丁发源-黄羽肉鸡营养及其饲养标准-2003-1

黄羽肉鸡营养及其饲养标准丁发源（广东省农科院畜牧所）黄羽肉鸡品种杏花鸡三黄胡须鸡怀乡鸡广西黄鸡清远麻鸡中山沙栏鸡岭南黄鸡白云家禽882江村黄鸡黄坑黄(北岭)石歧杂鸡其它快大黄鸡黄鸡分类上市日龄特别快大50-60快大黄羽70-80慢大黄羽90土鸡系列120南方饲料厂黄鸡分类一、能量与蛋白二、蛋白质与氨基酸三、黄羽肉鸡饲养标准四、黄鸡饲料原料的选用一、能量与蛋白小鸡中鸡大鸡肥鸡特别快大22201818.5快大黄羽21191718慢大黄羽20181617土鸡系列17151414南方饲料厂鸡系列饲料常用粗蛋白档次代谢能的确定1、能量的困惑：品种复杂、原料代谢能变异大、成本问题2、企业标准：只有粗蛋白质3、饲粮代谢能与粗脂肪蛋白能量比对0-30日龄黄羽肉鸡（中速）增重的影响处理一二三四五代谢能(Mcal/kg)2.92.92.92.92.9粗蛋白(%)17.018.520.021.523.0蛋白能量比(g/Mcal)5964697479日增重(g/d)13.814.214.414.714.313.213.413.613.814.014.214.414.614.8日增重5964697479蛋白能量比ME：2.9Mcal/kg蛋白能量比对黄鸡日增重的影响0-30日龄（郑诚，2001）蛋白能量比对31-50日龄黄羽肉鸡（中速）增重的影响处理一二三四五代谢能(Mcal/kg)2.962.962.962.962.96粗蛋白(%)15.016.518.019.521.0蛋白能量比(g/Mcal)5156616671日增重(g/d)27.327.928.628.027.826.527.027.528.028.529.0日增重5156616671蛋白能量比ME：2.96Mcal/kg蛋白能量比对黄鸡增重的影响(31-50日龄)（郑诚，2001）蛋白能量比对51-65日龄黄羽肉鸡增重（中速）的影响处理一二三四五代谢能(Mcal/kg)3.03.03.03.03.0粗蛋白(%)13.014.516.017.519.0蛋白能量比(g/Mcal)4348535863日增重(g/d)39.640.240.538.938.136.537.037.538.038.539.039.540.040.5日增重4348535863蛋白能量比ME：3.0Mcal/kg蛋白能量比对黄鸡增重的影响（51-65日龄）（郑诚，2001）能量和蛋白质水平对黄鸡增重的影响（优质0-5周龄）（郑诚，2001）0246810日增重17.618.820.221.723.1粗蛋白蛋白能量比：70g/Mcal能量和蛋白质水平对黄羽肉鸡增重的影响（优质，6-12周龄）（郑诚，2001）14.815.015.215.415.615.816.016.216.4日增重14.115.216.317.618.6粗蛋白蛋白能量比：56g/Mcal能量和蛋白质水平对黄鸡增重的影响（优质，13-15周龄）（郑诚，2001）15.615.816.016.216.416.616.817.017.217.4日增重11.612.413.614.415.3粗蛋白蛋白能量比：46g/Mcal能量对0-21日龄黄羽肉鸡公雏生长的影响(蒋守群、丁发源等,2001)表观代谢能11.8812.1912.9213.2213.600日龄重(g)38.5338.5338.5338.5238.5821日龄重(g)340.33Bb358.33Aab367.17Aa373.20Aa373.83Aa采食量(g/d)28.3727.4927.8528.0429.19日增重(g)15.09Bb16.30Aa16.43Aa16.73Aa16.76Aa料重比1.88A1.69B1.69B1.68B1.74BMEI(KJ/d)337.12CDb334.94Db368.05Bab362.16BCab397.06Aa14.0014.5015.0015.5016.