第三章旅行社的产品开发与设计

第四章旅行社产品的开发与设计本章的教学目的与要求：通过本章的学习，了解旅行社产品的内涵；掌握旅行社产品的不同形态；掌握旅游路线设计的原则，并能够运用原则分析与简单设计旅游线路。本章的教学重点与难点：1、旅行社产品的形态2、旅游线路设计的原则第一节旅行社产品的内涵与形态第二节旅行社产品设计的原则与流程第三节旅行社产品开发的过程第四节旅行社产品的评价与筛选第四章旅行社产品的开发与设计第一节旅行社产品的内涵与形态一、何谓旅游产品二、旅游产品的形态一、何谓旅游产品一提起产品，人们会自然地想起百货商店、超级市场上一个一个的有形实体，认为这就是产品。那么，何谓旅游产品呢？先看两个例子：1、一个千年圆顶大教堂2、一次“追逐新世纪的第一束曙光”的探险1、一个千年圆顶大教堂随着2000年的临近，英国的旅游官员们正全力以赴地为英国成为全世界首选旅游目的地而奔波忙碌。据报道，一项以迎接2000年为契机，包括185个具体旅游项目的“千年工程”正在英国紧锣密鼓地展开。这些项目遍布英国各地，几乎每个都是大手笔。其中，在格林威治，也就是地球本初子午线所在地，建造了千年圆顶大教堂。教堂的中心耸立着一座巨型雕像—母子雕。母雕，身高170英尺，比自由女神高出20英尺，是世界上最大的女性雕塑；子雕约20英尺，手上还拿着一辆“玩具汽车”（其实是真汽车），他周围的各种玩具就是各种展室；而最大的展室则是母与子的肚子，里面展示着人的生老病死全过程。游客可沿着楼梯，走进他们肚子里的每一层展室。据悉，建造母子雕的主要意义是帮助游客了解人体结构，学习人类生物学。另外，由于母子雕的背景是热带森林，同其他展品一道。又构成了环保教育的另一主题。2、一次“追逐新世纪的第一束曙光”的探险为了表达步入新世纪的欢欣，美国旅游商推出了“相约世纪行”，去“追逐新世纪第一束曙光”。在西雅图市和康州代黎恩市，两家专营探险旅游的旅行社联手推出为期29天的“世纪第一束曙光之旅”。旅游者将乘坐俄国破冰船，于1999年12月14日从新西兰出发，绕过巴勒尼群岛，进入南极圈，抵达南极洲，随后乘坐直升飞机前往干谷。预计2000年的第一天接近国际日期变更线。这样，56名旅游者——由于破冰船舱位有限——将有幸成为世界上最早看见新世纪第一束曙光的人。一、何谓旅游产品前两个例子给我们展示了两种旅游新产品。由此我们来回答上面提出的问题：什么是旅游产品？旅游产品决不是人们心目中所指的那些有形产品，也不是旅游者在旅游过程中所购买的旅游工艺品、旅游纪念品、旅游用品和旅游食品，当然，旅游购物也是旅游产品中的一个组成部分，但旅游者从离家旅游开始到旅游结束整个过程所包含的内容更广。这一过程包括的全部内容有吃、住、行、游、购、娱等。这些，简单地说都可以叫做旅游产品或旅游产品组合。如果站在现代市场营销学的角度来界定旅游产品概念，应从买卖双方来表述。从旅游供应一方来说，旅游产品是指旅游经营者凭借一定的旅游资源和旅游设施，向旅行者提供的满足其在旅游过程中综合需求的服务。从旅游需求一方来说，旅游产品是旅游者为了获得物质和精神上的满足，通过花费一定的货币、时间和精力所获得的一次旅游经历。旅游产品分为两类：一类是单项旅游产品，一类是整体旅游产品。单项旅游产品是指住宿产品、饮食产品及交通、游览娱乐等方面的产品或服务；整体旅游产品是指满足旅游者旅游活动中全部需要的产品或服务。二、旅行社产品的形态1、全包价旅游产品2、3、小包价旅游产品5、单项委托旅游产品半包价旅游产品4、零包价旅游产品第二节旅行社产品的设计的原则与流程一、旅游新产品的概念旅游中的新产品与科技领域所指的新产品在含义上是不同的。旅游中的新产品指的是相对未被满足的需求而言。凡是对产品整体概念中任何一部分的创新和改革，而能很好满足潜在消费者需求的产品都属于新产品的范畴。1、完全创新的产品。指本企业以前从未生产和销售过的新产品新开辟的旅游线路、新开发的旅游景点、新建成的旅游饭店等，这些全新产品是不可能经常出现的。