内江师范学院本科毕业论文论文格式模板2014

内江师范学院本科毕业论文1目录中英文摘要……………………………………………………………………21芒果的特性……………………………………………………………………32气调包装的定义和类型………………………………………………………33气调包装的原理………………………………………………………………33.1氧气…………………………………………………………………………33.2二氧化碳………………………………………………………………………43.3氮气……………………………………………………………………………54气调包装的应用………………………………………………………………55气调包装在芒果中的应用效果………………………………………………56气调包装在芒果中的应用前景………………………………………………6参考文献…………………………………………………………………………6声明………………………………………………………………………………7致谢………………………………………………………………………………8黑体，小二号，段前段后为0.5行。目录二字之间空四个字符（两个汉字宽）。黑体，四号宋体，小四宋体，四号除封面以外的页面设置为：单面打印：上2.2cm，下1.8cm，左2.5cm，右2.3cm，页眉1.2cm，页脚1.5cm。页眉以小五号宋体字键入“内江师范学院本科毕业论文”，顶左侧。页脚插入页码，页眉和页码都从目录开始，用阿拉伯数字连续编排，页码位于页面底端居中。除有特殊说明的以外，其余段落设置为：段前段后为0行；行距：固定值，22磅。两端对齐。表格：表序用阿拉伯数字编号，表题用五号宋体，居中。三线表；表内字体一律用五号仿宋_GB2312。图：图号、图题置于图下方中央（图号用阿拉伯数字编号），图题用五号宋体；图注及说明置于图题之上，五号宋体。数字、英文及拼音全部用TimesNewRoman字体输入。若有附标题，则采用黑体，三号字。段前段后设置为0，行距为单倍行距。内江师范学院本科毕业论文2气调包装在芒果保鲜中的应用初探陈群(内江师范学院化工学院学院，四川内江641112)摘要：通过芒果的特性分析，提出了气调包装这种保鲜技术在芒果当中的应用。气调包装有比其他保鲜技术无法比拟的优点，气调包装是解决芒果贮藏的很好的方法。文章介绍了气调包装的概念和类型，主要阐述了气调包装中的填充气体如：氧气，二氧化碳，氮气在气调包装中的作用原理，这些填充气体在气调包装中的填充比例以及这些填充气体在气调包装中的填充方法。简述了气调包装在芒果中的应用效果和未来的市场前景。关键词：芒果保鲜；气调贮藏；气调包装ThePrimaryResearchofModifiedAtmosphereParkingAppliedtoKeepingMangoFreshZHULing-yu(CollegeofChemistryandChemicalEngineering，NeijiangNormalUniversity，Neijiang，Sichuan641112，China)Abstract:Throughanalyzingthefeaturesofmango,thisarticleputforwardthatmodifiedatmosphereparkingcanbeappliedtokeepmangofresh.Becauseitisanuniquetechnologyofkeepingfreshthatanyotherisuncomparable.Indeed,itisaquitegoodmethodofsolvingtheproblemofstoringmango.Thefollowingarticleintroducestheconceptionandtypesofmodifiedatmosphereparking,andstatesitscomponents,suchasoxgen,carbondioxide,andnitrogen.Moreover,thearticlealsodemonstratesthesegases’workingprinciple.Andtheirproportionandmethodsoffilling.Inshort,thefollowingarticlestatesbrieflytheefficiencyofatmosphereparkingappliedtokeepingmangofreshanditsfutureprospectinthemarket.Keywords:keepingmangofresh;controlledatmosphere;modifiedatmosphereparking黑体，小二号，段前段后为0.5行宋体，小四黑体，四号空一小四号字行空一小四号字行空一小四号字行仿宋_GB2312，小四号内江师范学院本科毕业论文3气调包装在芒果保鲜中的应用初探陈群(内江师范学院化学化工学院,四川，内江641112)芒果（MangiferaindicaL.），属漆树科，是一种根深叶茂、树姿优美、果形美观的高大常绿乔木，是热带、亚热带的主要水果之一，有“热带果王”之美称。