武汉周黑鸭国际市场营销

LOGO武汉科技大学城市学院国贸专业周黑鸭国际营销计划分析演讲：资料的收集与撰写：PPT：湖北周黑鸭食品有限公司是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的品牌企业，其前身为“武汉世纪周黑鸭食品有限公司”。2008年5月经报请湖北省工商管理局批准，更名为“湖北周黑鸭有限公司”，公司总部位于湖北省武汉市江岸区谌家矶大道72号，建筑面积8000平方米，现有职工近300人，年加工生产鸭类产品5000吨以上。主要经营“周黑鸭”系列产品，目前在武汉市区内拥有40家直营门店，基本遍布武汉三镇一类商圈，产品享誉全江城。目前公司正在致力于包装产品的上市和全国市场的开发。采用特殊工艺和神秘配料制作的周黑鸭“味道的确很好”，刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝;还因其色泽黄黑而得名，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。周黑鸭选用专供白条鸭以数十种中草药卤制，药味入骨，使先前的鸭由白变黄，再由黄渐渐变黑，成品黑中带黄，色泽光鲜，令人食欲大开;再加入精选上乘辣椒、花椒等调料，甜而不腻，辣而不燥，麻而不涩，入口美妙无穷，妙不可言，肉和骨头都可吃，非常适合啃食、下酒，是难得的休闲美食;另外，周黑鸭肉性凉，配以甘草、肉桂等中药卤制后，可清肝火、去内热，预防癌症、高血压等病症，还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等，是人见人爱的鸭子美味，风靡武汉三镇，畅销全国。并获得一些国际友人的喜爱。企业的发展2002年，从菜市场立足到商场旁2005年，先行者探路周黑鸭发力八家街面店2006年，多家同行扎堆，周黑鸭凭借其独特的口味脱颖而出2009年，全国共开设周黑鸭专卖店150余家，并获得周黑鸭注册证书以及一系列相关版权专利证书，对品牌形成立体保护2010年，正式启动周黑鸭食品工业园义气建设，周黑鸭门店达200余家。同时，深圳市场将于6月初实现20店一起开张，标志着“周黑鸭”为实施全国战略迈出坚实的一步2011年，庆祝金正日诞辰的“太阳节”上，“周黑鸭”成为指定采购的食品之一。这是里程碑式的成交，这是周黑鸭走出国门的第一步企业价值观：顾客第一、团队第二、股东第三企业使命：有人类的地方就能尝到周黑鸭的美味企业目标：百年品牌走向世界质量理念：安全、绿色、健康人才理念：能者上，平者让，庸者下。品牌理念：质量铸就品牌安全理念：安全就是生产力周黑鸭非常注重自身企业文化的发展。2011年7月，周黑鸭在武汉举办了时代之星校园风采大赛暨形象代言人选拔赛，覆盖全市20余所高校，举办10场校园海选，并开辟网络海选赛区；周黑鸭时代之星得到了数十万大学生的广泛关注，并吸引了上万人积极报名。通过这样的活动，旨在传递一种信息，周黑鸭不光是做好一种食品，更重要的是我们注重他们自身的精神和文化，并且跟随时代的发展不断进步。创始人周富裕先生平时喜欢用微博的形式和广大网友交流，他认为这样可以得到周黑鸭的最忠实粉丝----年轻人的第一手资料。当记者问道周富裕本人他最喜欢周黑鸭什么时，他风趣的说道：性感的鸭锁骨\快乐飞翔的鸭翅膀\有智慧的鸭头\会上微脖的鸭脖年轻白领生活时尚,收入丰厚有购买需求和购买能力;青年学生,特别是大学生,有较多的时间,他们往往可以依托家里消费,也是有购买需求和购买能力的人群.这个市场十分巨大,要作为公司的主打市场,同时加大对这一市场的广告投入上班族下班回来可能需要吃些夜宵、零食，一般性他们会买一些快捷的食品,这个市场近年来一直在不断地增长,所有要注重适当增加对这部份市场的投入现在人的生活水平都提高了，喜欢利用假期旅游，走亲访友，周黑鸭作为武汉特产其口味独到与受欢迎程度，实为旅行回来馈赠亲友的上佳选择ClicktoaddText目标市场分析旅游人士家庭青年人群(年轻白领和学生)周黑鸭汉口精武廖记棒棒鸡其它卤制品45%28%16%11%国内市场现如今周黑鸭所开辟的国内市场基本上是周边地区，民俗饮食相近。