温州渔业推广简报

-8-水产品行情温州市水产品批发交易市场行情表（2007年10月29日）品名品种分布最高价(元/kg)最低价(元/kg)鮸鱼（味鱼）56.70％17.6013.01小黄鱼14.58％16.6212.29带鱼8.74％10.988.11鲳鱼(银鲳、乌鲳)4.71％14.1510.46墨鱼(目鱼)4.35％22.1016.34梭子蟹(江蟹)2.26％16.9612.53鱿鱼1.43％20.8215.39马鲛鱼1.38％9.046.68虾(青虾、对虾)1.21％17.5612.98肉鲳(刺鲳)1.08％5.574.12白姑鱼(白肚梅)0.89％7.415.48龙头鱼(水潺)0.75％3.642.69黄姑鱼(黄山鱼)0.48％25.1918.62海鳗(鳗鱼)0.29％20.5915.22养殖黄鱼0.21％22.3716.53大黄鱼0.13％102.6375.86章鱼0.07％10.197.53鳓鱼(白鱼)0.06％23.7117.53沙昌0.04％4.603.40梅童鱼(梅同)0.03％35.6026.31红蟹0.01％22.1416.36鲨鱼0.01％9.206.80注：所公布价格系该类商品中心价，成交价以市场交易为准。［注：欢迎各位同仁多多赐稿！投稿E-mail：[e-mail]］［责编永林编辑继晗］-1-本期导读：→海洋捕捞渔民双转培训项目通过验收→市站举办青蟹病害防治技术培训班→海参养殖专题介绍－刺参（二）→温州水产品批发交易市场行情（10月29日）信息播报温州市海洋捕捞渔民转产转业培训项目通过验收10月26日，温州市海洋捕捞渔民转产转业培训项目验收暨工作汇报会议在温州新南亚大酒店召开。会上，市渔业技术推广站站长吕永林对全市双转渔民培训工作做了总结汇报。省水产技术推广总站组织专家组验收，并一致通过验收意见。今年全市海洋捕捞渔民转产转业培训100名指标全部落实到苍南县，培训分2期举办，培训内容均为海水养殖技能，共培训学员105人，完成计划的105%，其中103人通过了渔业职业技能考核鉴定，合格率达98%。据不完全统计，今年参加培训的105名学员中约有70人开始从事水产养殖，就业率达67%。海洋捕捞渔民转产转业培训是一项养护渔业资源、促进渔区经济发展的工程，是德政工程、民心工程，对于调整渔业结构，稳定和增加渔民收入，促进沿海渔区长治久安和经济繁荣都具有十分重要的意义。该项工作在温州已经连续实施三年，其社会效益十分显著，充分体现党和政府对渔区和渔民利益的切实关怀。尽管目前已经取得阶段性成果，但仍要做好一些项目的后续工作，认真做好培训效果跟踪调查和服务等。浙江省水产技术推广总站、市海洋与渔业局相关领导出席会议，与会的还有项目承担单位和参加单位相关人员等。［温州站蔡继晗］主办：温州市渔业技术推广站电话：[phone]地址：温州市江滨西路金迅达大厦A幢202室传真：88156601：[e-mail]邮编：325003··················温州渔业推广简报WENZHOUYUYETUIGUANGJIANBAO2007年第8期（总第45期）-2-市站举办青蟹病害防治技术培训班近几年，青蟹养殖规模的日益扩大，病害发生也日趋严重，给养殖户带来了巨大的经济损失。为促进全市青蟹养殖技术水平，增强病害防治能力，进一步提升水产养殖从业者的疾病控制理论和实际操作水准，市站于10月25日，在苍南县龙沙乡举办了一期“青蟹病害防治技术培训班”。龙沙乡青蟹养殖户及周遍地区养殖人员共82人参加了此次培训。为提高培训质量，市站邀请了浙江省淡水水产研究所的钱冬教授前来授课。钱冬教授近年来，一直致力于青蟹病害的防治研究，并负责台州三门县青蟹病防实验室工作。课上，钱教授详细介绍了近年来的研究成果，并就当前浙江省青蟹主要流行病害的症状、病因及防治方法作了深入详细地讲解，并利用多年的工作经验和丰富的图片，向各位学员传授了水产养殖病害现场诊断技术。