知石紫砂壶详解

紫砂壶知石内部资料目录紫砂陶原料—五色土最熟悉的陌生人茶壶剖面图紫砂壶的种类紫砂壶的成型方法紫砂壶的烧炼的艺术紫砂壶的造型类别紫砂壶的装饰艺术紫砂壶的鉴赏什么样的茶适合用紫砂壶来喝？什么样的壶适合泡什么样的茶？紫砂壶的养护收藏的原则和心态紫砂陶原料—五色土质性特殊的紫砂陶原料，黏中带砂，柔中见刚，富有韧性，颜色鲜艳。有紫色的砂泥，奶色的白泥，橘色的黄泥，猩红的原泥，黛色的绿色……斑斑斓斓，被誉为“五色土”。这些陶土烧成之后的器物，表面光挺平整之中含有小颗粒，表现着一种砂质效果，所以称之为紫砂、紫砂器或紫砂陶，它是中国独有的一种陶器。紫泥白泥红泥绿泥黄泥紫砂陶原料—五色土紫泥（古称青泥）是制作紫砂壶的主要原料。紫泥的种类较多，有梨皮泥，烧后呈冻梨色；淡红泥，烧后呈松花色；淡黄泥，烧后呈碧绿色；密口泥，烧后呈轻赭色。还有一种本山绿泥，矿土呈蛋青色，表面光滑如脂，该泥夹于黄石板与甲泥之间，又称夹脂。紫砂陶原料—五色土白泥是一种单纯粗砂质铝土质黏土，用于生产砂锅、煨罐和彩釉工艺陶，原泥呈灰白、桃红和象牙白等色。经淘漂压滤后，表面细腻光亮，烧成以后呈象牙色泽。紫砂陶原料—五色土嫩泥（亦称黄泥）颜色有浅灰色、淡黄色和黄红色等。因这种泥风化程度好，质地较纯，具有比较好的可塑性和结合能力，可以保持日用陶器成型性能及干坯强度，所以它是日用陶器中常用的结合黏土。紫砂陶原料—五色土红泥（或称朱泥）是制作紫砂壶的主要原料。矿石呈橙黄色，埋于泥矿的底部，质坚如石，亦称“石黄泥”，即古人所谓“未触风日之石骨也”（清·吴骞《慢羡名陶录》）。产量较少，不仅独存在于矿层中，多从原料中挑选出来。因其含铁量多寡不等，烧成之后变朱砂色、朱砂紫或海棠红等色。紫砂陶原料—五色土绿泥（亦称段泥）是紫泥矿层上面的一层绵头，产量不多，泥质较嫩，耐火力比紫泥低。绿泥大多用作胎身外面的粉料或涂料，使紫砂陶器皿的颜色更为多样。如在紫泥塑成的坯件上，再涂上一层绿泥，可以烧成粉绿的颜色。最熟悉的陌生人紫砂壶结构图茶壶剖面图紫砂壶的种类紫砂壶的三大类：光货吴建平《景舟石瓢》300cc老段泥周志良《四方石瓢》300cc老紫泥花货江苏省工艺美术名人高建芳《荸荠壶》350cc一厂老红泥薄胎制作紫砂壶的种类筋囊货骆耀明《矮天香》350cc底槽清范宜娟《金秋飘香》400cc老紫泥紫砂壶的种类紫砂壶的种类紫砂壶按商品档次可分为粗货、细货及特种工艺品三类。（1）粗货产品：例如“贡壶”“飘壶”“四方”“六方”、“寿星”“牛盖洋桶壶”等，江南茶馆及城乡一般群众家庭普遍应用这类紫砂壶。圆贡壶六方石飘壶四方壶寿星壶牛盖洋桶壶紫砂壶的种类（2）细货产品：其价格虽有高低不同，但总体上可通称为经济实用的工艺美术品。这类紫砂壶包括大部分端把壶（执壶）和水平壶，以及茶器等中档日用产品，造型变化丰富，有一定工艺水平，适应一般购买力客户需要。端把壶六件套水平壶紫砂壶的种类（3）特种工艺品：指以陈设为主的工艺品和那些出于名艺人之手的产品，其价格就得按艺人的成就及产品的艺术价值而论。这类紫砂壶工艺和艺术水平都较高，因此产量很少，产品显得更加名贵。