中药化学教学大纲

1《中药化学》教学大纲（供中医药高职、高专中药、药学专业使用）一、课程性质和任务中药是我国医药学的重要组成部分，中药发挥临床功效是其中某些化学成分起作用。《中药化学》是一门运用现代化学理论和方法研究中药中化学成分的学科。是一门实践技能很强的专业技能课，是中药专业的主干课程之一。中药化学的研究对象是中药防治疾病的物质基础——中药化学成分。《中药化学》的主要任务是：通过本课程的教学，使学生掌握中药中化学成分的结构类型、理化性质、提取分离及鉴定的基本理论和技能。为中药药剂学、中药鉴定学、中药炮制学、中药药理学等课程及从事药物开发生产奠定必要的基础。二、课程教学目标本大纲适用于中药、药学专业高职、高专层次使用。根据高职、高专中药、药学专业确立的“培养德才兼备的高级技术应用型人才”的培养目标，本课程的教学目标按知识、能力、素质目标具体分述如下：【知识教学目标】掌握中药中各主要类型化学成分的分类、结构特点、理化性质、提取、分离精制和鉴定的基本理论与基本技能。常用中药中有效成分的结构、理化性质、提取分离鉴定的方法及生物活性。熟悉中药有效成分的结构测定、结构修饰和构效关系。了解中药化学在中药研究开发中的地位和作用。中药化学成分结构的生源、分布及生物活性。研究中药化学的一般途径和方法。【能力培养目标】能正确掌握煎煮法、回流法、连续回流法和水蒸气蒸馏法等常用提取方法。具有分离、精制中药中有效成分的能力。能熟练使用薄层色谱、纸色谱和各类化学检识试剂检测中药中的有效成分。具备常用鉴定试剂的配制能力。能正确观察、记录实验现象，具有一定分析问题和解决问题的能力。【素质教育目标】1．专业思想巩固，具有热爱药学事业的责任感和事业心。2．具有尊重科学、实事求是的学风及良好的药学专业职业素质。三、教学内容与要求第一章绪论【知识教学目标】掌握中药化学的研究对象、内容、目的。了解研究中药化学的目的和发展概况。明确本课程在中药专业中的意义和作用。【教学内容】第一节研究中药化学的目的1．重点阐述中药化学的研究对象、内容、目的和有效成分的概念。2．阐明研究中药化学的目的。第二节中药化学发展概况1．简述中药化学发展概况。2．简述中药化学的新进展和重要成果（结合近期资料）。第二章中药化学成分提取分离与鉴定方法【知识教学目标】掌握常用提取、分离、鉴定方法的原理及其应用。熟悉中药中各类化学成分的定义和主要溶解性质。了解中药化学成分结构鉴定的一般方法。【能力培养目标】2能正确安装渗漉、回流、连续回流、蒸馏、减压蒸馏及水蒸气蒸馏装置。具备TLC、PC操作的能力。【教学内容】第一节中药中各类化学成分简介1．重点阐述中药中各类化学成分的定义和主要溶解性质。2．简述中药中各类化学成分的结构。第二节中药化学成分的提取方法1．阐明溶剂提取法的原理。2．重点阐述浸渍法、煎煮法、渗漉法、回流提取法、连续回流提取法、蒸馏、减压蒸馏及水蒸气蒸馏法的概念、适用范围、特点。3．结合实物和电教讲述渗漉、回流、连续回流、蒸馏、减压蒸馏及水蒸气蒸馏装置的操作方法和注意事项。第三节中药化学成分的分离方法1．重点阐明两相溶剂萃取法、结晶法、沉淀法、分馏法、各类色谱法的原理及在中药化学成分分离中的应用。2．结合实物和电教讲述简单萃取法、薄层色谱、纸色谱、柱色谱的操作方法及注意事项。第四节中药化学成分结构研究简介1．简述中药化学成分结构鉴定的一般程序。2．阐述UV、IR、NMR、MS光谱在结构鉴定中的应用。第三章苷类化合物【知识教学目标】掌握苷的定义、结构、分类和性质。苷键的酸催化水解法和酶水解法。苷类化合物提取的一般方法和注意事项。熟悉苷类化合物中糖的检识方法。苦杏仁中主要苷的结构、性质及鉴定方法。【能力培养目标】能运用已掌握的知识，熟练进行苷的鉴定操作。【教学内容】第一节结构与分类1．阐明苷的定义和结构。2．重点阐述苷键原子分类法。3．简述苷的其他分类法。第二节理化性质1．重点阐述苷的旋光性和溶解性。2．阐述苷的一般通性。第三节苷键的裂解1．