专题10-人体的营养-2020年中考备考生物一轮复习课件(共54张PPT)

中物理专题复习第四单元第二章人教版生物（初中）人体的营养初中生物一轮复习中考考点：1、六大营养物质功能、缺乏症。2、消化系统的组成。3、淀粉、蛋白质、脂肪消化过程。4、营养物质的吸收。5、小肠适于消化和吸收的特点。6、合理营养与食品安全。•消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。•吸收：营养物质从消化道壁（小肠、胃、大肠）进入血液（小肠、胃、大肠周围毛细血管）的过程。食物中的营养成分主要作用食物来源糖类（葡萄糖、蔗糖、淀粉、麦芽糖）主要供能物质细胞的成分米、面（主食）脂肪备用能源物质细胞的成分植物油和动物油花生、瓜子蛋白质建造、修复、更新细胞的成分提供能量豆类、瘦肉、蛋奶类水细胞的主要成分，各种生理活动离不开水考点一六大营养物质功能、缺乏症组成细胞提供能量无机盐钙构成牙齿、骨骼的成分儿童：佝偻病；成年人：骨质疏松症牛奶、豆制品铁构成血红蛋白的成分缺铁性贫血菠菜、猪肝碘合成甲状腺激素的原料儿童呆小症，成年人大脖子病海带、紫菜考点一六大营养物质功能、缺乏症食物中的营养成分主要作用缺乏时产生的病症食物来源维生素维生素A维持人体正常的新陈代谢、生长发育，增强抵抗力。（不构成细胞，也不提供能量）皮肤干燥、夜盲症、干眼等动物肝脏、胡萝卜等维生素B1神经炎、消化不良、食欲不振等谷物、种皮里维生素C坏血病、抵抗力下降等新鲜的蔬菜水果维生素D佝偻病、骨质疏松症蛋黄、肝脏考点一六大营养物质功能、缺乏症有机物：糖类、脂肪、蛋白质、维生素无机物：水、无机盐（需要经过消化后才能被吸收的：糖类、脂肪、蛋白质；不需要经过消化直接能被人体吸收的：水、无机盐、维生素）考点一六大营养物质功能、缺乏症1.(2018江苏镇江一模)小芳最近牙龈经常出血,你认为小芳应多食用的食物是()A.牛奶和鸡蛋B.牛肉和鱼肉C.蔬菜和水果D.猪肝和猪腰2.(2018北京一模)维生素和无机盐虽然在人体中需要量很少,却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症,不相符的是()C选项ABCD物质钙铁维生素A维生素B缺乏症骨质疏松症贫血症夜盲症坏血病D典题训练3.(2015山东菏泽)如图所示为4种营养物质含量不同的食品,某同学若长期以其中的一种食品为主食,则最易患佝偻病的是 ()4.(2019山东青岛)下列病症与其病因的对应关系,正确的是 ()A.佝偻病——缺少维生素AB.坏血病——缺少维生素CC.地方性甲状腺肿——缺少铁D.夜盲症——缺少维生素D BB典题训练考点二消化系统的组成消化系统的组成消化道：口腔，咽，食道，胃，小肠，大肠，肛门消化腺：唾液腺，胃腺，肝脏，胰腺，肠腺口腔唾液腺分泌唾液,唾液中含有唾液淀粉酶，能够将淀粉分解为麦芽糖咽食物的通道食道食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中胃消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用肝脏人体最大的消化腺,分泌胆汁，储存在胆囊中。胆汁经导管流入十二指肠。胆汁乳化脂肪胰分泌胰液，经导管流入十二指肠。胰液中含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。消化和吸收的主要场所小肠大肠暂时贮存粪便肛门分泌胃液，胃液中含有盐酸和蛋白酶，消化蛋白质胃腺肠腺分泌肠液。肠液中含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。考点二消化系统的组成考点二消化系统的组成肝脏分泌胆汁，储存在胆囊中。胆汁经导管流入十二指肠。胆汁乳化脂肪。胰腺分泌胰液，经导管流入十二指肠。胰液中含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。口腔：唾液腺分泌唾液，含唾液淀粉酶帮助消化淀粉咽：食物与气体的共同通道（消化道与呼吸道在这交汇）食道：能蠕动，将食物推进胃中胃：(1)胃腺分泌胃液，初步消化蛋白质(2)胃蠕动，使食物与胃液充分混合小肠：(1)起始部分叫十二指肠，肝脏分泌的胆汁与胰腺分泌的胰液由此流入小肠(2)肠腺分泌肠液（含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶）(3)通过蠕动，使食物与消化液充分混合，消化、吸收的主要场所大肠：通过蠕动，把食物残渣推向肛门肛门：粪便由此排出唾液腺：分泌唾液（含有唾液淀粉酶），能初步消化淀粉位于口腔肝脏：分泌胆汁（不含消化酶），将脂肪乳化为脂肪微粒位于消化道外（肝脏是人体最大的消化腺）胃腺：分泌胃液（含有盐酸和胃蛋白酶），初步消化蛋白质位于消化道内胰腺：分泌胰液（含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶）肠腺：分泌肠液（含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶）消化道消化腺考点二消化系统的组成位于消化道外的消化腺有：唾液腺、肝脏、胰腺，位于消化道内的消化腺有：胃腺、肠腺。