社区超市经营分析及提升方法

社区超市经营分析及提升方法想要经营好一家超市，离不开社区，离不开对消费者的分析和了解。你真的了解社区消费者的购买习惯吗？目前社会消费习惯日新月异，针对于此，社区超市需要怎么样变革创新呢？一社区客户消费的三大特征1、购买特征：碎片型便利化身居社区的顾客，大多是多功能、全天候、碎片型的便利需求，一般会在社区解决。如果街边店能够满足专业需求升级，社区消费的半径会越来越短，外溢的可能性会逐步降低。2、购买客层时段分裂明显这表现为全天的时段客群风格各异。早上是上班人群的早餐需求，然后是居家老人中晚餐家庭厨房需求＋留守老人儿童休闲需求，晚间可能是父母与孩子的休闲购物需求；周末、节日都呈现出明显的分割特征，这很不同于中心商业区的全客群结构。3、价值需求：高性价比对所有社区超市来说，高端是必须相对回避的定位，即使在高端社区。高性价比照顾的是全客群共性的价值理解，社区客群本身具有一定的封闭性，高性价比决定了锁定消费的最大机会。高性价比，代表了商品高流转与更新、价格无限接近出厂价、品牌符合情感诉求以及成本优势向消费者让渡。二组合型社区超市三大定位要素1、功能组合化，小型一站式要组合购物、餐饮、休闲和社交功能，有一定的跨界组合性，相比需要多走几步、多跑几个点的专业店有一定的综合度；而小型一站式代表要做减法，面积内容中需要容纳与舍弃。2、局部亮点的专业店模块一是提升装修颜值表现，二因为由于社区有较强的项目重复容忍度，而最后会用专业进行市场洗牌，所以必须具备与专业店媲美的经营能力，经营项目力求品牌化升级。3、高度临街便利性这是改进传统超市内街并与沿街格子铺竞争的关键，超市即使再大也必须有提供碎片式最大便利的设计，当然，这需要物业条件支持。三组合型社区超市八项内容1、整合沿街投币式摇摇椅我们发现很多镇区、社区都有小型儿童投币摇乐设施放在超市门口，缺乏统一的规范及风格。新超市要将这些内容集中化、设计化、风格化，至于为何不设置于卖场内部，一是考虑空间问题，二确实是考虑老人带孩子的便利问题，多数时间，他们只是逛街而已。2、熟食、面点、面包、水果沿街开门前三类照顾早餐功能，也是卖场餐饮化的重要体现，是超市便利店化的最大程度应用。经营主体，建议升级品牌化，超市能做的自己做，不能做的请品牌包子、品牌熟食、品牌面包合作，但重视定位的一致性和客群的一致性，更可以最大程度孵化内部创业。3、开麻辣烫店消化生鲜余量多数社区超市生鲜面临损耗控制的问题，让员工随时打折，在毛利考核的情况下多数员工不敢这么随意。麻辣烫店协助消化生鲜余量，作为生鲜下水道进行空损，也提升组合价值。4、散装休闲食品专厅化，包含进口食品锁定客厅休闲食品，这也是频率最高、毛利最高的类别，类似于乐大嘴零食，依照市场环境及渠道能力，将知名进口做大。5、调整百货为流行杂货集合店、小型药妆店传统超市中的百货类，多数周转超过90天，中国独有的杂货市场、量贩超市提供了杂百丰富的购买去处，因此，建议这一板块向如十全十美、酷乐潮玩等饰品店和百货集合店学习，这部分商品直采为主、变幻很快、商品单价较低、顾客消费频率相对较高。考验的是发现商品和应变能力。未来，什么品类会流行，卖场进行相应的调整。6、大量压缩常规超市包装、酒饮、杂百、文体等商品深度要集中特色，在关税进一步降低及进口供应链进一步优化的情况下，寻求差异化商品。7、设置社区交易的格子铺，进行社区鲜货、二手、手工品及社区爆品交易我们发现社区内有大量居民自发进行农产品、特色小吃交往的需求，也有很多沿街摆放的需求，让门店变成居民信息发布的平台，更加容易锁定顾客。8、建立社区粉丝新型社区店，我们主张进行全信息电子化操作，顾客信息电子化、消费全部会员卡化、收银支付宝或微信化，门店库存信息开发给供应商，经营社区社群，如：（1）YY系统让顾客直接看到卖场现场（2）每周组织顾客参加的选品会（3）社区孩子实习基地（4）社区零时工（5）顾客粉丝群（吐槽、聊天、自组织）（6）公益格子铺：社区鲜货、二手、手工品及社区爆品交易四社区超市的小妙招1、日销旺品再降价日销旺品是指那些诸如鸡蛋，卫生纸，饮用水等每天都会销售不断的商品。比如说鸡蛋，几乎家家都会买，而各个店鸡蛋的质量价格都差不多。如果其他店一只卖7毛，你的店同样的鸡蛋和质量，却卖6毛5，你打出广告来，那些大爷大妈大叔大婶们还是稀罕这些小利的，就会过来买。既然来了，他们不仅会来看鸡蛋，也会顺带看其他商品。低价营销，正是为了吸引他们一想到买鸡蛋或其他产品，就选择到你店来，你在鸡蛋上损失的一点利润，最终会在其他货品上得到补偿。思迅天店收银系统促销管理功能，让店铺营销跑起来！2、提供配送服务同样几个店，在商品及价格都差不多的情况下，拼的就是服务了。如果有人员条件的话，自备一辆自行车或电动车，不论什么商品，小区范围内均提供免费送货上门服务，并勿忘发名片，能很好的让居民记住你的小店。3、提供更多便民服务申请一个彩票网点或快递便民服务站。如申请不了，就自备一台电脑，动用你的支付宝、财付通、美团、百度糯米、个人网银及相关机构网上营业厅，并打出广告，帮顾客无偿代缴话费、宽带费、水电气费，代购廉价电影票、火车票等。额外的服务会为你带来源源不绝的回头客，最不济你还能从运营商那里得到返点。同样，你还可以办个小区快递代办点和取货点之类的，当你的超市与社区居民的生活交集多了，人脉自然就广了，离生意红火也就不远了。4、成为小区生活信息中心虽然只是一家社区超市，但是也可以成为社区信息中心。通过各种途径找到能提供各方面生活服务的人，如收废品、疏通下水道、修电器、月嫂家政等技术工或钟点工。然后向小区居民散布你能提供相关服务的信息，让他们有问题随时能够想到你，你的超市就会成为社区生活重要的信息中心。到那时收取中介费与否都不重要，重要的是你成为了小区信息中心了，还怕没顾客吗?5、巧用移动营销移动支付中的微信和支付宝支付让支付更快，用户体验更好，天店收银系统就自带这个功能。除此之外。还可以建立微信群，这样你以后店里有什么促销的消息发在微信群上，他们就能看得到了，从而实现长期持续精准高效的广告推送。如果越来越多的小区居民进入了你的微信圈，你未来的盈利点将绝不仅仅限于你那三尺小店内。在社交发达的今天，一个社区超市只满足于卖好货是远远不够的，还须学会建立属于自己超市的用户圈，让回头客轻松回头，让传播力成倍增长，学会综合经营。