奶茶店的创业可行性报告

奶茶店的创业可行性报告一.背景1.宏观背景国际经济学家预测未来五年最具前途的九大行业，快餐业和休闲业占据二个席位;休闲餐饮是21世纪餐饮业的发展方向，其市场前景，行业利润远远超过传统餐饮;“民以食为天，百业餐饮为王!”餐饮业是一个永远充满活力的行业。西式快餐将是21世纪最热门的行业之一。西式快餐中最为火爆的还是奶茶店，在境外餐饮业中占据的比例是：美国35%、欧洲30%、日本20%、香港10%，而在中国，即使在广州、深圳、上海这一比例也仅为5%，所以奶茶市场还有很大的开发潜力2.微观背景新的社会环境下，大学生就业形势已日渐严峻，为此，国家为鼓励大学生创业出台了一系列的优惠政策，大大减小了投资风险。奶茶店行业投入少，见效快，收入稳定，风险小，无技术难读。对于刚踏入社会创业的大学生来说，这是一个很好的选择。二．项目研究1.样本此次研究采用的是在神农城与湖南工业大学附近邀请路人填写调查问卷的方法选取样本。调查于2014年11月2号在神农城，3号4号在湖南工业大学进行。调查对象是路人，采用的原则是随机抽样法，方法如下：在选取了第一个之后，每隔二十个在调查一个，如果其中一个拒绝了，则选择下一个，以此类推。在这三天的调查中，我们一共发放了300份问卷，其中回收了212份有效问卷。这就是我们研究的重要依据。2.问卷：本次问卷共有9个问题，其中有单选有多选。将这212份问卷制成如下表格：样本购买情况人口统计特征总计经常购买不经常购买人数21216250%10076.4223.58购买行为分析经常购买（n=162）不经常购买（n=50）人数%人数%年龄7~185634.00918.0019~308351.23714.0031以上2314.773468.00性别男6439.503366.00女9860.501734.00经常购买者（n=162）不经常购买者（n=50）人数%人数%为何光顾新店（多选）朋友介绍5533.952346.00传单吸引8954.943264.00开张特价13382.103876.00路过5433.333774.00能接受一份奶茶的价格（单选）5~10元8854.322754.0011~20元5634.571734.0020元以上1811.11612.00希望奶茶店提供的服务（多选）棋牌14388.274182.00网上订购6741.353978.00送货上门16098.774794.00奶茶店最吸引你的方面（多选）奶茶口感13683.953978.00店铺风格12375.924284.00店铺整洁干净11973.464182.00满积分送奶茶14891.363774.00最喜欢奶茶类型（单选）优惠套餐3320.371326.00卖相好4225.931020.00有特色8753.702754.00通过上面的数据分析，我们可以作如下分析：1．目标群体：从调查的报告分析我们可以看出年轻人购买奶茶的概率更大，所以我们的目标更偏向于年轻人2．购买行为：从上表可以看出光顾新店多为开店活动所吸引，当然传单的作用也是显而易见的。奶茶的价格定位应刚好适应消费者的心理接受能力，因此平均价格不易过高，同时也应该推出一两款高档奶茶。随着网络服务的快速发展，越来越多的人希望能在网上购买到想要的产品，我们的奶茶店也应该适应时代，开设网上订购及送货上门。而且在店铺内应该提供更多可行以及我们店铺力所能及的娱乐服务。奶茶店应该注意自己的店铺保持整洁，在风格上应该适应青年人的品位。一家有名的奶茶店必须要有一两中自己特色的奶茶，这样更加吸引消费者。奶茶店应事宜的推出一些套餐以及店铺活动来提高自己的活跃度3.竞争对手：通过调查我们发现，神农城及工大附近一共有18家奶茶店，而且更多集中于学校附近。他们很少有提供网上订购电话订购及送货上门。我们开一家能送货上门的奶茶店是可行的四．预算估计：店铺租金6000元一月店铺装修1W元设备花费8000元开业传单及人工费用500前期总花费24500元五．结论与应用：本文通过对问卷调查所得的数据的处理，分析和比较了在学校及神农城的购买者在购买动机、购买行为和对竞争对手的评价的异同。分析比较的结果显示如下：1.从光顾新店的原因看，传单与店铺的开店优惠都是吸引顾客的有力方式2.从客户的组成比例来看，19~30青年人较多，这便是我们的首要客户。3.价格方面大家更偏向于普通的市场价位，可以有自己的高档产品。4.从购买行为上来看，送货上门和网购已成为当代的一个流行趋势5.对店铺的要求卫生一定要注意，店铺一定要有自己的核心产品，招牌奶茶。6.可以每天推出一款特价优惠的奶茶套餐来吸引顾客通过上面的研究结果，我们可以得到以下的启示：1.传单要做的有吸引力，这样别人才会去看，才会知道新店开张的消息。新店开张需要有一定的活动优惠，来吸引顾客光顾。2.店铺可以会员积分，积分达到一定的额度可以兑换奶茶或其他饮品3.不仅要照顾好老顾客，同时用发传单及优惠活动来吸引跟多的新顾客4.网购与送货上门是其他竞争者暂时没有做到的，我们可以试一试5.在不同的季节提供不同的招牌饮品