我国餐饮O2O市场规模及结构分析

中投顾问产业研究中心中投顾问·让投资更安全经营更稳健我国餐饮O2O市场规模及结构分析（一）市场规模分析2015年中国餐饮O2O市场规模为1615.5亿元，占餐饮行业总体的比重为5.0%。中投顾问发布的《2017-2021年中国餐饮O2O市场深度调研及投资前景预测报告》分析认为：餐饮O2O保持较高的增长速度反映出更多的餐饮商户涉足线上领域，在这一基础上，外卖O2O得以快速发展，而如何提高商品、价格、服务等外卖体验则将成为餐饮外卖企业需要解决的问题。图表2010-2015年中国餐饮O2O市场规模及渗透率数据来源：艾瑞咨询（二）市场结构分析图表2015年餐饮O2O垂直领域市场份额中投顾问产业研究中心中投顾问·让投资更安全经营更稳健第2页数据来源：中投顾问产业研究中心（2015年上半年）在垂直餐饮O2O领域，美团外卖和饿了么是无可争议的两大巨头。占据了市场三分之二的市场份额，百度外卖起步较晚，但也靠着百度的大力推广和补贴，迅速占到了餐饮O2O领域的第二梯队上，此外还有其它公司，力图在餐饮O2O的细分领域上，发展自己的市场，比如夜宵，下午茶等。图表2015年中国生活服务交易类平台餐饮O2O交易份额数据来源：中投顾问产业研究中心（2015年上半年）从2015年上半年中国生活服务交易类平台餐饮O2O交易流水的同比增速趋势看，各家相比2014年均实现了大幅上涨。从2014年下半年开始，各大生活服务交易类平台在外卖、订座上均有很大突破，以致于2015年上半年各家餐饮交易流水增速都非常高。点评的闪惠闪付、百度糯米的“一元吃XX”营销、美团外卖的异军突起等，都为各自实现收入增长带来强力拉动。（三）市场渗透率上升中投顾问产业研究中心中投顾问·让投资更安全经营更稳健第3页图表餐饮O2O市场渗透率数据来源：国家统计局从2012-2015年无论是我国的零售业交易总额，餐饮业交易总额，餐饮O2O的交易总额以及我国的人均生产总值呈现正增长的趋势。而从增长的趋势方面看，餐饮交易额增速经历了两个阶段。从2012-2013餐饮交易额增加有放慢的趋势。而从2013-2015餐饮交易额的增速又呈现上升趋势。从2015年底，餐饮业的交易额达到了3.231万亿。餐饮交易额占零售总额的比例比较稳定，在11%之间浮动。餐饮O2O交易额增长速度持续放缓，但仍然保持较高的增长率，这与前期的增长速度过快有很大关系。相对于GDP的增长速度而言，而餐饮业以及餐饮O2O的增长速度都是比较大的，说明人们愿意将更高比例的资产用于餐饮。餐饮O2O对餐饮整体渗透率不断提高，但是占比仍然较小，说明餐饮O2O仍有较大的发展空间。