本次培训组织有序，授课质量较高，内容联系实际，培训效果良好。［温州站李凯］洞头站认真做好无公害水产品一体化认证申报工作为了扎实做好洞头县无公害水产品产地认定与产品认证一体化工作，进一步提高水产品质量安全水平，提高市场竞争力。洞头水产推广站积极做好无公害水产品产地认定与产品认证一体化的组织实施工作。今年，洞头县已有亿达海洋开发有限公司、宏达海藻加工厂、远鹏水产有限公司等企业按照一体化认定认证程序，做好无公害基地认定、产品认证的材料申报工作，农业部水产品质量检测中心（舟山）已来我县上述三家企业进行生产环境和产品抽检。根据省有关部门要求，洞头县于今年开始实行无公害水产品一体化认证申报。实行无公害水产品产地认定与产品认证一体化，进一步简化了工作流程和申报材料，实现了一项工作整体运作，一套材料一次申报一次完成，提高了无公害水产品产地认定与产品认证工作效率，更便于企业申报。［洞头站陈国伟］-7-刺参养殖同一般养殖种类一样，注意监测水质(水温、盐度、底层溶解氧、pH等)，调节水透明度、水中浮游生物数量种类，每天定时巡池观察刺参生长情况。水质管理:养殖过程中保持池塘内水质清新，水流畅通，在池塘进水闸门处设拦污网。6月中旬以前，多进水少排水(有的地方养殖户采取排水l0cm，进水15cm方式进行排灌)。当水温达到18℃后，每天换水量应达到50%以上，保持高水位。低温期间，同样保持高水位，不换水或少换水。对于放养量大的高产池，夜间适时开动增养机。雨季注意防止雨水倒灌，及时排出上层淡水，维持比较稳定的盐度。饵料投喂:一般池塘养殖较少投喂饵料，主要靠天然饵料生物，如单胞藻，底栖硅藻，有机碎屑，小型动物尸体，微生物等维持，这种情况下刺参生长较为缓慢。对于养殖密度大的池塘，必须补充饵料。在刺参生长适温期间(3－6月，10－12月)，投喂鱼粉，海藻粉，刺参配合饵料等，保证刺参充足摄食量。一般每3－4天依刺参体重3%左右投喂一次。但是在刺参入池到夏眠这段时间，底栖硅藻比较丰富，每周投喂一次即可。投喂时间及投喂量的控制依各养殖池具体情况而异。由于养殖池比较大，刺参栖息于池底，观察吃食情况比较困难。可以随机捕数个刺参置于水槽中1－2天，从排便多少判断投喂量的充足与否。应经常检查，及时调整投喂量，保证快速生长。(5)注意事项打破水体双分层:夏季水温高，池塘水位高，容易出现水温分层。如果排灌不畅，长时间分层会使刺参栖息底层缺氧，导致有害微生物的大量繁殖，引发病害。所以，注意消除池塘换水死角，及换水的均匀性。消除局部缺氧:由于池塘内大多生长有大型海藻和海草等。一旦海藻死亡腐烂，再加上残饵，会造成局部缺氧。由于刺参行动慢，而且有夏眠习性，厅良难及时逃离局部不良环境。所以，管理中注意清除大型藻及各种垃圾。防止水温过高:夏季日照强烈，水温过高，易诱发疾病。应注意大量换水和遮光降温。越冬期间，及时清除积雪，给冰层打洞。利于水体透明度的调整。［转摘］-6-的生活条件，因此需要进行池塘改造。对于对虾养殖池、鲍鱼养殖池用推土机开挖30－50cm深的沟，坡度不宜太大。以免泥沙淤积，不利刺参夏眠。另外需要设置人工礁石。很多养殖户用石头建礁。往池中每隔1.0m－1.5m投石一堆，每堆0.5m3－1.0m3石量。每亩石头用量达200m3－300m3。也有养殖户直接满天星式投石，随意往池中抛石建礁。还有养殖户用水泥制作人工参礁，造礁原则是多孔多层次，以便刺参藏匿与栖息。由于上述人工造礁方法用石量大，成本高，费工费时，而且这样使得池塘清淤非常困难，容易诱发很多疾病。所以可以用其他轻便可得材料建造“礁石”环境。如旧瓦片、旧编织袋、旧扇贝笼套网、陈旧树枝捆、旧水泥波纹瓦等。池塘养参一般不使用旧汽车轮胎，因为在夏季高温易产生异味和有毒的物质。对于烂泥底质池塘，可以先清淤，然后建礁。(2)放苗前水质调控在人工礁石建成以后，放水淹没参礁，每亩施生石灰60kg－80kg或每亩用漂白粉10kg,对池水消毒及杀灭敌害生物(虾虎鱼，蟹类，海星等)。