科学-四年级下册第三单元测试题

四年级科学下册《食物》第三单元试题一、填空1、在记录一天中吃的食物时，要按照、、的顺序回忆一天中吃过的食物。2、记录一天中吃的食物时，重复吃的食物要记录。[来源:Z§xx§k.Com]3、按主次分，我们把食物分为和；按食物来源，可以把食物分为类食物和类食物；按生熟程度可把食物分为和。4、食物所含的营养成分非常丰富，通常分为、、、、以及。5、蛋白质是构成人体、、、和的主要成分，是我们长身体的材料。6、和是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的和。7、和有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们不可缺少的营养。8、人体所需要的营养是从中得到的，人体的生命活动，需要种营养的支持。9、含有的食物在白纸上会留下油渍。在食物上滴一滴碘酒，如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有。10、我们从食物中获取各种营养，这些营养必须，才能保证我们正常生活和成长，这就是。11、为让我们的身体保持长期营养均衡，我们必须吃、、、等食物，同时还要吃等食物。12、食物的不同食用方法会影响我们对营养的。的马铃薯对于我们消化吸收其中的营养更有益处。13、食物中的和在加热后会变得容易被人体消化和n吸收；生的食物会自身的营养成分，特别是不会被破坏。14、面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——，与其他生物一样，它的生长需要获取和的生长环境。15、因为霉变过程中产生的霉菌含有的物质，所以发霉变质的食物是的。16、有些食物在存放过程中会发生变质，如、等，食物的腐败变质是引起的，如、等。17、食物在和的条件下容易发霉。日常生活中人们储存食物常用的方法有、、等。18、观察变质的食物要注意：不要接触食物，观察完毕后要用洗手，使用的方式闻气味，并尽量。19、一般食品的包装种类有、、和等。20、一般食品包装上的信息有、、、、、等多方面的内容。二、判断1、（）小欣早晚各喝了一盒牛奶，他应当分别把它们记录下来。2、（）小丽中午吃了“木耳炒肉片”，她应当把这道菜里面的所有食物都记录下来。3、（）记录一天中吃的食物时，吃过的零食和喝过的水可以不记录。4、（）没有一种食物含有所有的营养成分，所以我们不能偏食。5、（）维生素和矿物质是人体能量的主要来源。6、（）肥肉中含有丰富的蛋白质和脂肪。7、（）熟的马铃薯变软了，味道更好了，这样也很容易被消化。8、（）滴腆酒的方法可以知道某些食物中是否含有较多的糖类。9、（）为了使自己获取膳食营养，我只吃喜欢的食物。10、（）有人说多吃脂肪会发胖得病，所以我不吃含脂肪的食物。11、（）生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。12、（）有些食物经过烹饪后对我们的健康有利，而有的食物生吃更有营养。13、（）食品在烹饪、加工过程中营养会有一些损失。14、（）采用生食的方法能够减少营养的损失，但生吃食物一定要注意饮食卫生。15、（）已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗，热一热就可以了。16、（）有的霉菌对人体有害，但也有小部分霉菌可以被人类利用。17、（）观察变质的食物时，可以直接用鼻子闻它的气味。18、（）破坏微生物生长繁殖的条件，可以减慢食物变质的速度。19、（）加膨松剂能使饼干又松又脆，所以应该多加。20、（）无生产日期（保质期）、厂名、厂址的产品就是“三无”产品。21、（）食物也会发生多种变化，有些变化对人体有利，而有些变化对人体有害。22、（）合理的饮食搭配可以保证我们获得均衡的营养，不同的食用方式却不会对我们吸收食物中的营养产生任何影响。23、（）用鼻子闻不认识的物体发出的气味时，正确方法是：用手轻轻地在瓶口扇动，仅仅使少量气味飘进鼻孔。三、选一选1、按食物的来源，可以将食物分为。A、主食和副食B、植物类和动物类C、生食和熟食2、将某食物在白纸上擦一擦、压一压，会留有油迹，这说明该食物中含有较多的。A、蛋白质B、糖类C、脂肪3、把一种食物放在火上烧，如果闻到一种烧焦头发或烧焦鸡毛的味道，这说明该食物中含有。