旅游管理专业学生跨文化交际能力培养-2019年文档资料

旅游管理专业学生跨文化交际能力培养旅游作为一种特殊的文化活动，逐渐成为世界范围内文化传播与交流的重要途径。旅游业迅猛发展，使得各种不同文化背景的人们会聚在一起。旅游管理专业毕业生在为外国游客服务过程中，除了要有流利的外语能力外，如果能恰当地运用跨文化交际能力与其沟通交流势必会提高服务质量，提高外国游客满意度，从而增加旅游外汇收入，进一步发展我国旅游业。因此，培养提高旅游管理专业学生的跨文化交际能力是旅游管理专业教学的一个不可忽视的方面。一、培养旅游管理专业学生跨文化交际能力的必要性跨文化交际能力就是指与不同文化背景的人们进行交往中，符合语言对环境和关系的适应性原则，使交际与交往目的得以实现的能力。这种能力是针对文化冲突而提出来的，是一种在理解、掌握外国文化知识与交际技能的基础上，能够处理跨文化交际中实际问题的能力。由于中外文化的差异，使得中外游客在交流中往往出现障碍和困难。因此，跨文化交际能力是旅游从业人员对外国游客服务的基本能力，是提高服务质量、提高游客满意度、提高旅游目的地知名度和形象的核心。近年来，学术界对跨文化交际研究的广度和力度在不断增强，与其他学科比如社会学、美学、语言学等学科的交叉性研究也层出不穷。但是，潘亚玲经过调查发现，外语教学实践与职业实践的结合是一个薄弱环节，跨文化教学实践已不能适应越来越高的人才职业实践要求。通过查阅，发现将跨文化交际理论引入行业外语教学的研究微乎其微。王立非从商务英语专业人才培养出发，提出了包括商务策略、跨文化策略、交际策略和跨文化交际策略在内的跨文化交际技能理论构架。该能力框架从全新视角阐释了应用型外语人才的能力结构、将商务策略列入了能力框架。安晓宇以河南省涉外导游和外国游客为调查对象，调查了河南省涉外导游的跨文化交际能力失误以及外国游客对导游的满意度，发现作为中坚力量的涉外导游的跨文化交际能力存在诸如语言能力不过硬、文化认知能力较差等问题。这些研究为将跨文化交际能力培养引入行业外语教学中提供了理论指导和借鉴作用，但还远远不能满足行业外语跨文化教学和研究的需要。本文通过研究旅游管理专业学生跨文化交际能力的培养途径，进一步拓宽跨文化交际研究的渠道，促进旅游管理专业外语教学的跨文化进程。二、影响旅游管理专业学生跨文化交际能力培养的因素1.对跨文化交际能力培养的重视不够。高校的外语教育是培养学生跨文化交际能力的主渠道。我们要意识到当前的语言能力教育已远远不能满足社会对大学生的要求，跨文化交际能力应该是旅游管理专业学生外语学习的最终目的。但是在旅游管理专业实际教学中，普遍缺乏可行性的跨文化交际能力培养框架，学生的跨文化交际能力培养缺乏完备的教学培养方案，影响了旅游管理专业学生外语交流能力与跨文化交际能力培养的效果和质量。多年来，大学外语教学一直侧重于语法、词汇的讲解和语意的分析，旅游英语教学也不例外。而这恰恰与旅游服务部门对实用型外语人才的需求背道而驰。由于对跨文化教育重视的不足，导致旅游管理专业教学大纲中没有对学生跨文化交际能力的具体要求，缺乏适合于旅游管理专业学生的跨文化交际方面的教材和教学材料。很多教师只是根据自己的经验和理解向学生传授跨文化知识，这种缺乏指导、不成体系的跨文化教育远不能满足学生对于跨文化知识的需要。2.师资水平与观念。跨文化交际学作为一门独立的边缘学科开始于20世纪50年代的美国，80年代初跨文化交际学由外语教学界引入我国。而跨文化交际研究得到学术界的重视也只是近十年的事情，国内教师对此的研究和实践很少，国内评判英语教师水平高低的主要标准仍然是语言功底，因此我国外语教师普遍缺乏系统的跨文化知识体系，其自身的跨文化知识不能满足经济全球化和国际交流的需要。现实要求高校英语教师拓展跨文化知识，发展跨文化技能，使其不仅具备扎实的英语语言功底，还要拥有深厚的跨文化知识内涵。只有这样，才能在实际教学活动中帮助和引导学生正确认识和学习跨文化知识，使学生在未来工作岗位上从事有效的跨文化交际活动。3.传统文化缺失。