纽崔莱儿童营养食品系列

纽崔莱儿童营养食品系列主讲：阙美英主任一、儿童的分期婴儿期：一周岁之内幼儿期：2-3岁学龄前期：3-6岁学龄期或童年期：6、7-12、13岁青春发育期：女为11-18岁男为12-20岁儿童生理特点体格小，体重轻胃容量小，牙齿少而未坚固，消化液的分泌量少生长发育迅速，活动量及活动范围快速扩展，能量和营养素的消耗和需求增长很快大脑在3岁时已经基本上完成了分化，而大脑发育的状况是儿童智力的根本基础十大垃圾食品2003年世界卫生组织公布十大垃圾食品，应不吃或尽量少吃（儿童大多爱吃）：1、油炸类食品致心血管疾病的元凶含致癌物质破坏维生素，使蛋白质变性2、腌制类食品致高血压，影响肾功能，伤害胃肠道粘膜致鼻咽癌易致溃疡与炎症十大垃圾食品3、饼干类食品：食用香精和色素过多，影响肝功能热量过多、营养成分低；破坏维生素4、汽水口乐类食品：含磷酸、硫酸、带走体内大量的钙含糖量高，喝后有饱胀感5、方便类食品：重要指方便面和膨化食品盐分高，含香精、合成色素和防腐剂缺乏营养十大垃圾食品6、加工类食品(肉干、肉松、香肠等)：含亚硝酸盐(为了防腐和显色作用)有致癌作用含大量防腐剂，影响肝功能7、罐头类食品(包括鱼、肉类和水果类)：破坏维生素，使蛋白质变性热量过多，营养价值低8、果脯类食品：含亚硝酸盐含香精、合成色素和防腐剂十大垃圾食品9、冷冻甜品类食品(雪糕、冰激凌)：易引起肥胖含糖量过高10、烧烤类食品：含大量三苯四丙吡(重要致癌物质)蛋白质碳化变性影响肝、肾功能一只烤鸡腿相当60支香烟的毒性人体需要的七大营养素一、蛋白质(鱼、肉、豆、蛋、奶)二、碳水化合物(糖类、五谷杂粮)三、脂肪四、维生素(A、C、E、D、B、K)五、矿物质(钙、铁、镁、锌、铜、锰)六、纤维素七、水儿童的心理特点(一)好游戏的。(二)好奇的。(三)好群的。(四)好模仿的。(五)喜欢野外生活的。(六)喜欢成功的。(七)喜欢别人赞许他的。儿童营养的需求特点食物要多样化每日餐次要增加膳食特作要细每餐营养素含量要增加适当穿插小吃供应如何让儿童科学进餐进餐次数与时间(定时定量，三餐一点心)餐前活动的安排(动静交替)进餐时情绪的培养(不提问题保持愉快心情)进餐时的教育方法(鼓励、因势利导、循序渐进)中国儿童营养现状学龄前儿童1岁以下儿童生长发育状况较好1岁以上儿童营养素摄入和生长发育状况较差：能量摄入充足，蛋白质占推荐量92.3%，核黄素占推荐量59.4%，钙摄入量占31.3%----营养学报1998年第3期245-249页中国儿童营养现状(续)中小学生营养素摄入量占推荐量%能量92.6~107.3蛋白质83.6~105.2钙38.9~52.5锌74.2~97.0城市学生农村学生维生素A和核黄素59.1~75.738.2~57.2贫血患病率15.03~28.9517.1~35.42营养不良率0.8~11.71.2~9.4-----我国中小学生生长发育、膳食营养状况营养与食品卫生研究所马冠生副研究员，2000年中国儿童营养现状我国儿童青少年的体格发育情况欠佳第三次全国营养调查和七省市儿童调查的结果表明，我国0～5岁的儿童，身高不到标准的高达32.8%,其中城市儿童为20.3%，农村儿童为35.8%，在有些西部贫困省区甚至高达50%以上。体重不到标准的，城市儿童达5%～8%，农村儿童约为20%。近年来，儿童的体重不足改进较快，但身高不足改进较慢，可能与缺乏某些微量营养素有关。1995年全国学生体质调查发现，我国7～18岁的男女学生营养不足分别为26.9%、28.3%，超重或肥胖分别为9.82%、7.7%。