A、蛋白质B、糖类C、脂肪[来源:Zxxk.Com]4、在某种食物上滴一滴碘酒，如果发现有变蓝色的现象出现，这说明这种食物中含有。A、蛋白质B、脂肪C、淀粉5、下面含维生素和矿物质丰富的食物是。A、牛肉、羊肉B、胡萝卜、菠菜C、大米、面条6、下列食物中含丰富糖类的是。A、土豆B、鸡蛋C、苹果7、下列食物中含有丰富的有益于我们长身体的材料的食物是。A、牛奶B、土豆C、肥肉8、大多数蔬菜、水果中含有丰富的。A、蛋白质B、糖类、脂肪C、维生素、矿物质9、下列食物必须烧热了吃的是。A、猪肉、鸡肉B、苹果、梨C、黄瓜、西红柿10、谷类、薯类食物所含有的主要营养成分是，油脂食物所含有的主要营养成分是，蔬菜、水果类食物所含有的主要营养成分是，鱼、肉、蛋、奶、豆类食物所含有的主要营养成分是。A、维生素B、脂肪C、蛋白质D、糖（淀粉）11、人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分是，人体能量的主要来源是，具有调节身体机能作用的是。A、蛋白质B、糖类和脂肪C、维生素和矿物质12、下列食物中必须烧熟了吃的是。A、青笋B、四季豆C、黄瓜13、水果宜生吃的原因是，鸡肉要煮熟后吃的原因是。A、有利于蛋白质的吸收，容易消化B、避免维生素被破坏，减少营养的损失14、我们在生吃食物时要注意。A、保持食物的美观B、保证食物的新鲜、卫生C、保证不用手直接拿食物15、观察变质的食物时不正确的做法是。A、用手直接接触食物B、观察完毕后用肥皂洗手C、使用扇闻的方式闻气味16、下列信息中，一般不能在食品包装上获得的是。A、食品名称B、价格C、生产日D、生产厂家、地址17、很多食品利用了真空包装，这样做的目的是。A、隔绝空气，避免发霉B、压缩空间，便于运输C、外表美观，便于促销18、为让我们的身体保持长期的营养均衡，应做到。A、只吃爱吃的食物B、不偏食、不挑食C、只吃营养丰富的食物19、熟鸡肉与生鸡肉相比，不正确的说法是。A、很容易被撕开B、有鸡肉香味C、细菌被杀死了D、营养没有损失20、我们正在长身体，需要让骨骼、肌肉生长的营养，应多吃含丰富的食物。A、蛋白质B、糖类、脂肪C、维生素、矿物质21、如果身边的人想减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法（）A、节食B、买减肥药C、进行强行的体育锻炼D、适当的体育锻炼加合理膳食22.烧熟后的马铃薯对我们消化吸收其中的营养（）A、更有益处B、没益处C、没关系23、将鸡肉放在水中煮一会，发现（）A、水分变多了B、气味变香了C、体积变大了24、下列不正确的说法是（）A、面包发霉是因为它上面长了霉菌B、食物储存在冰箱里就不会腐败变质C、霉菌也是一种微生物。25下列说法正确的是（）A、在适宜的条件下面包就会发霉B、面包只要放进冰箱里就永远不会发霉C、冬天面包不会发霉26、食品之所以有不同的包装其原因主要是（）A、食品保质的需要B、人们对包装外形的需求C、食品不同形状所需D、厂商自由选择27、密封的食物开封后，应该（）A、只要在保质期内食用完就可以B、要快使用完，开封后已失去保质意义C、放在冰箱里没事，想什么时候食用完都可以28、食物的腐败变质是（）引起的。使面包发霉的霉菌就是（），还有许多肉眼看不见、用放大镜也看不见的细菌，也是（）。A、细菌B、病菌C、微生物D、腐殖质四、连线米饭→丰富的→提供我们猪肉→丰富的（肥肉）→提供我们猪肉→丰富的（瘦肉）→食盐→丰富的→调节黄瓜→丰富的→调节花生→丰富的→提供我们五、探究1、霉菌的生长可能与水、温度、阳光等因素有关，请选择其中的一个因素来设计一个探究实验。探究的问题霉菌的生长与因素有关吗？我的猜测霉菌的生长与因素有关。所需的材料两块烘干的面包、两个、、水、线、冰箱、实验记录单、。实验的方法[来源:Z*xx*k.Com]控制不变的因素有[来源:Zxxk.Com][来源:Zxxk.Com]我要改变的困素有实验过程及现象记录1、两块面包上，分别装在里，并扎紧袋口。2、将其中一块面包放进里；将另一块面包放在的地方（用测量温度）。3、观察记录两块面包上情况，检验猜测。实验结果放在的地方的那块面包上面的得快。实验说明：霉菌的生长与有关。2、暑假到了，爸爸让小熊去山区的外婆家住上一个月。小熊喜欢喝牛奶，他决定带上一些牛奶，于是来到超市，发现有自己喜欢喝的两种牛奶：（1）光明纯鲜牛奶：保质期：冷藏4℃７天。（2）伊利优酸乳饮料：保质期：常温下８个月。