果实种子类中药(1)

中药鉴定学第十一章果实类中药（1）第十一章果实及种子类中药第一节果实类中药一、含义：凡药用部位为成熟或近成熟的果实，或果实的一部分及其加工品的中药，均为果实类中药。二、分类：1、完整果实（成熟）：①单果：肉果、干果②聚合果③聚花果1．肉质果(fleshyfruit)果实成熟时果皮肉质多浆，不开裂，分5种：（1）浆果(berry)：果皮除外果皮薄外，其余部分肉质多浆，含1至数枚种子。（2）柑果(hesperidium)：柑橘类果实，由合生心皮，上位子房，中轴胎座的子房发育而成。陈皮（3）核果(drupe)：典型的核果是由单心皮、上位子房发育而成的。其特点：内果皮特别坚硬，木质，形成一个坚硬的果核，核内通常含1粒种子。乌梅大枣（4）瓠果(pepo)：葫芦科特有的果实，其特点是：由3心皮合生，子房下位，侧膜胎座的雌蕊发育来的。栝楼冬瓜（5）梨果(pome)：是假果，由下位子房发育来，花托参与形成果实，一般5心皮合生，中轴胎座。山楂2．干果(dryfruit)：特征：果实成熟时，果皮干燥，根据果皮开裂与否分成裂果、不裂果两类：（1）裂果类(dehiscentfruit)：•果实成熟后果皮自行开裂，依开裂方式不同分：蓇葖果(follicle)：由单心皮发育而成，果实成熟时，沿心皮的一个缝线开裂。荚果(legume)：豆科植物所特有，由单心皮发育而成，果实成熟时，果皮沿背、腹缝线同时开裂。赤豆含羞草角果：由2心皮、上位子房发育而成的果实，在形成过程中，由2心皮边缘合生处生出一个假隔膜，将子房分隔成2室，果实成熟后，果皮沿两侧腹缝线开裂，成两片脱落，假隔膜留在果柄上。这是十字花科的特征，分长角果(silique)和短角果(silicle)。油菜长角果荠菜短角果蒴果(capsule)：由合生心皮雌蕊的子房发育而成（裂果中最普遍的类型）成熟时，开裂方式有多种：纵裂（室间开裂、室背开裂、室轴开裂）、孔裂、盖裂、齿裂马兜铃2、果实一部分：①果蒂②果壳(外果皮、中果皮、外层果皮)③果核3、未成熟果实：4、果实加工品：三、性状鉴别：1、形状：2、大小：3、颜色：4、果实的顶端和基部：5、表面特征：6、质地：7、断面：8、气、味：对于剧毒中药，口尝时应特别小心。四、显微鉴别：1、外果皮：通常为一列表皮细胞，外被角质层。观察是否有毛茸及其类型、是否有蜡被、油细胞、色素细胞等。2、中果皮：通常较厚，由多列薄壁细胞组成。注意观察是否有维管束、纤维、石细胞、油细胞、油室、油管、细胞内含物等。3、内果皮：大多由一列薄壁细胞组成。有的全为石细胞；有的由多层石细胞组成；有的为镶嵌细胞。第二节种子类中药一、含义：凡药用部位为种子、种子的一部分或其加工品的中药称为种子类中药。1、完整种子：2、种子一部分：①假种皮②种皮③种仁④胚⑤子叶3、加工品：【采收加工】果实成熟时成串采下,烘干或晒干,除去果皮,剥取假种皮。龙眼肉二、性状鉴别：1、形状：2、大小：3、颜色：4、表面：纹理：王不留行具颗粒状突起。蓖麻有棕黄相间的花纹。毛茸：马钱子5、种脐、种阜：6、质地：7、断面：槟榔横切面有棕白相间的大理石样花纹。8、气味：剧毒药口尝时宜注意安全。9、水试：膨胀度的测定。三、显微鉴别：(一)种皮：是种子类药材最重要的显微鉴别特征。种子通常只有一层种皮，常由以下一种或数种组织构成：1、表皮层：多由一列薄壁细胞组成。有的表皮细胞充满粘液质；有的表皮细胞部分特化成毛茸；有的表皮细胞中散列着石细胞；有的表皮层全由石细胞组成；有的表皮细胞为狭长的栅状细胞，其细胞壁常有不同程度的木化增厚；有的表皮细胞中含有色素。2、栅状细胞层：有的种子的表皮细胞下方，由1列或2-3列狭长的细胞排列而成，壁多木化增厚。3、油细胞层：有的种子的表皮层下，有油细胞层。4、色素层：具有颜色的种子，除表皮层外，有的种子内层细胞或内种皮细胞亦含色素物质。5、石细胞：除种子的表皮有时为石细胞外，有的表皮的内层也有石细胞，或内种皮为石细胞层。6、营养层：多数种子的种皮中，常有数列贮有淀粉粒的薄壁细胞。(二)胚乳：通常由贮藏大量脂肪油和糊粉粒的薄壁细胞组成，有时细胞中含淀粉粒。胚乳细胞中有的含草酸钙结晶；有时糊粉粒中也有小簇晶存在；有的则形成错入组织。错入组织：某些植物种子的外胚乳或种皮与外胚乳的折合层向内错入到内胚乳中，形成错入组织。(三)胚：糊粉粒是确定种子类粉末中药的主要标志，在中药的鉴定中有着重要的意义。糊粉粒与淀粉粒的区别：①显微：糊粉粒无脐点和层纹。②理化：糊粉粒遇硝酸呈黄色，再加氨试液则变为橙色；遇米隆（Millon）试液微热后显砖红色。