台湾蔬菜田除草剂之应用与发展

99台灣蔬菜田除草劑之應用與發展蕭政弘邱建中鍾維榮農委會台中區農業改良場摘要蔬菜為台灣地區重要的產業，年生產面積超過17萬公頃，年產值368億元，經濟栽培之蔬菜達41種，傳統上過去多以人工除草為主，但自1968年理有龍(linuron)正式登記推薦於蘆筍田以來，除草劑之應用逐年普及與廣泛，歷年來共有28種藥劑被推薦使用，其中護谷、加速汰、滅落脫、雷蒙得、貝殺靈、大克草、克乃達、禾爾邦及滅殺草等9種藥劑已禁用或停止登記，目前則有19種藥劑被登記於13種作物上，其中以甘藍最多達10種，其次為西瓜5種，為數7成之經濟栽培蔬菜目前仍無推薦藥劑可用。19種藥劑中則以施得圃登記於6種作物最多，其次為伏寄普5種，市面經常可見也僅有施得圃、拉草、丁基拉草、理有龍、三福林、伏寄普及復祿芬等數種。登記之除草劑經藥劑委託試驗發現共可防治11科19種之闊葉類雜草及2科共11種之尖葉類雜草。舉凡蔬菜田春秋作皆危害嚴重之馬齒莧、牛筋草、野莧、鱧腸、藿香薊、碎米莎草及平地夏季常見之山芥菜、鵝兒腸、龍葵、通泉草、小葉灰藋等皆可有效防治。目前推薦之除草劑以萌前除草劑為多，萌後除草劑其次，但萌後除草劑對蔬菜田闊葉類雜草選擇性不高，易造成藥害。此外由於推薦藥劑僅佔所有經濟栽培蔬菜之三成，因此農民多以其多年栽培經驗自行選擇防治田間雜草的除草劑，唯農藥殘留問題值得注意。關鍵詞:：蔬菜園、除草劑、植前、萌前、萌後。100中華民國雜草學會會刊第二十四卷第二期中華民國92年12月ApplicationandDevelopmentofVegetableFieldHerbicidesinTaiwanC.H.HsiaoC.C.ChiuW.J.ChungTaichungDistrictAgriculturalImprovementStation,CouncilofAgriculture,Taichung,Taiwan,ROCAbstractVegetablecropsareoneoftheimportantagriculturalindustryinTaiwan.Theannualproductionareasisover170,000hectaresandproductionvaluereachedNT$3680,000,000.Thecommercialcultivationisabout41varieties.Inthepast,manualweedingusedinvegetablefield.Since1968,Linuronhaveofficiallyregisteredandrecommendedinasparagusfield,theapplicationofherbicideisgraduallybecomewidelyused.Therearetotal28herbicideshavebeenregistered.Amongtheregistredherbicides,TOK,Acephonene,Napropamide,Propachlor,Fluchloralin,DCPA,TCA,NoreaomdNitralinhavebeenprohibited.Atpresent,thereis19herbicidesisregisteredin13kindsofvegetablecrops.Thereare10and5herbicidesregisteredforcabbageandwatermelon,respectively.But70%ofeconomicvegetablecropsdidn’thaverecommendedherbicides.Amongregisteredherbicides,PendimethalinandFluazifopbutylhaverecommendedon6and5vegetablecrops,respectively.ThecommonherbicidesfoundinthemarketarePendimllhalin,Alachlor,Butachlor,Linuron,Trifluralin,FluazifopbutylandOxyfluoren.Fromtheresultofherbicidesregistrationtrialsfoundthattotallytheycontrolled11familiesof19speciesbroadleafweedsand2familiesof9speciesgrassweeds.Mostoftheregisteredherbicidesbelongstopre-emergenceherbicides,Thepost-emergemceherbicidesdidn’thavehighselectivitytobroadleafweedinvegetablefield.Keywords:vegetablefield,herbicide,preplant,preemergence,postemergence.WeedSci.Bull.24(2),Dec.2003101蔬菜雜草防治之必要性任何農作物的生產，雜草的危害都是無可避免，蔬菜的生產也同樣的免不了雜草的危害。雜草與蔬菜競爭水份、養分、光線及其它生長之資源。除了直接影響蔬菜的產量及品質外，尚可增加病蟲害感染的機會及收穫上調製上的困難。本省過去田間試驗顯示，蔬菜田在全期不除草之狀況下，減產經常達20-30%之間(11)，特殊狀況可造成80%以上之減產(9)，蔣與呂(1987)(4)指出台灣地區直播蔬菜因雜草競爭，造成產量之損失為21%，移植蔬菜為33%。根據國外資料指出蔬菜園雜草密度在15%時，可導致胡蘿蔔減產37%，洋蔥減產48%，當雜草密度達30-50%時，胡蘿蔔減產47-62%，洋蔥減產68-67%(2)。在香附子競爭危害下，蒜、胡蘿蔔、菜豆、胡瓜、甘藍及番茄可減產89%、50%、41%、43%、35%及53%(12)。田間雜草之滋生亦會導至蔬菜品質劣化、干擾田間作業及增加採收處理之困難度。雜草為蔬菜病蟲媒介之角色不容忽視，寄主範圍廣之病蟲害，大多可在雜草上繁衍，而寄主範圍窄之病蟲如小菜蛾，根瘤病菌，亦均可輕易的找到同科之雜草寄生。因此整體性之雜草田間管理，除需考慮當期作之蔬菜外，蔬菜田附近及前後期作田中之雜草都應列入考慮範圍。蔬菜園主要雜草台灣地區農田有記錄之雜草在500種以上，露地生產之蔬菜多為旱地栽培，其雜草亦以適於旱地條件之乾生及中生型植物為主。根據台灣大學農學院於1967年(1)調查指出(表一)，春作蔬菜取樣111點，秋作91點，涵蓋面積114,754公頃，春作雜草有122種(species)，秋作雜草102種。蔬菜雜草發生的種類因蔬菜種類、栽培季節、土壤條件不同而異，其中發生普遍且危害甚烈的有馬齒莧、牛筋草、野莧、鱧腸、藿香薊、碎米莎草、節節花、變葉藜、香附子、絹毛馬唐、芒稷、稗草、加拿大蓬、飛揚草、小畦畔飄拂草、短葉水蜈蚣、酢醬草、兩耳草、山芥菜、假吐金菊、鵝兒腸及龍葵等22種雜草，其中馬齒莧、牛筋草、野莧、鱧腸、藿香薊及碎米莎草等6種雜草在春秋兩作為害都相當嚴重。1991-1992年農藥所調查顯示平地及高冷地蔬菜田所常見之雜草均在50種以上，種類較多之科包括菊科、禾本科、莎草科、玄參科，十字花科及蓼科。夏秋季生長季節溫暖多濕，平地蔬菜田發生頻率較高之雜草馬齒莧、牛筋草、野莧、鱧腸、通泉草、小葉灰藋、飛揚草、山芥菜、龍葵及野塘蒿。高冷地蔬102中華民國雜草學會會刊第二十四卷第二期中華民國92年12月菜田最常發生之雜草依次為鵝兒腸、早熟禾、歐洲黃苑、苦菜、野塘蒿、龍葵、小葉碎米薺、大扁雀麥、圓葉錦葵及昭和草。蔬菜栽培季節溫度多在10℃以上，雜草種子均可發芽，但其生長發育之季節間有相當之差異，高溫潮濕之季節中，禾本科雜草居絕對優勢。在冷涼季節如平地之冬裡作期間，田間則以闊葉雜草為主(6)。