因为投资和风险较大，开发周期较长。2、换代新产品。指在现有产品基础上进行较大改革后生成的产品。例如，旅行社原来经营纯观光旅游产品，这是第一代产品；第二代产品以文化性资源为主，将纯观光旅游改成文化观光旅游。第三代产品除了考虑对资源的全面利用之外，其重要特征是以“参与式”为主，如：特种旅游产品（如冒险旅游）、专题旅游（如赛马）都必须亲自参与，得到体验。3、改进新产品。对原有产品不进行重大改革，只对它进行局部形式上的改进。这是旅游企业吸引旅游者、保持和拓展市场的一种重要手段。例如：河北涉县是革命老区，有八路军129师司令部旧址等。4、仿制新产品。是指市场上已经存在，本企业对其进行模仿后经营的刹那品。这种仿制产品还应该包括国际市场上已出现过的新产品，但国内市场尚属首次问世的。现在市场上出现的仿制产品有仿历史古城、仿各类游乐园、仿世界大型建筑的微缩景观等等。案例：云南旅游新产品•2011.7.6为加快推进云南旅游产业，国家旅游局与云南省政府经过充分协商，在京签署《共同推进云南旅游产业跨越式发展会谈纪要》。•根据纪要内容，国家旅游局将支持云南引进和开发航空旅游、会展旅游、房车旅游、医疗养生旅游、高端山地度假旅游和大型国际体育旅游赛事等新产品、新业态；协助云南引进国内外知名旅游企业投资商，未来5年在云南设立、管理3-5家外商独资、合资旅行社，10-20个高水平休闲度假项目和20家品牌酒店等。•云南的文化创意旅游产品：印象丽江、云南印象案例：建设国际旅游岛海南将办十件大事•一是举办首届博鳌国际旅游论坛，将其办成有海南特色、定期定址、在国内外有一定影响力的旅游会展品牌；•二是抓紧落实境外旅客购物离境退税和离岛旅客免税购物政策，将其变成现实可操作的具体办法，引进大型免税集团或大型商业公司来建设和经营免税店；•三是创新旅游产品，推出精品旅游线路、经典景区和度假区，启动海上旅游；•四是启动大型游乐园、海洋世界、海上大型娱乐项目、民族风情园等一批大型旅游项目的前期工作和招商；•五是建立旅游公共服务体系，建成海口、三亚游客到访中心，对主要旅游路线的标识系统进行全面改造，实施旅游厕所改扩建工程，开通多语种的旅游官方网站；•六是组建旅游开发投融资平台；•七是策划组织高质量的旅游宣传促销活动；•八是改造提升海南欢乐节，策划组织一批有影响力的文娱体育活动；•九是加快旅游管理体制改革，推进旅行社、导游一体化管理，健全旅游服务佣金管理办法，推动旅游协会人员和财务关系与行政部门脱钩；•十是深入开展城乡卫生环境综合整治、治安环境专项整治和服务市场专项整治，营造良好的旅游环境。•国际旅游岛产品创新•桂林市桃源旅行社特色新产品全面上市桂林市桃源旅行社特色新产品全面上市•秉着“产品领跑市场，价格决定成败”经营理念的桂林桃源旅行社一直致力于让游客观赏神奇秀美的桂林山水，感受深邃悠久的桂林文化，并不断的推陈出新，力求产品的多元性和层次性。近期，桂林市桃源旅行社特色新产品即将全面上市。•“天下第一囍”大型婚典活动即将重磅推出。婚典将由999对新人组成，在桂林中心广场举行盛大的婚典仪式，并由中国演艺界明星或广西名人为新人证婚。央视网将同步向全世界150多个国家和地区做现场直播，亿万人将同时见证新人们幸福的时刻。同时，“天下第一囍”将入选世界吉尼斯纪录。婚典结束后，新人们将游览桂林山水，让青山旅游见证新人永恒的爱情。•夕阳红为中老年朋友提供专业细致的服务，不仅让您吸收桂林天地之灵气，品味山水之精华，您还将体验独具魅力的福寿文化，探索长寿秘诀，感知养生之道。让您老有所学，老有所养，老有所乐。•风情桂林让游客体验桂林民俗文化，享受桂林美食。桂花宴、米粉芋头宴、漓江鱼宴、龙脊壮家宴、龙胜瑶王宴、侗族百家宴。•商务旅游为出差在外的客人寻找最优惠最舒心的酒店，呈上最特惠的景点门票，提供最温馨的服务，让您徜徉桂林山水间。