中部地区仍可借助武汉有利地理优势辐射周边。东部地区为新兴可开拓市场,一些偏甜味的地区,对周黑鸭的印象不错,周黑鸭入口有点甜味.这片市场是将来企业开拓市场的主打地区。-ThemeGalleryisaDesignDigitalContent&ContentsmalldevelopedbyGuildDesignInc.中部地区东部地区国内区域战略五个目标子市场：东北亚、东南亚、美国、欧洲、澳洲目标子市场策略东亚东南亚地区口味习俗与中国相近，而且华人众多，最宜首先开发国际市场战略目标子市场策略根据子市场的特点,分别制定产品策略,价格策略,渠道策略以及促销策略并予以实施.采用差异化营销策略,可以使顾客的不同需求得到更好的满足,也使每个子市场的销售潜力得到最大限度的挖掘,从而有利于扩大企业的市场占有率.同时也大大降低了经营风险,一个子市场的失败,不会导致整个企业陷入困境.差异化营销策略大大提高了企业的竞争能力,企业树立的几个品牌,可以大大提高消费者对企业产品的信赖感和购买率.多样化的广告,多渠道的分销,多种市场调研费用,管理费用等,都是限制小企业进入的壁垒,所以,对于雄厚财力,强大技术,拥有高质量的产品的企业,差异化营销是良好的选择。泰国菲律宾越南新加坡马来马来西亚的饮食与东南亚其他国家的饮食相比,口味加浓重一些,喜欢放咖喱和辣椒。由于信奉伊斯兰教,所以马来人不吸烟,不吃猪肉、自死物或动物血液。新加坡人饮食习惯不论籍贯,不论种族,基本都爱吃辣华人混杂，菜色掺粤菜闽菜潮州等风味。偏甜另外融合马来等东南亚风味，很多咖喱作调味道的菜肴菲律宾人的口味近似我国，喜欢吃海鲜和家禽，口味微辣。越南人饮食以生酸辣和清淡为特色。结合殖民时期的法国菜与中国广东的菜系。东南亚市场口味分析泰国人的饮食习惯与我国南方大同小异，喜欢辣椒油和咖喱酱，菜肴上也没有太多禁忌朝鲜韩国日本朝鲜人口味韩国人口味日本人口味东北亚市场口味分析朝鲜人惯吃冷面，周黑鸭在参加东北展销会时发现周黑鸭搭配冷面，美味至极。日本人传统口味较为清淡，喜食海鲜，但日本夜市文化丰富，且购买力强，年轻人对新口味接受比较迅速韩国喜食腌制和卤味食品，韩国人口味也较为重。欧美市场口味分析据《名厨》杂志社调研，高档西餐中有大量的鸭肉制品，品种繁多而且口味各异，而往来我国的大多数欧美客商、旅行者，都对我国的北京烤鸭，南京盐水鸭等赞不绝口，可见西方大众对鸭肉制品的钟爱。注重在保持原有风味的情况下开发具有创新意义的周黑鸭产品，使周黑鸭具有独特的卖点，把消费者对产品的诉求放在第一位。产品（Product）价格(Price)促销(Promotion)渠道（Place）根据不同的市场定位，制定不同的价格策略，在东南亚市场走大众化价格策略，在欧美市场走中等偏高价格路线。依据企业的品牌战略，注重品牌的含金量。在海外市场，可与一些大型的超市采用合作的方式，进驻超市熟食区，进行熟食销售，在唐人街等华人出入频繁的地方为宜，先打开华人市场，再以中国特色风味食品的模式进入当地人的餐桌。在人流量大的地区采用投放视频广告的方式,并可以采取投放优惠券的方式,电视、车身广告也是一个非常好的办法,可以让消费者知道这个品牌,并通过留住老顾客的方法,通过互相传播,让周黑鸭的品牌在人群中传开。4PMarketingmixForzhouheiyaS优势O机会W弱势T威胁品种多、口味齐全规范的组织架构，一流的运营团队品牌具有一定的知名度一日三餐皆可食用，购买力高，巨大的消费群体，高额的回报餐饮业发展迅猛，有无限的潜力真空包装食品及网络电子商务宣传力度不强现有网站前架构不够完整假冒店过多，影响声誉同行业内有精武鸭脖等老品牌竞争，且卤制品行业有许多潜在竞争者近来禽流感事件频发，是对禽类制品的威胁。