醇类、乙醇

新课标人教版高中化学选修5第三章烃的含氧衍生物第一节醇(第一课时)醇借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。明月几时有？把酒问青天！1.乙醇的结构C2H6OH—C—C—O—HHHHH全部单键、饱和—OH（羟基）分子式结构式结构特点官能团学与问2.化学性质——取代反应1）与钠反应思考与交流哪一个建议处理反应釜中金属钠的更合理、更安全？建议（1）：可行性不强建议（2）：水与钠反应剧烈，不安全；建议（3）：乙醇与钠反应较缓慢，热效应小，最合理。2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa﹢H2↑乙醇钠2.化学性质——取代反应2）与HX（氢卤酸）反应CH3CH2OH+HBr→CH3CH2Br+H2O应用：制备溴乙烷2.化学性质——消去反应结论：醇能发生消去反应的条件是，与－ＯＨ相连的碳原子相邻的碳原子上结合了氢原子。应用：实验室制备乙烯学与问CH3CH2OHCH3CH2Br反应条件化学键的断裂化学键的生成反应产物NaOH的乙醇溶液、加热C—Br、C—HC—O、C—HC=CC=CCH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O浓硫酸、加热到170℃溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？2.化学性质——氧化反应C—C—HHHHHO—H两个氢脱去与O结合成水A.燃烧：B.催化氧化结论：醇能发生催化氧化的条件：（《世纪金榜》p40)与–OH相连的碳原子上要有H原子的醇才能发生催化氧化2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu或AgC—C—O—HHHHHH两个氢脱去与O结合成水C—CHHHHO形成碳氧双键此外，乙醇还能被酸性高锰酸钾、重铬酸钾等强氧化剂直接氧化为乙酸应用：检测司机是否酒后驾驶。2K2Cr2O7（橙色）Cr2(SO4)3（绿色）乙醇氧化氧化CH3CH2OH乙醇CH3CHO乙醛CH3COOH乙酸还原应用：官能团的相互转化。②①⑤③④Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ反应断键位置与金属钠反应Cu或Ag催化氧化浓硫酸加热到170℃浓硫酸加热到140℃浓硫酸条件下与乙酸加热与HX加热反应②④②①③①、②①①醇：羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。酚：羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。学与问3.醇、酚的区别醇醇酚醇OHCH3CH2OHCH3CHCH3OHCH2OHOHCH3酚①②③④⑤4.醇的分类CH2-OHCH2OHCH2-OHCH-OHCH2OH思考与交流CH3CH2OHCH2=CHCH2OHOHCH2OH①②③④⑤⑥5.醇的命名资料卡片【练习】写出下列醇的名称CH3—CH2—CH—CH3OH②CH3—CH—CH2—OHCH3①2—甲基—1—丙醇2—丁醇思考与交流名称相对分子质量沸点/℃甲醇3264.7乙烷30－88.6乙醇4678.5丙烷44－42.1丙醇6097.2丁烷58－0.56.醇的重要物性学与问名称分子中羟基数目沸点/℃乙醇178.5乙二醇2197.31-丙醇197.21，2-二丙醇21881，2，3-丙三醇32596.醇的重要物性作业：P55:1、2