重点阐述酸催化水解和酶水解。2．简述碱催化水解和氧化开裂法。第四节糖的检识方法1．重点阐述糖的显色反应。2．阐述糖的纸色谱和薄层色谱。第五节提取与分离方法1．重点阐述苷的一般提取方法和注意事项。2．阐述苷的分离方法。第六节实例一氰苷1．重点阐述苦杏仁中苦杏仁苷的结构、性质及鉴定方法。2．阐明氰苷的水解性及鉴定原理。3第四章醌类化合物【知识教学目标】掌握醌类化合物的分类及基本结构。蒽醌类化合物的理化性质、提取分离和检识方法。大黄、丹参中所含主要醌类化合物的结构、提取分离、鉴定及生物活性。熟悉蒽醌类化合物的光谱特征。了解醌类化合物的分布、生物活性及含有醌类化合物的常见中药。【能力培养目标】能运用连续回流法提取大黄中蒽醌类化合物，用pH梯度萃取法分离大黄中蒽醌类化合物。具有化学方法鉴定醌类化合物的能力。【教学内容】第一节结构与分类1．重点阐述蒽醌类化合物的结构和分类。2．阐述苯醌、萘醌、菲醌的结构特点。3．简述醌类化合物的分布和生物活性。第二节理化性质1．重点阐述蒽醌类化合物的酸性、酸性强弱与结构的关系及在分离中的应用。2．阐述醌类化合物的颜色、升华性和溶解性。第三节检识方法1．重点阐述蒽醌类化合物的显色反应。2．阐述蒽醌类化合物的TLC和PC检识。第四节提取与分离方法1．阐述蒽醌类化合物的提取方法。2．阐明蒽醌类化合物的分离原理和方法。第五节结构测定1．重点阐述蒽醌类化合物的UV和IR光谱特征。2．简述蒽醌类化合物的MS和1H-NMR光谱特征。第六节实例1．重点阐述大黄中所含主要醌类化合物的结构、提取分离、鉴定及生物活性。2．阐明丹参中化学成分类型、理化性质、结构修饰及生物活性。第七节含有醌类化合物的常用中药1．简述含有醌类化合物的常用中药。2．简述醌类化合物的研究近况。第五章苯丙素类化合物【知识教学目标】掌握香豆素结构、分类、理化性质、提取分离和鉴定方法。秦皮中主要成分的结构和生物活性。熟悉简单香豆素的光谱特征。木脂素的结构、分类和理化性质。补骨脂、五味子、厚朴中主要化学成分的结构类型。了解香豆素和木脂素的分布、生物活性及含有香豆素和木脂素类成分的常见中药。【能力培养目标】能运用已掌握知识分析提取分离流程的原理。具有化学方法鉴别香豆素化合物的能力。【教学内容】第一节香豆素1．重点阐述香豆素的结构、分类、性质、显色反应和提取分离方法。2．阐述秦皮、补骨脂中主要成分的结构特征和生物活性。3．阐述简单香豆素的光谱特征。4．简述香豆素的分布、生物活性和含有香豆素类成分的常用中药。第二节木脂素1．阐述木脂素的结构类型和理化性质。42．阐述五味子中主要化学成分的结构类型、结构改造、提取分离方法。3．简述木脂素的分布、生物活性和含有木脂素类成分的常用中药。第六章黄酮类化合物【知识教学目标】掌握黄酮类化合物分类、结构类型、理化性质、检识反应和提取分离方法。黄酮类化合物的UV光谱特征。熟悉黄酮类化合物的1H-NMR谱特征。槐花米、银杏、葛根、黄芩中所代表性的黄酮类化合物的结构、性质和生物活性。了解黄酮类化合物的分布、生物活性及含有黄酮类化合物的常见中药。【能力培养目标】能运用煎煮法提取槐米中黄酮类化合物。并掌握芸香苷酸水解制备槲皮素的技术。具有化学方法鉴定黄酮类化合物的能力。【教学内容】第一节结构分类及生物活性1．重点阐述黄酮类化合物的结构和分类。2．简述黄酮类化合物的分布和生物活性。第二节理化性质1．重点阐述黄酮类化合物的酸碱性，酸性强弱与结构的关系及在提取分离中的应用。2．阐述黄酮类化合物的性状和溶解性。第三节检识方法1．重点阐述黄酮类化合物的显色反应及与结构之间的关系。2．阐明聚酰胺色谱和纸色谱在黄酮类化合物鉴定中的应用。第四节提取与分离方法1．阐述黄酮类化合物的一般提取方法。2．阐明黄酮类化合物主要分离方法的原理和应用。第五节结构测定1．重点阐述黄酮类化合物的UV光谱特征及位移试剂在结构测定中的原理和应用。2．阐述黄酮类化合物的1H-NMR和MS光谱特征。第六节实例1．