彭健母猪营养及技术

华中农业大学动物营养与饲料科学母猪营养的研究进展及其实用技术Recentadvancesinsownutritionanditsimplication彭健博士教授华中农业大学动物科技学院[e-mail]华中农业大学动物营养与饲料科学提纲1、问题的提出2、泌乳母猪营养的研究焦点3、提高母猪泌乳期采食量的途径与研究进展4、泌乳母猪日粮中的n-3多不饱和脂肪酸5、泌乳母猪的氨基酸需要6、总结华中农业大学动物营养与饲料科学一、问题的提出（一）现代养猪生产的变化及其对母猪营养的要求1、由于遗传选育带来的变化：体型/体重更大性能更好：产奶量高；产仔数多；生长快胴体中脂肪更少；瘦肉率更高食欲更差：采食量更少梅山猪和长白猪1970198019901999100gk膘厚（P2mm）－191311FCR3.82.92.72.61窝数/头/年1.92.182.232.25母猪年产断奶头数16.319.821.122.0年淘汰率％－35.940.042.0表11970－1999母猪生产性能的变化资料来源：CloseandCole,2000华中农业大学动物营养与饲料科学一、问题的提出2、由于对动物福利的关注及其立法带来的变化：欧盟：2013年全面禁止使用母猪限位栏英国：WelfareofFarmedAnimals(England)Regulations(HMSO,2007)该法律与母猪有关的的关键要素是：-母猪的日粮满足其对饥饿的需求，能咀嚼；-所有妊娠母猪和头胎母猪除给予高能量饲料以外，还必需给予足量的粗饲料或高纤维饲料华中农业大学动物营养与饲料科学一、问题的提出3、饲料原料的紧缺，饲料成本快速上升后，对非常规原料的利用的需求迅速增加7配种发情泌乳分娩妊娠母猪的繁殖周期断奶母猪繁殖周期的不同阶段都彼此关联;一个阶段的饲养方案对其它阶段的生产性能产生的影响,可能要在母猪产胎几次后才会显现出来(Aherne,2005)泌乳期的母猪承担着泌乳及再繁殖的重要任务；满足泌乳母猪的营养需要对母猪的泌乳性能和繁殖性能具有十分重要的影响华中农业大学动物营养与饲料科学一、问题的提出（二）、当前母猪营养状况的突出问题1、妊娠母猪的能量状态直接影响泌乳性能-妊娠期能量超饲引起母猪分娩时过肥，从而减少泌乳期采食量，使母猪在泌乳期过度失重(Lodgeetal.,1966;Bakeretal.,1969;Sinclairetal.,1998)：这个问题在头胎和二胎母猪中更突出-而能量摄入的过度缺乏会导致母猪分娩时太瘦，降低母猪泌乳期产奶量和断奶窝重华中农业大学动物营养与饲料科学一、当前母猪营养状况的突出问题2、为了控制妊娠母猪的能量摄入量，通常采用单栏饲养和限制饲养的方式：但限食的同时也限制了蛋白质的摄入量，可能引起母猪妊娠后期蛋白质的缺乏3、泌乳母猪，特别是头胎母猪的采食量不足，同样引起母猪蛋白质的缺乏；在正常的管理条件下，由母猪哺乳的初生仔猪并不能完全发挥其生长潜力(Harrelletal.,1993)因此，营养物质，特别是AA对母猪泌乳和乳腺功能的重要性值得引起重视(KimandWu,2008).华中农业大学动物营养与饲料科学一、问题的提出（三）养猪生产的变化及问题对母猪营养研究的影响1、高性能母猪的营养需要有什么变化？-这意味着能否充分发挥母猪的繁殖性能！2、在满足母猪繁殖的营养需要的同时，如何满足其行为和福利的需要？-这意味着能否在特定的市场或时间获得市场准入！3、饲料成本上升后，应如何开发和利用非常规原料？-这意味着饲料企业和养猪企业新的挑战！