营部批准；主管以上级别员工的薪资标准由公司总经办批准。谈判工资审批权限：所有人员谈判薪资超过6000元以上需要总部总经理审批，谈判薪资6000元以下由运营部审批。谈判工资上下浮动的空间为现行工资标准的±50%。薪资核算与发放流程员工对工资发生异议时，可在3日内到店长处咨询，如超过3日视为认可。员工工资从报到之日起计算，当月新进和离职员工的工资按实际天数计算（当月离职的提成按50%计提）；因违纪被辞退的员工，不予计发提成。