中粮大悦城城市综合体规划设计指引()44页

第6章包装成本管理•知识点：•包装•包装成本•价值分析•难点：•包装合理化的理解•包装成本的核算•降低包装成本的措施第6章包装成本管理•◆要求•熟练掌握以下内容：•包装的定义、种类、功能•包装的合理化•包装成本的概念及构成•包装成本的核算•降低包装成本的措施•了解以下内容：•包装与物流成本之间的关系•价值分析在物流成本管理中的应用第6章包装成本管理•本章主要介绍包装和包装成本管理的相关内容，具体内容包括：包装成本概述、包装成本的核算、降低包装成本的方法。包装成本作为物流成本的主要组成部分，是物流成本管理的重要内容。包装环节管理的好坏，包装成本的高低，直接影响着企业的经济效益。第1节包装成本概述•6.1.1包装的基本概念•1.包装的定义•我国国家标准《包装流通术语》（GB/T18354-2001）中对包装的定义为：“包装是指为在流通过程中保护产品、方便运输、促进销售，按照一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称，也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。”第1节包装成本概述•包装是生产的终点，同时又是物流的起点。包装与运输、保管、搬运、流通加工均有十分密切的关系，它是物流的主要构成要素之一。包装的功能在物流过程中扮演着很重要的角色，它关系到商品使用价值的实现。包装首先要满足生产的要求，它是生产的最后一道工序，标志着生产的完成。产品包装完成后应具有物流的能力，所以说包装是物流的始点，在整个物流过程中要发挥对产品的保护作用。第1节包装成本概述•目前在现代物流发展过程中，包装的发展方向主要为：包装尺寸标准化、包装作业机械化、包装成本低廉化、包装单位大型化、包装材料资源节省化、包装系统生态化。包装是实现商品价值和使用价值并能增加商品价值的一种手段。随着市场竞争的日益激烈，商品包装已经不仅局限于在保护、容纳和宣传产品，包装的重要功能在于提升商品的附加值，提高商品的竞争力。第1节包装成本概述•2.包装的属性•包装的商品性和包装的从属性是包装的两个基本属性。•包装的商品性是指：在商品生产存在的条件下，它是人类社会劳动的产品，所以包装同其他劳动产品一样具有商品性，具有商品性就会具有价值和使用价值。包装的价值和使用价值的实现与包装商品的价值和使用价值的实现有关。包装的价值是凝结在包装中的一般人类劳动。包装的使用价值是它在商品流通、消费过程中所承担的全部功能。第1节包装成本概述•包装的从属性是指：包装是其内装商品的附属品。包装要受到内装商品的制约，不管包装种类如何增多，包装功能变得如何多样，包装成本的比重如何增大，包装都要从属于其内装商品。所以商品包装的设计要充分考虑包装的属性与功能，从而规避“过度包装”现象，避免包装成本远远大于内装商品的成本，避免浪费资源，避免增加消费者的经济负担。为了降低商品成本，让利于消费者，目前许多企业已经提出并实施减少商品包装的策略。第1节包装成本概述•3.包装的种类•为了适应各种物资性质的差异和不同运输工具等不同的要求，包装在设计、选料、包装技法、包装形态等方面出现了多样化，所以包装的种类是复杂的。•根据包装功分类•在此分类中可具体分为两个大类：工业包装和商业包装。•工业包装也称为运输包装，是一种外部包装（包含内部包装），是从物流需要出发的包装，它是物资运输、保管等物流环节所需的必要包装。第1节包装成本概述•工业包装的主要目的：强化运输、保护商品、便于储运；工业包装主要功能：保护功能、定量或单位化功能、便利功能和效率功能。所以在满足物流要求的基础上工业包装的费用越低越好，对于普通物资应当给以程度适中的工业包装，这样才会有很好的经济效果。第1节包装成本概述•商业包装也称为零售包装或消费包装，此包装的目的是促进商品销售。商业包装的主要功能是：定量功能、标识功能、商品功能、便利功能和促销功能。