善用「学校发展与问责架构」促进校园健康饮食—经验分享-

環境及自然保育基金「學校現場派飯項目」經驗分享陳美娟校長、關貴珠主任馬鞍山靈糧小學參與研討會2009年12月參與「即場分份供膳模式」On-SiteMealPortioningProjects研討會為鼓勵學校推行「現場派飯」，環境及自然保育基金預留資助項目撥款，協助現有學校進行基本改裝工程及加裝所需的基本設施。申請遞交表格：要求到訪學校以評估「現場派飯」的可行性(RequestforSiteVisittoSchooltoAssessFeasibilityofImplementing“On-siteMealPortioning”)機電工程署職員於2009年1月到校進行評估，向學校提交「可行性報告」「可行性報告」「可行性報告」「可行性報告」內包括：-學校現有情況已有學校改善工程、班數、人數、現有午餐供應商及計劃即場用膳地方和班數等-視察結果預定位置作改建、大約面積、電力、食水、污水排放及抽氣位置等-機電工程營運基金建議可行/不可行初步主要設施及装置的位置圖批准撥款學校於2010年2月向環境及自然保育基金提交「現場派飯」申請表，連同「可行性報告」2010年3月學校獲環境及自然保育基金批准撥款，推行「現場派飯」項目批准撥款地點：地下有蓋操場及天台「現場派飯」綜合工程項目及設備項目的預算開支：1.工程所需項目-廚房裝修工程-水電工程2.傢俱及設施-餐桌/椅、餐車、工作台、碗碟架等-煮菜爐具、飯煲、洗碗機、洗手盆等「現場派飯」綜合工程項目及設備選擇使用機電工程營運基金提供的「一站式項目管理服務」廚房位置：地下有蓋操場現有之小賣部實施現場派飯的工作計劃設定學校廚房位置學生午膳的地方參與班別及班數，預計參加學生人數學生會否分批進食進行小食部及午膳招標工作參考衞生署「健康飲食在校園」的網頁資料「健康飲食在校園」的網頁資料衞生署制訂「選擇午膳供應商程序」「健康飲食在校園」的網頁資料選擇午膳供應商程序/步驟：1.成立膳食專責委員會2.膳食專責委員會制定各項要求(服務要求、評審準則及投標書內容)3.寄出招標書4.收集投標書5.評審投標書6.確保持有效牌照「健康飲食在校園」的網頁資料選擇午膳供應商程序/步驟：7.評審投標書內容8.試食會9.服務評審達至水平10.價格評審11.計算總分12.推薦聘任「健康飲食在校園」的網頁資料學校午膳供應商評估表招標書參與試食會邀請信試食會營養價值評估表試食會主觀吸引度評估表總分計算程式表「健康飲食在校園」的網頁資料環境及自然保育基金「學校現場派飯項目」經驗分享謝謝！陳美娟校長、關貴珠主任馬鞍山靈糧小學