0016.5017.00日增重2.842.913.093.163.25代谢能代谢能对0-21日龄黄羽肉鸡公雏增重的影响（蒋守群丁发源，2001）1.551.601.651.701.751.801.851.90料重比2.842.913.093.163.25代谢能代谢能对0-21日龄黄羽肉鸡公雏料重比的影响（蒋守群丁发源，2001）代谢能MJ/kg11.8812.1912.9213.2213.600日重(g)37.1337.1537.1537.1237.1721日重(g)314.83Bbc312.79Bc324.56Aabc326.64Aab332.5Aa采食量(g/d)26.1325.0925.3824.5225.25日增重(g)13.89Bbc13.78Bc14.38Aabc14.48Aab14.77Aa料重比1.88A1.82AB1.77AB1.69B1.71BMEI(KJ/d)310.41Cb305.73Cb330.93ABab316.64BCab343.47Aa能量对黄鸡母雏生长的影响13.213.413.613.814.014.214.414.614.8日增重2.842.913.093.163.25代谢能代谢能对0-21日龄黄羽肉鸡母雏增重的影响（蒋守群丁发源，2001）1.551.601.651.701.751.801.851.90料重比2.842.913.093.163.25代谢能代谢能对0-21日龄黄羽肉鸡母雏料重比的影响（蒋守群丁发源，2001）据饲养试验和比较屠宰试验结果得出0-21日龄黄羽肉鸡维持代谢能值：公雏MEm=427.66J/Kg0.75·d母雏MEm=733.00J/Kg0.75·d平均值为：MEm=580.33J/Kg0.75·d；增重代谢能转化为沉积净能的效率为：公雏为41.15%，母雏为64.94%，平均值为53.05%。(蒋守群等，2001）25.025.526.026.527.027.528.028.5日增重2.82.93.03.13.2代谢能代谢能对22-42日龄黄羽肉鸡公鸡增重的影响（周桂莲、丁发源等，2001）1.922.12.22.32.42.52.6料重比2.82.933.13.2代谢能代谢能对22-42日龄黄羽肉鸡公鸡料重比的影响（周桂莲、丁发源等，2001）22.5023.0023.5024.0024.5025.00日增重2.82.93.03.13.2代谢能代谢能对22-42日龄黄羽肉鸡母鸡增重的影响（周桂莲、丁发源等，2001）22.12.22.32.42.52.62.7料重比2.82.93.03.13.2代谢能代谢能对22-42日龄黄羽肉鸡母鸡料重比的影响（周桂莲、丁发源等，2001）2728293031323334日增重2.93.03.13.23.3代谢能代谢能对43-63日龄黄羽肉鸡公鸡增重的影响（周桂莲、丁发源等，2001）2.52.62.72.82.933.13.2料重比2.93.03.13.23.3代谢能代谢能对43-63日龄黄羽肉鸡公鸡料重比的影响（周桂莲、丁发源等，2001）25.425.625.82626.226.426.6日增重2.93.03.13.23.3代谢能代谢能对43-63日龄黄羽肉鸡母鸡增重的影响（周桂莲、丁发源等，2001）2.752.802.852.902.953.003.053.10料重比2.93.03.13.23.3代谢能代谢能对43-63日龄黄羽肉鸡母鸡料重比的影响（周桂莲、丁发源等，2001）二、蛋白质与氨基酸赖氨酸与蛋氨酸1、普通玉米——豆粕型饲粮中通常缺乏赖氨酸和蛋氨酸2、赖氨酸和蛋氨酸在黄羽肉鸡常规饲粮中一般为必须添加之氨基酸黄羽肉鸡赖氨酸、蛋氨酸的需要量（梁琳、丁发源等，1997）日龄0－2122－4243－63粗蛋白21％19％17％赖氨酸1.03％0.960.88％蛋氨酸0.46％0.42％0.34％苏氨酸和色氨酸1、普通玉米——豆粕型饲粮中一般不会发生苏氨酸和色氨酸的缺乏，2、在玉米——花生粕型饲粮苏氨酸会成为限制性氨基酸。