最大的消化腺是：肝脏1.(2017山东济宁)“吃饱”的感觉是因为下述哪个器官中有较多的食物()A.胃B.小肠C.大肠D.肝脏2.(2016江苏南通)唾液中的消化酶可使下列哪种物质初步分解 ()A.淀粉B.脂肪C.蛋白质D.无机盐3.(2015云南)馒头在口腔中越嚼越甜,是因为人的唾液中含有 ()A.唾液淀粉酶B.麦芽糖C.淀粉D.水4.(2017江西)下列消化液中,不能消化蛋白质的是 ()A.唾液B.胃液C.肠液D.胰液典题训练AAAA5.(2019新疆)某人吃西瓜时把西瓜种子也吞进了肚里,这粒种子将在其体内经历的旅程是 ()A.口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠—肛门B.口腔→咽→肝脏→小肠→大肠→肛门C.口腔→咽→气管→胃→小肠→大肠→肛门D.口腔→咽→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门6.(2017山东青岛)如图是人体消化系统组成示意图,下列有关叙述正确的是()A.胃能将蛋白质初步分解成氨基酸B.肝脏分泌的胆汁含有消化脂肪的酶C.小肠内有肠液、胰液和胆汁利于消化D.大肠只有消化功能,没有吸收功能AC典题训练消化：在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程口腔：淀粉麦芽糖唾液淀粉酶咽、食道胃：蛋白质初步消化的蛋白质胃蛋白酶小肠：脂肪胆汁脂肪微粒肠液、胰液多种消化酶甘油和脂肪酸麦芽糖肠液、胰液多种消化酶葡萄糖初步消化的蛋白质肠液、胰液多种消化酶氨基酸大肠、肛门总结:三类营养消化的起始部位不同，但最终都在小肠被彻底消化并吸收。考点三淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程唾液葡萄糖麦芽糖胰液肠液部分淀粉１．淀粉在哪里开始被消化？２．它们在哪里被彻底消化？３．最终成为什么物质？食物的消化过程小肠考点三淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程氨基酸胰液肠液蛋白质１．蛋白质在哪里开始被消化？２．它们在哪里被彻底消化？３．最终成为什么物质？胃液多肽等小肠考点三淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程甘油脂肪酸胰液肠液脂肪１．脂肪在哪里开始被消化？２．它们在哪里被彻底消化？３．最终成为什么物质？胆汁小肠考点三淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程唾液腺胰胃胃腺肠腺肝胆口腔咽食道小肠大肠消化系统葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉蛋白质脂肪肠液粪便食物胰液胆汁唾液淀粉葡萄糖蛋白质氨基酸脂肪脂肪酸甘油考点三淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程淀粉唾液（口腔）麦芽糖肠液、胰液（小肠）葡萄糖蛋白质胃液（胃）初步消化肠液、胰液（小肠）氨基酸脂肪胆汁（小肠）脂肪微粒肠液、胰液（小肠）甘油脂肪酸考点三淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程初消化场所终消化场所消化的最终产物参与消化液淀粉口腔小肠葡萄糖唾液、肠液、胰液蛋白质胃小肠氨基酸胃液、肠液、胰液脂肪小肠小肠甘油、脂肪酸胆汁、肠液、胰液考点三淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合。化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。考点三淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程1.如图，曲线X、Y、Z分别表示食物中三类有机物在消化道中被消化的程度。其中能代表馒头中含有的主要物质消化程度的曲线是(）A.XB.YC.ZD.无法确定典题训练A2.(2019江苏南通)如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化的程度,其中A、B、C表示消化器官,①、②表示被消化的物质。