探究《舌尖上的中国》对传统文化的传播

▲THEFILM影视124探究《舌尖上的中国》对传统文化的传播甘 甜（作者单位：贵州省毕节市广播电视台）互联网文化共享时代，电视文化在革新上面有了自己的风向标。随着电视文化的革新，使传统文化有了广泛的传播。本文以纪录片《舌尖上的中国》为例，分析该片在传统文化传播中的特点，进一步阐释该片的文化传播表现。《舌尖上的中国》；传统文化；传播伴随经济社会的不断发展，各个地区的电视台都有自己的文化情感类节目。电视文化的传达为人民的生活提供精神上的满足。由于电视文化节目以传播文化为中心，以传承中国文化遗产为己任，在对电视文化革新上面，就要打破传统的传播方式，给受众者一个快乐分享文化的平台。本文以纪录片《舌尖上的中国》为例，讲述我国传统文化的传播，这有利于传统文化的继承与弘扬。《舌尖上的中国》是2012年热播的一个大型美食类纪录片。此档节目分为两季，总导演是陈晓卿，采用欢快的背景音乐，在中央电视台综合频道与综艺频道的黄金时间段进行联合的播出。它以人物个人成长、美食情感体验、美食由来的背故事与传统手艺的传世等为内容，选用不同地区的特色美食，让著名的配音解说员李立宏用最平实的情感，对观众进行真实的美食诱惑。节目宗旨以实现文化感染人，鼓舞人，教育人的传播作用，为人们展现真实的视觉盛宴，对我国传统文化的传播具有积极的作用[1]。传播态度客观公正电视这个媒介，纪录片《舌尖上的中国》的播放，在进行文化情感传达的时候必须保持客观公正的态度，这对文化的传播有一定的积极作用。如果文化情感的传播者存在不客观的情感因素，就会使得受众在获取文化信息时被干扰。因而，在对美食节目进行传播时，应该正确强调传播者正确的文化观念。立足于传统文化价值中国文化博大精深，对于传统文化给人们带来的积极影响不容忽视。传统文化为人们的发展提供了基础性的理念，那些小故事大道理，传世佳作的美传，给我们的个人成长和情感的建立有着不可或缺的影响力。对于《舌尖上的中国》中的文化传播，基于每一期的美食传达者，不同的人物有着自己的美食经历，在对情感的表达，有的平稳，有的相对激昂。但是，他们每一位美食传达者利用最真实的情感，都彰显着文化的魅力。那些立足于传统文化的价值，是值得引起我们关注的，也能为下一代的发展提供了基石。节目内容丰富而立体由于《舌尖上的中国》，采用纪录片的方式进行播放，保证了电视节目内容丰富而具有立体感，从而形成一种健康、积极的文化价值氛围。由于美食的传播者有其自身的文化修养，他们本身就是一个文化传播的“符号”，那么在对文化传播的过程中，自己丰富的生活经历和文化素养就会形成一个丰富而立体的传播形式，给受众感同身受的范围。选材平民化电视纪录片《舌尖上的中国》选材从平民化入手，接近老百姓的生活。针对其选材的确立，走平民化、大众化的道路，不再像传统纪录片那样侃侃而谈。《舌尖上的中国》对美的拍摄，大到城市的喧哗环境，小到民间传统的风俗习惯，这些都与饮食文化建立了深深的联系，使节目贴近受众群体的生活，从而保证了节目的高收视率。注重文化内涵当今社会，大部分人对传统文化节日的漠然态度，使传统文化的传播受到了影响。而纪录片《舌尖上的中国》的问世，顺应了时代的发展。其节目内容的设置，没有太过专业化的知识，只是立足于现场的聆听和讲解，进而对传统文化进行有效的传播，这有利于提升人们思想，对文化的传播具有积极的意义。纪录片《舌尖上的中国》的内容贴近人民实际、走进人民生活，从而促进文化的传播。增强传播娱乐性无论任何电视文化节目，增强它的娱乐性，可以引发受众群体的关注度。针对电视文化改革，应该在内容上加入娱乐性、趣味性和竞争性等元素。纪录片《舌尖上的中国》其音乐具有轻快特点，节目内容将娱乐和文化进行紧密的结合，从而找到节目拍摄和文化传播之间的平衡点，将优秀的传统文化以合适的载体呈现出它的精髓[2]。综上所述，电视文化的创新性发展，在我国当代电视的发展中有着举足轻重的地位。而纪录片《舌尖上的中国》树立了正确的文化传播的方向，为传递文化营造积极的氛围，进而促进了中国传媒文化事业的进步。[1]谢芳.从纪录片《舌尖上的中国》看对传统文化的传播[J].新媒体研究,2015(10):58-59.[2]王妙甜.《舌尖上的中国》：地域意象与传统文化的双重表达[J].大众文艺,2012(21):169.甘甜（1991-），女，贵州毕节人，本科，初级助理记者，现就职于贵州省毕节市广播电视台，主要从事新闻采编工作。