酒店客房新员工培训方案尚方方

设计单位：湖南工业职业技术学院酒店2班尚方方酒店客房新员工培训方案一、培训部门：酒店客房部二、培训目的:酒店客房是整个酒店的血液。客房的培训工作是指能够提高服务员知识和技能的学习。客房新员工培训对于改善服务员的服务态度与服务质量有很大帮助。为做好酒店贵宾接待服务工作,树立酒店品牌形象。三、培训的内容及具体任务：内容：了解物品发放服务流程规范：1.填写申领单（1）客房部凡领用物品，，均须根据规定填写申领单（2）申领单须经客房中心主管和客房经理审批2.发放与盘点（1）凭客房经理批准后的申领单，由客房文员予以发放，发货时要注意物品先进的先发、后进的后发填写申领单发放与盘点做好发放记录设计单位：湖南工业职业技术学院酒店2班尚方方（2）客房文员按时实施物品盘点存量3.做好发放记录（1）发放物品时，客房文员要以填好的物品领用单（含日期、名称、规格、型号、数量、单价、用途等）为依据（2）客房文员要及时做好物品管理账簿，保证账物一致。五、培训所需的资源所需的资源数量培训的材料根据所需培训人员的人数而定培训的授课人员2人场地一间会议厅（酒店）六、培训的形式：课堂情景模拟，新员工分别扮演VIP进行接待。设计单位：湖南工业职业技术学院酒店2班尚方方七、培训时间、具体课程安排：（表一）培训部门培训时间培训内容培训的形式及步骤酒店客房部2013年9月13上午10：30-11：00了解物品发放服务流程规范客房经理介绍什么是VIP2013年9月13下午16：00-16:3016:30—17:00课堂情景模拟分别扮演VIP进行接待客房经理对新员工进行VIP接待考核总时间90分钟八、培训经费经费项目经费天数各项总经费总经费客房部经理300元/天2天600元1040元培训的材料40元40元培训场地的占用200元/天2天400元