学校食堂每日巡查记录表

符合不符合个人卫生着工作服、帽，穿戴整齐、干净，头发无外露□立即整改□限时＿＿＿＿□符合□不符合身体和精神状况当日身体健康，精神状态正常□立即整改□限时＿＿＿＿□符合□不符合开关插座干净、正常、无破损□立即整改□限时＿＿＿＿□符合□不符合门窗干净、明亮、通风。□立即整改□限时＿＿＿＿□符合□不符合墙壁角顶清理及时、无油污。□立即整改□限时＿＿＿＿□符合□不符合无腐烂变质和不合格的物资及原料□立即整改□限时＿＿＿＿□符合□不符合蔬菜的摘洗规范；垃圾处置及时□立即整改□限时＿＿＿＿□符合□不符合荤素分板切配；□立即整改□限时＿＿＿＿□符合□不符合原材料分盆、分筐放置，菜筐不落地□立即整改□限时＿＿＿＿□符合□不符合饭菜足量足料下锅。□立即整改□限时＿＿＿＿□符合□不符合午餐饮食丰富□立即整改□限时＿＿＿＿□符合□不符合成品饭菜原料、半成品、成品分别存放，不交叉污染。□立即整改□限时＿＿＿＿□符合□不符合灶具干净、整洁、无油垢□立即整改□限时＿＿＿＿□符合□不符合厨具定位定点摆放，整齐干净□立即整改□限时＿＿＿＿□符合□不符合操作台干净、整洁、无油垢□立即整改□限时＿＿＿＿□符合□不符合厨房卫生无蚊蝇老鼠蟑螂蜘蛛网；窗户、墙面、地面干净。□立即整改□限时＿＿＿＿□符合□不符合粗加工场地区域划分合理、垃圾处置及时□立即整改□限时＿＿＿＿□符合□不符合洗涤、消毒池整洁，及时清洗，无食物残渣□立即整改□限时＿＿＿＿□符合□不符合下水道、地沟通畅，无异味。□立即整改□限时＿＿＿＿□符合□不符合垃圾桶有垃圾专放区，有垃圾桶、桶内外干净□立即整改□限时＿＿＿＿□符合□不符合餐具定位定点摆入整齐、清理干净、已消毒□立即整改□限时＿＿＿＿□符合□不符合餐厅桌面干净，餐具、桌椅摆放整齐、地面清洁明亮。□立即整改□限时＿＿＿＿□符合□不符合消防器材定位、定点摆放，整齐、干净□立即整改□限时＿＿＿＿□符合□不符合灭四害设施设施齐全，摆放整齐，标识清楚□立即整改□限时＿＿＿＿□符合□不符合检查人：　　检查日期：2015年月日注：学校领导和食堂管理人员每天对食堂进行巡查。以上各项达到要求打勾（√）未做到以文字形式做好记录。麻坪初级中学食堂安全卫生巡查记录表工作人员检查项目检查标准不符标准处理办法检查内容检查结果其他电器设施烹调加工食堂原材料粗加工整改结果