请根据小熊的需要为他选择合适的牛奶，并说出你的理由。3、兰兰喜欢喝牛奶，每天都要喝一瓶牛奶。星期天，他来到超市，发现了自己喜欢喝的两种牛奶：（1）光明纯鲜牛奶：保质期：冷藏4℃７天。（2）伊利优酸乳饮料：保质期：常温下８个月。请根据兰兰的需要为他选择合适的牛奶，并说出你的理由。答案：1、在记录一天中吃的食物时，要按照早餐、午餐、晚餐的顺序回忆一天中吃过的食物。2、记录一天中吃的食物时，重复吃的食物要分多次记录。3、按主次分，我们把食物分为主食和副食；按食物来源，可以把食物分为植物类食物和动物类食物；按生熟程度可把食物分为生食和熟食。4、食物所含的营养成分非常丰富，通常分为蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质以及水。5、蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分，是我们长身体的材料。6、脂肪和糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。7、维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。8、人体所需要的营养是从食物中得到的，人体的生命活动，需要多种营养的支持。9、含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。在食物上滴一滴碘酒，如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。10、我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的均衡。11、为让我们的身体保持长期营养均衡，我们必须吃谷类、蔬菜水果类、肉鱼虾类、奶类豆类及其制品等食物，同时还要吃油脂类等食物。12、食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。烧熟后的马铃薯对于我们消化吸收其中的营养更有益处。13、食物中的蛋白质和脂肪在加热后会变得容易被人体消化和吸收；生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。14、面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——霉菌，与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。15、因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能使用的。16、有些食物在存放过程中会发生变质，如面包、馒头等，食物的腐败变质是微生物大量繁殖引起的，如霉菌、细菌等。17、食物在温暖和潮湿的条件下容易发霉。日常生活中人们储存食物常用的方法有冷冻、晒干、做成罐头等。18、观察变质的食物要注意：不要用手直接接触食物，观察完毕后要用肥皂洗手，使用扇闻的方式闻气味，并尽量少闻。19、一般食品的包装种类有透明包装、不透明包装、真空包装和罐头包装等。20、一般食品包装上的信息有食品名称、生产日期（保质期）、厂家厂址、营养成分及配料、卫生许可证、保存和使用方法等多方面的内容。二、判断1、（√）2、（√）3、（×）4、（√）5、（×）6、（×）7、（√）8、（√）9、（×）10、（×）11、（×）12、（√）13、（√）14、（√）15、（×）16、（√）17、（×）18、（√）19×，20×，21√，22×，23√。三、选一选1、按食物的来源，可以将食物分为B。2、将某食物在白纸上擦一擦、压一压，会留有油迹，这说明该食物中含有较多的C。3、把一种食物放在火上烧，如果闻到一种烧焦头发或烧焦鸡毛的味道，这说明该食物中含有A。4、在某种食物上滴一滴碘酒，如果发现有变蓝色的现象出现，这说明这种食物中含有C。5、下面含维生素和矿物质丰富的食物是B。6、下列食物中含丰富糖类的是A。7、下列食物中含有丰富的有益于我们长身体的材料的食物是A。8、大多数蔬菜、水果中含有丰富的C。9、下列食物必须烧热了吃的是A。10、谷类、薯类食物所含有的主要营养成分是D，油脂食物所含有的主要营养成分是B，蔬菜、水果类食物所含有的主要营养成分是A，鱼、肉、蛋、奶、豆类食物所含有的主要营养成分是C。11、人体肌肉、皮肤