2019年4月—2015年10月8套浙江省选考生物试题选修一和选修三内容汇总含答案

2019年4月—2015年10月8套浙江省选考生物试题选修一和选修三内容汇总含答案（2019年4月）32．【加试题】（14分）回答下列（一）、（二）小题：（一）回答与果胶和果胶酶有关的问题：（1）通常从腐烂的水果上分离产果胶酶的微生物，其原因除水果中果胶含量较高外，还因为_____________________（2）为了获得高产果胶酶微生物的单菌落，通常对分离或诱变后的微生物悬液进行_____（3）在某种果汁生产中，用果胶酶处理显著增加了产量，其主要原因是果胶酶水解果胶使_________。果汁生产中的残渣果皮等用于果胶生产，通常将其提取液浓缩后再加入_____使之形成絮状物，然后通过离心、真空干燥等步骤获得果胶制品。（4）常用固定化果胶酶处理含果胶的污水，其主要优点有________和可连续处理等。在建立和优化固定化果胶酶处理工艺时，除考虑果胶酶的活性和用量、酶反应的温度、pH、作用时间等环境因素外，还需考虑的主要有___________和_____________【答案】（一）（1）腐烂的水果中产果胶酶的微生物较多（2）涂布分离（或划线分离）（3）水果组织软化疏松及细胞受损（4）提高果胶酶的稳定性固定化的方法固定化所有的介质【解析】从生物与环境相适应角度理解，水果中果胶含量高，因而产果胶酶的微生物较多；对微生物分离和纯合的接种方法有平板划线和稀释涂布平板法；果胶酶能水解植物细胞壁中果胶，使得水果组织软化疏松及细胞受损；固定化果胶酶可以使酶的催化作用稳定且重复利用。（二）回答与利用生物技术培育抗病品种有关的问题：（1）通过抗病性强的植株获取抗病目的基因有多种方法。现已获得纯度高的抗病蛋白（可作为抗原），可通过______技术获得特异性探针，并将______中所有基因进行表达，然后利用该探针，找出能与探针特异性结合的表达产物，进而获得与之对应的目的基因。（2）将上述抗病基因通过转基因的方法导入植物的分生组织可获得抗病性强的植株。若在试管苗期间用分子水平方法判断抗病基因是否表达，应检测______（A．质粒载体B．转录产物C．抗性基因D．病原微生物）。（3）植物细胞在培养过程中往往会发生_____，可利用这一特性筛选抗致病真菌能力强的细胞。筛选时在培养基中加入______，并将存活的细胞进一步培养至再生植株。若利用__培养建立的细胞系用于筛选，则可快速获得稳定遗传的抗病植株。（4）用抗病品种与高产品种进行杂交育种过程中，有时会遇到因胚发育中止而得不到可育种子的情况。若要使该胚继续发育获得植株，可采用的方法是______【答案】（1）单克隆抗体基因文库（2）B（3）变异高浓度致病真菌花粉离体（4）胚的离体培养【解析】利用抗原抗体杂交，找到目的基因表达产物，进而获得目的基因；分子水平检测包括目的基因探针检测目的基因，检测转录产物mRNA和表达产物蛋白质。（2018年11月）32.【加试题】（14分）回答下列（一）、（二）小题：（一）回答与微生物培养及应用有关的问题：（1）对培养基进行高压蒸汽灭菌时，灭菌时间应从时开始计时。对于不耐热的液体培养基，一般可将其转入G6玻璃砂漏斗中，采用方式可较快地进行过滤灭菌。（2）与酿造果醋相比，利用大米、高梁等富含淀粉的原料制醋，需增加的过程。某醋化醋杆菌培养基由蛋白胨、酵母提取物和甘露醇组成，其中甘露醇的主要作用是。（3）为筛选胞外a-淀粉酶分泌型菌种，一般从（A.果园树下B.肉类加工厂周围C.米酒厂周围D.枯树周围）获得土样，用无菌水稀释，涂布到含有淀粉的选择培养基上培养，一段时间后在培养基表面滴加碘液，可在菌落周围观察到透明的水解圈。若要筛选酶活性较高的菌种，需挑选若干个比值大的菌落，分别利用液体培养基振荡培养进行扩增。然后将培养液离心，取用于检测酶活性。（二）某农业生态工程示意图如下，回答下列问题：（1）该农业生态工程体现的生态工程原理主要是对该工程的经济效益分析，可从系统内部的投入和产出、、系统的有效贡献等三方面进行核算。