江苏省工艺美术名人潘持平《青狮壶》250cc老绿泥调砂江苏省大师毛国强《大得福》580cc老清水泥江苏省工艺美术名人路朔良《小蟠垆》150cc朱泥大红袍紫砂壶的成型方法打身筒成型法镶身筒成型法挡坯成型法灌浆成型法手拉成型法打身筒镶身筒挡胚倒桨手拉胚紫砂壶的烧炼的艺术“百和丹砂百炼陶”。紫涛壶在制坯成型、陶刻装饰等工序完成并完全干燥后，需用匣钵装套入窑，然后放在1000℃的高温中烧炼。紫砂壶的烧炼也是一门颇深的学问,时人把这一操作工艺誉为“火的艺术”。据《宜兴县志》记载，早在西周时期，宜兴就出现了圆形升焰窑。唐代中叶起窑型向龙窑演变，此后窑炉均为龙窑。紫砂壶的造型类别紫砂壶的造型，千姿百态，有朴实的实用造型，也有奇巧的怪异造型，但总括起来分为下列各类：几何形、自然形、筋纹器及水平壶和茶器。在紫砂壶生产的不同历史时期中，几类造型的壶均有制造，但每时期生产的主流却又有所偏重于某一种造型、艺术风格。几何型俗称光货，讲究立面线条和平面形态的变化，以及形体各部位的比例关系，主要有圆器及方器。紫砂壶的造型类别自然型俗称花货，模拟自然形态的造型和带有一些浮雕、半圆雕装饰，如松竹梅。紫砂壶的造型类别筋纹器形体分作若干等分，把生动流畅的盘纹组成于精确严格的结构之中，形成完美的形体。紫砂壶的造型类别水平壶广东福建一带泡茶使用的茶壶造型。造型统一，容量大小有别，壶身对称平衡。使用时，除壶内先注滴开水以外，并以沸水淋外表，使壶如浮于水面，故称为水平壶。紫砂壶的造型类别紫砂壶的装饰艺术泥料变化装饰①利用氧化着色剂和不同泥料掺和增加颜色丰富性②纹泥装饰技巧③梨皮效果紫砂壶装饰技巧①线条装饰②刻画装饰③贴花装饰④彩釉装饰泥料变化装饰着色剂梨皮纹泥紫砂壶的装饰艺术紫砂壶装饰技巧刻画线条贴花釉彩紫砂壶的装饰艺术紫砂壶的鉴赏真正的紫砂泥泥料的种类（3种）：（1）紫泥（分紫泥、清水泥、底槽青三种）老清水底槽青（2）段(团）泥（包括本山绿泥）老段泥本山绿泥（3）红泥（包括朱泥）纯朱泥红泥紫砂壶的鉴赏真正的紫砂(1)泥料的好坏：同种泥料有好坏之分，不同泥料都有上等的好料。(2)怎样区别泥料的真假？烧成的紫砂壶最大的特点（未养）：泥色比较淡，光泽比较暗。下面看几个壶：紫砂壶的鉴赏真正的紫砂假壶（油、光、亮、摸上去像摸玻璃器物无质感）：没有养过的壶和养过的壶：假杯假壶没有养过的壶养过的壶紫砂壶的鉴赏——判断做工精致判断做工精致泥料土质好烧结温度适中（1100℃）过火欠火机能佳，出水顺畅断水利落容量适中，顺手好冲泡嘴、把是否歪，壶口盖在接触范围内是否太松紫砂壶的鉴赏烧结温度不当会如何？过火：这种壶会收缩的更历害，毛细孔的收缩度会完全没有了，甚至于没有地方缩了，还会往外冒泡，在外面可以看到这种东西，一点一点冒泡的，这种容器有冒泡是烧得过火了，那这样的壶我们要来讲养不亮了。因为茶注不进胎土里面，所以要买吸水性适中的，火度适中的壶最好。欠火：收缩不够，毛细孔会比较精，吸水性很大，泡茶后会大量吸收茶汤，结果茶香、茶汤会被这把壶大量吸走，倒出来的茶却偏涩，所以壶烧结温度是否够对泡茶非常重要。紫砂壶的鉴赏——判断壶的价值高低造型设计美，样式新颖。工艺制造难易度。容量适中，顺手好冲泡，重心稳定。水流顺畅，盖合密合，没有破裂。泥质的好坏。稀少性，是否有收藏的价值。名人效应，是否出自宜兴名家之手。什么样的茶适合用紫砂壶来喝？