从《红楼梦》探索茶在中国文化中的审美价值毕业论文

本科毕业论文（设计）论文（设计）题目：从《红楼梦》探索茶在中国文化中的审美价值学院：人文学院专业：汉语言文学班级：xxxx级（x）班学号：08050111xxxxx学生姓名：xxx指导教师：xx2012年5月23日贵州大学本科毕业论文（设计）诚信责任书本人郑重声明：本人所呈交的毕业论文（设计），是在导师的指导下独立进行研究所完成。毕业论文（设计）中凡引用他人已经发表或未发表的成果、数据、观点等，均已明确注明出处。特此声明。论文（设计）作者签名：日期：贵州大学本科毕业论文（设计）第I页目录中文摘要................................................................................................................II英文摘要...............................................................................................................III前言.........................................................................................................................1第一章茶香四溢满红楼.......................................................................................3——丰富多彩的茶事描写...........................................................................31．1奉客茶.........................................................................................................31．2婚恋茶.........................................................................................................31．3祭祀茶.........................................................................................................4第二章宝鼎闲茶烟尚绿.......................................................................................6——茶诗、茶联的文化内涵.......................................................................6第三章从来佳茗似佳人......................................................................................8——茶具、茶水的审美意蕴.......................................................................8第四章香销茶尽尚逡巡....................................................................................10——自然、生命的双重回归.....................................................................10结语.......................................................................................................................12参考文献...............................................................................................................13致谢.......................................................................................................................14贵州大学本科毕业论文（设计）第II页从《红楼梦》探索茶在中国文化中的审美价值摘要茶在中国文化中有着举足轻重的作用，它极大的丰富了文化的内容，在众多的文学体裁中都有着茶的出现。《红楼梦》中的茶文化是极其丰富的，曹雪芹对于茶的描写详尽细致，在贾府生活的各个方面都充满着茶香，不论是上层贵族还是下层劳动群众对茶都很钟爱，但有着不同的认知；在《红楼梦》中不同的茶事活动体现出茶不同的内涵，它对于小说的主题以及人物的刻画有着至关重要的作用，它作为一种道具深深的植根在小说中，这是其他的事物不可代替的。《红楼梦》中的茶事活动主要有奉客茶、婚恋茶、祭祀茶等，而在这些不同的分类中体现出茶不同的审美内涵，由此可以看出茶在经过几千年的发展历程中被赋予了许多的审美情趣以及文化内涵。本文试图以《红楼梦》为例，分析茶在中国文化中的审美价值。