与1990年的资料相比，营养不足的状况没有明显减少，而超重或肥胖却增加了两倍多，结果导致营养正常的学生比例反而下降。我国青少年的身高、体重总体上都低于同龄的日本人。11～14岁的孩子平均身高比日本人矮2～3厘米，有些贫困农村的男生较日本人矮3.3～3.9厘米。大城市中，14～18岁的孩子平均体重比日本人轻1.7～2.6千克。身高和体重的差距反映了我国青少年的营养状况有待改善。全国营养调查资料表明，儿童蛋白质、钙、铁、锌及维生素A、维生素B2等营养素的供给明显不足，如维生素A只达到供给标准的55%～63%,钙的摄入量只达到标准的40%。儿童营养中的矛盾小体格、低体重高热量、高营养需求弱消化吸收能力高热量、高营养需求生活消费的上升营养不良比例的上升中国儿童营养状况(续)原因分析：1、辅食添加不及时、不合理2、不吃早餐和早餐营养不足3、普遍吃零食4、常吃快餐5、父母缺乏儿童营养知识肥胖=营养过剩？人们还有一个看法，认为肥胖就是营养过剩；其实肥胖和营养不良这两种表现常常在同一个孩子身上存在。资料显示，中学生里营养不良人数达到了20%左右，而其中的体重超标者在一半以上。这是饮食结构不合理的结果。非常饮食：孩子的腰围又大了肥胖的原因是人为的1、快餐店会造就出胖小孩2、孩子选择食物的自主权增加3、静态活动占满休闲时间4、父母缺乏危机意识我们需要洋快餐吗？《美国临床营养学杂志》发表了对麦当劳、肯德基售出食品进行分析的结果：一份快餐总能量为4136～8158千焦，已经超过人体一天所需的热量3～5倍；每份含脂肪57～77克，占总能量的36%～52%；新鲜蔬菜比例过少，只在汉堡包中有极少量的生菜和淹制过的酸黄瓜，低纤维含量不利于食物消化吸收；而冰淇淋和快餐配套的碳酸类软饮料含糖量大；还有，面粉在精加工过程中也损失了大量营养成分。肥胖儿童健康的影响教育部近年的调查结果表明，胖孩子越来越多。中国学龄前儿童肥胖率十年来以每年9.1%的速度上升，发达城市中胖孩子达15%以上，城市青少年儿童的肥胖比例呈现加速上升趋势，将近12%的男生和8%的女生体重是过重或肥胖。国内外的研究发现，儿童时候就肥胖，成年之后继续肥胖的比例相当高，超过85%。继而导致成人期的高血压、高血脂、动脉粥样硬化、糖尿病、脂肪肝等的发生。肥胖对儿童健康的影响“胖墩儿”不仅皮下脂肪严重堆积，内脏器官的细胞在悄悄地脂肪化，更可怕的是指挥孩子生长发育的大脑垂体细胞也正在逐步被脂肪细胞所取代，出现性激素的分泌紊乱(女孩男性化、男孩女性化和生殖器官发育受阻)在调查中发现，10%的肥胖儿童中，有垂体异常的竟占5%。肥胖对儿童健康的影响体重超重的儿童中，骨发育提前者高达62%，骨骼和骨干提前融合，可致儿童进入青春期后长高有限，甚至造成身材终生矮小。有专家提出，早熟的女孩中，约有30%最终身高不会超过150厘米。由于脂肪在大脑组织堆积形成“肥胖脑”，使大脑沟回紧靠在一起，大脑皮层变得光滑，影响神经网络发育，使儿童智力水平降低。儿童成长四大系统神经系统免疫系统消化系统内分泌系统纽崔莱的竞争优势植物提取物提供天然维生素、矿物质、植物抗氧化剂，提供植物营养素紫花苜蓿提取物针叶樱桃提取物菠菜提取物西瓜提取物欧芹提取物胡萝卜提取物银杏叶提取物……纽崔莱现有的植物提取物纽崔莱儿童高蛋白饮品----特点与好处特点提供优质蛋白：10克/勺好处可满足2~14岁成长中孩子每日补充蛋白质的需要。