所以这种包装的特点是：外形美观、有必要的装潢、适合顾客购买量、适合商店设施的要求。第1节包装成本概述•在有些情况下工业包装同时又是商业包装。例如装水果的纸箱应属工业包装，但当水果连同纸箱出售时，该纸箱同时可认为是商业包装。我们可以采用商业包装的办法来做工业包装，这样设计出来的工业包装更加合理并可以促进销售，例如电视机、洗衣机等电器商品的包装就是兼有商业包装和工业包装的性质。第1节包装成本概述•（2）根据包装层次分类•在此分类中可具体分为三个大类：个包装、中包装、外包装。•个包装是直接与商品接触，在生产中与商品装配成一个整体，它是以一个商品为一个销售单位的包装形式。个包装又称为销售包装或小包装，它以销售为主要目的，一般随同商品销售给顾客。个包装的主要作用：直接保护、美化、宣传和促进商品销售。第1节包装成本概述•中包装是介于个包装与外包装的中间包装，属于商品的内层包装，它是以若干个单体商品或包装组成一个小的整体包装。中包装属于销售包装，它在销售的过程中，一部分随同商品出售，一部分则在销售中被消耗掉。个包装的主要作用：进一步保护商品、利于使用和销售，利于商品分拨、利于销售过程中的点数和计量、利于包装组合。第1节包装成本概述•外包装是对商品的最外层包装。外包装的主要作用：保护商品、方便运输、方便装卸和储存。•（3）根据包装容器质地分类•在此分类中可具体分为三个大类：硬包装、半硬包装和软包装。•硬包装它是指材质坚硬或质地坚牢地包装，在充填或取出包装的内装物后，容器形状基本不发生变化。第1节包装成本概述•半硬包装它是指介于硬包装和软包装之间的包装。•软包装是指材质较软的包装，包装内的充填物或内装物取出后，容器形状会发生变化。•(4)根据包装使用范围分类•在此分类中可具体分为两个大类：专用包装和通用包装。•专用包装是指专供某种或某类商品使用的一种或一系列的包装；通用包装是指一种被广泛使用的包装容器，这种包装能盛装多种商品。第1节包装成本概述•（5）根据包装使用的次数分类•在此分类中可具体分为三个大类：一次用包装、多次用包装和周转用包装。•一次用包装是指只能使用一次，不可以回收再使用的包装；多次用包装是指回收后经过适当地加工整理，可以重复使用的包装；周转用包装是指工厂和商店用于固定周转多次复用的包装容器。第1节包装成本概述•（6）根据包装的其他方法分类•其他方法分类的分类主要有按运输方式不同分类、按包装防护目的不同分类、按包装操作方法分类。•按运输方式不同主要分为：卡车货物包装、铁路运输包装、航空货物包装、船舶货物包装、零担包装和集合包装等。第1节包装成本概述•按包装防护目的不同主要分为：防水包装、防潮包装、防锈包装、防霉包装、防震包装、防热包装、遮光包装、真空包装、危险品包装等。•按包装操作方法主要分为：罐装包装、捆扎包装、裹包包装、收缩包装、压缩包装和缠绕包装等。第1节包装成本概述•4.包装的功能•(1)保护功能•包装的最基本功能是保护功能，该功能是为了保护商品价值和使用价值在物流过程中不受外界因素的影响。因为商品从生产领域向消费领域转移过程中，要受到各种因素的因素，例如商品要被移动、冲击、震动等等情况。科学的包装能有效地保护商品的外观形态和内在品质，可以维护商品的使用价值。如果包装不当就会造成商品的破损、变形、霉变、腐烂、虫蛀、生锈等损失。第1节包装成本概述•(2)传递信息功能•商品包装上通常标有商标、名称、规格、品种、功能、产地、成分、以及使用说明等商品信息，从而起到信息传递的功能。第1节包装成本概述•(3)便利功能•便利功能主要指包装为商品的空间移动及消费者方便携带使用，如方便运输、搬运，便于展销陈列、便于使用和处理等。一种产品，从工厂到商店再到用户要经历各种条件下的运输、搬运、仓储等诸多环节，产品的包装应便于运输、利于储存。第1节包装成本概述•(4)卫生功能•卫生功能是指包装应该保证商品的卫生性能尤其是对于食品、药品、化妆品的包装。具体功能主要是：包装要能阻隔不卫生的因素对内装物的污染；包装材料本身与内装物接触时不可污染商品。