关于《饮料与健康》综合实践活动交流

关于《饮料与健康》综合实践活动交流材料一、设计思路随着生活水平的不断提高，近几年来，超市中可见的饮料数量越来越多，品种也越来越丰富，饮料已成为了绝大多数人的生活中不可或缺的一类食品，人们在超市选购食品时，从货架上拿几瓶饮料已成为了一种很自然的习惯。在我们小学生的生活中，我们也发现在学校搞庆祝活动时，所带的食品中饮料也是一大主角。有很多学生表示，自己从来不喝水，渴了一直都是喝饮料的。那么，这样的情况到底好不好呢？饮料对我们的身体会不会有影响？还有，现在的饮料品种那么多，哪些更有营养，更适合我们小学生饮用？饮料为什么会如此畅销？它们为什么会具有那么大的诱惑力？这一系列的问题引起了我们的关注。我们便产生了以“饮料与健康”为主题的综合实践活动。主要以小课题研究为基本形式，通过合作调查、采访、访问、信息搜集与处理、表达与交流、展示与评价以及实践成果的推广等探索活动，拉近学生与饮料的距离，促进学生真正了解饮料，学会正确面对饮料。增进学生对身边事物进行探究的探究心理，鼓励学生不断学习，不断创新。通过这一综合实践活动，让学生在自主、合作中主动地去探寻饮料与健康的关系，从而让孩子学会关注身边的事，探究事物的价值，还可以使学生在自主合作研究的过程中培养起实践能力、团队合作精神和人际交往能力。二、活动目标1．认知和技能：（1）对饮料展开调查，对饮料有多方面的了解，正确认识饮料。（2）通过活动，对实践活动的方法、步骤有进一步的体验和了解。2．过程和方法：（1）通过围绕自己感兴趣的角度所确定的研究内容引导学生自主发现问题、提出问题，并寻求各种途径处理解决问题，以促进学生实践活动能力的提高。（2）通过小组合作调查、访问、汇报交流促进儿童的协作探究精神、学习交流能力、相互欣赏的意识的生成以及学生人际交往能力、口头表达能力、自我评价能力等的提高。3．情感态度与价值观：（1）以小组研究的形式，通过合作小组的集体研究，对自己的成果有喜悦感、成就感，感受与他人协作交流的乐趣。（2）通过实践研究，对饮料有正确的价值取向，并在把活动成果推广的过程中感受实践的价值。三、活动时间：活动时间大约1个月四、活动准备：1．教师准备：查阅有关资料；制订各个阶段的指导方案与要点；制作课件；设计研究表格、记录表格、评价表格……2．学生准备：学生小组初步分工；准备实践活动所需要的相机、活动记录表；对饮料作初步的了解……五、活动实施的具体过程实施过程主要分为筹划饮料调查行动、与饮料亲密接触、准备整理期待展示、与饮料课堂相约、揭开饮料“美丽“面纱、在实践中快乐成长六个阶段。第一阶段：筹划饮料调查行动（准备阶段）教师在确定了研究主题后，精心设计了一堂课作为开题指导课，通过讨论交流，确定了研究的主要内容是：饮料的种类和品牌、饮料的成分及对人体影响、饮料受欢迎程度等，同时，学生根据自己的兴趣爱好、特长等自由组合成研究小组，并根据专题内容给自己的小组命名为：探究组、寻踪组、揭秘组、调查组。（课件出示）然后，小组推出小组长，进行合理搭配分工。最后，教师强调实践活动注意的问题：1、注意多途径搜集资料，如电视广告、上网、阅览书籍等2、采访人员要注意采访时间、文明礼貌，并提前设计好访问提纲3、注意活动的安全和有效4、时刻注意和其他组的交流合作。5、适当的时候要请教老师及家长。第二阶段：与饮料“亲密”接触（实施阶段）本阶段学生按预定的方案，分工合作，通过上网查资料、问卷调查、采访等形式，多方获取各种资料。