第1课时--溶液---溶液的组成教案

-1-第1课时溶液溶液的组成授课时间年月日备课人：审核：（一）创设情境导入新课导语一教师展示几种溶液：稀盐酸、硫酸铜溶液、氯化铁溶液、高锰酸钾溶液。问：你们想知道这些漂亮的液体是怎么得到的吗？（二）合作交流，解读探究一、溶液活动1：[设问]溶液是怎样形成的呢？[实验]几种固体物质溶解于水。A组加入的物质：硫酸铜、食盐、高锰酸钾B组加入的物质：品红、蔗糖、锰酸钾C组加入的物质：氯化铁、氯化铜、纯碱活动2：[讨论交流]每组选一代表展示交流实验现象及由此所得的结论。表9-1-1加入水中的少量物质A组B组C组硫酸铜食盐高锰酸钾品红蔗糖锰酸钾氯化铁氯化铜纯碱现象刚加入水时沉淀沉淀沉淀沉淀沉淀沉淀沉淀沉淀沉淀搅拌后浑浊浑浊浑浊浑浊浑浊浑浊浑浊浑浊浑浊静置一会澄清澄清澄清澄清澄清澄清澄清澄清澄清结论物质都消失在水中，得到一种澄清混合物活动3：[提问]为什么物质会消失在水中？原因是什么？对此你有何猜想？小组讨论一下看是否能形成共识。[归纳]它们都是由于固体小颗粒以分子或离子的形成分散到水分子中间，形成一种混合物。[课件演示]以蔗糖、食盐为例，多媒体演示并讲解蔗糖、食盐在水中的溶解过程。活动4：[提问]1．上述实验形成的每一种溶液中各部分的颜色是否一样？家中配制的糖水，充分搅拌后，上下各部分糖水是否一样甜？2．上述实验形成的溶液中是否有固体？即所加固体物质有没有分离出来？3．上述实验过程，每种溶液中最少有几种物质？[归纳]把一种物质的粒子分散到另一种物质的粒子中，形成的均一、稳定的混合物叫做溶液。[点拨]溶液的三大特征：均一性：溶液各处性质和组成一样。稳定性：外界条件不变，溶液各成分不分离。混合物：至少含两物质。二、溶液的组成-2-活动5：[投影]1．表9-1-2中物质经充分振荡或搅拌后，形成的物质是否是溶液，为什么？物质是不是溶液原因蒸馏水否纯净物眼药水是均一、稳定的混合物冰加入水中否纯净物食盐和蔗糖同时加到水中是均一、稳定的混合物植物油加到水中否不均一、不稳定2．小江同学在学习溶液时，有不同的意见。他说，有一天他在装有大半杯开水的玻璃杯中，加了几勺白糖，凉了一会后，发现杯子底部仍有许多固体白糖，喝这杯糖水时，刚开始喝时，感觉比较淡，后来越喝越甜。因此认为并不是所有溶液都具有均一性、稳定性的特征。请你们分析一下小江同学的观点是否正确，为什么？[分析]小江同学的观点不正确，因为白糖向水中溶解需要一段时间，小江开始喝糖水中，溶解进去的糖较少，随着时间的推移，后来水中溶解进去的糖越来越多，所以小江越喝感到越甜。[设问]上述实验中，水叫什么？水有什么能力？糖、食盐等物质被水分散、被水溶解，那么糖、食盐等物质叫什么？[归纳]溶液是由溶质和溶剂组成，其中溶质指被溶解的物质；溶剂指能溶解其他物质的物质。[提示]溶质：可以是固体、液体或气体，溶液中溶质可有多种，但溶剂只有一种。活动6：[提问]溶液与溶质和溶剂的质量之间存在什么关系?它们的体积之间是否也存在这样的关系？[归纳]1．溶液质量=溶质质量+溶剂质量2．溶液体积≠溶质体积+溶济质量活动7：【提问】如何判断溶质和溶剂？【小结】判断方法：1．固体和液体或气体和液体组成溶液，溶质为固（或气）体，溶剂为液体。2．液体和液体组成溶液，溶质为量少的物质，溶济为量多的物质。。【拓宽】根据名称判断：先读物质为溶质，后读物质为溶剂。著名称只有一种物质，则省略了溶剂“水”。【点拨】：溶液成分中若有水，水就是溶剂。活动8：【实验】完成下列实验（见表9-1-3），观察实验现象，由此获得哪此认识？