每一份(1勺约21.2克)纽崔莱儿童高蛋白饮品能提供10克的优质蛋白质(其PDCAAS指标为满分1)容易消化吸收纽崔莱儿童高蛋白饮品----特点与好处特点强化钙：170毫克/勺天然草莓口味不含乳糖好处每一份的纽崔莱儿童高蛋白饮品可提供170毫克的钙质，补充孩子对钙质的需要美味可口，孩子喜欢营养健康，妈妈放心乳糖不耐症的儿童也适合食用纽崔莱儿童高蛋白饮品----特点与好处特点低蔗糖，以果糖为主的甜味料不含香精、合成色素和防腐剂好处果糖不是口腔微生物生长繁殖的合适底物，因此不易造成龋齿优质品质的保证纽崔莱儿童高蛋白饮品----用法与用量将1勺纽崔莱儿童高蛋白饮品(约21.2克)加入杯中，然后倒入温水或冷水(约200毫升)搅拌均匀即可2~14岁成长中儿童每日一勺冷藏或贮藏在阴凉、干燥处请勿由儿童自行取食纽崔莱多种营养片----特点与好处特点独特的5种热带水果的提取物针叶樱桃番石榴菠萝百香果腰果好处提供多种植物来源的维生素、矿物质和植物抗氧化剂提供珍贵的植物营养素，更好地维护身体的健康纽崔莱多种营养片----特点与好处特点每片提供11种维生素4种矿物质5种热带水果的提取物具有天然的树莓香味不含香精、合成色素和防腐剂好处是能够满足儿童营养需求的好的营养食品口感好优秀品质营养食品是安全健康的前提一片纽崔莱儿童多种营养片约相当于……1.5片木瓜的维生素A16碗白饭的维生素B群2个柠檬的维生素C3杯牛奶的维生素D500粒花生的维生素E4碗大骨汤的钙10-15只牡蛎所含的锌10片猪肝的铁纽崔莱多种营养片----用法与用量每日一片，随餐嚼食冷藏或贮藏在阴凉、干燥处请勿由儿童自行取食纽崔莱儿童钙镁片----特点与好处特点每片含270毫克钙每片含50毫克镁好处钙在协助建造坚固的健康骨骼和牙齿的构架方面作用关键镁是肌肉和神经正常功能发挥之所需镁能激活多种酶的活性纽崔莱儿童钙镁片----特点与好处特点具有可可香味的嚼片不含香精、合成色素和防腐剂好处好口味令孩子更容易养成每天食用的习惯确保产品的高品质纽崔莱儿童钙镁片----用法与用量随餐嚼食1~4岁儿童每日一片4岁以上儿童和成人每日2片冷藏或贮藏在阴凉、干燥处请勿由儿童自行取食纽崔莱儿童铁质片----特点与好处特点每片含6毫克铁来源于富马酸亚铁具天然樱桃/树莓香味不含香精、合成色素和防腐剂好处铁是儿童血液肌肉健康的基础是体格和智力正常发育的前提易为身体所吸收美味好吃优秀品质的体现纽崔莱儿童铁质片----用法与用量随餐嚼食1~4岁儿童每日1片4岁以上者每日2片冷藏或贮存于阴凉、干燥处请勿由儿童自行取食纽崔莱系列儿童营养食品可以帮助您……方便提供孩子成长发育所需的均衡营养素减少偏食对孩子的影响轻易地让孩子喜欢食用弥补营养概念不足的疏忽弥补无法亲自为孩子打点均衡饮食的遗憾让孩子不要输在起跑线上什么样的人群能够食用？需要补充蛋白质、多种维生素和矿物质的儿童和青少年如：幼儿学龄前儿童学龄儿童小学生中学生纽崔莱系列儿童营养食品为您带来……孩子健康孩子聪明满足您“关爱孩子”的愿望满足您“优质生活美满家庭”的愿望祝各位身体健康怎样制作婴儿水汁类辅助类食品桔子水:先将手用肥皂水洗净,再用消毒的自来水或温开水冲洗干净.把少将的桔子去皮.取纱布一小块,大口奶瓶1个,上锅蒸煮消毒,亦可用滚烫的开水消毒.将消毒的纱布覆盖在大口奶瓶上,用手将桔子瓣汁挤在纱布上过滤即成.用时加1倍水稀释,亦可加入少许白糖.菜水:菠菜﹑油菜﹑小白菜均可.将任何一种菜洗净后切碎,入等量沸水中,盖好锅盖,急火煮10分钟,离火后带盖放置20--30分钟,用激发匙压菜取汁,加少许精盐,即可饮用.制作时注意不要将碎菜放入冷水中再上火加热,这样会使维生素损失40%左右.而放入沸水中只损失10%左右.不加盖比加盖损失维生素多1倍.`