集体组织一次超市行，让学生针对自己小组的分工有针对性地在超市活动，或采访超市负责人、营业员，或进行问卷调查，或是研究饮料的种类、成分、包装和宣传。★探究组：通过网上搜索、实地采访、查找资料等形式了解饮料的种类和品牌。（课件出示）★揭秘组：通过上网查找饮料的有关内幕，采访专业人士等了解饮料有哪些成分组成以及饮料对身体的影响，不同的饮料适宜哪些人群和季节。（课件出示）★寻踪组：在超市和校园中，展开问卷调查，了解饮料在人们心目中的受欢迎度和涉及面，以及对饮料的了解程度和不同年龄层人群选择饮料的不同特点。（课件出示3张）★调查组：通过采访和实地调查等形式了解我们身边是否存在着劣质的饮料，以及劣质饮料对人体的影响。（课件出示）在这一阶段中，教师设计一堂课作为中段指导课，让学生交流活动中的收获和遇到的困难，指导学生按自己小组的研究内容有针对性地收集资料，提示学生搜集资料的有效途径，要求学生对搜集到的内容及时记录整理。要求学生根据交流，吸取别的小组的经验，继续开展活动，给予学生适当的评价和鼓励。第三阶段：准备整理期待展示（总结阶段）本阶段中教师提供一节课，让各小组组员对本组资料进行汇总、整理、分析、研究、删选，形成结论。（课件出示3张）并讨论课题展示内容、形式，分小组准备课题展示内容，做好展示时的人员分工。教师辅助学生对资料进行筛选和整理，引导学生用合适的形式来展示本组的成果，做好展示的各项准备。同时，教师也对本次活动进行了中期的评价。第四阶段：与饮料课堂相约（成果展示阶段）本阶段中，教师设计了一堂课作为成果展示课，学生以各种形式展示研究成果，在这个过程中要善倾听，会发现，能质疑，巧答辩，为后期的修改完善并推广研究成果奠定基础。通过展示使学生享受成功的喜悦，激起学生的社会责任心。活动过程：教师在导入课堂后，进入展示、答辩、互助环节，探究组的成员以小品的形式展示了“饮料的种类和品牌”成果；揭秘组成员展示了“饮料的成分及对人体的影响”成果；调查组成员展示了“劣质饮料的调查研究”；寻踪组成员展示了“饮料受欢迎程度的调查研究”；（课件出示6张）当然在交流展示中，学生还针对某一研究提出了自己的疑问，其余学生给予了回答，学生还交流了自己在研究中遇到的问题及其解决办法，并谈了自己的收获和体会，例如，揭秘组成员在交流时，提到他们在采访中发现大部分人认为饮料是没有危害的，这给他们的研究进程起到了很大的阻碍，为了使自己的研究成果具有说服力，他们查阅了大量的资料，也到网络中寻找到一定的理论，这才使同学们认识到，饮料对人体是有一定影响的。课堂小结时教师给予了他们适当的评价和鼓励第五阶段：揭开饮料“美丽”面纱（活动延伸阶段）本阶段是活动的延伸阶段，让学生在活动成果推广的过程中感受实践的价值，对自己的成果有喜悦感、成就感。要求学生在课外写下一份倡议书，并在升旗仪式上进行国旗下讲话，宣读倡议书，倡议同学们对饮料具有深刻的真实的认识。在学校的宣传窗里设置“饮料与健康”专栏，让全校师生、家长都来了解饮料。学生也制作了关于“饮料与健康”的卡片，进行宣传。第六阶段：实践中快乐成长(活动评价阶段)本阶段促进学生相互欣赏的意识生成以及自我评价能力的提高。教师设计了一堂课作为评价课，课堂中学生根据教师设计的评价表格，进行自我评价、小组评价、教师评价等，并进行交流后，整理所有的活动内容，包括活动资料，各组编成一本有特色的实践活动成果集。