华中农业大学动物营养与饲料科学二、泌乳母猪营养的研究焦点1、泌乳母猪营养的主要目标:-降低泌乳期失重：是顺利进入下一个繁殖周期的关键-提高泌乳量：是保证仔猪生长，获得满意断奶重的关键华中农业大学动物营养与饲料科学二、泌乳母猪营养的研究焦点2、成功的关键-促进母猪在泌乳期达到最大采食量(Pettigrew,1991;Schoenherretal.,1998)-保证营养需要量：平衡氨基酸；能量；维生素和矿物质华中农业大学动物营养与饲料科学三、提高母猪泌乳期采食量的途径与研究进展1、采食量调控机制-机械调控(非常短期)-化学稳态或葡萄糖稳态调控(短期)-脂肪稳态调控(长期)上述机制联合，通过中枢神经系统实现对采食量的调控机械调控：-采食量由胃的容积决定-胃上的牵拉受体把信号传导到大脑从而终止摄食化学稳态调控：不同的食物成分或血液中的消化产物对采食量的控制-葡萄糖-Na+-肠道发酵产物-蛋白质-毒素脂肪稳态调控：体脂储存量高时：-对血糖不敏感-降低采食量引自：Dr.IrP.J.vanderAar，SFR华中农业大学动物营养与饲料科学三、提高母猪泌乳期采食量的途径与研究进展2、母猪妊娠期营养摄入对泌乳期的影响：母猪妊娠期营养摄入和体况变化与影响泌乳期采食量和体况变化紧密联系（Maesetal.,2004）-母猪妊娠期采食量增加时，导致母体过度沉积脂肪，降低母猪泌乳期的采食量，体重损失增加（Dourmad,1991;NRC,1998Youngetal.,2004）-限制妊娠期采食量：是提高母猪泌乳期间的饲料采食量的重要方法之一华中农业大学动物营养与饲料科学3、限制饲养带来的问题在限制饲养模式下，采食量为自由采食量的50-60%（Hutson,1991;Ramonetetal.,2000）-限制饲养使母猪产生了一系列异常行为，如刻板行为，对母猪繁殖性能和福利产生负面影响（Duncanetal.,1983;Douglasetal.,1998）--与妊娠期没有空口咀嚼行为发生的组相比，妊娠期空口咀嚼行为的频发减少了总产仔数（11.7vs12.6）（Sekiguchi和Koketsu，2004）三、提高母猪泌乳期采食量的途径与研究进展华中农业大学动物营养与饲料科学三、提高母猪泌乳期采食量的途径与研究进展4、妊娠母猪日粮中的纤维：对泌乳期采食量及繁殖性能的影响妊娠期的成分高淀粉低淀粉低淀粉低纤维高纤维高纤维低脂肪高脂肪低脂肪泌乳期采食量(kg/day)胎次123and45,955,866,046,536,967,177,087,667,47(vanderAar,1989)华中农业大学动物营养与饲料科学三、提高母猪泌乳期采食量的途径与研究进展5、母猪妊娠日粮中纤维对繁殖性能和采食量的影响Dr.Reese（2008）总结了自1975-2007年间，24个妊娠期添加纤维的研究报告，总的来说：-母猪在妊娠期采食高纤维日粮基本没有有害的作用-最显著的效果是提高了产仔数（0.2-0.6头/窝）和母猪泌乳期采食量（0.3-0.5kg/d）。但效果通常在连续添加纤维后的第二个繁殖周期显现-要想产生纤维的效果，其使用时间应早在配种之前母猪妊娠期日粮添加纤维的效果总结增加没变减少效应ME摄入11319-0.2妊娠期增重19116-7.7泌乳期失重17118-1.4泌乳期采食量，kg20280.5完成试验比例%100210.0活仔数/窝，头290110.2断奶头数/窝，头193120.3初生重127220.0断奶重16418-0.1（Reese,2008)1个或多个繁殖周期的妊娠期添加纤维对产仔数的影响繁殖周期每胎产仔数的变化（Reese,2008)多个繁殖周期在妊娠期玉米-豆粕日粮基础上添加纤维的效果总结玉米-豆粕日粮玉米-豆粕+纤维效应P值ME摄入，MCal6.26.1-0.10.56NDF,g18.35633800.0001SF,g3046160.04ISF,g1604833230.0005泌乳期采食量，kg11.812.50.70.18活仔数/窝，头10.010.40.40.13断奶头数/窝，头8.38.90.60.03初生重3.33.30.00.72断奶重13.312.8-0.50.69（Reese,2008)纤维的来源对窝仔数的影响总结纤维来源日粮水平NDFSF产仔数断奶数苜蓿粉6.26.1-0.1-1.3-1.1苜蓿草18.35633