重点阐述槐花米、银杏、葛根、黄芩中所代表性的黄酮类化合物的结构、性质和生物活性。2．简述银杏中代表性的黄酮类化合物的结构、性质和生物活性。第七节含有黄酮类化合物的常用中药1．简述含有黄酮类化合物的常用中药。2．简述黄酮类化合物的最近研究成果。第七章萜类和挥发油【知识教学目标】掌握挥发油的定义、化学组成、理化性质和提取分离方法。萜的含义和主要分类。熟悉环烯醚萜的结构特点和主要理化性质。薄荷、黄花蒿、穿心莲、紫杉、龙胆中主要化学成分的结构类型和生物活性。了解萜类生源途径、分布、生物活性及含有挥发油的常见中药。【能力培养目标】能正确使用水蒸气蒸馏法提取挥发油。具有化学方法鉴别挥发油的能力。【教学内容】第一节萜类概述1．阐明萜的含义和主要分类法。2．简述萜类生源途径、分布和生物活性。第二节萜的各类化合物1．重点阐述单萜、环烯醚萜、倍半萜、二萜的结构类型。52．阐述环烯醚萜的结构特点和主要理化性质。3．阐述穿心莲内酯、青蒿素、紫杉醇、龙胆苦苷的结构类型和生物活性。4．简述三萜类化合物。第三节挥发油1．重点阐述挥发油的定义、化学组成和理化性质。2．阐述挥发油的显色反应和TLC、GC检识。3．重点阐述水蒸气蒸馏法提取挥发油。4．阐述冷冻法、分馏法、化学法、气相色谱法分离挥发油。5．重点阐述薄荷中主要化学成分的结构类型和生物活性。6．简述莪术中主要化学成分的结构类型和生物活性。7．简述含有挥发油的常用中药。第八章皂苷【知识教学目标】掌握皂苷的结构、分类、理化性质、提取分离和显色反应。人参、甘草中主要化学成分的结构类型、性质、提取分离和生物活性。熟悉皂苷的结构测定。柴胡中主要化学成分的结构类型和生物活性。了解皂苷的分布、生物活性和含有皂苷类化合物的常见中药。【能力培养目标】能正确运用化学方法鉴定皂苷类化合物。具有提取分离皂苷类化合物的能力。【教学内容】第一节结构与分类1．重点阐述甾体皂苷、三萜皂苷的结构特点和分类。2．简述皂苷的分布和生物活性。第二节理化性质1．重点阐述皂苷的发泡性和溶血作用。2．阐述皂苷的性状、溶解性和水解性。第三节检识方法1．重点阐述皂苷元的显色反应。2．简述皂苷的TLC、PC检识。第四节提取与分离方法1．重点阐述皂苷的沉淀分离法。2．阐述皂苷和皂苷元的提取方法。第五节结构测定1．阐述甾体皂苷元的IR光谱特征。α-香树烷型、β-香树烷型和四环三萜类的IR光谱区别。2．简述皂苷元的UV光谱。第六节实例1．重点阐述人参、甘草中主要化学成分的结构类型、性质、提取分离和生物活性。2．简述柴胡中主要化学成分的结构类型和生物活性。第七节含有皂苷类化合物的常用中药1．简述含有皂苷类化合物的常用中药。2．简述皂苷类化合物的研究近况。第九章强心苷【知识教学目标】掌握强心苷的结构、分类和鉴定方法。熟悉强心苷的理化性质、提取分离和构效关系。了解强心苷的分布和生物活性。【能力培养目标】6能正确运用化学方法鉴别甲型强心苷、Ⅰ型强心苷及甾类化合物。【教学内容】第一节结构分类及构效关系1．重点阐述强心苷元的结构特点、分类以及糖与苷元的连接方式。2．阐述强心苷糖部分的结构特征。3．阐明强心苷的构效关系。4．简述强心苷的分布和生物活性。第二节理化性质1．重点阐述强心苷的水解性。2．阐述强心苷的性状和溶解性。第三节检识方法1．重点阐述强心苷中甾体母核、五元不饱和内酯环及α-去氧糖的显色反应。2．简述强心苷的TLC、PC检识。第四节提取与分离方法1．重点阐述强心苷的一般提取方法。2．阐述强心苷的分离。第五节实例一毛花洋地黄1．阐述毛花洋地黄中强心苷元的结构类型。2.简述西地兰和地高辛的提取。第六节含有强心苷类化合物的常见中药1.简述含有强心苷类化合物的常见中药。第十章生物碱【知识教学目标】掌握生物碱的含义、主要类型的结构特征、理化性质、提取分离和检识方法。麻黄、黄连、苦参中主要生物碱的结构类型、提取分离和生物活性。熟悉防己、洋金花、乌头中所含主要生物碱的结构类型和理化性质。了解生物碱的分布、生物活性及含有生物碱类化合物的常见中药。【能力培养目