茶树栽培学试卷及参考答案

福建农林大学考试试卷及参考答案（A）卷2005——2006学年第1学期课程名称：茶树栽培学考试时间2006.01.12茶学专业03年级班学号姓名题号一二三四五六七八九十总得分得分评卷人复核人得分评卷人一、填空题（每个空格1分，共27分）1、由于茶树品种分枝习性不同，茶树的树姿可分为、和等3种类型。（直立、半开张、开张）2、茶芽的萌发生长与、和等外界环境条件有着密切关系。（水分、温度和土壤肥力）3、茶氨酸是在由茶氨酸合成酶催化谷氨酸和乙胺反应合成，然后通过枝干送至叶部，并积累在叶中。（茶树根部）4、高产茶园的树冠覆盖度应达到以上，叶面积指数以为宜。（80％、3～4）6、一般认为，茶树的生物学零度(生长发育的起点温度)为左右。（10℃）7、茶树对蓝光和橙光的吸收比重大，蓝光为短波光，有利于茶树代谢和形成。（氮代谢、蛋白质或氨基酸）8、福建茶区土壤的和含量常明显偏低。施用可提高乌龙茶的产量。（有效钾、镁；钾、镁肥）9、茶园土壤外源污染的主要原因有、和。（大气沉降物污染、施肥污染、农药污染）10、VA菌根共生于茶树吸收根中，VA菌根的主要作用是提高寄主植物吸收的能力。（磷素）11、请写出2个茶叶单产高于全国平均水平的省份名称和。（广东、福建、浙江、湖南、四川、台湾任写2个）12、茶鲜叶的质量包括、、、四个因素。（嫩度、匀度、净度、鲜度）13、茶树根分泌的物质中，和是茶树自毒作用的主要物质。（多酚类和咖啡碱）得分评卷人二、选择题（每小题1.5分，共15分。）错选、多选、不选均不得分1、我国最早的无性系茶树品种是（C）A福鼎大白茶B凤凰水仙C铁观音D云南大叶茶2、茶树枝条的老嫩程度是影响扦插成活率的重要因素，插穗应选用（B）。A当年生嫩枝B当年生成熟枝C隔年生枝条D3年生枝条3、有机茶园禁止种植的茶树品种是（D）A有性系品种B无性系品种C地方品种D转基因品种4、某公司计划种植10hm2新品种茶园，现采用双行单株种植，大行距1.5m，小行距0.35m，株距0.3m，请问该公司大约需要（C）株新品种茶苗。A156000B381000C445000D12700005、新建茶园坡度不得超过（C）。A5°B15°C25°D35°6、下列（C）是无公害茶园可使用的除草剂。A赛丹B巴丹C克芜踪D联苯菊酯7、茶树喜酸忌（B），高浓度的（B）对茶树生长有抑制作用。A锰B氯C硼D钼8、机械采摘茶园与人工手采茶园比较，其新梢密度（A）。A较大B差不多C较小9、抗寒性强的茶树品种，（A）的活性在低温时能够维持较高的水平。A超氧化物歧化酶B多酚氧化酶C硝酸还原酶D谷氨酸脱氢酶10、夏茶季节，通过遮荫可以改变茶树嫩梢的主要生化成分含量，其中茶多酚含量减少，氨基酸含量（A）。A增加B减少C不变得分评卷人三、名词解释（每小题4分，共16分）1、合理密植合理密植系指单位面积内合理安排茶树的株数与种植方式。通过合理密植使茶树群体能充分利用光能和土壤营养面积，能正常地生长发育；同时还要因气候、品种、土壤以及管理水平等而确定种植规格。2、定型修剪定型修剪是培养骨干枝，在骨干枝上培育有效生产枝的重要手段，通过剪去部分主枝和高位侧枝，控制树高，培养健壮的骨干枝，促进分枝的合理布局和扩大树冠。3、合理采摘合理采摘是指在一定的环境条件下，通过采摘技术，借以促进茶树的营养生长，控制生殖生长，协调采与养、量与质之间的矛盾，从而达到多采茶、采好茶、提高茶叶经济效益的目的。4、茶树设施栽培茶树设施栽培就是利用各种人工设施（如塑料大棚、遮荫棚或其它设施），改变或控制茶树生长发育的环境条件，通过人工调节茶树生长发育，促进茶树生长，达到优质、高产与高效的生产目的。得分评卷人四、简答（每小题7分，共28分）1、人工复合茶园生态系统有哪些优点？（1）改善茶园的光照强度，提高光能利用率。（1.2分）；（2）改善土壤物理性状，有利于土壤保水保肥。（1.2分）；（3）提高土壤肥力，加快系统的养分循环。（1.2分）；（4）改善茶园气候因子，稳定了茶园土壤的水、气、热。