800.90.7玉米蛋白粉3046160.90.6DDGS1604833230.80.3大豆壳11.812.50.7-0.8-0.7麦秸10.010.40.40.50.7次粉8.38.90.60.61.2（Reese,2008)1、不同来源的纤维对母猪性能的效应不同2、有必要进一步对不同来源纤维的效果开展研究母猪从不同水平的纤维性日粮中摄入的NDF(g/d)日粮水平，%纤维来源102030苜蓿粉或草220315415玉米蛋白粉185235295燕麦185235285甜菜根200265335大豆壳235340455次粉185230280（Reese,2008)不同来源的纤维原料中，使母猪断奶仔猪数得到较好变化的NDF的量：苜蓿粉：450g/d；燕麦壳：515g/d；玉米蛋白粉：380g/d；麦秸：368/d（Reese,2008)项目繁殖周期数11对照组日粮纤维组对照组日粮纤维组NDF每日摄入量（g）181574380792妊娠期增重（kg）2728.449.744.6泌乳期失重（kg）7.28.64.12.3泌乳期采食量（kg）5.85.85.25.6活产仔数/头10.310.210.410.8断奶仔猪数/头9.69.48.48.9仔猪初生重（kg）1.41.41.51.5仔猪断奶重（kg）5.65.66.66.6(Reese,2008)高水平日粮纤维饲喂单个和多个繁殖周期对母猪繁殖性能的评估华中农业大学动物营养与饲料科学三、提高母猪泌乳期采食量的途径与研究进展7、可溶性纤维（SF）用于母猪妊娠日粮可日粮纤维主要理化性质：-水合作用（膨胀能力、水溶性、持水性和水合能力）-粘性-发酵特性华中农业大学动物营养与饲料科学三、提高母猪泌乳期采食量的途径与研究进展日粮纤维主要理化性质：-水合作用（膨胀能力、水溶性、持水性和水合能力）-粘性-发酵特性华中农业大学动物营养与饲料科学三、提高母猪泌乳期采食量的途径与研究进展日粮纤维的如何影响了猪的饱感？1、由于纤维，特别是可溶性纤维的水合作用粘性，延缓胃排空：（BachKnudsen,2001）华中农业大学动物营养与饲料科学三、提高母猪泌乳期采食量的途径与研究进展2、发酵性：不同水平和来源的纤维，通过改变后肠微生物区系及短链脂肪酸的产生，从而对血糖的稳定产生影响-乙酸：被吸收入血液，进入肝脏的代谢，作为外周组织的能源-丙酸：吸收以后可作为糖异生的底物，在肝脏代谢用作能源-丁酸：肠上皮细胞最重要的能量来源（Knudsen,2001；Kendalletal.,2009）健康成年人口服菊糖后血液中短链脂肪酸浓度的变化乙酸丙酸丁酸（Joshuaetal.,2009）华中农业大学动物营养与饲料科学三、提高母猪泌乳期采食量的途径与研究进展日粮纤维对血糖的影响日粮纤维在消化道后段被微生物发酵产生的短链脂肪酸为机体提供一部分能量，短链脂肪酸在肠道被吸收的同时，减少了肠道对葡萄糖的吸收，节约了葡萄糖，稳定采食后血液葡萄糖水平日粮可发酵NSP含量对血糖的影响（deLeeuw等，2004）日粮可发酵NSP来源对血糖的影响（VestergaardandDanielsen,1998)）妊娠日粮中添加魔芋葡甘聚对母猪采食量的影响项目试验组对照组P值重复数3543妊娠期平均日采食量（kg/d）2.34±0.042.34±0.040.56泌乳期第1周平均日采食量（kg/d）4.09±0.783.88±0.890.26泌乳期第2周平均日采食量（kg/d）7.28±1.486.50±1.250.01泌乳期第3周平均日采食量（kg/d）7.76±1.316.97±1.190.0121d泌乳期平均日采食量（kg/d）6.38±0.905.80±0.870.004彭健，2010，未发表资料妊娠日粮中添加魔芋葡甘聚对哺乳仔猪性能的影响项目试验组对照组P值重复数3543带仔数（头）10.14±1.549.79±1.150.25带仔初生均重（kg）1.53±0.211.48±