（2）若要提高该工程的经济效益，可采用农业生产的技术在桑基上再种植大豆，也可采用农业生态工程的技术放养适量的鸡鸭等动物以调整该工程的产业结构。（3）某小组应用基因工程方法开展适用于该生态工程的鱼塘抗虫植物改良研究。为提高将重组DNA分子导人受体细胞的效率，除考虑导入方法、筛选条件、防止污染外，还需考虑的主要因素有（答出2点即可）。农杆菌介导法是目前植物转基因的常用方法，该方法的基本过程是农杆菌感染植物时，，并将其插入到受体细胞的基因组中。欲获得稳定遗传的抗虫性强的转基因植物品种，则转入的抗虫基因必须能在受体细胞中。【答案】32.（14分）（一）（1）达到设定的温度或压力值抽滤（2）将淀粉分解成糖作为碳源（3）C水解圈直径与菌落直径上清液（二）（1）物质循环系统的实际消费（2）间种种植业和畜牧业合理优化（3）重组DNA的质量和浓度、受体细胞的生长状态与密度携带目的基因的Ti质粒转移到受体细胞稳定和高效地表达（2018年4月）32．【加试题】(14分)回答下列(一)、(二)小题:(一)回答与果胶、淀粉等提取和利用有关的问题:某植物富含果胶、淀粉、蛋白质和纤维素成分。某小组开展了该植物综合利用的研究。(1)果胶提取工艺研究结果表明,原料先经过一段时间沸水漂洗的果胶得率(提取得到的果胶占原料质量的百分率)显著高于常温水漂洗的果胶得率,最主要原因是沸水漂洗(A.有助于清洗杂质和去除可溶性糖B.使植物组织变得松散C.使有关酶失活D.有利细胞破裂和原料粉碎制浆)。(2)在淀粉分离生产工艺研究中,为促进淀粉絮凝沉降,添加生物絮凝剂(乳酸菌菌液),其菌株起重要作用。为了消除絮誕剂中的杂菌,通常将生产上使用的菌液,采用进行单菌落分离,然后将其并进行特性鉴定,筛选得到纯的菌株。(3)在用以上提取过果胶和淀粉后的剩渣加工饮料工艺研究中,将剩渣制成的汁液经蛋白酶和纤维素酶彻底酵解处理后,发现仍存在浑浊和沉淀问题。可添加使果胶彻底分解成半乳糖醛酸,再添加，以解决汁液浑浊和沉淀问题。(4)在建立和优化固定化酶反应器连续生产工艺研究中,通常要分析汁液中各种成分的浓度和所用酶的活性,然后主要优化各固定化酶反应器中的(答出2点即可)、反应液pH和酶反应时间等因素。其中,酶反应时间可通过来调节。(二)回答与基因工程和植物克隆有关的问题:(1)将含某抗虫基因的载体和含卡那霉素抗性基因的载体pBI121均用限制性核酸内切酶EcoR1酶切,在切口处形成。选取含抗虫基因的DNA片段与切割后的pBIl121用DNA连接酶连接,在两个片段相邻处形成，获得重组质粒。(2)已知用CaCl2处理细菌,会改变其某些生理状态。取CaCl2处理过的农杆菌与重组质粒在离心管内进行混合等操作,使重组质粒进入农杆菌,完成实验。在离心管中加入液体培养基,置于摇床慢速培养一段时间,其目的是，从而表达卡那霉素抗性基国,并大量增殖。(3)取田间不同品种水稻的幼胚,先进行，然后接种到培养基中培养,幼胚发生形成愈伤组织,并进行继代培养。用含重组质粒的农杆菌侵染愈伤组织,再培养愈伤组织,以便获得抗虫的转基因水稻。影响愈伤组织能否成功再生出植株的因素有:培养条件如光温、培养基配方如植物激素配比、以及(答出2点即可)。【答案】（一）(1)C(2)划线分离法(或涂布分离法)扩大培养(3)果胶和果胶甲酯酶淀粉酶使淀粉分解(4)固定化酶的量、反应液温度控制反应器液体流量(或体积)（二）1)粘性末端磷酸二酯键(2)转化使CaCl2处理过的农杆菌恢复细胞的正常状态(3)消毒脱分化水稻的基因型、愈伤组织继代的次数（2017年10月）32.【加试题】(14分)回答下列(一)、(二)小题(一)回答与酿酒和制醋有关的问题:(1)为了获得优良的酿酒红曲霉菌株,将原菌株的孢子诱变处理后制成较稀浓度的单孢子悬液,这样做的目的是在培养时有利于获得__________(2)大米经蒸煮、红曲霉菌糖化后,用某酿酒酵母进行酒精发酵,发酵完毕后得到新鲜红曲酒,酒中乙醇浓度不超过15%。