花生栽培技术[1]

花生栽培Peanut(ArachishypogaeaL.)cultivation主讲教师：周苏玫Ｄr.ZhouSumeiHenanagriculturaluniversity第一节概述一、花生生产在国民经济中的意义1.花生是重要的油料作物花生仁的含油量在50%，出油率40%.油酸和亚油酸比率，简称O/L比率，O/L比率一般在1.4～2.5为宜。2.花生是营养丰富的食品花生仁蛋白质量高30%可消化率92%～95%3.花生是发展畜牧业的良好饲料花生油粕中蛋白质含量达50%以上，是优质的饲料。花生叶片含粗蛋白约20%，茎约10%，饲料价值高.4.花生是我国主要出口作物.5．花生适应能力强、增产潜力大.6、花生的医用价值红皮花生的种皮凝血脂类白藜芦醇贝塔植物固醇叶酸锌元素二、花生的起源、分布、产区和生产概况（一）起源和分布起源：南美洲中部是花生属植物和栽培花生的起源地分布：花生主要分布在南纬40°至北纬40°之间的广大地区。主要集中二类地区：一是南亚和非洲的半干旱热带另一是东亚和美洲的温带半湿润季风带（二）世界花生的生产现状世界花生基本上分布于亚洲、非洲和美洲。亚洲种植1347万hm2，占世界总面积的63.4％；非洲种植654万hm2，占世界面积的30.8％；美洲种植116万hm2，占世界面积的5.5％；亚洲、非洲、美洲共占世界种植面积的99．7％，欧洲和大洋洲仅零星种植，没有形成规模化生产。（二）世界花生的生产现状目前世界花生种植面积约2122万km2，单产1210kg／hm2，总产2568万t世界花生主产国有印度、中国、美国、印度尼西亚、塞内加尔、苏丹、尼日利亚、扎伊尔和阿根廷等。（二）世界花生的生产现状面积：印度平均种植841万hm2，占世界总面积的39．6%，居首位；中国种植面积328万hm2。，占世界面积的15．5％，居第2位；尼日利亚种植128万hm2，占世界面积的6%居第3位。单产：美国平均约3000kg／hm2居第1位，中国平均约2380kg/hm2，居第2位，阿根廷2350kg／hm2，居第3位。总产：中国因单产较高，总产达783万t，居1界第1位；印度虽面积最大，但因单产较低总产772万t，居第2位；（二）我国花生产区及生产概况全国划分为7个花生区:①北方大花生区；②南方春秋两熟花生区；③长江流域春夏花生区；④云贵高原花生区；⑤东北早熟花生区；⑥黄土高原花生区；⑦西北内陆花生区。河南省花生的分布状况我省分布主要分布在黄河两岸及其故道其它河流及其冲积平原上。我省的四个花生自然类型区：黄河冲积平原：沿黄及故道，占50%；予南浅山丘陵盆地：淮河上游、南阳唐河、白河两岸，占35%；予中平原花生区，10%；予西山地丘陵花生区，5%。三、花生生产中存在问题（1）产量不稳定、产量悬殊大。沙区100kg左右，高产达500kg以上。（2）施肥不稳学，P、K、Ca肥施用不均。（3）管理粗放。旱、涝、薄、粗、杂、抗灾力低。（4）密度不合理，行株距离配不当。发展对策1、继续发展麦套种植，扩大花生与棉、豆、玉米、红菜、芝麻等套种。2、建立种子基地，发展统一供种。3、合理密植3、改进施肥，增施P.K.Ca肥。5、采用化控技术，推广地膜栽培。6、综合防治病虫。7、发展予西沙区、砂姜黑土区花生生产。8、扩大花生食品生产，注重对花生、花生壳和其它成分的综合利用，促进商品生产的发展四、科技现状美国美国的花生生产技术领先世界，广泛应用良种、包衣精播，全部应用除草剂除草，生产全程机械化，灌溉已达指标化，应用计算机平衡施肥等，印度国际半干旱热带地区作物研究所，其主要科研任务之一是花生研究中国第二节花生栽培的生物学基础一、花生的品种类型（一）栽培花生的植物学归属一个染色体基数为10的异源四倍体种花生属于豆科（LeguminoseaLigiu:miwsi），蝶形花亚科（Papilionodeae），合萌族（Aeschynumeneae），柱花草亚族（Stylosanthinae），花生属(Arochis.)