在评价时注意评价内容的丰富性和灵活性，把学生认知态度、收获、体验、研究成果、团队合作精神、创新精神和实践能力等指标作为评价内容，让那些平时并不亮的灰色儿童也擦亮自信的明灯。（课件出示3张）六、活动总结《饮料与健康》这个活动主题是教师引导学生从身边生活发现、是学生感兴趣的活动主题、它贴近生活、贴近学生的经验、贴近社会现实，所以是一个很好的综合实际活动主题，学生在活动过程中能够较好地操作，表现出很高的积极性。在这一活动案例中，我根据活动目标，灵活地把全班分为多个小组的小群体进行学习，学习形式上更具有灵活性和注重个性的发展。并指导他们在课外收集、调查所需资料，并进行有目的采访，搜集整理。在这个过程中，学生们充分运用所学过的知识，运用信息技术等手段来分析问题、解决问题。当我看到学生们采访调查到的资料，我觉得要相信学生的能力，只有教师的引导不到位，没有学生能力的不行。成果交流中学生进行讨论、发言、辩论、作记录；并选派小组代表上台发言等。在发言中既有发言稿，又有小组成员的作品展示。在整个活动过程中体现了综合实践活动“亲历实践、深度探究”的原则。本次实践活动的开展，不仅教师有了一定的收获，更是学生的一次成长，下面是学生的一点感言，足以说明本次活动的成效。学生感言：亲身参与了《饮料与健康》这个活动，我知道饮料的种类琳琅满目，数不胜数。但饮料也有优劣之分，有的饮料虽然便宜，但是生产过程十分不卫生，喝了可能会危害健康。买饮料时，就应先看生产日期、保质期和合格证，如果可以的话，最好买知名品牌，因为知名品牌的质量会比较有保证。《饮料与健康》的综合实践活动真令我受益匪浅。它不仅让我了解了饮料的种类与知识，而且使我深深地体会到与同学们合作的那种温暖和快乐，让我了解了什么叫“万众一心、团结合作”。……七、活动反思1、饮料与我们的生活息息相关，虽然小学生的研究不够深入，但是，通过采访、调查、搜集书面资料等对他们的影响很大，所以，我觉得这次的实践活动是成功的。2、在活动的过程中，能够调动起学生的好奇心，积极性，给了学生很多的研究空间，学生也能够通过小组内、小组间的合作，达成目标，培养了学生的合作意识，锻炼了学生的协调能力。对学生评价能够重形成性评价，轻总结性评价；重视小组评价与自我评价，轻教师的评价；重视对创造性、合作性、责任感、宽容、勇敢、坚强等个性品质进行积极的评价。3、通过本次活动，我自己也颇有收获。如进一步明确了饮料饮用时的注意事项：⑴饮用时，注意一次饮用量不可太多，一般不要超过250ml。⑵一般不应在饭前饭后半小时内饮用，以免造成食物消化吸收不良。⑶饮用时要注意瓶口卫生，最好饮用前洗一下瓶口，以免由于瓶口不卫生引起感染和传染病。⑷放蔗糖的甜饮料，不要在睡前饮用以防产生龋齿。知道了哪些饮料适合儿童饮用，哪些饮料适合成年人饮用等。4、在活动中，教师能够对学生的整个研究过程进行追踪指导，但是不能面面俱到，不能对每一个学生进行指导，学生的参与面还需要优等生的带动和帮助，所以，我能够做好优等生的思想工作及其方法指导到位。5、活动中也遇到了一定的困难，例如，学生在实际采访调查中得不到社会上人的支持，使活动不能顺利进行了，教师和学生费了一定的口舌才得到一部分人的理解和支持，对我们的工作给予了很好的配合；也存在了一定的疑惑，如，学生的采访调查怎样才是最有效？学生对饮料成分对人体的影响到底应该研究到多大程度？怎样对饮料的种类和危害进行整理更科学？我的交流结束了，欢迎大家提出宝贵意见，谢谢！