3.11日本地震后，日本政府实施放宽中国游客个人观光签证，多次往返签证实施“全国最大包机商”南湖国旅·西部假期调整了原有的冲绳半自由行产品，并计划于近期内开发东京—冲绳联游等新产品以满足赴日游客的需求，同时也将进一步深挖冲绳特色，如冲绳最美的离岛游等，并将逐渐推出主题游等系列产品。二、旅行社产品设计的原则1、市场原则2、经济原则3、旅游点结构合理原则4、交通安排合理原则5、服务设施确有保障的原则6、内容丰富多彩的原则1市场原则旅行社经营管理根据市场需求变化的状况或者旅游者和中间商的要求开发产品旅行社经营管理1市场原则别问消费者想要什么，企业的目标是去创造那些消费者需要但表达不出来的需求。——创造性地引导旅游消费者旅行社经营管理2经济原则——以同等数量的消耗，获得相对高的效益，或以相对低的消耗，取得相同的效益。旅行社经营管理3旅游点结构合理原则择点适量，特色各异点间距离适中，做到旅速游缓四大栏目，四大精彩注意事项：保证交通工具衔接顺畅选择标准：安全、方便迅速、舒适、铁路航空公路水运四大栏目，四大精彩4交通安排合理原则旅行社经营管理旅行社经营管理5服务设施有保障原则保障游客获得相关的旅游服务具有特色的服务设施成为游客参观的对象旅行社经营管理6内容丰富多彩原则——主题突出——活动多彩旅行社经营管理二、旅行社产品设计的流程旅游线路旅游者与旅游中间商的要求调整市场调查与预测目标市场旅游产品的等级确定旅游资源景区、景点确定相关旅游设施综合以一定的交通方式把景点合理串联旅游线路设计主要包括以下内容：（1）、确定线路名称（2）、策划旅游线路（3）、计划活动日程（4）、选择交通工具方式（5）、安排住宿餐饮（6）、留出购物时间（7）、筹划娱乐活动旅行社经营管理1确定线路名称夏威夷浪漫休闲六日游北方小三峡青天河一日游巴厘岛悠闲五日游——体现简约——突出主题——时代感强——富有吸引力旅行社经营管理南京无锡苏州杭州上海2安排旅游路线流线型路线旅行社经营管理2安排旅游路线台北嘉义高雄台东花莲环型路线2安排旅游路线旅行社经营管理辐射型路线旅行社经营管理3计划活动日程指旅游线路中具体的旅游项目内容、地点及进行的日期D1郑州集合，13:00赴新乡海宁皮革城，18:00集合赴北京。宿车上D2观升旗仪式，游览天安门广场，瞻仰人民英雄纪念碑，人民大会堂，毛主席纪念堂；参观故宫博物院；景山公园；中餐后游览颐和园，奥林匹克公园，览王府井准二星酒店，含午餐D3早餐后参观润德珍珠基地，水关长城，参观水晶宫或玉器店，午餐后，免费品尝果脯烤鸭，可自费游览太平洋海底世界。宿车上，含早、午餐D4早抵达郑州，结束愉快行程。无旅行社经营管理4选择交通方式原则：安全、方便、快捷、舒适优点缺点飞机快速、安全、舒适费用高，受限制较多轮船安全、费用低地域性强火车安全、费用低受限制多，舒适度低汽车方便、快捷，费用低安全系数低四大栏目，四大精彩•环境优雅交通便利干净卫生具有特色牡丹燕菜小笼包特色餐饮特色住宿5安排餐饮住宿裕达国贸开元大酒店旅行社经营管理6留出购物时间不重复、不单调、不紧张、不疲惫旅行社经营管理7筹划娱乐活动——丰富多彩、雅俗共赏、健康文明、体现文化四大栏目，四大精彩产品面世形态日期行程用餐住宿D1：哈尔滨---郑州（参考车次）08：36分哈尔滨火车站乘坐火车赴古老的中原大地郑州。车上D2：郑州--登封---洛阳---郑州郑州火车站05：58分接团，早餐后7：00乘车赴登封（约2H），游览中国功夫之乡，禅宗祖庭、武林圣地【少林寺】（参观时间约2.5H）---常住院，塔林，功夫表演，中餐后赴九朝古都--洛阳（约1.5H），游览世界文化遗产、三大石窟之一的【龙门石窟景区】（参观时间约2H）赏龙门山色、览洛浦秋风，欣赏洛阳三绝之一美陶工艺品---唐三彩（0.5H）后乘车返回郑州自费推荐：可品尝国家非物质遗产洛阳三绝之--洛阳水席880元/桌起（洛阳酒家真不同）自费景区小交通：少林寺景区电瓶车20元/人往返龙门石窟电瓶车12元/人往返无郑州D3：郑州---焦作云台山---郑州早餐后赴焦作修武县国家五A旅游景区云台山（车程约2H），游览世界地质公园【云台山】（参观时间约5H）