两天后排水，然后施肥灌水。施肥注意有机肥与无机肥的搭配比例，一般有机肥要超过50%。一般施肥后10多天，水质稳定，基础饵料生物大量繁殖，就可以投苗了。(3)投苗投苗应选取健康参苗。健康参苗标准为体态伸展粗壮，肉刺尖儿高，头尾活动自如，运动活跃。池塘养殖一般实行轮捕轮放，捕大留小的养殖方式，在春秋两季投苗。投苗水温7℃－10℃放苗种有三种:秋苗(当年培育品种)，春苗(上年培育，人工越冬苗种)和自然苗。下表供养殖参考，放养密度依水体环境及生产力调整。表1刺参放苗规格、放养密度、成活率对照表苗种规格放养密度成活率收获时间秋苗2cm－4cm5000－10000头/亩10%－40%1.5－2年春苗6cm左右4000－8000头/亩70%当年秋冬收1/4－1/3，翌年全收自然苗50头/kg－60头/kg2000－3000头/亩90%旱春投苗，入冬前收80%(4)日常管理-3-洞头县霓屿乡积极推进渔农民转产转业随着瓯江口区域开发步伐的不断加快，市县重点工程建设的逐步推进，霓屿的滩涂将大面积被围垦，广大渔养民面临着“洗脚上岸”的困境。对此，霓屿乡党委政府积极按照“政策铺路、培训强路、典型引路”，采取“走出去”和“引进来”相结合的办法，推进渔农民转产转业。今年来，该乡抓住新渔村主题教育活动的有利契机，利用典型说教、外出考察、入户分发宣传资料等形式，提高渔农民转产转业意识。在强化技能培训方面，该乡从提高渔农民的专业技能和综合素质入手，深入实施渔农村劳动力素质培训工程，先后举行服装缝纫工、紫菜养殖、来料加工等培训班，培训人员达500多人次；在异地养殖方面，该乡专门成立联系指导小组，全程帮助养民解决在异地养殖过程中遇到的困难和问题，并出台多项优惠政策，对因受重点工程建设影响，自愿转移至异地的，持有合法养殖证的养殖紫菜5亩以上的养殖户，每户给予1000－3000元的奖励资金扶持。今年，在巩固辽宁大连、江苏连云港、浙江临海等三大异地养殖基地的基础上，又将区域扩大到瑞安、温岭一带，增加了28户、1157亩异地养殖。在加强产业引导方面，该乡充分利用半岛通车带来材料运输便捷、返乡人员多等优势，积极采取“引进来”措施，努力发展壮大来料加工这一“百姓经济”规模。目前，全乡已建立15个来料加工点，主要从事服装、穿珠、制笔、鞋包等加工项目，从业人员达到500多人，加工费达到200多万元。［转摘］海参养殖专题介绍－刺参（二）一、国内外海参养殖现状1、国外近年来，由于国际市场，尤其是亚洲地区消费需求的增长，导致海参价格上涨，也大大刺激了海参捕捞业。据统计，以鲜重计算，全世界海参捕捞总量从1950年的4300吨增至2001年的18859吨，增长约4.4倍，并在2000年达到了最高量23400吨。由于海参的过度捕捞，许多商业品种的资源都遭到不同程度的破坏。随着自然资源的减少和消费需求的增加，海参人工养殖在一些国家逐渐兴起。其中，-4-中国和日本是主要的养殖国家，印度、印度尼西亚、越南、菲律宾、韩国、埃及等也有小规模的增养殖。世界海参养殖以刺参(温带种)和糙海参(热带种)为主要品种。除中国、日本、韩国主要养殖刺参外，其他国家均以糙海参为主要养殖对象。日本于20世纪30年代初率先研究刺参人工育苗，在80年代与中国同期建立了人工育苗技术系统。而且日本最早进行投石研究试验。印度尼西亚在上个世纪90年代之前对糙海参进行过放流增殖试验，但目前仍未形成较大规模。2、国内我国海参养殖始于20世纪50年代，北方一些科研院所在适宜海区实施投石造礁，改造海底环境，增殖海藻，投放参苗，进行海参增养殖实验，为目前轰轰烈烈兴起的“海参热”莫定了基础。海参养殖兴起于20世纪80年代，而真正大发展是在近几年。近年来，随着海水养殖业“多品种、多元化”养殖格局的逐步确立，刺参己成为我国北方又一新的优良养殖品种。目前，国内刺参养殖规模不断扩大，方式多种多样，形成了海上沉笼养殖、池塘养殖、围堰养殖、浅海围网养殖、海底网箱养殖、人工控温工厂化