瑞士的风俗礼仪

瑞士联邦的风俗礼仪社交习俗瑞士人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括：瑞士国民心细腻。举止文雅又风趣；给人印象有修养，言炎话语也客气；“新生妇女”有传统，讲究礼貌重礼仪；“十一”数字多崇拜，认为吉祥又如意；色彩一般喜红、黄，也爱蓝、橙、紫和绿。在生活细节上有如下特点：瑞士人举止端庄、文雅大方、感情细腻、言语风趣、注重文明、讲究礼仪，给人的第一印象是很有修养。瑞士有使人大开眼界的七特点：①瑞士使用4种语言，但却没有瑞士本国人的语言；②瑞士由4种民族组成，但却没有瑞士族人；③瑞士国家元首任期只有1年，但国家却治理的井井有条；④瑞士虽然是“永久中立国”，但却拥有军队；⑤瑞士虽国小，地下资源又贫乏，但人民生活水平却极高；⑥瑞士各州的教育制度内容各异，但培养出的人材却比比绵是；⑦瑞士虽未加入联合国，但联合国的前身国际聪明总部却设在瑞士日内瓦，国际红十字会总部、国际劳动组织总部也设在日内瓦。瑞士人与客人相逢时，不分国籍和民族，他们总要点头问好(alwaysnodtosayhello)；行走间也习惯相互让路；若你无意中碰着对方，他可能还会向你微笑地说声：“对不起，我妨碍了你”，在为互丰主动抱歉是瑞士人民的良好传统风尚。他们对妇女极为尊重。在公共场合都有“女士优先”的习惯。他们与客人对话，习惯轻声细语、讲究安静。对雅的环境是极感兴趣的。他们性格爽快、注重感情。每逢客人光临，他们都要以一锅又一锅的干奶酪鸡蛋糊和白酒来热情款待客人。他们喜欢红、黄、蓝、橙、绿、紫色，以及红白相间、浓淡相间的二重色,忌用黑色（Hangedblack）。他们对数字“11”倍加偏爱与崇拜。人们视其为吉祥的数字。据说与古索洛图因成为瑞士联邦的第11个州有关。他们时间观念很强，习惯按时赴约。他们在聊天中，喜欢议论体育、旅游、政治及关于瑞士等话题。他们偏爱葱头，既乐于品尝用葱头制作的各种风味的菜肴，又习惯用葱头制作各种艺术品供欣赏或佩带。瑞士人民的心中十分珍视火绒草，用它来象征至高无上的荣誉并视为国花。人们还常将它作为最珍贵的赠礼奉献外宾，以表达友好、诚挚、崇敬。礼节礼仪瑞士人与客人相见，一般惯行握手礼，握手时习惯坦然注视对方。瑞士人男子间的相见，也有施拥抱礼的；女子之间，还常以吻面颊为礼。(Swissmeetwiththeguests,usuallyusedtoshakehands,calmlywatchingeachotherwhenhandshake.MenmeetbetweentheSwiss,butalsoappliedtoembraceceremony;amongwomen,butalsooftentokissthecheekfortheceremony.)瑞士人不喜欢随意触碰他人的身体，一旦碰到他人的身体，马上就会说对不起。他们不仅有礼让妇女和老的习惯，而且彼此都是男性，也会给有急事的人让路。他们喜欢安静，在房内行走总是尽可能避免发出过大响声。一般礼仪一般说来，瑞士人比较保守，他们认为炫耀财富是不礼貌的。约会与准时①瑞士人认为事先约会是必要的（Mustbeprearrangedtime），并且高度重视遵守时间（Strictcompliancewiththetime）。②不要把约会安排在7月份和8月份的度假期间。商务礼俗按照瑞士的商务礼俗，平时适合穿三件套的西装，拜访各大公司或政府机构，必须先预订好时间，并且记住一定守时。一般公司或政府机构主管人员在早晨7—8点上班。瑞士人作风严谨、保守并讲究信誉。但有时也带有顽固的一面，与他们洽谈业务，必须要有耐心（Mustbepatient）。一旦对方决定购买你的产品，几乎就会无限期地一直买下去。相反，如果对方流露出了“不”字，你也就没有必要继续努力了。因为他们很少轻易改变主意。在瑞士进行商业会晤最好事先安排，并要严守约会时间，受到邀请到瑞士商人家中作客，通常送的礼物是鲜花，但不要送红玫瑰，因为它是浪漫的象征。接受礼品时，应当场打开包装观看礼品。发商业信函给一个瑞士公司，信封上应写该公司的有关部门，而不要写主管个人的姓名，否则主管不在的话，这封信将无人拆启。（SendabusinesslettertoaSwisscompany,shouldwritethecompany'sdepartmentsontheenvelope,ratherthanwritethecompetentperson'sname,orifheisnotinchargeofthecase,thisletterwillbenoonesplitopen.）遵守契约，诚实不阿，瑞土人堪称模范。款待与馈赠按照瑞士的礼节习惯，千万不要在见面的第一天就邀请对方共进午餐或晚宴。应待双方接触几次，甚至相熟之后，再提出邀请。