人教版高一化学必修二乙醇课件

清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂；借问酒家何处有，牧童遥指杏花村！----杜牧酒从杜牧诗句可知，在古代我国劳动人民就已掌握了酿酒的方法。酿酒在我国已有几千年的历史。酒的主要化学成分分子式主要性质和用途生活中两种常见的有机物临清三中吴彩红第一课时乙醇化学1苯是最简单的芳烃，正六边形结构，分子式C6H6。2无色、易燃、有特殊气味的液体，微溶于水。3苯能够起取代反应、加成反应和氧化反应。知识回顾：芳香族化合物--苯分子式物理性质化学性质【学习目标】：能够列举出乙醇的主要物理性质1能完成乙醇与钠反应、催化氧化的实验操作，并能正确书写相应的化学方程式；2归纳羟基、官能团等概念，并能解释羟基对乙醇性质的影响；3加深乙醇与日常生活紧密联系的认识4乙醇的物理性质乙醇的结构特点乙醇的化学性质目录乙醇的用途本节思维导图达标检测作业布置你知道乙醇有哪些用途吗？饮料燃料有机溶剂化工原料颜色：无色透明气味：特殊香味状态：液体密度：比水小溶解性：跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物乙醇的物理性质•啤酒含酒精3%-5%•葡萄酒含酒精6%-20%•黄酒含酒精8%-15%•白酒含酒精50%-70%•酒的度数是怎么回事？C—C—O—HHHHHH结构式：CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能团－－羟基写作－OH乙醇分子的比例模型化学式：乙醇结构C2H6O结构简式：C—C—O—HHHHHH官能团－－羟基（－OH）乙醇分子是由乙基（—C2H5）和羟基（—OH）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要质。在后面的化学性质中要注意是在哪里断键的。结构与性质分析乙醇与钠的反应乙醇的燃烧乙醇的催化氧化化学性质123乙醇的化学性质乙醇与金属钠的反应•1、先向大试管里注入8毫升无水乙醇，再放入一小块金属钠。----预测现象(与钠和水反应对比)---•3、用火柴在导气管尖嘴处点燃气体，然后在火焰上方倒扣一个干燥的小烧杯，观察烧杯内壁发生的现象。•-----检验气体的成分•2、收集一小试管气体，使其凑近酒精灯火焰，检验气体的纯度。反应现象比较钠+水钠+乙醇1.浮在水面2.熔成小球3.四处游动4.发出嘶嘶的响声1.开始时沉入乙醇底部2.不熔成小球3.上下浮动4.发出嘶嘶的响声C—C—O—HHHHHH1、乙醇与金属钠反应：2H-O-H+2Na=2NaOH+H2↑+Na→断键练习:你能写出乙醇与金属K反应的方程式吗?该反应属于反应。2C2H5OH+2Na2C2H5ONa+H22C2H5OH+2K2C2H5OK+H2乙醇燃烧现象：乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。氧化反应：①燃烧CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O点燃因此：乙醇可用作内燃机的燃料，如：乙醇汽油已被广泛使用。乙醇的催化氧化•向试管里注入约4毫升无水乙醇，取一根光洁的绕成螺旋状的铜丝，放在酒精灯外焰上加热，然后伸入无水乙醇中，反复几次。观察铜丝颜色的变化并闻液体的气味。刺激性气味亮红色→黑色→亮红色CuCuOCuO2乙醇亮红色黑色亮红色乙醇的催化氧化由此可见，实际起氧化作用的是O2，Cu是催化剂总式2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu△+CuO+Cu+H2O△乙醛乙醇2Cu+O22CuO红色变为黑色△—C=OHCH3CH3—C—O—HHH乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，直接被氧化成乙酸。练习写出下列有机物催化氧化的反应方程式:CH3CH2CH2OHCH3CH(OH)CH3(CH3)3CCH2OH1.机动车驾驶员为什么严禁酒后驾车？2.工业酒精能饮用吗？•甲醇CH3OH有毒！结构用途性质氧化反应与金属反应燃烧与Na、反应方程式溶剂能源跟酸性重铬酸钾、高锰酸钾反应C—C—O—HHHHHH饮品三式书写官能团①分子式结构式结构简式催化氧化断键①③处方程式②③①处断键物理性质化学性质颜色气味状态挥发性溶解性密度工业原料•1．下列关于乙醇物理性质的叙述中有错误的是[]•A.可溶解多种无机物和有机物•B.没有颜色、透明而具有特殊香味的液体•C.沸点比水低•D.密度比水大•2．检验酒精中是否含有少量水，应选用的试剂是[]。•A.金属钠B.无水硫酸铜•C.新制的生石灰D.无水氯化钙4.丙烯醇（CH2=CHCH2OH）可跟哪些物质发生化学反应（）①溴水②钠③氧气④酸性高锰酸钾溶液A.只有②③④B.只有②③C.只有①③D.全部5.等物质的量的下列醇与足量的金属钠反应，产生气体最多的是（）A.CH3OHB.C2H5OHC.CH2CHCH2D.CH2CH2OHOHOHOHOH6.下列哪些属于酒精的用途？①消毒用的碘酒②用75％的酒精给皮肤消毒③生病发烧，可以用酒精进行物理降温主要利用了酒精（）的性质。可作溶剂主要利用了酒精（）的性质。易挥发主要利用了酒精（）的性质。杀菌消毒6.下列哪些属于酒精的用途？④火锅加热可用酒精炉。⑤乙醇汽油⑥电脑键盘脏了，可用无水酒精擦洗，最好不用水擦洗。主要利用了酒精（）的性质。主要利用了酒精（）的性质。是非电解质可燃，能与汽油互溶主要利用了酒精（）的性质。可燃•1.如何鉴别C2H5OH—NO22.请完成下列转化CH2=CH2C2H5OHCH3CHO1.教材P76-1.2.3.2.查找资料解释酒精为什么是“可再生能源”？为什么说它为“低碳经济”做了大贡献？3.结合下一节课《乙酸》内容，查找资料解释为什么“酒是陈的香”？