蔬菜防治特色蔬菜栽培為台灣重要的農作產業之一，種植面積僅次於水稻之331,619公頃及果樹之222,413公頃，達173,672公頃(表二)。蔬菜種類繁多，可供利用之蔬菜涵蓋43科200種以上之作物，涉及之種類包括根菜類、莖菜類、葉菜類及果菜類。做為經濟栽培者有41種，以十字花科、胡蘆科、茄科、豆科、蔥科為大宗，在作物種屬、形態、生長習性、栽培季節、管理方式及土壤條件等，都有極大之差異存在，致使作物對化學除草劑的反應不盡相同，增添不少應用上之困擾。同時，蔬菜栽培面積小而零散，更限制了除草劑的發展，引不起業者的重視，迄今為止，尚無一種除草劑是純為某特定蔬菜作物而發展問世，基於上述原因，蔬菜除草劑的發展遲且緩。在目前41種經濟栽培蔬菜中僅13種作物有推薦除草劑可用，也就是僅32%的經濟栽培蔬菜可以化學法防治雜草，推薦方法數為38種，在所有作物中僅高於花卉。一般而言，播種後萌芽較晚、植株矮小、生長緩慢而莖葉部份不能形成良好地面覆蓋之蔬菜受雜草競爭影響較大。蔣與徐於1993年依主要類別蔬菜作物雜草防治需求及特性分類如下(表三)：1.十字花科蔬菜如甘藍、結球白菜、花椰菜、芥菜等栽植密度高，生長快速，中後期可形成相當程度之覆蓋。在與雜草之競爭上，移植栽培者較直播者佔優勢，有多種可供使用之萌前除草劑。2.葫蘆科如胡瓜、絲瓜、西瓜具有蔓生之地上部，莖葉生長快速，一般採用較大之行株距，中耕除草方便。胡瓜對殺草劑相當敏感，常利用作為除草劑檢定之生物材料。瓜科植物可用之萌前除草劑少，栽培早期常依人力、機械除草或畦面覆蓋。行支柱或棚架栽培者，在中後期可定向噴施接觸性非選擇除草劑防治行間雜草。平面栽培者，在生長中後期，寬廣之行間雜草與作物莖葉混生，非競爭性之干擾大，人工及機械除草相當困難，適用之殺草劑僅能防治禾本科雜草。3.蔥科及繖形科蔬菜，如大蒜、洋蔥及胡蘿蔔，通常植株矮小，生長緩慢，生長之中後期，地上部仍無法形成良好之覆蓋，雜草在各時期均可造成競爭性之危害，需防治之時期長。因栽培密度高，不易行有效之機械除草，此類作物對選WeedSci.Bull.24(2),Dec.2003103表一、台灣地區常見蔬菜園雜草Table1.CommonweedsofvegetablefieldsinTaiwan19671992危害程度發生頻率(%)中文名學名春作秋作平地高冷地目前推薦除草劑可防除之雜草馬齒莧Portulacaaleracea○○96-★牛筋草Eleusineindica○○92-★野莧Amarnathusviridis○○82-★鱧腸Ecliptaprostrata○○72-★藿香薊Ageratumcomyzoides○○--★碎米莎草Cyperusiria○○--★節節花Alternantheranodiflora○△--★變葉藜Chenopodicemacuminatum○△--香附子Cyperusrotundus○△--★絹毛馬唐Digitariasericea○△--★芒稷Echinochloacolona○△--★稗草EchinochloaCrusgalli○△--★加拿大蓬Erigeroncanadensis△△--飛揚草Euphorbiahirta△△48-★小畦畔飄拂草Fimbristylisaestivaeis△○--短葉水蜈蚣Kyllingabrevifolia△○--酢醬草Oxaliscorniculata△△--兩耳草Paspalumconjugatum△○--山芥菜Roippaatrovirens○△39.2-★假吐金菊Solivaanthemifolia△△--鵝兒腸Stellariaaquatica△△-84.3★龍葵Solanumnigrum○△3643.1★通泉草Mazusjaponicus--62-★小葉灰藋Chenopodiumficifolium--58-★野塘蒿Erigeronsumatrensis--3658.8早熟禾Poaannua---76.5歐洲黃苑Seneciovulgaris---70