表9-1-3实验现象认识A组碘+水浑浊混合物1．不同溶质在同种溶剂里的溶解情况不同2．同种溶质在不同溶剂里的溶解情况不同碘+酒精澄清混合物氯化铁+水澄清混合物B组高锰酸钾+水澄清混合物碘+汽油浑浊混合物高锰酸钾+汽油浑浊混合物C组植物油+水浑浊混合物植物油+汽油澄清混合物高锰酸钾+水澄清混合物【归纳】1．不同溶质在同种溶剂里的溶解情况不同，同种溶质在不同溶剂里的溶解情况也不-3-同。2．溶质：可以是固体、液体或气体。3．水是常用的溶剂：汽油、酒精等也可以作溶剂。三、乳化现象活动9：【讨论】我们有这种生活经验，当你的衣服上沾上油污怎么办？【归纳】方法有：用洗衣粉、汽油、酒精、香蕉水等物质来洗。活动10：【提问】为何采用上述物质就能去油污呢？【实验】见表9-1-4表9-1-4试管内加入的物质振荡现象倒掉液体后的试管是否干净?前后静置水和植物油分层浑浊分层否水、植物油和洗涤剂分层浑浊澄清是【讲解】试管中加入水和植物油，用力振荡后得到的是乳状浑浊液体。该液体里分散着不溶于水的、由许多分子集合而成的小油滴。在加入洗涤剂的试管中，虽然植物油并没有溶解在水里，但形成的液体能稳定存在，不分层，这是因为洗涤剂能使植物油分散成细小的液滴，能随水流走，而不能聚集成大的油珠。【归纳】1．乳浊液：小液滴分散到液体里形成不均一的、不稳定的混合物叫做乳浊液。2．乳化现象：使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠，这些细小的液滴能随着水流走，这个现象叫乳化现象。【提示】在洗涤剂的作用下，植物油被分散成细小的颗粒。（三）应用迁移巩固提高类型之一对溶液形成的认识例1（2005年上海）将下列物质与水混合，一定不能形成溶液的是（）A．食盐B．蔗糖C．酒精D．植物油[解析]一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的均一、稳定的混合物叫做溶液。酒精、蔗糖、食盐都可溶于水，形成均一、稳定的混合物——溶液。[答案]D变式题2006年·北京生活中常见的下列物质，属于溶液的是（）A．牛奶B．泥水C．蔗糖水D．花生油[解析]成为溶液必须具备三点：均一、稳定、混合物。选项中只有蔗糖水符合这三个特点。[答案]C变式题下列常见的医用溶液中，溶剂不是水的是（）A．葡萄糖注射液B．生理盐水C．消毒酒精D．碘酒[解析]碘酒是碘和酒精组成的，碘酒中，碘是溶质，酒精是溶剂。[答案]D（四）总结反思拓展升华[总结]本节课主要讲了两个问题：溶液的形成和溶液组成的判断方法。判断某些物质混合能否成为溶液，关键是看该混合物是否具备均一、稳定的特征。判断溶质与溶剂主要是看物质的状态以及是否有水存在。[思考]有人说“在一定量的水中，某物质溶解的越快，就表示在一定量的水中溶解该物质越多”。这句话对吗？为什么？-4-[拓展升华]类型之三影响物质溶解的因素例3人们发现有很多因素都会影响物质在水中的溶解速率。如果人们希望能较快溶解固体，请你提出与之相应的三点建议，并从你所提建议中选取一个，通过实验进行验证。你设计的实验方案是：。[解析]影响物质在不中的溶解速率的因素主要有：溶剂的温度、固体溶质颗粒的大小、是否进行搅拌或振荡等。为加快物质的溶解，可以使溶质的粒子向溶剂中运动的速率加快，也可以使溶质与溶剂的接触面增大。在设计实验方案时，要注意①控制变量。即实验中除了要观察的变量（如搅拌）外，其余的变量（如水的质量和温度、溶质的质量和颗粒大小、放入的时间等）都应保持相同；②测量变量。