大枣自动定向输送切片机的研究设计方案

龙源期刊网大枣自动定向输送切片机的研究设计方案作者：吕长安来源：《现代农业科技》2010年第12期摘要对大枣自动定向、输送、高速切片设备进行设计,以实现大枣切片过程的自动化。关键词大枣自动定向输送切片机;设备原理;方案设计中图分类号S233.5文献标识码B文章编号1007-5739(2010)12-0225-我国是世界大枣资源最丰富的国家,大枣栽培面积和产量占世界总份额的98%以上。据国家林业局统计,我国现有枣树栽培面积已达120万hm2,大枣年产量约200万t以上,其中河北、山东、山西、河南、陕西5省的产量约占全国总产量的90%以上。大枣不仅是养生保健的佳品,更是护肤美颜的佳品,是馈赠亲友的首选。但鲜枣也具有不易保存、不易运输、货架时间短等缺点,据资料统计,鲜枣每年因腐烂损失高达20%～30%。因此,在加大对枣进行保鲜研究的同时,大枣的加工也就成为研究的重要方面。该文构思了大枣自动定向输送切片机的设计方案。据不完全统计,全国有大小上万家大枣深加工企业,以每家需求1台算,全国需求量约1万台,每台售价4万元,设备需求总价值约4亿元,故存在着巨大的市场潜力,应用前景广阔。1大枣自动定向输送切片机设计内容与关键技术1.1设计内容该文利用现代设计、制造和控制技术,通过对大枣加工工艺过程的分析研究,进行大枣自动定向、输送、高速切片设备的开发,实现大枣切片过程的自动化,即大枣自动定向输送切片机。大枣快速输送、自动规矩放置、高速切制成环状片,3部分既相互独立,又紧密联系。大枣快速输送就是要求物料快速输送到切片机前;自动规矩放置,即要求大枣沿轴线水平放置,且相互平行进料;高速切制环片,要求切刀垂直通过大枣两头的轴线[1]。1.2设计关键技术(1)大枣的自动定向放置。由于枣型大小不一,形状各异,要想快速及自动规矩放置,难度较大。对比拟采用振动的原理技术或滚链输送方式实现其动作[2]。龙源期刊网(2)快速切片鲜枣较脆,糖分多,有粘性,切制过程破碎率多,难清洗,因此,采取①刀具固定,轮式送料;②刀具旋转,自动下料,可使切片厚度便于调整、粘接物容易清除以及与送料机构可靠连接等。2大枣自动定向、输送及切片成套设备的原理大枣自动定向、输送及切片成套设备是由自动定向机构、输送机构及切片机构3部分组成,这3部分成套化——大枣自动定向输送切片机,其原理如图1所示[3]。大枣自动定向输送切片机主要由大枣快速输送机构、自动规矩放置机构、高速切制成环状片机构组成。这3部分既相互独立,又紧密联系。大枣快速输送就是要求物料快速输送到切片机前;自动规矩放置,即要求大枣沿轴线水平放置,且相互平行进料。高速切制环片,要求切刀垂直通过大枣两头的轴线,实现横向切割,切制成同心环状片。3大枣自动输送切片机方案的选择3.1大枣切片目前存在的问题(1)多数大枣加工业仍采用手工作坊式生产方式,将整枣清洗后热风干燥,使得产品质量差、干燥时间长。(2)企业采取手工去核,人工切片,再快速真空干燥的方法,虽然产品的质量有所提高,但存在生产效率低、清洗不便、安全性差等问题,难以满足大枣季节性强、市场需求旺盛的要求[4]。(3)排序的方法主要有手工排序,用手把大枣横向排序地放在刀槽送料盘槽中,实现排序。该法存在的问题主要是生产效率低,劳动强度大,并且操作不安全。3.2总体方案设计针对以上问题和考虑到机构的复杂性、加工成本与本设计的预算成本,以及加工的条件问题,选择该设计方案(图2)。图2所示为滚筒链式输送机构,该机构是由传动链、链轮、滚筒、料斗、滚动毛刷、可调挡板、刀槽式送料盘、固定切割钢丝组成,传动链带动滚筒运动,与摩檫板产生摩檫,滚筒转动,使大枣在两滚筒之间成横向排列,并通过滚动毛刷把不成排的大枣刷回。可调挡板与2个滚筒之间形成的空间保持大枣原来的横向输送直接过渡到刀槽式送料盘中,切割钢丝固定刀架上,刀槽式送料盘旋转切割,自动下料。采用RV系列蜗轮蜗杆减速器,带传动,链与刀槽送料盘之间的传动采用4个齿轮传动,传动比为1,使链轮的转速与刀槽送料盘的转速相等,以便使刀槽送料盘的送料槽与滚筒链式输送带啮合。4小结龙源期刊网该文主要是构思设计了大枣的定向输送切片机,它涉及到了机械、控制、食品等多个学科,需要进一步深入的研究实践。5参考文献[1]苏瓦洛夫.食品工业自动机与生产线[M].魏钟,译.北京:轻工业出版社,1986.[2]濮良贵,纪名刚.机械设计[M].7版.北京:高等教育出版社,2005.[3]张振福,高新蓄,吕兴强.大枣加工存在问题及技术对策探讨[J].武汉食品工业学院学报,1999(1):25-28.[4]任晓军.陕西特色农产品加工机械化技术示范项目实施成效好[J].现代农业装备,2009(11):34.