食品加工产品计划PDF33(1)

加工产品计划演示人:DanielleWalsh2003年2月17日管理法规•加拿大农产品法•加工产品法规•枫类产品法规•食品与药品法•食品与药品法规•消费品包装与标签法•消费品包装与标签法规立法•加工产品法规提议(PPR)•枫类产品法规(MPR)加工产品法规加工的定义：为确保在运输、销售和储藏过程中的保存而通过罐装、烹制、冷冻、脱水、浓缩、腌制或其他方法处理，但不包括为膳食或膳食之部分食品而进行的昀后的烹调或配制（如在餐馆、医院、食品中心、备食服务机构、中心厨房或类似机构，食品经过处理用于饮食，而非延长食品保存期。）枫类产品法规枫类产品的定义：•任何通过浓缩枫糖液或枫糖浆而制成的产品，不包括替代品加工产品法规•定义和一般豁免•第一部分–健康、安全和消费者保护–等级和标准–试销•第二部分–注册机构•第三部分–包装•第四部分–标识加工产品法规•第五部分–分析、检验和分级服务•第六部分–出口•第七部分–省际贸易•第八部分–进口附表一设立等级的食品标准•表一-罐装水果和蔬菜的等级•第二部分–冷冻水果和蔬菜的等级附表二•特定果蔬产品的一致性标准加工产品和枫类产品计划结构加工产品部分企业检查立法和产品检查加工产品和枫类产品生产企业检查注册加工产品生产企业•低酸罐装食品(LACF)-42•酸化低酸罐装食品(ALACF)-40•冷冻果蔬(FFV)-79•高酸罐装食品(HACF)-114总计-275注册枫类产品生产企业•枫糖包装(MP)-56•枫糖树(MSB)-272总计-328企业检查食品安全促进计划(FSEP)传统企业检查企业检查•企业深入检查–低酸罐装食品–非低酸罐装食品–枫糖包装/枫糖树•定向企业检查企业检查加工产品手册注册要求企业检查程序强制与执行一般检验标准生产控制12435食品安全促进计划•CFIA的计划旨在使所有联邦注册企业建立和维护基于HACCP的质量体系。食品安全促进计划•正式认可加工产品(在275家企业中)–总计:31•正式认可枫类产品(在246家企业中)–总计:6加工产品检验产品检查工作•健康与安全检验–实验样品的提交•化学残留物；添加剂和污染物；微生物测试实验样品的提交•监测–数据收集，提供概要信息•监督–识别可疑问题；针对特定目标人群•强制执行–管理控制措施；针对特定来源健康与安全检验（续）•容器完好性测试•成分和营养素验证产品检验工作•经济因素监控–等级/标准验证–净含量验证–标签验证加工产品进口规定进口规定进口规定(加工果蔬法规)–第60款(1),(2)–必须符合昀低等级和一致性标准–指定容器–正确标签标签规定•普通名称•净含量(公制)•等级名称•大小分级•成分列表•完整名称和地址•原产国•其他必需信息•双语•昀低字符高度•昀低净/排水后重量进口豁免第60款(3),PPR–重量在20公斤或以下；–系某一移民之财产；–系为某一国内或国际展览托运–系从美国进口，前往阿克威萨森（Akwesasne）保留地，或用于阿克威萨森保留地之居民；或–依照授权而试销部长豁免•第63款(1)-当部长或部长委托代表认为，为缓解加拿大商品短缺状况而有必要进口某一食品用于市场销售时，部长或其委托代表可免除本法有关规定之约束...–容器–标签–等级加工产品:进口基本规定–必须符合加工产品法规、消费品包装与标签法规以及食品与药品法规中的有关规定；–必须附有进口申报单，并且–可能需接受CFIA的检查。进口产品检验工作•健康与安全检查–实验样品的提交•化学残留物；添加剂和污染物；微生物测试•容器完好性测试进口检验工作•经济因素监测–等级/标准验证–净含量验证–标签验证谢谢