实验设计时要说清楚变量如何测量；③要保证溶质的量最终完全溶解。[答案]合理的建议有：（1）升高溶剂的温度；（2）将所溶解的物质颗粒变小；（3）进行搅拌或振荡。以食盐为例，用实验验证搅拌对它溶解快慢的影响。实验方案为：在相同的温度下，向两个烧杯中各倒50mL的水，分别称取3g颗粒大小相同的食盐，同时放进烧杯中，在一个烧杯中搅拌，另一个烧杯静置不动，观察并记录两个烧杯中食盐完全溶解所需的时间。（五）当堂检测反馈1．2004年·海淀生活中的下列物质，易溶于水形成溶液的是（B）A．面粉B．蔗糖C．植物油D．木炭[解析]面粉、植物油、木炭均难溶于水，不能形成溶液，蔗糖溶于水能形成均一、稳定的混合物，属于溶液。2．溶液的基本特征是（C）A．无色B．透明C．均一、稳定D．能导电[解析]有的溶液是有颜色的，如硫酸铜溶液呈蓝色；有的溶液不透明，如碘酒；有的溶液不能导电，如酒精溶液、蔗糖溶液。只有均一性、稳定性才是溶液的基本特征。3．下列各种液体，不属于溶液的是（C）A．食盐水B．糖水C．泥水D．白酒[解析]泥水是不均一、不稳定的混合物，不属于溶液。4．一瓶溶液倒出一部分，这部分溶液与原溶液不同的是（D）A．溶液的密度B．溶液的性质C．溶液的浓度D．所含溶质的质量[解析]溶液是均一、稳定的混合物，所以，倒出一部分后，溶液的密度、性质、浓度相同，所含溶质的质量不同。5．下列现象中，不属于溶解现象的是（C）A．把食盐投入水中B．把植物油注入汽油中C．把泥土投入到水中D．把品红投入到水中[解析]泥土难溶于水，所以将泥土投入到水中不属于溶解现象。6．通常情况下，下列哪些方法能够加快固体物质的溶解速度（B）①溶解时不断搅拌②把大颗粒的固体碾成粉末③减少水的用量④溶解时给溶液加热。A．①②③B．①②④C．②③④D．①②③④[解析]固体物质的溶解速度与温度、固体颗粒的大小、是否搅拌或加热等有关。7．原创题有关溶液的下列说法正确的是（D）A．溶液一定是无色的B．溶剂一定是水C．溶液中一定只含有一种溶质D．溶液一定是混合物[解析]溶液可以是有颜色的，如硫酸铜溶液呈蓝色；水是最常用的溶剂，但溶剂并不一定都是水，如酒精也可作溶剂；溶液中含有的溶质可以是多种，如将稀盐酸与稀硫酸混合，所得溶液中含有氯化氢和硫酸两种溶质。溶液是由溶质和溶剂两个部分组成，因此它一定是混合物。8．小明用白糖冲了一杯糖水，使其完全溶解后饮用，但在饮用时发现：开始时觉得糖水很甜，-5-可是越喝越觉得味道越淡。因此他得出如下结论：因为糖水违反了溶液均一性这一本质特征，所以糖水不是溶液。请问：小明的结论对吗？你能帮助他解释上述现象吗？[解析]糖水能与水形成均一、稳定的混合物，属于溶液。小明越喝觉得味道越淡是一种感觉上的问题，不能由此认为糖水不是溶液。[答案]小明的结论不对。他觉得糖水不甜，是由于味觉差异造成的。资料链接溶液与浊液的区别溶液与浊液有相同之处，也有不同之处。它们都是一种物质被分散为很小的微粒，并分散在另一种物质里；不同之处是它们被分散的程度不同，因而引起在外形上和稳定性上有明显的差异。溶液与浊液的比较如表9-1-5：表9-1-5溶液浊液悬浊液乳浊液概念溶质以单个的分子或离子均匀的分散在溶剂的分子之间所形成的混合物被分散的物质是以固体小微粒（很多分子的聚合体）的形式分散在溶剂里形成的混合物被分散的物质是以溶液小微粒（也是很多分子的聚合体）的形式分散在溶剂里形成的混合物外观特征一般为澄清、透明液体浑浊、不透明浑浊、不透明稳定性稳定不稳定，静置后发生分层不稳定，静置后发生分层