关键字：《红楼梦》；茶文化；审美价值贵州大学本科毕业论文（设计）第III页ResearchtheestheticvalueofteainChineseculturefromADreaminRedMansionsAbstractTeainChinesecultureplayadecisiverole,Itgreatlyenrichedtheculturecontent,Amongthemanytypesofliteraturehavetheoccurrenceoftea.InAdreamofRedMansionsintheteacultureandtherich,CaoXueqinforteadescriptionindetail,Inanovelallaspectsoflifearefulloftea,Whethertheuppernobilityorlowertheworkingmassesofteahavedifferentcognitive;InAdreamofRedMansionsindifferentteaactivitiesreflectthedifferentconnotationoftea;Thethemeofthenovel;itandthecharacterplaysaveryimportantrole,andtheteaasapropsaredeeplyrootedinthenovel,thisistheotherthingscannotbereplaced.AdreamofRedMansionsinteaactivitiesmainlyintea,teaandothermarriageritual,Inthesedifferentcategoriesreflectthedifferentaestheticconnotationoftea,Thusitcanbeseenthattheteathroughthousandsofyearsinthecourseofdevelopmenthasbeenthatgivenmanyaesthetictasteandculturalconnotation.ThisarticleattemptstoAdreamofRedMansionsasanexample,analysistheestheticvalueofteainChineseculture.KeyWords:ADreaminRedMansions,teaculture,estheticvalue贵州大学本科毕业论文（设计）第1页前言茶文化的出现有着很久远的历史，陆羽在《茶经》中提到：“茶之为饮，发乎神农氏，闻乎鲁周公。”这是对茶的出现比较有价值的文字记载，也充分说明了茶有着深厚的历史根源，在经过几千年的发展，茶文化的内容也逐渐的丰富起来，与茶有关的茶事活动也越来越丰富。茶文化作为中国文化的一大分支，有着它独特的文化内涵。而在不同的文学体裁中也有对茶的描写。在诗、词、画、小说、散文、戏剧等文学体裁中都可以看到茶的影子，这说明茶对中国文化的影响是很深远的。茶与文学的结合，能较全面地反映茶文化的人文内涵。《红楼梦》作为中国古典小说的最高峰，里面所涉及的内容是很丰富的，但其中对于茶的描写更是淋漓尽致，别具一格。在贾府这样一个贵族家庭中，茶是必不可少的，而他们所饮的不单单是茶而是一种心境。《红楼梦》描述的茶事，涉及众多方面和领域，可称其为“满纸茶叶香”。据统计，一百二十回《红楼梦》中有一百一十二回讲到茶，其中对于茶事的描写有两三百处，“茶”字出现有四五百次。由此可见《红楼梦》中关于茶文化的描写是很丰富的。全书对茶文化的把握很精准，有奉客茶、省亲茶、梯己茶、祭祀茶、醒酒茶、漱口茶、枫露茶等；也写到了许多茶叶总类，有龙井茶、六安茶、老君眉、暹罗茶等；另外，对茶道、茶水、茶具、茶诗等都有细致的描写。笔者查阅的许多报刊杂志中看到也有关于对《红楼梦》中茶文化的描写，但大多只是对其中的茶事描写进行简单的介绍，只流于表面，没有侧重对茶文化进行解读；另外则是研究茶在小说中所蕴含的意义，茶对小说主题的升华以及表现人物性格有促进作用等；虽然这一类的论文较多，但还是有很大的研究空间。基于《红楼梦》对茶文化的丰富描写，所以本文就以此为蓝本，对茶在中国文化中的审美价值做一个探讨。论文以《红楼梦》中的茶事活动为切入点，分析茶俗风貌、茶道概况来研究茶在中国文化中特有的审美价值。封建社会时期文人由于受到各种限制，在现实社会中不能完成他们的理想和抱负，于是便需求精神的慰藉；而茶所体现出的属性和文人需要的精神享受恰好吻合，于是茶便自然而然的作为了一种传播文化的载体。[唐]陆羽,[清]陆廷灿著.茶经.合肥:黄山书社出版,2010.3.徐晓村主编.茶文化学.北京:首都经济贸易大学出版,2009.230.贵州大学本科毕业论文（设计）第2页本文希望通过《红楼梦》中各类茶事进行分析，解读出更加丰富的茶文化的内容，也希望能对茶文化有更进一步的了解，同时让更多的人了解茶文化。贵州大学本科毕业论文（设计）第3页第一章茶香四溢满红楼——丰富多彩的茶事描写1．1奉客茶《红楼梦》中写得最多的算是客来敬茶了，第一回甑士隐自携了贾雨村来至书房中，小童献茶；第七回尤氏、凤姐、宝玉同入上房归坐，秦氏献茶；第三十三回贾政见忠顺府长史官，忙接进厅上坐了献茶；第七十二回鸳鸯同平儿到东边房里来，小丫头倒了茶来；鸳鸯去贾琏那里，贾琏骂小丫头：“怎么不沏好茶来！快拿干净盖碗，把昨儿晋商的新茶沏一碗来。”凤姐命人带进小太监来，让他椅子上坐了吃茶。第七十三回迎春见母亲来了，遂接入内室，奉茶毕；第八十回王一贴见宝玉道来便命徒弟快泡好的酽茶来；第八十二回黛玉：“把我的龙井茶给二爷沏一碗。”以上列举的只是《红楼梦》中关于敬客茶的一小部分内容，从中我们可以看出对于不同的人有不同的敬茶方式，也可以看出昌明隆盛之邦，诗礼簪缨之族的待客之道。同样的是来客敬茶却有着不同的茶礼与茶俗，这是茶的文化内涵的一大表现。以茶待客是取茶所体现出来的“和”的意蕴。主人希望与客人之间的关系的是和谐的，这也是中国儒家文化所要倡导的人与人之间的关系。中国