四川省蔬菜产业“十一五”发展规划

四川省蔬菜产业现状及发展思路杨莉四川省农业经济作物处2007-9-13一、产业发展现状1、生产持续发展效益十分显著2000年2005年１２８７万亩－－－－１４８７万亩２３１２万吨－－－－２７１４万吨２６５公斤／人年－－４０９公斤／人年１６５亿元－－－－－２５９亿元2、科学技术普及种菜水平提高•“十五”期间每年有10～20个蔬菜新品种通过审定•主要蔬菜品种50～90%为杂一代种•良种覆盖率85%以上•设施蔬菜９４．９万亩－－１２５万亩•“菜—稻—菜”水旱轮作栽培模式3、优化区域布局集中规模生产•20万亩以上的县17个，10万亩以上的县53个4、推广无公害技术产品质量提高•大力推广频振式杀虫灯、黄板、蓝板、生物农药等无公害蔬菜生产新技术•制定技术规程和质量标准近40余个•创建了5个国家级无公害蔬菜生产示范基地县•建立了一批省级标准化示范区和优质蔬菜生产示范基地•开展了无公害蔬菜产品和生产基地的认证•商品菜卫生安全合格率达90%以上存在问题•一是体制方面•二是科技方面•三是市场方面•四是产业化方面二、产业优势分析•资源丰富•气候适宜•成本较低•交通便利•稳粮增收•市场广阔资源丰富•四川地处中国西南内陆，地域辽阔，地形地貌复杂，地势起伏参差,因此蔬菜品种资源十分丰富，尤以芥菜、萝卜、菜豆、豇豆、南瓜、辣椒、莴笋和芋最为丰富，如芥菜中有5个变种起源于四川，所以四川盆地被誉为芥菜的次生类型形成和基因中心。蔬菜的13大类，105个种或变种，上千个品种，凡是世界上广泛分布的蔬菜种类，绝大部分在四川均有栽培，是我国重要的品种资源宝库和商品菜生产基地。气候适宜•据专家分析，四川省气候涵盖了全国南北各种气候类型，并独具特色。冬无严寒，夏无酷暑，四季葱郁，许多根菜类、叶菜类蔬菜均可露地越冬生产,典型的生产栽培制度是一年三熟，在此基础上，许多蔬菜都可排开播种，破季栽培，间套穿插或粮菜间套，形成比较完善的栽培体系。成本较低•蔬菜是典型的劳动密集型产品，我国劳动力价格是发达国家的1/6～1/20，而蔬菜产品价格是其1/5～1/8，甚至更低，在国际贸易中具有十分明显的成本竞争优势。我省拥有大量的农村剩余劳动力，价格较低，因而许多东部发达地区的蔬菜业主纷纷将目光投向我省，建基地、修厂房，对我省蔬菜业的发展具有推动作用。交通便利•四川商品蔬菜产区水、陆、空交通十分便利，四通八达。近年来，公路交通发展很快，相继建成成渝、内宜、成南、成绵、成雅、隆纳等高速公路及其它一、二级公路；成都双流机场是西南最大的航空港和全国六大航空港之一，航线可直达国内30多个主要城市和香港，还开辟了多条国际航线；泸州、宜宾、西昌的航班已开通北京、深圳、广州、上海等大城市；航运可通过长江黄金通道直接出海，便利的交通条件十分有利于商品菜的快捷集散流通。稳粮增收•目前我省蔬菜生产每亩收入一般在1000～2000元，设施蔬菜每亩效益可达5000元以上，高的上万元，比一般大田作物多5～8倍，甚至更高，是各地调整种植业结构的首选作物，种菜积极性高。目前100多种蔬菜遍布全省，种植范围大，分布区域广，适应性强，再加上大多数蔬菜品种生育期短、种植茬口多，可与粮食作物科学轮套间作，互补协调发展，提高粮田综合效益，具有显著增效稳粮作用。市场广阔•中国是一个蔬菜消费大市场，人均鲜菜消费量约500克／日，预计“十一五”期间新增人口3000多万人，则增加蔬菜消费量548万吨。我国北方地区冬春季节冰天雪地，即使有节能日光温室的应用，但数量不足，品种单一，成本较高，因此冬春季节蔬菜缺口较大，而我省的冬春季节正是蔬菜供应旺季，每年约300万吨调往“三北”地区，成为我国重要的“南菜北运”基地之一。加之攀西地区冬春早市菜比盆地内各大中城市早1~1.5个月，比“三北”地区露地菜早1.5~3个月，上市时间大量集中在3~5月，正值海南、广东湛江、云南元谋等地早菜尾声，全国其他产区空档的时间；川南片区以春提前、秋延后为突破口，春夏菜提前至攀西早菜之后、北方及成渝春菜之前的市场空档，因此四川商品菜无论在川渝的大中城市及“三北”地区，都极具竞争力。三、发展思路和目标发展思路•以增加农民收入、保障市场供应、扩大就业、壮大产业为宗旨•市场为导向，效益为中心，科技为先导，稳定发展面积，优化区域布局，提高生产水平和产品质量主要目标•到2010年建成五个商品蔬菜优势区域，集中度达80%•全省蔬菜种植面积稳定在1600万亩左右•总产量达3000万吨以上，产值275亿元•精细菜占50%；农民人均蔬菜收入420元以上；良种覆盖率95%，标准化生产技术推广普及率75%，商品菜卫生安全合格率95%以上，加工率10%以上。四、区域布局区域布局1、攀西地区•攀西地区茄、果、瓜、豆类以上市早而闻名•拥有国家级南菜北运基地米易、早蒜苔之乡德昌、全国洋葱之乡西昌等品牌•以攀枝花和凉山州为主，重点是米易、仁和、汉源、西昌、德昌、会理等县2、川西片区•川西平原栽培历史悠久，精耕细作，合理间套与轮作，周年生产，四季长青•拥有西南地区最大的蔬菜专业批发市场和南菜北运铁路专线、多家知名龙头企业、初级加工厂100余家•以成、德、绵、乐山为主•重点发展外销加工蔬菜•3、川南片区•川南片区光、热、水、土资源丰富，冬无严寒，春早秋晚，拥有国际集装厢码头和专业蔬菜批发市场，成片的竹林为设施蔬菜发展奠定基础•以泸州、宜宾、内江、自贡为主•重点发展春提前、秋延后反季节蔬菜４、川东北片区•拥有一批地方特色产品，如黄花、生姜、南瓜及冬菜、高山秋菜等•以南充、广元、达州为主•重点提高商品菜比重，大秋菜和特色菜５、川西高地•川西高地气候凉爽，环境清新，病虫少发生，大量使用天然腐质肥和农家有机肥，是生产淡季绿色蔬菜极佳区域•以汶川、理县、茂县为主•重点抓好品种结构调整，增加精细菜比重，探索后期保温措施，延长秋菜的供应期，更具市场竞争力蔬菜产业五个转变•功能：单一保供-----保供增收•布局：城市近郊-----优势区域•生产：数量型--------质量效益型•产品：大路菜-------精细加•市场：城市-----------城乡加强几方面工作•大力宣传•联合协作•市场竞争•科技创新•职业道德•加工增值