所有花生属植物的共同特征是地上开花、地下结果、花为黄色蝶形花，一体雄蕊，花萼下部伸长成花萼管。（二）栽培花生的亚种和类型花生栽培种分类系统及其对应关系A.Krapovickas(克拉波维卡兹)分类系统美国植物学类型孙大容分类系统Subsp.hypogaeaL.密枝亚种（交替开花亚种）Var.hypogaea密枝变种Virginiatype弗吉尼亚型普通型Var.hirsutaKohle多毛变种Peruviantype秘鲁型龙生型subsp.fastigiataWaldron疏枝亚种（连续开花亚种）Var.fastigiata疏枝变种Valenciatype瓦棱西亚型多粒型Var.vulgarisHarz.普通变种Spanishtype西班牙型珍珠豆型花生开花型1．交替开花型主茎上不着生生殖枝（花序），在第一、二级侧枝的基部第1～3节，只着生营养枝（分枝），不能着生花序（即不能开花）。其后的几节着生花序，以后又有几节着生营养枝，即在侧枝的节上分枝和花序交替出现。凡具交替开花型的花生品种即归为密枝亚种或交替开花亚种（subsp.hypogaea）。2．连续开花型主茎上能发生生殖枝，在侧枝的各节上均能发生生殖枝。目前生产上应用的多数主茎开花的品种，在一级侧枝的第1～2节上发生二级分枝，以后各节均能连续开花，而在这些二级分枝上，基部第1～2节均能形成花序，亦属于连续开花型的品种，均归为疏枝亚种或连续开花亚种（subsp.fastigiata）。确定开花型应以主茎是否开花为主要依据。连续开花型交替开花型（二）花生亚种和变种的生物学特点1．亚种间的差异分枝性生育期生理特性生化特点2．变种间的差异普通型:交替开花，果壳厚，网纹浅而粗，果嘴与龙骨不突出。龙生型:交替开花，果壳较薄、网纹深、果嘴与龙骨突出。珍珠豆型:连续开花，分枝少，荚果，果壳薄，网纹细，果小仁小。多粒型:连续开花，果壳厚，网纹粗而浅，荚果三室以上。中间类型：两大特点：一是连续开花、连续分枝。开花量大、受精率高，双仁果和饱果指数高。荚果普通形或葫芦形，果型大或偏大。网纹浅，种皮粉红，出米率高。株型直立，中熟或早熟偏晚。二是适应性广，丰产性好。目前，生产上或科研上的分类生育期早熟种（130天）；中熟种130—160天；晚熟种（＞160天）种子大小大粒种（百仁重＞80g）；中粒种（50-80g）；小粒种（50g）。株型直立型；半蔓型；蔓生型。二、花生器官的特征特性(一）营养器官的生长发育1、根和根瘤（1）根的形态与功能（2）根瘤的形态与识别（3）根瘤的形成和发育（4）根瘤菌与花生的营养关系幼苗期，“寄生”关系。开花初期，“共生”关系。开花盛期，提供氮素最多。生育后期，根瘤破裂，“腐生”生活。（5）影响根瘤菌生长发育的因素1）氧气：根瘤菌为好性细菌，因此需结构疏松的土壤，深耕整地、中耕松土。2）温度：18-28。3）水分：60%。4）PH：5.5-7.2。5）营养元素：根瘤生长和固氮需P.M0元素。N过多，尤其硝态N过多，对根瘤固氮有抑制作用，但在花生长初期，适量供N肥，可促进幼苗生长健壮，对后期固氮有促进作用。了解根系的生长和根瘤的形成及生长发育规律，在生产上有什么指导意义呢？①花生氮素来源的60%来自自身的根瘤固氮；②而且固氮高峰是在开花盛期～结果初期；③根瘤菌的供氮与施氮量呈极显著的负相关；④硝态氮明显抑制花生根瘤菌固氮。由此，我们在施肥应注意：①适量适期追施氮肥。氮素化肥以一次性基施为宜。②适宜花生的氮素化肥种类为硫酸铵,尿素、碳铵。③注意苗P、Mo肥的施用。2、茎和分枝（1）茎：胚芽生长发育形成主茎，主茎直立，主茎由15-25个节组成。主茎高是花生植株考种的一项重要指标，它是指第一对侧枝分生处到顶叶节的长度。生产上常把主茎高度做为栽培管理措施直观简易指标。主茎高度＞60cm生长过旺。主茎高度40—50cm表明生长良好。主茎高度＜30cm，表明生长不良。