全世界有1000多个品种，其果肉香甜多汁，富含维生素A、B1、B2、B5、C及适量蛋白质、脂肪、矿物质和微量元素，其营养价值很高，深受广大消费者的喜爱。芒果在采收后由于生理衰老、病菌及微生物侵害以及机械损伤等多种原因，容易腐烂变质。同时芒果生产存在较强的季节性和区域性，给包装、贮藏、运输、销售等环节带来更大的困难，造成旺季滞销、售价低、腐烂损失严重、淡季供应数量不足、售价高,不能满足市场需要,芒果贮藏问题日益突出。气调包装作为有效安全的保鲜技术成为近年来国内外研究的热点。它是在冷藏的基础上，增加气体成分的调节通过对贮藏包装环境中温度、湿度、气体成分和浓度等条件的调节控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓果蔬的新陈代谢过程，更好地保持果蔬的鲜度和商品性，从而延长果蔬的贮藏期和货架寿命，从而大大增加产品的附加值。1芒果的特性芒果主要由碳水化合物、蛋白质、脂肪及衍生物、无机矿物质等组成。一般含有80%以上的水分，其水分的散失可促进体内酶，活性的增强，进而导致失重、萎蔫、皱缩。另外，湿度低可加快一些化学成分的分解，造成营养物质损失；而湿度高则易受微生物侵袭，发生腐烂。生理上，果蔬采后以呼吸作用为主导，吸收氧气，不断的消耗自身的养分，果蔬中的呼吸基质淀粉，在酶的作用下逐步分解为糖、丙酮酸、二氧化碳和水，并释放能量。由于自身养分消耗和呼吸失调的出现，最终导致呼吸停止，这一内在规律在外部的明显反映是：品质软化、色泽消退，香气劣变，风味和营养价值不断产生质变，最后萎蔫、腐烂、变质从而失去食用价值[1]。3.1氧气果蔬包装保鲜理想的条件是要排除O2，然而包装新鲜果蔬时O2又是必不可少的，因为果蔬采收后呼吸作用，需要有O2的供给，缺少氧气的条件下，将进行厌氧呼吸，反而会使果蔬变蔫和加速果蔬的变质和腐烂。O2还具有抑制大多数厌氧腐败细菌的生长繁殖的作用。但由于O2的存在，在低温条件下，也易造成耗气性假单胞细菌生长，而影响保存期的延长，因此必须科学的控制氧气的含量[4]。黑体，小二号，段前段后为0.5行宋体，小四TimesNewRoman,小四号黑体，四号，段前段后为0.5行黑体，小四号，段前段后为0行空一小四号字行内江师范学院本科毕业论文4表1自主命题卷与全国卷题型、题量及分值情况表[3]表格续页，表题可略去，表头重写，在表的右上方写上“续表×”温度（℃）图2苹果褐变曲线图[8]若有图注或其他说明位于图题之上，用五号宋体。题型试卷类型2002年2003年2004年2005年2006年题量分值题量分值题量分值题量分值题量分值单选题多选题上海卷33603360336033603360广东卷26522652265226522652全国卷742742530530530上海卷----------广东卷618618618618618全国卷----------褐变面积百分率（%五号仿宋_GB2312五号宋体内江师范学院本科毕业论文5参考文献[1]蔡莹，卢立新．果蔬气调保鲜包装气调包装机理[J]．机电信息，2004，(5)：37-41.[2]邹白娥．芒果采后生理生化的变化[J]．果蔬的生理，2001，（2）：9-12．[3]杨具田．气调贮藏应用效果分析[J]．甘肃科技，2004，（1）：82-84.[4]李区．气调技术在食品贮藏中的应用[J]．广西水产科技，2004，（3）：30-32.[5]段静芸，徐幸莲，周光宏．气调包装（MAP）在鲜肉保鲜中的应用[J]．食品科技,2002,（1）：62-63．[6]周小理．MAP技术在食品保鲜中的应用[J]．食品工业，2005，（5）：45-47．[7]黄载春．芒果的贮藏及保鲜[J]．贮藏与加工，2005，（9）：40-40．[8]潘瑞炽．植物生理学（第五版）[M]．北京：高等教育出版社，2004：53-56，156．黑体，四号，段前段后为0.5行宋体，五号内江师范学院本科毕业论文6声明本人声明所呈交的毕业论文是本人在导师指导下进行的研究成果。除文中特别加以标注和致谢的地方，论文不包含其他人已经发表或撰写的研究成果，也不包含为获得内江师范学院或者其他教育机构的学位或毕业证书而使用过的材料。本毕业论文成果是本人在内江师范学院读书期间在导师的指导下取得的，论文成果归内江师范学院所有，特此声明。学生：2014年5月日让学生用黑色钢笔在此处签名内江师范学院本科毕业论文7致谢本论文在内江师范学院化学化工学院**老师的耐心细致指导下完成。**老师在该论文的内容编排、字词推敲等方面提出了宝贵的意见，在此表示忠心的感谢。并且文中的某些数据及理论分析来自于各书刊，在此向原文作者表示深深的感谢。最后，感谢老师和同学在大学四年中给予我的关心和帮助，感谢内江师范学院的教育和培养。陈群2014年5月日小三号黑体字，中间空两字段前段后为0.5行