据图回答:(1)淀粉在内被初步消化,最终分解为才能被吸收。(2)物质①是,它在中被初步消化。(3)器官C是,它是的主要的场所。典题训练口腔葡萄糖蛋白质胃小肠食物消化和吸收10.(2017江苏南通模拟)考场上的你,信心满满,大脑如陀螺般飞速运转,笔尖轻快地写下答案。这些生命活动需要消耗能量,能量来自细胞内有机物的氧化分解。这个过程是怎样的呢?(1)人体细胞中的有机物来源于食物,食物中含能量的有机物有蛋白质、脂肪和。(2)在图一中,能够分泌胆汁的结构是[1],消化的主要场所是[4]。在图二中,X、Y、Z三条曲线代表食物中三种营养物质在消化道中的变化情况,图中C字母代表的器官是,表示脂肪消化过程的曲线是,脂肪最终消化成甘油和才能被吸收。典题训练糖类肝脏小肠胃Z脂肪酸考点四营养物质的吸收胃：少量的水、无机盐、酒精（非营养）小肠：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素。大肠：只吸收少量水、无机盐和一部分维生素小肠长（全长5-7米），小肠内壁上有皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，大大增加了表面积。小肠绒毛毛细淋巴管毛细血管肠腺考点五小肠适于消化和吸收的特点小肠适于消化的结构特点小肠适于吸收的结构特点1、小肠很长1、小肠很长2、小肠中有多种消化液2、小肠内表面有很多皱襞3、小肠内表面有很多皱襞3、小肠皱襞表面有很多小肠绒毛4、小肠皱襞表面有很多小肠绒毛4、小肠周围有丰富的毛细血管，小肠壁和毛细血管壁仅由一层上皮细胞构成考点五小肠适于消化和吸收的特点结构与功能相适应1.(2019湖南湘潭一模)下列叙述中,哪一项与小肠的吸收功能无关 ()A.小肠内表面有环形皱襞B.小肠长约5~6米C.小肠内有多种消化酶D.小肠内表面有小肠绒毛2.(2019山东德州)如图表示人体消化道内吸收营养物质的一种显微结构,该结构的名称及其吸收的营养物质分别是 ()A.环形皱襞,甘油、氨基酸B.小肠绒毛,脂肪微粒、水C.环形皱襞,葡萄糖、无机盐D.小肠绒毛,维生素C、脂肪酸典题训练CD3.(8分）小肠盘曲于腹腔内，上连胃，下接大肠，是消化道中最长的一段。图一是小肠的宏观结构和微观结构，图二是糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的化学性消化过程。请据图回答下列问题：（1）小肠内表面有许多，它的表面又有很多突起，称，这样就大大增加了小肠的表面积，小肠是消化食物和吸收营养的主要场所。（2）小肠中除分泌的肠液之外，还有能将脂肪乳化成脂肪微粒的和胰液等多种消化液。(3）图二中，代表蛋白质的曲线是，代表小肠的一段是。（4）某人为达到减肥目的，去医院切除一段小肠，以降低小肠的能力，但这样做会影响人体健康。所以，《国民营养计划（2017-2030）》给出建议：平时应注意和适度运动。环形皱襞小肠绒毛肠腺胆汁ⅡD吸收合理营养（合理膳食、健康饮食）典题训练谷类：糖类、B族维生素果蔬类：膳食纤维、维生素、无机盐肉类：蛋白质、无机盐乳类：蛋白质、无机盐油脂类：脂肪1、合理营养指全面而平衡的营养2、保证每日三餐、按时进食。3、在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右。4、每天摄入量最多的食物应是谷类食物。5、每天摄入量最少的食物应是油脂类食物。考点六合理营养与食品安全1.(2017湖北武汉)假设你是一名营养师,针对下列特定的人群,哪种饮食方案不合理()A.高血压患者的饮食要清淡少盐B.坏血症患者要补充新鲜的水果蔬菜C.运动员要补充鸡蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食物D.糖尿病患者排出了大量的糖类,要补充糖类含量高的食物2.(2017甘肃兰州)“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食的说法正确的是 ()①粗细粮合理搭配②主副食合理搭配③不吃不喜欢的食物④饮食要定量⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物A.①②⑤B.①②④C.②③⑤D.③④⑤D典题训练B3.(2019广东一模)合理营养,平衡膳食,已成为人们的健康生活方式。如图甲为中国居民的“平衡膳食宝塔”图,图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度图,有关说法错误的是 ()甲乙A.青少年正处于身体生长发育关键期,每天需要多吃些图甲中c、d层食物B.图甲中c层物质在图乙h部位开始消化C.图甲中e层物质的消化过程可用图乙中X曲线来表示D.图乙中i处有肠液、胰液等多种消化液,因此是消化食物