“新冠”食堂疫情防治措施

山西金汇海房地产开发有限公司山西金汇海房地产开发有限公司食堂疫情防治措施二〇二〇年一月十八日山西金汇海房地产开发有限公司1一、制度禁止采购、食用野生动物和不明来源的活体动物、动物源性食品，对肉及肉制品做好索证索票工作。二、严格加工操作规程做好生熟食品分开存放和加工，肉禽类食品需烧熟煮透，食品加工要烧熟、煮透，确保熟制食品的中心温度不低于70°C。从业人员应穿戴工作衣帽、口罩上岗，且及时更换口罩。严禁在餐饮服务场所内饲养和宰杀畜禽等动物。三、严格消毒保洁制度确保餐饮用具清洗消毒后使用，每天对保洁设施和就餐场所进行消毒。四、严格管理，在当地卫健、疾控部门指导下落实食堂卫生防疫各项要求。卫健、疾控部门提出禁止或暂缓供餐的单位食堂，要坚决停止供餐。五、坚持进货查验所空气流通。六、加强人员健康管理：求食堂工作人员加强健康卫生管理，每日定时测量体温，全程佩戴口罩，就餐干部职工进入餐厅前自觉接受体温测量。在食堂设立洗手消毒设施，供就餐人员餐前餐后洗手消毒。七、严格洗手消毒制度：从业人员在制备食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后等暂时离开返岗前，均要采用六步洗手法清洁手部卫生。配备洗手消毒物质，在显著位置提醒职工就餐前洗手。八、倡导轮流和分散就餐：疫情防控期间，采取定点分时供餐，错时安排人员用餐。一线工作人员由食堂打包送至工作岗位就餐，后山西金汇海房地产开发有限公司2勤工作人员打包带回各自办公室就餐。在食堂就餐时要求人员间隔1米以上，避免人员聚集。九、厨房垃圾设置：照垃圾分类原则，设置打包盒和餐厨垃圾专用回收点，避免餐厨垃圾污染环境和传播病菌病毒。十、保持加工场所和就餐场所空气流通。金汇海房地产开发有限公司2020年2月18日