11-12学年高一化学课件：3.3乙醇(第1课时)(新人教版必修2)

‹日期/时间›‹#›第三节生活中两种常见的有机化合物之乙醇第三章有机化合物‹日期/时间›‹#›清明时节雨，纷纷路上行人，欲断魂；借问酒家何处，有牧童，遥指杏花村！----杜撰杜牧酒‹日期/时间›‹#›“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”从杜牧诗句可知，在古代我国劳动人民就已掌握了酿酒的方法。酿酒在我国已有几千年的历史。（仰韶文化）〖设问〗同学们可知酒的主要化学成分是什么？它的分子式如何写？它有哪些主要性质和用途？这节课我们一起来学习和研究。小知识啤酒含酒精3%-5%葡萄酒含酒精6%-20%黄酒含酒精8%-15%白酒含酒精50%-70%(以上均为体积分数)‹日期/时间›‹#›小知识工业酒精约含乙醇96%以上（质量分数）无水酒精99.5%以上（质量分数）医用酒精75%（体积分数）饮用酒视度数而定体积分数。‹日期/时间›‹#›乙醇分子式：C2H60根据乙醇分子式请同学们判断乙醇的结构式可能有哪几种？据分子式讨论判断乙醇可能具有的结构，然后再用球棍模型尝试组合一下，最后再写出其可能具有的结构式：乙醇结构到底是两种中的哪一种呢？钠与乙醇的反应（提示：钠不与煤油反应）〖提问〗空间思维提示：分析这两种结构的化学键特点HHHCOCHHH〖设计实验〗‹日期/时间›‹#›分析这两种结构的化学键特点C—C—HHHHHO—H③④①②①②③④处的化学键均可在一定条件下发生断裂‹日期/时间›‹#›CH3-O-CH3HHHCOCHHH‹日期/时间›‹#›〖演示实验〗钠与乙醇的反应〖计算机演示实验〗标准状况下，1摩乙醇与足量钠反应产生11.2升气体。我们下面的工作：从以上实验现象、实验数据分析推断乙醇的结构。推测乙醇的性质。‹日期/时间›‹#›〖动画〗乙醇与钠反应断键的微观过程。观察乙醇球棍模型和比例模型。我们要对乙醇结构有深刻印象。请写出乙醇与金属钠反应的化学方程式：2Ｎａ＋2Ｃ2Ｈ5ＯＨ→2Ｃ2Ｈ5ＯＮａ＋Ｈ2↑［思考］①如何检验反应的生成物是Ｈ2？②由此实验可推知乙醇的结构应怎样？为什么？在该反应中乙醇分子的哪条键断裂？③该反应与钠和水比较，那一个反应更剧烈？为什么？④该反应属于有机反应的哪一类型？‹日期/时间›‹#›C—C—HHHHHO—HOH极性导致乙醇与钠反应产生氢气极性导致羟基‹日期/时间›‹#›〖演示实验〗乙醇的催化氧化〖设问〗乙醇在反应中除与活泼金属反应断裂O—H外，其它键能不能断裂呢？播放点我‹日期/时间›‹#›2乙醇催化氧化RCHORCH=OHHCu~3000CCOC=ORRRRHHCu~3000C氧化反应2CH3CH2OH+O22CH3CHO无色刺激性液体+2H2O催化剂1燃烧反应（淡蓝色火焰）C2H5OH(液）+3O2（气）2CO2+3H2O（液）+1367kJ点燃3可以被强氧化剂，如：酸性KMnO4（或酸性K2Cr2O7重铬酸钾）直接氧化为乙酸（CH3COOH），其现象为：紫红色褪为无色（或橙红色变为绿色）‹日期/时间›‹#›分子内脱水OHHHCCHH2点击播放动画HH170℃（催化剂和脱水剂）---42||||SOHHHOCHHC浓‹日期/时间›‹#›42SOH浓CH3CH2-OH+H-O-C2H5CH3CH2OCH2CH3+H2O140℃分子间脱水点击播放动画‹日期/时间›‹#›乙醇与HX的反应‹日期/时间›‹#›小结乙醇的物理性质、化学性质并写出相应的化学方程式：①处断键：与Mg之前的活泼金属反应，及以后将要学习的酯化反应。②处断键：与氢卤酸反应。①③处断键：催化氧化。②④处断键：消去反应（分子间脱水）。两分子乙醇分别在①②处断键：成醚反应（分子内脱水）。‹日期/时间›‹#›动画闪烁乙醇发生化学反应时断键部位。强化巩固乙醇可以看成时CH3CH3分子中的一个H被—OH（羟基）取代衍变而来，请同学们试着叙述“烃的衍生物”概念。乙醇的化学性质主要由—OH（羟基）“官能团”决定，请同学们试着得出“官能团”概念。最后强调：“烃的衍生物”的性质主要决定于“官能团”。〖拓展〗‹日期/时间›‹#›［补充］烃的衍生物概述：1．何谓“烃的衍生物”？2．官能团是什么？3．官能团的作用是什么？4．列举几中常见的几种官能团？从结构上看，烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。使烃的衍生物具有不同于烃的特殊性质的原子或原子团官能团主要决定“烃的衍生物”的性质。卤代烃中的卤素原子，醇中的羟基，醚中的氧原子，醛中的醛基，酮中的羰基和羧酸中的羧基等等‹日期/时间›‹#›几种常见官能团的名称和符号名称卤素原子羟基硝基醛基羧基符号－X－OH－NO2－CHO或－Ｃ－Ｈ－COOH或－Ｃ－OHＯＯ‹日期/时间›‹#›作业布置在焊接铜漆包线的线头时，常先把线头放在火上烧一下，以除去漆层，并立即在酒精中蘸一下再焊接，这是因为（用化学方程式表示）：（1）（2）课外活动1.调查酗酒的危害性，对此提出你的建议或看法。2.去图书馆或上网查阅乙醇的工业制法。‹日期/时间›‹#›