茶叶的种类：按茶的发酵程度可分为三类。（1）全发酵：红茶（如宜红、滇红）、普洱（熟）（2）半发酵：乌龙茶（如铁观音、岩茶、乌龙）（3）不发酵：绿茶（如龙井、碧螺春、白茶、翠竹）全发酵和半发酵的茶适合用紫砂壶来喝。喝绿茶一般可用玻璃杯，也可以用壶口比较大的壶来喝。紫砂壶有调和作用，用来喝品质差的绿茶可改善口感（去除苦、涩之感）。什么样的茶适合用紫砂壶来喝？茶叶介绍：（1）宜兴红茶（红茶）（2）铁观音（乌龙茶）（3）西湖龙井（绿茶）什么样的壶适合泡什么样的茶？用身筒较高的紫砂壶饮普洱茶、红茶的最佳。比如汉铎、古井、井栏、乳鼎等。身筒较矮紫砂壶最适合喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。比如石瓢、仿古、汉扁等。此外小容量壶也很适合。如小西施、小孟臣、小子冶等。广口紫砂壶是泡绿茶的较好选择，因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡，它要求茶具必须尽快散热。比如扁墩、大仿古、竹段等。紫砂壶的养护紫砂壶的开壶新壶在使用之前需要处理，这个过程就叫开壶。开壶也有好多种方法，下面介绍两种方法：第一种方法：用茶水煮2－3个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开，用纱布包好放入凉水锅中，水中放低档次茶叶（如红茶末1－2两），将锅以文火慢慢加热至沸腾。2－3小时后关火。这样就可以通过热胀冷缩让壶身释放出所含的土味及杂质。优点：异味消除非常彻底。缺点：容易造成壶的破损。紫砂壶的养护第二种方法：将低档次茶叶反复冲泡紫砂壶。将茶叶末加入紫砂壶中约1/3处，加入沸水。放置一日或半日后倒掉，重复以上动作三次或三次以上。优点：简单易操作。缺点：异味去除有时会不是非常彻底。紫砂壶的养护紫砂壶的日常保养（1）日常冲泡茶壶时请准备茶盘以方便冲泡，取盖后盖要平放茶盘上，勿倾斜倒置以免损坏。（2）为养壶的壶的水色均匀，每次冲泡需倒满壶身为宜。（3）紫砂壶为卫生无污染器物，请勿对嘴直接饮用，易配置公道杯和功夫杯配套使用。（3）每次用完后的紫砂壶必须马上冲洗干净，开盖透气，直到壶内彻底干燥。平时不使用时请勿积存水和闷盖积存湿气。（4）勿放近油烟或多尘埃的地方。（5）一般而言，喝某种茶叶时只用某个壶以免窜味。（6）每次清洗茶壶用清水即可。如果壶实在太脏可用洗洁精浸洗紫砂壶，但这样在使用前需要重新开壶。紫砂壶的养护常见误区（1）切忌心急。紫砂壶滋润的光泽的出现有一个过程，不可能一蹴而就，绝对不能用细砂布、砂纸等擦拭紫砂壶，这样做会损伤壶的表面，使壶失去自然光泽，从而破坏紫砂壶表的质感。（2）切忌剩茶。有些养壶的人，认为饮剩的茶汁留在壶里有助于壶的养成，这是错误的认识。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点，但隔夜茶会有陈汤味，这种异味会被紫砂壶吸收。而且会有有害物质析出，对身体不利。收藏的原则和心态收藏原则和心态第一条，不要相信自己碰上的“捡漏”好运。第二条，不要迷信价格。第三条，不要盲目相信拍卖。第四条，不要跟风。第五条，不要迷信职称。谢谢观看！