（1.2分）；（5）有利于茶园有益生物的生长发育和保护。（1.2分）；（6）提高茶叶品质。（1.0分）2、简述影响插穗发根的外界环境条件。（1）温度插穗发根需要一定的温度，因为温度的高低对插穗的呼吸作用、蒸腾作用，酶的活性和分生组织细胞分裂能力等有密切的影响。一般插穗发根在地温20～35℃之间，地温低于20℃或高于35℃，发根均不适宜。（1.75分）（2）湿度插穗失水，便会凋萎枯死。为了维持插穗体内水分平衡和正常代谢，补充水分，成为影响插穗发根和成活的关键。土壤不能太湿，以含水量达到60％～70％为宜；空气湿度愈大愈好。（1.75分）（3）光照插穗的芽、叶在光的作用下形成生长素和营养物质。如果在完全缺乏光照的遮荫条件下，光合作用不能进行，插穗不能发根，而且不久就会死亡。但光照过强，又使叶片水分大量蒸散而枯萎，尤其在扦插初期，光照不宜过强，故应在扦插苗圃进行适当遮荫。一般遮光度以50％～70％为宜。（1.75分）（4）土壤土壤对扦插效果的影响因素包括土壤水分、空气、地温、酸碱度、营养元素及微生物等综合因子。一般在苗床上加一层专供插穗发根用的扦插土。扦插土以pH4.5～5.5，腐殖质含量少，比较洁净的红黄壤心土较好。（1.75分）3、如何综合运用先进农业技术，提高茶叶产量品质。（1）选用良种，充分发挥品种优势（1分）；（2）合理密植，提高茶树群体生产力（1分）；（3）改良土壤，不断提高土壤肥力（1分）；（4）满足茶树水肥需要，提高光合作用效率（1分）；（5）实行科学剪采，建造高产优质树冠（1分）；（6）加强茶树保护，提高茶树抗灾能力（1分）；（7）重视生态建设，实现茶业持续发展（1分）4、简述茶园合理施肥的基本原则。（1）重施有机肥，有机肥与无机肥相结合（1.2分）；（2）氮肥为主，氮肥与磷、钾肥和其他元素肥料相结合（1.2分）；（3）重视基肥，基肥与追肥相结合（1.2分）；（4）掌握肥料性质、做到合理用肥（1.2分）；（5）根部施肥为主，根部施肥与叶面施肥相结合（1.2分）；（6）因地制宜、灵活掌握（1.0分）得分评卷人五、论述（每小题14分，共14分）1.试述茶树多花多果的产生原因，在生产上可以采取哪些栽培措施加以控制。茶树多花多果的产生原因有：（1）茶树品种间的差异：茶树开花结果量品种间的差异显著，如生产上种植的良种福鼎大毫茶、福安大白茶、佛手、毛蟹等属于不孕种或结实率低的品种。（1分）；（2）茶树树势衰老：生殖生长加速老化是植物生理上的一个普遍现象，对于茶树来说，也不例外，衰老茶园开花结实较多。（1分）；（3）施肥不当：施肥既能促进茶树营养生长也能促进生殖生长，但不同的营养元素和不同的施肥时间对两者的作用和效果是不同的。磷、钾肥用量过大，促进茶树生殖生长。（1分）；（4）采剪不得法：茶树花芽以一、二轮新梢最多，春、夏多留叶，花果会增多。如春茶留二叶的比留一叶的要增加50.8%，而夏茶留二叶又比夏留一叶的增加61.0%。（1分）；（5）母本园茶树年龄过大：无性系茶苗是用成龄和老茶树的枝条繁育的，由于受母本枝条生长发育的影响，插穗本身带有母体性发育的因子，它本身已是一个发育成熟的个体，有的带有花芽的插穗在苗圃中就开花了。同是一、二年生的苗，个体的发育程度无性系的要比有性系的成熟得多。母本园年龄越大，其枝条繁育的插穗个体、性成熟也就越早，其花果也就越多。（1分）；（6）茶园管理粗放：茶树在个体发育过程中，营养生长与生殖生长始终处于相互促进和相互制约的矛盾中。如果管理粗放，茶树处于逆境条件下繁殖后代习性表现突出，生长中心向开花结实方向发展，茶树就会多开花。（1分）；（7）气象因子（光照、水分、逆境协迫）：近年来工业不断发展，大量余热和废气排放，地球气温变暖，秋后和越冬期间的冻害减少，茶树座花座果率提高。水分与茶树生殖生长关系密切，一般降水较少对生殖生长有利，在夏末至秋季适度干旱，茶树开花结果往往较多。