饺子机毕业设计论文

哈尔滨商业大学毕业设计（论文）饺子机毕业设计学生姓名：周沛指导教师：杨绮云专业：机械设计制造及其自动化学院：轻工学院2011年6月7日1GraduationProject(Thesis)HarbinUniversityofCommerceThegraduationdesignofdumplingmachineStudentZhouPeiSupervisorYangQiyunSpecialtyMachineDesign，ManufactureandAutomationSchoolSchoolofLightIndustry2011-06-072毕业设计（论文）任务书姓名周沛学院轻工学院班级2009级2班专业机械设计制造及其自动化毕业设计（论文）题目：饺子机设计立题目的和意义：饺子是我国人民喜爱的食品、可速冻、属方便食品。随着人民生活水平的提高，生活节奏的加快，人们对饺子的需求越来越大，因此市场需求量较大。采用手工制作，生产能力低，工人劳动强度大。设计适合我国国情的饺子机具有实际意义及市场应用前景，具有良好的社会效益，经济效益。该机自动完成供陷、制皮、成型等操作。生产量大，自动化程度高。学生通过对该机的设计，能达到教学基本要求，可在机械的结构设计和控制系统设计两个方面都得到工程师必要的基本训练，提高学生机电一体化的水平。技术要求：最大生产能力150-200个/分工作计划：1.完成总体方案设计（根据主参数确定结构参数，运动参数，动力参数等）；2.完成总装配图的设计；3.完成电气控制系统设计；4.完成零件图；5.完成设计说明书。时间安排：1—2周毕业实习，搜集毕业课题资料，完成译文、论文综述；3—5周总体方案、结构草图设计；完成开题报告、实习报告（3月29日第一阶段检查）；6—9周结构设计、完成装配图设计（4月26日第二阶段检查）；10周控制系统设计11周整理说明书；12周零件工作图设计（5月17日第三阶段检查）；13评阅（5月20日第四阶段检查）14-15周-答辩；指导教师要求：按计划、按要求完成毕业设计。（签字）杨绮云2013年3月10日教研室主任意见：（签字）2013年3月1日院长意见：（签字）2013年3月1日毕业设计（论文）审阅评语一、指导教师评语：指导教师签字：年月日毕业设计（论文）审阅评语二、评阅人评语：评阅人签字：年月日毕业设计（论文）答辩评语三、答辩委员会评语：四、毕业设计（论文）成绩：专业答辩组负责人签字：年月日五、答辩委员会主任单位：（签章）答辩委员会主任职称：答辩委员会主任签字：年月日I摘要全自动饺子机，包括机座以及分别安装在机座上的送馅机构、送面机构、饺子成型机构。全自动饺子机自动化程度高、操作简单，能够提高饺子的生产效率，降低人工劳动成本。本文对饺子机的工作原理及主要技术参数进行了设计计算，并分析饺子机的整体传动系统，整机结构的设计，及其整机和各部分的尺寸确定。本次设计对饺子机进行Solidworks三维建模。并将三维建模模型绘制成Autocad二维平面图。关键词：饺子机、灌肠式饺子机、三维建模、传动系统。IIAbstractAutomaticmachineformakingdumplings,stuffingfeedingmechanism,feedingmechanism,adumplingformingmechanismcomprisesabaseandarerespectivelyinstalledonabase.Automaticdumplingmachineofhighdegreeofautomation,simpleoperation,canimprovethedumplingproductionefficiency,reducelaborcosts.Inthispaper,theworkingprincipleofdumplingmachineandmaintechnicalparametersforthedesignandcalculation,andanalysisoftheoveralltransmissionsystemofdumplingmachine,designthestructureofthewholemachine,andthesizeofeachpartisdeterminedand.Solidworks3Dmodelingofdumplingmachineforthedesign.The3DmodelingandrenderingintoaAutocadplanargraph.Two-dimensionalmaptransmissionmechanism,thestuffingfeedingmechanism,transmissionsystemdrawing.Keywords:dumplingmachine,sausagetypedumplingmachine,3Dmodeling,transmissionsystem.1目录摘要................................................错误!未定义书签。Abstract................................................错误!未定义书签。第一章绪论.............................................错误!未定义书签。1.1引言............................................错误!未定义书签。1.2饺子机的发展与现状..............................错误!未定义书签。1.3本课题的来源与研究意义..........................................2第二章方案设计.........................................................42.1方案确定........................................................4第三章主要参数设计.....................................................63.1动力参数的确定..................................................63.2运动参数的确定..................................................63.3尺寸参数的确定..................................................73.3.1输馅机构设计.................................................73.3.2输面机构设计.................................................83.3.3成型辊设计...................................................93.3.4饺子机三维图.................................................9第四章设计计算........................................................104.1轴的计算.......................................................104.2带轮的计算.....................................................114.2.1V带的计算...................................................114.2.2V带轮的计算..................................................144.3蜗轮蜗杆设计...................................................154.4齿轮设计.......................................................19第五章校核计算........................................................205.1轴强度校核.....................................................205.2轴承的校核.......................................................第六章技术经济分析...............................................236.1成本核算......................................................2326.1.1标准件费用.................................................236.1.2非标准件材料费用...........................................246.1.3非标准件加工费用核算.......................................246.2计算利税和利润................................................256.2.1增值税的核算...............................................256.2.2利润的计算.................................................266.2.3利润分析...................................................26结论.................................................................0致谢.................................................................1参考文献................................................................2哈尔滨商业大学毕业设计（论文）1第一章绪论1.1引言饺子机又称水饺机、饺子机械或者饺子机器。主要是指把和好的面与调好的馅放到机器的指定入料口内，加入时令蔬菜还能展现饺子的另类风情，经过一千多年的改良与发展后传统的饺子馅料已有很多新奇的做法：泡菜与油豆腐、以及芥末与海鲜及咖喱与猪肉的饺子馅料，还有体贴的为素食主义者搭配的馅料，也还有新潮的可选择蕃茄、荸芥等做主馅，吃起来口感爽脆又营养，接通电源开动机器就可以生产出成品饺子，该机械具有生产速度快、成品高、省时省力等优点；广泛应用于学校、食堂、饭店、企事业单位和快餐、饺子加工行业中。饺子机属于食品加工设备的很常见的一种，其加工的产品饺子是中国北方人的传统美食之一，其主要用途就是代替人工包饺子的过程，提高工作的效率。饺子机是由机架部分、减速部分、供馅部分、供面部分、成形部分等五大部份组成。工作原理是面斗中面团经螺旋推进器(面绞龙)推至出口(面嘴)处形成空心面管;同时经双级叶片泵将馅推入面管内，最后经成形模滚切成型。要完成上述工序主要由输面、输馅、成形三部份来实现。输馅部份是将馅推入空心面管和控制馅量多少的机构它是由馅斗、馅绞龙、馅管、双级变量叶片泵组成，输面部份是将面挤压成空心面管和调节控制面皮厚薄，面量大小机构，它由面托