其主要原因是当发酵液中的乙醇浓度接近15%时,__________(A.乙醇氧化逐渐增强直至平衡B.葡萄糖分解逐渐增强直至平衡C.乙醇氧化逐渐减弱直至停止D.葡萄糖分解逐渐减弱直至停止)。(3)已知葡萄糖与蒽酮试剂反应能产生颜色,采用光电比色法测定红曲酒中的葡萄糖含量的步骤如下:第一步,标准曲线的制作。用蒸馏水配置__________,与蒽酮试剂反应后,用比色计测定,并制作以__________的标准曲线。第二步,样品处理。将待测酒样品通过活性炭脱色,其目的是__________。第三步,样品测定与计算。(4)影响红曲酒风味的主要因素,除了温度、pH、氧气等环境因素外,还有__________(答出2点即可)。(5)在红曲醋生产工艺中,将适量的红曲酒、水、醋化醋杆菌等混合。再添加一定量谷壳糠等制成松散的发酵料,其目的是__________,以利于醋酸发酵。（二）回答与植物克隆和动物克隆有关的问题:(1)利用植物愈伤组织获得再生植株主要有两条途径:一是由愈伤组织的细胞先分化产生芽和根后再形成一个完整植株的__________途径,二是由愈伤组织细胞产生胚状体后再萌发形成完整植株的胚胎发生途径。另外也可不通过愈伤组织阶段而直接采用腋芽带的茎段培养成丛状苗,再诱导生根获得再生植株,其原因是腋芽中存在__________。(2)利用植物克隆培育新品种,一方面可利用带有目的基因的__________侵染植株，通过的__________方法导入植物细胞、组织、器官获得转基因植株，另一方面利用异源植株的__________进行融合产生杂种植株,或利用异源植株在试管内进行__________,对其产生的胚进行培养产生杂种植株。(3)下列属于植物克隆和动物克隆共有培养方法是（）A悬浮培养、器官培养B.贴壁培养、传代培养C.器官培养、愈伤组织培养D原生质体培养、传代培养【答案】（一）（1）单菌落（2）D（3）一系列浓度的葡萄糖标准溶液葡萄糖浓度与光密度值得关系排除酒原有颜色的干扰（4）不同的菌株、不同的原料（5）增加通气性（二）（1）器官发生分生组织（2）农杆菌显微注射原生质体受精（3）A（2017年4月）32．【加试题】（14分）回答下列（一）、（二）小题：（一）回答与泡菜腌制和亚硝酸盐测定有关的问题：（1）制作泡菜时，为缩短发酵周期，腌制前可加入乳酸菌。取少量酸奶，用无菌蒸馏水稀释后，再用________蘸取少量的稀释液，在MRS乳酸菌专用培养基的平板上划线，以获得乳酸菌单菌落。下图所示的划线分离操作，正确的是________。ABCD第32题（一）图（2）泡菜腌制过程中，会产生有机酸、醇类和亚硝酸盐，其中醇类是由_______进行厌氧呼吸产生。亚硝酸盐对人体有害，为测定泡菜中亚硝酸盐含量，从泡菜中提取要硝酸盐，与_______发生重氮化反应，再与N-1-萘基乙二胺偶联，形成紫红色产物。然后用光程为1cm的_______，在550nm光波下测定光密度值，与由一直浓度梯度亚硝酸钠制作的_______比对，计算样品中亚硝酸盐的含量。（3）已知乳酸菌中的亚硝酸还原酶能降解亚硝酸盐。在一定的腌制时间内，随着腌制时间的延长，泡菜中亚硝酸盐含量逐渐降低，是由于在厌氧和_______环境下亚硝酸盐被亚硝酸还原酶降解。（二）回答与生态工程有关的问题：（1）对农作物秸秆多途径利用的基本过程示意图如下，贯穿全过程的核心技术是________技术。其中“过腹还田”的具体途径是________。将秸秆和动物粪便等通过微生物发酵产生沼气，这是利用了农业生态工程中的________技术。第32题（二）图（2）农业生产上，畜牧业依赖和受制于种植业，可以通过种植业和畜牧业的________技术提高经济和社会效益。“退耕还林”后，林地的增加可以减少________，更有利于受损生态系统的恢复。使用农药能有效控制农业害虫，但也使生态系统的________减少，因此利用生物的________进行生物防治是今后的发展方向。【考点】泡菜的腌制和亚硝