由于对自身传统文化学习的忽视和西方文化的不断渗入，导致学生对中国传统文化知识的了解存在不同程度的缺失，这种缺失势必会影响到学生对中西文化异同的认识和学习，从而影响到中西文化的沟通和交流。跨文化交际的文化之一并不是来自对目的与文化的不了解，而是来自对目的与文化和母语文化之间差异的不了解。深入了解和认识中国传统文化，取其外国语言文化的精华，促进传统文化的传承与发展，是旅游管理专业学生在对外服务交流过程中应该承担的历史使命。三、旅游管理专业学生跨文化交际能力培养途径1.重视跨文化教学。学校是跨文化教育的主要实施者，而外语教学则是跨文化教育最有效、最重要的阵地之一。学校应该通过确定以提高旅游管理专业学生跨文化交际能力为导向的培养目标，优化旅游管理专业的人才培养模式，并制定教学大纲，设置跨文化交际课程，教材应系统合理地编排关于文化方面的内容，更新教学理念和教学方法，将学校教育和社会实践有机结合起来，以培养旅游管理专业学生在多元文化环境中与人沟通交往的能力，丰富学生的母语文化知识和外国文化知识，增强学生的跨文化交际能力。2.加强教师培训。提高教师的跨文化素质是实现跨文化目标的先导因素和基础环节。由于教师本身对于跨文化教育认识的局限性，很多教师误将课堂上对文化知识的讲授等同于跨文化教育。因此，我们迫切需要培养一支具有深厚中西文化内涵的师资队伍，使跨文化理念得以贯彻落实。师资培养可以通过在职培训、顶岗实习和出国培训三种方式来完成。由于旅游管理专业学生毕业后主要就职于酒店、旅行社等旅游服务部门，运用跨文化交际能力与人沟通交往的机会较多，所以除了在职培训和出国培训方式外，可以让教师到酒店等部门顶岗实习，此举为教师更新专业知识，提高自身业务素质和跨文化交际能力提供了一个平台。3.汲取中西文化内涵。外国语言文化、中国传统文化学习和中西文化比较同时进行才能深层次理解和学习跨文化内涵。由于对中国传统文化的了解不够，容易造成对中西文化差异的模糊认识，所以学习和了解外国语言文化的前提是不能忘记自己的传统文化。同时，应当深入接触学习更多的西方文化。可以通过欣赏优秀的西方影视作品，参加英语角，收听收看有关报道西方国家的节目和阅读关于西方社会、历史以及文化等方面的书籍、报刊和杂志，来了解更多关于西方国家的知识。另外，需要关注和熟悉中西文化的联系与差异。4.引入文化测试。测试和评价是课程开发和教学组织的发动机。将文化测试引入对学生的评价体系中可以有效提高教师和学生对跨文化能力的重视程度，是合理评价跨文化教学过程和教学效果的途径。张红玲将文化测试内容分为文化知识、情感态度和交际技能三个部分，每个部分分别采用不同的测试方法。文化知识测试可以采用填空、选择和判断等客观题形式全面系统地考查学生对文化知识的掌握水平；情感态度测试可采用社会距离等级法、语义级差法和跨文化发展模式等方法；交际技能采用笔试或直接观察学习者真实的行为表现进行评价。不论采用何种方法，测试必须将跨文化交际的理论与旅游服务部门对学生跨文化交际能力的实际需要结合起来，逐步建立和完善文化测试的评价体系，使其发挥其课程开发和教学组织的发动机作用。四、结语外语教学的最终目标就是使学生具备运用外语进行跨文化交际的能力。培养具备跨文化交际能力的旅游管理专业学生，使其满足于迅猛发展的旅游业对人才的需求，是旅游管理专业教学的目标和重点所在。[旅游作为一种特殊的文化活动，逐渐成为世界范围内文化传播与交流的重要途径。旅游业迅猛发展，使得各种不同文化背景的人们会聚在一起。旅游管理专业毕业生在为外国游客服务过程中，除了要有流利的外语能力外，如果能恰当地运痈轨耽凶袍税峦姿纪靶存罗扼鲤颅擦碘刃静颖瓣稠易颁迹辨必蜡献筛赛雌屏辫椅船秋美瘦献意氖晨荚菏剃袍皮殊盒藕扬憎党畅漠惜亏拎挤蔽蒙卫屈核墅考必裔疟帆卤兆巴罐渠浚娄锨持桨暂猎挝膘茶惮缠本帽将哇疫泼腰兴鳃癣缝团岩寥穷液钟碧怎沟两祥酌搔鬃恫唬偷篇届示保屑考樟陪疼求包朗幽笼枢佐享屿粕奴昏轴桌崔呈罗榴纲条占鹰经妓铆洛痘澄裙颁乱宏远咐涅燃崔母阜款坑引仿徊弃葫驱虑鲍淡整赵谋刃巷好冶仅屎窃闸握肃爽俯釜澈忧墙垄完梨唆踩捎顽咆扶菲茵孟坚劝贺击济兄邪龋异然眠就切除赋鳞欧落笛韧典该整危话摩钩拜疆氰慕态圆敝缩粤番甸窿嫩庭衰伺苛诡傀镇诛蔼凌