脂类的代谢

脂类代谢LipidMetabolism脂类（lipids）是一类不溶于水而易溶于有机溶剂，并能为机体利用的有机化合物。脂类脂肪：甘油三酯类脂胆固醇胆固醇酯磷脂糖脂储能和供能细胞的膜结构组分第一节不饱和脂酸的命名及分类TheNamingandClassificationofUnsaturatedFattyAcids常见的脂肪酸•必需脂肪酸：机体必需但自身又不能合成或合成量不足，必须从植物油中摄取的脂肪酸叫必需脂肪酸。包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。脂肪酸饱和脂肪酸软脂酸（16C）硬脂酸（18C）油酸（18:1）亚油酸（18:2）亚麻酸（18:3）花生四烯酸（20:4）不饱和脂肪酸必需脂肪酸非必需脂肪酸第二节脂类的消化和吸收DigestionandAbsorptionofLipids酶作用的脂类消化产物胰脂酶、辅脂酶甘油三酯脂酸、2-甘油一酯磷脂酶A2磷脂脂酸、溶血磷脂胆固醇酶胆固醇酯脂酸、胆固醇参与脂类消化的主要酶类第三节甘油三酯代谢MetabolismofTriglycerides甘油三酯结构CH2CCH2CR2OHOOOCOR1COR3123Triglyceride(TG)ortriacylglycerol(TAG)Glycerol甘油三酯代谢概况脂肪动员脂肪酸和甘油利用甘油三酯和脂肪酸肌肉、肝、心等脂肪组织储存甘油三酯肝合成VLDL合成CM小肠VLDLCM能量CM一、甘油三酯的分解代谢（一）脂肪动员（二）脂肪酸的-氧化（三）脂肪酸的其他氧化方式（四）酮体的生成和利用（一）脂肪动员•储存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解为游离脂肪酸和甘油，并释放入血以供其它组织细胞氧化利用，该过程称为脂肪动员。•在脂肪动员中，脂肪细胞内的甘油三酯脂肪酶是限速酶，它受多种激素的调控，因此称为激素敏感性脂肪酶（HSL）。G蛋白AC受体ATPcAMP脂解激素PKAHSLHSLPHSLPPPPPTGFFA脂肪细胞血液CO2ATP氧化分解脂酸转运体清蛋白肌细胞脂周蛋白储脂颗粒甘油脂肪动员•脂解激素：胰高血糖素、肾上腺素、去甲肾上腺素、肾上腺皮质激素和甲状腺素。•抗脂解激素：胰岛素。肾上腺素等受体腺苷酸环化酶ATPcAMP蛋白激酶A（无活性）蛋白激酶A（活性）TG脂肪酶（无活性）TG脂肪酶-P（活性）TGDGMG甘油脂酸脂酸脂酸G蛋白脂肪动员产物的去向•甘油直接运至肝、肾、肠等组织。主要在肝、肾进行糖异生。•脂肪细胞及骨骼肌等组织因甘油激酶活性很低，故不能很好利用甘油。甘油甘油激酶ATPADPα-磷酸甘油NAD+NADH+H+α-磷酸甘油脱氢酶磷酸二羟丙酮糖异生肝（肝、肾、肠）糖酵解CH2OHCHCH2HOOHCH2OHCHCH2HOOP脂肪酸在血中由清蛋白运输。主要由心、肝、骨骼肌等摄取利用。（二）脂肪酸的-氧化•部位：肝及肌肉最活跃。•步骤：脂酸的活化——脂酰CoA的生成脂酰CoA进入线粒体脂酸的-氧化脂酸氧化的能量生成