醇酚课件(第一课时)

第一节醇酚新课标人教版高中化学选修5第三章烃的含氧衍生物烃分子中的氢原子可以被羟基（—OH）取代而衍生出含羟基化合物。羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。CH3CH2OHCH3CHCH3OH乙醇2—丙醇OH苯酚CH2OH苯甲醇羟基与苯环直接相连而形成的化合物称为酚。第1课时醇类学习目标：1.了解乙醇的物理性质；2.掌握乙醇的结构特点及化学性质；3.认识官能团的作用，学会应用；4.了解乙醇消去反应实验的注意事项。一．醇的分类1、根据羟基所连烃基的种类脂肪醇脂环醇芳香醇饱和不饱和CH3CH2OHCH2=CHCH2OHOHCH2OH2、根据醇分子结构中羟基的数目，分为一元醇、二元醇、三元醇……CH3CH2CH2OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH-OH丙醇(一元醇)乙二醇(二元醇)汽车防冻液丙三醇(三元醇)配置化妆品饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O二、醇的命名(课本48页“资料卡片”）（2）编号位（1）选主链（3）写名称CH2OH苯甲醇CH2OHCH2OHCHOH1，2，3—丙三醇（或甘油、丙三醇）CH3CHCH3OH2-丙醇CH3CH2CH2OHCH3CHCHCH3OHCH31-丙醇3-甲基-2-丁醇CH3—CH—C—OHCH3CH2—CH3CH32，3-二甲基-3-戊醇三、醇的物理性质（课本49页“思考与交流”“学与问”）1、沸点①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点高于烷烃。②饱和一元醇，随C原子数↗，沸点↗。③C原子数相同时，羟基数↗，沸点↗。原因解释：①一般，相对分子质量越大，分子间作用力越大，熔沸点越高。②特殊：醇分之间存在氢键，熔沸点反常高。①低级醇（甲醇、乙醇、乙二醇、丙三醇等）与水任意比互溶，是因为与水分之间形成了氢键。②C原子数越多，醇溶解性越小。NH3、H2O、HF、醇分子之间存在氢键，所以熔沸点反常高。醇分子羟基数越多，分之间形成氢键越多越强，熔沸点越高。2、溶解性②①⑤③④Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ四、醇类化学性质（以乙醇为例）1、与钠反应2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑乙醇钠(呈强碱性)饱和一元醇和氢气间的定量关系：2(-OH)→H2↑②①⑤③④Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ练习：等物质的量的乙醇、乙二醇、丙三醇分别与足量的Na反应，则产生氢气的体积比为。2、消去反应②①⑤③④Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ制乙烯实验装置为何使液体温度迅速升到170℃？酒精与浓硫酸体积比为1∶3怎么混合？放入几片碎瓷片作用是什么？用排水集气法收集浓硫酸的作用是什么？温度计的位置？混合液颜色如何变化？为什么？有何杂质气体？如何除去？思考：下列醇能否发生消去反应？若能发生，则生成物为什么？从中你能得出什么结论？CH3—CH—CH2—OHCH3CH3—CH2—CH—CH3OHCH3—CH2—C—OHCH3C2H5CH3—C—CH2—OHCH3C2H5醇的消去反应规律与羟基相连的碳原子的相邻碳原子上有H3、取代反应CH3COOH+HOCH2CH3CH3COOCH2CH3+H2O浓硫酸△(1）酯化反应②①⑤③④Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ(2）与浓氢溴酸CH3CH2-OH＋HBr→CH3CH2-Br＋H2O(3）分子间脱水CH3CH2OH+HOCH2CH3CH3CH2OCH2CH3+H2O浓硫酸140℃4、氧化反应(1）可燃性C2H5OH＋3O2→2CO2＋3H2O点燃2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O催化剂C—C—HHHHHO—H两个氢脱去与O结合成水(2）催化氧化（51页学与问）②①⑤③④Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ(3）被强氧化剂氧化（实验3-2）CH3CH2OH→CH3CHO→CH3COOH去氢加氧是氧化，去氧加氢是还原是否酒后驾车的判断方法2CrO3（红色）+3C2H5OH+3H2SO4Cr2（SO4）3（绿色）+3CH3CHO+6H2OCH3—CH—CH2—OHCH3CH3—CH2—CH—CH3OHCH3—CH2—C—OHCH3C2H5CH3—C—CH2—OHCH3C2H5醇的催化氧化规律与羟基相连的碳原子上有2个H被氧化成醛；有1个H被氧化成酮；没有H则不能被氧化。思考：下列醇能否被催化氧化？若能被催化氧化，则生成物是什么？从中你能得出什么结论？②①⑤③④Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ反应断键位置与金属钠反应Cu或Ag催化氧化浓硫酸加热到170℃浓硫酸加热到140℃浓硫酸条件下与乙酸加热与HX加热反应②④②①③①、②①①归纳、总结——乙醇的化学性质CH3COOC2H5CH2＝CH2C2H5OHCH3CH2BrCH3CHOH2，催化剂O2，Cu或Ag△HBr，△H2O，△浓硫酸，170℃H2O，催化剂NaOH，△CH3COOH，浓硫酸，△C2H5ONaNa练习：1.写出乙二醇与Na反应的化学方程式。2.写出2－丙醇发生消去反应的方程式。3.分别写出2－丙醇、乙二醇发生催化氧化的方程式。4.写出甲醇与2－丙醇发生分子间脱水可能的有机产物。拓展：醇的同分异构体醇与醚互为同分异构体练习：写出化学式为C4H10O的醇的同分异构体。其中能被氧化成醛的有几种？能发生消去反应的有哪些？属于醚的同分异构体有几种？