（1分）在生产上可以采取以下栽培措施加以控制：（1）提倡合理的平衡施肥：为了有效地促进营养生长，控制生殖生长，茶园应提倡以氮素为主，氮、磷、钾及中微量元素相结合的施肥技术。力求把磷、钾肥作为基肥施，氮肥作追肥施。（1分）；（2）提倡合理的采剪技术：为了防止春、夏梢留叶过多，增加着花数，在采名优茶地区提倡春茶后进行轻修剪或重修剪。在名优茶和大宗茶并采地区，春茶不留叶，夏茶少留叶。由于茶丛边缘光照好，是着生花果的主要部位，而可采嫩梢少，要进行修边，剪去边缘无效枝，减少着花数和座果率。（1分）；（3）提倡合理密植：光照对茶树花果发生有很大影响。短光照和遮荫可减少茶树花果的发生，适当密植可减少茶树花果数量。（1分）；（4）选择年青茶园作母本园：母本园的树龄对扦插苗性发育有很大影响。母本园树龄越老，所繁殖的扦插苗性成熟也越早，茶苗着花早，开花多。母本园茶树越年青则相反。年青母株所留的插穗发芽早，成活率高，花果少，生长快，将来产量也高。（1分）；（5）喷洒生长调节剂：一些能促进茶树营养生长的多功能叶面肥，如“宝丰灵”，“喷施宝”、“赤霉素”等在一定程度上都有促进营养生长、抑制花芽生长、有减少开花结实的效果。在茶树开花期喷施800-1000mg/kg的乙烯利，可促进茶树大量落蕾、落花，也能有效地减少座果率，减少茶树养份消耗，提高茶叶产量和品质。（1分）；（6）人工摘除：当花蕾大量形成，肉眼可辨认时，或者在茶树大量开花时，采用人工摘除，简单易行，效果好，也可大大减少茶树营养消耗，是争取翌年春茶高产优质的好方法。（1分）；（7）人工遮荫：在夏暑茶季，适度遮荫不仅可以提高茶叶产量和品质，还可以抑制茶树生殖生长，减少茶树花果数量。（1分）福建农林大学考试试卷及参考答案（B）卷2005——2006学年第1学期课程名称：茶树栽培学考试时间2006.01.12茶学专业03年级班学号姓名题号一二三四五六七八九十总得分得分评卷人复核人得分评卷人一、填空题（每个空格1分，共27分）1、茶树的学名为。（Camelliasinensis(L.)O.Kuntze）2、茶树的树型可分为、和等3种类型。（乔木、小乔木和灌木）3、茶籽萌发过程必需的3个基本条件是、和。（水分、温度和空气）4、高产优质的茶园，土层深厚，有效土层应在以上，土质疏松、肥沃，有机质含量以上，腐殖质含量高，土壤pH多在之间。（80cm、1.5%、4.0～5.5）5、一般认为茶树栽培最适宜的年降水量为左右。茶树在生长期间，要求空气相对湿度在。（1500mm、80%～90%）6、茶树对蓝光和橙光的吸收比重大，橙光偏长，有利于茶树代谢和的积累。（碳代谢、碳水化合物或茶多酚）7、茶树需水可以分为和。（生理需水、生态需水）8、无公害茶园可使用的除草剂是和。（草甘膦、克芜踪）9、可与茶树间作的绿肥有、等。（爬地兰、园叶决明等）10、茶树是聚集植物，其含量比普通作物高近百倍。（Al或铝）11、茶树对土壤中氮素形态的吸收利用主要为铵态氮和硝态氮，其中对的吸收和同化能力大于。（铵态氮、硝态氮）12、茶鲜叶的质量包括、、、4个因素。（嫩度、匀度、净度、鲜度）得分评卷人二、选择题（每小题1.5分，共15分。）错选、多选、不选均不得分1、公元780年世界第一部茶叶专著（D）问世。A《大观茶论》B《茶录》C《东溪试茶录》D《茶经》2、乌龙茶是我国的（B）大茶类。A第一B第二C第三D第四3、福建省茶树优良品种霞浦元宵茶为特早生种，其生物学零度(生长发育的起点温度)为（C）。A＞10℃B10℃C＜10℃D0℃4、有机茶园禁止使用的肥料是（C）A磷矿粉B石灰C尿素D绿肥5、VA菌根共生于茶树吸收根中，VA菌根的主要作用是提高寄主植物吸收（B）的能力。A氮B磷C钾D铝6、某公司计划种植10hm2新品种茶园，现采用双行单株种植，大行距1.5m，小行距0.35m，株距0.3m，请问该公司大约需要（C）株新品种茶苗。A156000B381000C445000D12700007、茶树根分泌的物质中，（D）是茶树自毒作用的主要物质。A氨基酸B水溶性糖C有