（2）分枝种子发芽出土后3～5天，主茎上有一片真叶展开时，（第三片真叶发出时），着生在两片子叶叶腋内的两个侧芽发育，长成第一、第二两条呈对生状态的分枝，称为每一对侧枝。当出苗后15～20天，主茎第5、6片真叶展开时，从第1、2片真叶叶腋里分别长出第3、4条分枝，由于主茎第1、2片真叶互生,节很短，第3、4条分枝分化后就象对生的一样，因此习惯称为第二对侧枝。第一、二对侧枝出现后，称花生的团棵期（3）株型株型指数：花生第一对侧枝的平均长度与主茎高的比值。根据花生植株的株型指数和主茎与侧枝所成的角度分为3种株型：①蔓生型：株型指数为2或2，侧枝几乎近地生长，与主茎约是90°角，仅前端直立向上生长，其长度不及葡萄部分的1/2，如龙生型品种。②半蔓型：株型指数约为1.5左右，第一对侧枝近基部与主茎约成60℃，侧枝中上部向上直立生长，直立部分大于葡萄的部分，如普通型品种。③直立型：株型指数为1.1—1.2，第一对侧枝与主茎形成的角度＜45°如珍珠型、中间型等。直立型和半蔓型一般含称丛生型蔓生型花生半蔓型花生直立型花生3、叶（1）形状：花生的叶可分为不完全叶和完全叶两类。不完全叶有：①子叶②鳞叶③苞叶花生的完全叶（即真叶）。是由托叶、叶柄、叶枕和叶片四部分构成。叶片为4个小叶片组成的羽状复叶，小叶片的形状有椭圆的、长椭圆，倒卵圆和宽倒卵圆四种。（2）功能：①光合性能：花生虽属于C3作物②吸收作用：能吸收营养元素，补充养分（3）特性感夜运动：叶片昼开夜闭的现象向阳运动：早晚阳光斜照时，植株上部叶片常竖立起来，以其正面对着太阳，并随着太阳辅射的变化，不断变化其位置。（二）生殖器官的生长发育1．花序和花（1）花序：花生的花序在植物学上叫“总状花序”。短花序：花序轴短,只着生1～3朵花,似族生；长花序：花序轴长,着生4—7朵花,甚至10朵以上。混合花序：花序上部又长羽状复叶,又长花朵；复总状花序：侧枝基部,有几个短花序族生。(2)花花为黄色大形的蝶形（2）花的结构②花芽分化：每一个花芽分化的整个进程大致可分为八个时期：花芽原基形成期；花萼分化期；雄蕊、心皮分化期；花冠分化期；胚珠、花药分化期；大小孢母细胞形成期；雌雄生殖细胞形成期；胚囊及花粉粒成熟期。花芽分化特点：（1）花芽分化早，出苗时或出苗前就分化；（2）花生团棵期，花芽分化最盛，形成的花多为有效花。（3）盛花后再分化的花芽多数为不结果的无效花。开化受精：幼蕾膨大，开花前一天傍晚花瓣膨大，夜间花萼管迅速伸长次日清晨开花前1—2小时，花药开裂受精。开花后5—7h，花粉管达到花柱基部，开花后12—18小时，完成受精。开花顺序、开花期和开花量：按由内向外，由下向上花生属无限开花型植物，花期很长珍珠豆型早熟品种花期最短,出苗—始花20—25天,始花—终花50—60天；普通型中熟品种花期较长，出苗—始花25—30天，始花—终花80—90天。2、果针①果针的形成和伸长受精后，子房基部的一部分细胞开始分裂、伸长，大约在开花后4—6天，即形成明显可见的子房柄。子房柄连同位于其先端的子房合称果针。花生果针形成和伸长②特性：果针虽然是入土结实的生殖器官，但具有与根相似的吸收性能和向地生长的习性，可以弥补根系吸水肥的不足。③影响果针形成因素：一是花器发育不良，没有正常授粉受精能力。二是开花时气温过高或过低。过高指大于35℃，过低指小于18℃，果针形成的最适温度为25～30℃；三是开花时空气湿度过低（∠50%）。④影响果针入土的因素：一是果针的穿透力（3—4克/cm2）。二是土壤阻力。松软沙土、易入土，粘土、板结土不易入土。三是果针的着位置。低果针易入土，高位果针不易入土，针长＞10cm不易入土。3、荚果①荚果的形态、大小：荚果的形状因品种而异，大体上有以七种：普通形：具两室,果腰浅,果嘴不明显或不甚明显。果腰极浅，果嘴不明显——茧形；果嘴明显，后室与前室形成一拐角——斧头形。葫芦形：具两室，果腰深。其中有一类，果腰深，果形稍细长，称蜂腰形。曲棍形：荚果在三室以上，各室间有束腰，果壳背部形成几个龙骨突起，先端一室稍向内弯曲，