黄羽肉鸡苏氨酸需要量（丁发源、刘汉林等，1997）日龄0－2122－4243－63代谢能(MJ/kg)12.2012.3312.58粗蛋白(%)21.019.017.0苏氨酸(%)0.850.640.59黄羽肉鸡色氨酸需要量（苏基双、丁发源等，1997）日龄0－2122－4243－63代谢能(MJ/kg)12.7712.7312.73粗蛋白(%)21.019.017.0色氨酸(%)0.1880.1600.132三、黄羽肉鸡饲养标准《鸡的饲养标准》修订（2000年农业部标准项目）新版《鸡的饲养标准》的特色1．增加营养原理、参考文献、需要量中英文对照2、增加了肉用种鸡、黄羽肉鸡和0－2周龄肉仔鸡营养需要量3、根据最新研究进展，对大部分饲养阶段重新进行了划分4、引进了蛋鸡可消化氨基酸．赖氨酸－能量比指标5、采用了非植酸磷指标第一部分：鸡的营养原理及营养需要研究进展第二部分：鸡的营养需要量一、蛋用鸡的营养需要二、肉用鸡的营养需要三、黄羽肉鸡的营养需要第三部分：鸡的常用饲料成分及营养价值附录一：鸡的营养需要研究分析附录二：常用矿物质化合物元素含量附录三：常用维生素类饲料添加剂产品有效成分含量参考文献新版《鸡的饲养标准》结构黄羽肉鸡粗蛋白质和总氨基酸需要量（广东畜牧所试验总结，2000）营养素%0-3周龄4-6周龄7-9周龄粗蛋白21.019.017.0赖氨酸1.030.960.88蛋氨酸0.460.420.34蛋+胱0.720.650.60苏氨酸0.850.640.59色氨酸0.190.160.13黄羽肉鸡可消化氨基酸需要量（广东省畜牧所试验总结，2000）AAA（%）0—3周4—6周7—9周赖氨酸0.780.680.61蛋氨酸0.340.300.27蛋+胱0.650.590.54苏氨酸0.770.560.52色氨酸0.170.150.13黄羽肉鸡矿物质需要量（广东省畜牧所试验总结，2000）营养素%0—3周4—6周7—9周钙%1.000.850.80总磷%0.60-0.700.55-0.650.50-0.60非植酸磷%0.450.400.38钠%0.18-0.200.17-0.190.17-0.19氯%0.18-0.200.17-0.190.17-0.19食盐%0.30-0.400.30-0.400.30-0.40营养素0-4周龄5-8周龄9-12周13-周龄代谢能2.943.003.103.20粗蛋白20.018.017.016.0粗脂肪3.02.54.86.4赖氨酸1.301.050.950.85蛋氨酸0.550.400.350.30蛋+胱0.850.650.550.50钠0.200.760.740.68氯0.180.190.180.16钙1.000.950.900.90非植酸磷0.480.430.410.38岭南黄鸡饲养标准(广东畜牧所,2000)广东黄鸡商品代肉鸡营养需要（文伯珍，1995）营养素0－4周龄5－8周龄9－周龄代谢能(MJ／kg)12.12-12.5411.70-12.3312.96-13.38粗蛋白（％）19.5-21.017.0-18.516.0-17.5蛋白能量比67.2-70.060.7-62.751.6-54.7钙（％）0.9-1.100.9-1.100.9-1.10磷（％）0.65-0.750.65-0.750.65-0.75食盐（％）0.370.370.37营养素单位0-3周龄4-6周龄7-周龄代谢能Mcal/kg2.903.003.10粗蛋白%21.019.016.0Lys/MEg/Mcal36.2132.6727.42赖氨酸%1.050.980.85蛋氨酸%0.460.400.34蛋+胱%0.850.720.65苏氨酸%0.760.740.68色氨酸%0.190.180.16钙%1.000.900.80非植酸磷%0.450.400.35黄羽肉鸡饲养标准(国家标准草案,2002)四、黄羽