最好在离开瑞士之前邀请对方共进晚餐。(AccordingtoSwissetiquettehabits,donotinvitetolunchordinnerwhenmeetonthefirstdayofeach.Bothsidesshouldbeincontactseveraltimes,evenafterthefamiliar,andthenmadetheinvitation.PreferablybeforeleavingSwitzerlandinviteeachothertodinner.)在宴席上表示的最大赞赏就是再取一些你已尝过的食品。馈赠鲜花或糖果之类(Agiftofflowersorcandy)不带个人色彩的礼物是很有品味的，但红玫瑰(notredrose)带有情爱之意。在瑞士，只要红玫魂花束数目不是3即可，你可送1枝，也可送20枝，但不要送3枝，因3枝意味着你们是情人。交谈恰当的话题有：体育运动、你对瑞士的观感、旅游和政治。(Appropriatetopicsare:sports,yourperceptionsofSwitzerland,tourismandpolitics.)应回避的话题是有关减肥和节食（特别是在用餐时间）、个人的年龄、职业、家庭或私人生活等问题。(Shouldavoidthetopicisaboutweightlossanddieting(especiallyatmealtimes),theindividual'sage,occupation,familyorprivatelifeandotherissues.)信仰忌讳瑞士人信奉天主教和新教的几乎各占一半。他们忌讳“13”和“星期五”(Theytaboo13andFriday)。认为这些是令人厌恶和恐惧的数字和日期，因其会给人们带来不幸或灾祸。他们忌讳猫头鹰(Tabooowl)、认为它是一种祸鸟。给人以刺探、欺骗、阴谋和险恶的印象。他们忌讳有人打听他们的年龄、工资及家庭状况。认为这些个人的私事，不须他人过问。他们对送花是很讲究的。不习惯接受别人送人的3支红玫瑰，因为3支带有浪漫色彩。若以1支或20支为礼，还是可以接受的。他们不爱议论减肥和节食的话题，尤其在就餐之时，谈论这些更会令人倒胃口和扫兴。他们愿看到在公共场所（公寓、阳台、餐厅等处）晒衣服。认为这样做不雅观，会影响环境的美观。他们在餐厅就餐时，不愿听到餐具相互碰撞的响声和咀嚼食物的声音，他们不喜欢吃辣味过重的菜肴。(Whendininginarestauranttheydonotwanttohearthesoundofcutlerycollidingandchewingfood,theydonotliketoeatspicydishes.)饮食习惯瑞士人乐于吃类似中国涮羊肉一样的菜肴。不过他们在国内使用的是由炉，炉上置口大肚小的铁锅，锅内的橄榄油烧沸后，将小块生牛肉“涮”于锅中，片刻取出放入调料盘中食用。瑞士的大米饭与中国的作法不同，他们是按适当比例在大米中加上牛奶、水、生蛋黄、糖和盐，搅抖均匀，再用文火煮至没有水时，然后将蛋清打好倒入，焖至米饭呈现黄皮时为好。他们非常喜欢吃土豆，而且他们食用花样繁多，有炸土豆条、炸土豆团等等。他们以西餐为主，爱吃法国菜；对中国菜也极感兴趣。瑞士人以西餐为主，讲究菜肴的色香味(SwisstoWestern-based,payattentiontocolor,flavorofdishes)。但瑞士人举办宴会却很简单，按照习惯，仅有一道主菜，一道汤菜，冷盘和甜食。比较讲究点的是饮酒，饭前有开胃酒，饭后有消化酒，席间吃鱼饮白葡萄酒，吃肉饮红葡萄酒。(Moreattentiontodrinking,thereisanaperitifbeforedinner,adigestivewineafterdinner,andifyoueatfishisdrinkingwhitewine,meatisdrinkingredwine.)瑞士士人在饮食嗜好上有如下特点：①注重讲究菜肴色、香、味、形，注重菜肴精烹细作。②口味一般口味喜清淡，爱稍带甜味。③主食以面为主食，也喜欢米饭。④副食喜欢鸡、蛋类、牛肉、羊肉、鹿肉、猪肉、野味品、奶酪等；蔬菜爱吃土豆、洋忽、西红柿、黄瓜、胡萝卜、卷心菜、茄子等调料爱用橄榄油、胡椒粉、糖等。⑤制法对涮、炸、烤、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。⑥中餐喜爱中国的粤菜、苏菜。⑦菜谱很欣赏什锦拼盘、烹虾段、炸鸡排、番茄牛肉、煎扒白菜卷、炸茄合、火靠肉段、鸡火煮干丝、炒山鸡片、烤乳猪等风味菜肴。⑧水酒爱喝琼浆玉液酒和葡萄酒；对饲料中的咖啡、香片花茶。可可、酸牛奶很喜欢。⑨果品爱吃梨、葡萄、苹果、等水果；干果爱吃葡萄干、杏仁等；还喜欢吃巧克力。