在卫生功能的基础上要实现环保功能，关注包装对环境的影响，要注意包装废弃能够回收与再利用。第1节包装成本概述•(5)容纳功能•容纳是包装的基本功能之一。容纳功能的延伸是成组化。这种延伸是把许多个体或个别包装物统一加以包装。例如矿泉水商品24瓶为一箱。这种成组化的容纳有利于商品运输和销售，并可以减少流通费用。第1节包装成本概述•(6)附加值提高功能•包装不仅可以保护商品，而且通过优美的造型、色彩、图案和合理的定位可以美化商品，把物质、文化、精神的内涵结合起来，这些附加值都可通过包装表现出来，这既可提高商品的竞争力，又可增加企业利润。在同等质量的商品的情况下，有附加值包装的商品可提升自身形象，并引起消费者的注意，可刺激消费者的购买欲望和动机，从而增强商品的吸引力。第1节包装成本概述•5.包装的基本要求•(1)科学•包装从设计到制作都要使用科学的方法，要体现包装的科学要求。包装的设计要根据不同的条件采取不同的设计方法，要考虑商品运输的距离、自然地理条件、气候条件，在造型设计上还要考虑是否便于商品的陈列展示，从而适应不同的消费习惯。第1节包装成本概述•(2)经济•包装的用料和设计要从节约材料、降低成本考虑，要体现包装的经济要求。在保证牢固和美观的前提下，包装要能减少运费支出，便于装卸、节约仓位，要尽可能节约包装材料，这可降低包装费用，也可减少包装废弃物对环境的污染。第1节包装成本概述•(3)牢固•包装要结实和耐用，保证商品在流通和使用过程中完好无损，要体现包装的牢固要求。牢固要求是保证商品实用价值的重要条件，根绝商品的不同品质，采用不同的包装材料和方法。第1节包装成本概述•(4)美观•商品在造型、色彩、图案上美观大方，富有艺术价值，要体现包装的美观要求。商品所使用的包装材料要和谐一致，以提高竞争力，可刺激消费者的购买欲望。•(5)适销•包装一定要做到适销对路，要适合不同国家、不同地区、不同消费对象的文化特性、风俗习惯、宗教信仰、偏好和禁忌，要体现包装的适销要求。第1节包装成本概述•6.1.2包装的合理化•1.包装方式的合理化•不同的装卸方式、保管方式和运输方式都决定了不同的包装方式。需要手工装卸的，包装及内容的重量必须限制在手工装卸的允许能力之内，一般设定为工人体重的40%左右，包装的外形尺寸也应适合手工操作；采用高层堆放的应要求包装有比较高的强度，以免压坏等；对于需要长距离及多次中转运输的商品，就要用严密厚实的包装；对于可使用短距离汽车运输的商品，可采用轻便、防震的包装。第1节包装成本概述•2.包装材料与技术的合理化•包装材料与技术要涉及成本与效应问题。包装要避免包装不足和包装过剩。包装不足是指包装材料技术简易、强度低，例如层次少、包扎与装订力度较小，这样成本虽低，但包装效果很差；反之如果包装过剩，效果虽强，但成本会较高。第1节包装成本概述•3.包装利于回收和资源再循环。•为达到包装这一合理化的要求，可采取以下措施：使用通用包装外形，可按一定标准模数尺寸制造通用包装箱，第一次使用后都可转用于其他包装；采用梯级利用，在一次使用后进行简单处理可转做他用，例如大纸板箱可改制成小纸板箱等；采用多用途、多功能的外形设计，例如装饮料的包装物排空后可转做杯子使用。第1节包装成本概述•6.1.3包装成本的概念•包装成本是在商品包装过程中各种活劳动和物化劳动所耗费的货币表现。可以采取措施降低包装成本，例如通过对包装功能价值进行分析，对包装功能进行优化设计等。这不仅可以降低物流成本，而且还可减少商品流通中的损失。第1节包装成本概述•6.1.4包装与物流成本之间的关系•包装的合理性和有效性直接决定着物流运作的效率，所以包装可以在较大程度上影响着物流系统的运作成本。例如下列包装形式可以有效的降低物流成本：轻便性包装可降低运输成本；包装尺寸的合理性可提高存储和运输期间的空间利用率；保护性强的包装可以减少对货物的损毁，并降低搬运要求；环保性包装可以节省包装处理费用并可回收再利用；机械化强的包装可提高包装效率。第2节包装成本的核算•对于大多数商品，只有经过包装，才能进人流通。包装是物流