如何做好公关宣传是一大挑战品种多、口味齐全品种多、口味齐全规范的组织架构，一流的运营团队品种多、口味齐全规范的组织架构，一流的运营团队品种多、口味齐全品牌具有一定的知名度规范的组织架构，一流的运营团队品种多、口味齐全真空包装食品及网络电子商务宣传力度不强真空包装食品及网络电子商务宣传力度不强现有网站前架构不够完整真空包装食品及网络电子商务宣传力度不强现有网站前架构不够完整真空包装食品及网络电子商务宣传力度不强假冒店过多，影响声誉现有网站前架构不够完整真空包装食品及网络电子商务宣传力度不强一日三餐皆可食用，购买力高，巨大的消费群体，高额的回报一日三餐皆可食用，购买力高，巨大的消费群体，高额的回报餐饮业发展迅猛，有无限的潜力一日三餐皆可食用，购买力高，巨大的消费群体，高额的回报同行业内有精武鸭脖等老品牌竞争，且卤制品行业有许多潜在竞争者同行业内有精武鸭脖等老品牌竞争，且卤制品行业有许多潜在竞争者近来禽流感事件频发，是对禽类制品的威胁。如何做好公关宣传是一大挑战同行业内有精武鸭脖等老品牌竞争，且卤制品行业有许多潜在竞争者Step1Step2Step3Titleinhere电子杂志Titleinhere搜索引擎Titleinhere优惠券1.每周向周黑鸭网络会员邮箱派发电子杂志-制作精美，且内容丰富，具有可读性-在杂志中适量添加周黑鸭广告2.每周向会员邮箱发送可供下载的电子优惠券-电子优惠券可打印复印，可与朋友分享-使用优惠券可参与积分3.与搜索引擎进行相关合作-有效加注搜索引擎是注意力推广的必备手段之一-注意打击违规侵权的搜索引擎推广周黑鸭互联网营销国际性的卤味食品用品展览会，在帮助我国卤味食品企业扩大对外贸易，培养国际品牌意识，并建立相对完善的与国际市场接轨的卤味食品标准认证体系等方面，均带来了积极的影响。通过参与国际性展会，主动融入国际交流与合作，有助于周黑鸭克服不利因素，扩大对外贸易。导入期①在唐人街等华人出入频繁的地方为宜，先打开华人市场，再以中国特色风味食品的模式进入当地人的餐桌。导入成熟成长在国内正处于成长成熟阶段的周黑鸭在国外势必再次进入导入期国际市场的三个时期②加大广告投入采用采取全方位的密集传播，充分利用不同的媒介到达最广泛的消费者层面。优先采用电视、车身广告③一些大型的超市采用合作的方式，进驻超市熟食区，进行熟食销售理想国外超市合作熟食卖场展示设计新颖的熟食销售道具是每个店带给消费者深刻印象的重要一环，设计的关键在于是否有独到的构思和合理的使用空间。整个熟食区色彩一定是和谐统一的，但要考虑深浅搭配，包括望板、墙面、陈列道具、POP、灯具等等。理想国外超市合作熟食卖场展示红色系的熟食陈列台、加工台和称重台充分体现了设计的完整性，再加上丰富的商品，非常能够激发购买欲望。加工区的设备和操作台采用不锈钢材料制作，让顾客看到的是非常清洁的环境，即使投资稍大些也是值得的。成长期导入成熟成长周黑鸭经过市场导入期以后，消费者对周黑鸭系类产品已经熟悉，消费习惯业已形成，销售量迅速增长，这种新产品就进入了成长期。进入成长期以后，老顾客重复购买，并且带来了新的顾客，销售量激增，企业利润迅速增长，在这一阶段利润达到高峰。国际市场的三个时期②随着销售量的增大，企业生产规模也逐步扩大，产品成本逐步降低，开设自己的养殖基地已摆上日程。这样既可保证自己独特的风味与品质，更可节约采购环节的成本①.改善产品品质。根据已积累的国外客户口味经验，改变产品款式，发展新的口味，对产品进行改进，可以提高产品的竞争能力，满足顾客更广泛的需求，吸引更多的顾客。导入成熟成长国际市场的三个时期成熟期进入成熟期以后，产品的销售量增长缓慢，逐步达到最高峰，然后缓慢下降；产品的销售利润也从成长期的最高点开始下降；市场竞争非常激烈，各种品牌、各种款式的同类产品不断出现。这时我们应该：调整市场营销组合。即通过对周黑鸭产品、定价、渠道、促销四个市场营销组合因素加以综合调整，刺激销售量的回升。常用的方法包括降价、提高促销水平、扩展分销渠道和不断提高服务质量。LOGO