大豆产业技术发展动态分析-农科院油料所周新安

中国农业科学院油料作物研究所周新安2011年3月大豆产业技术发展动态分析主要内容世界大豆产业概况世界大豆产业技术发展趋势我国大豆生产现状、问题、潜力及对策一、世界大豆产业概况6051891610国家产量（MT）2010美国92,756巴西67,000阿根廷50,000中国14,400印度9,200世界255,257Source:ABIOVE/APROSOJA一、世界大豆产业概况一、世界大豆产业概况一、世界大豆产业概况美国大豆种植区域分布大豆种植区域Source:Conab阿根廷大豆种植区域分布IIASA-LUCGISDatabase,2001南美等国家把大豆油用作生物质柴油，需求无限，但也会对我国食用油供给造成威胁二、世界大豆生产技术发展趋势规模化：适合大规模生产的高效技术体系机械化：全程机械作业信息化：信息化管理和服务节本化：免耕、免肥、深松专用化：高油或食用转基因化：抗除草剂转基因大豆、多样化（一）规模化美国大豆产区每个农场的平均大豆种植面积为1386亩阿根廷全国农场的平均规模在7500亩以上巴西农场的规模更大，超过15000亩MarceloDuarteMonteiro,2009巴西大豆农场阿根廷全国农场平均规模在500hm2上下。2002年，布宜诺斯艾利斯省13.6万个农场的平均规模为531hm2。阿根廷潘帕斯草原地区欧洲大豆生产我国黑龙江大豆生产基地美国机械化生产（二）机械化美国机械化生产美国大豆机械化收获EmersonD.Nafziger，2009巴西大豆收获场景阿根廷大豆机械化收获澳大利亚大豆机械化收获James.A.T.,2009（三）信息化遥感系统应用Source:IBGE2002/Elab:MBAgro阿根廷土质检测SHALLOW(60cm)9.2%INTERMEDIATE(100cm)48.3%DEEP(140cm)23.3%VERYDEEP(180cm)19.2%生产条件监测GUEVARAE.ANDS.MEIRAINTAPERGAMINONAT.INST.AGR.TECHNOLOGYARGENTINA作物模拟模型（四）节本化美国玉米茬大豆田免耕、免肥、深松024681012141618201977/781986/871988/891990/911992/931994/951996/971998/992000/012002/032004/05AAPRESID转基因大豆推广Hectares(Million)AAPRESID(2005)阿根廷免耕技术推广面积变化(1977-2005)RodolfoLuisRossi,2009美国大豆的前茬美国玉米-大豆轮作体系免耕机具设计RodolfoLuisRossi,2009阿根廷免耕机械化作业阿根廷农民麦茬种豆阿根廷玉米茬免耕种豆胡国华图片阿根廷麦茬大豆RodolfoLuisRossi,2009美国玉米-大豆轮作体系的施肥方案大豆一般不施肥，主要利用固氮和玉米残肥。伊利诺伊州Gould农场前茬玉米每公顷施氮、磷纯量168kg（氮磷钾配比为18－46－0），纯钾280kg）（0－0－46）。有时，还要根据情况，为玉米侧深施氨气（含氮量80%），每公顷224kg。ArtBunting农场玉米施肥量为每公顷168kg纯氮、224kg纯磷、224kg纯钾。来源氮量（Mt）商业化肥（氮肥）11.3豆科作物-根瘤菌共生体固定6.2其他2.1总数19.6根瘤固氮以美国1997年农田氮的输入为例：美国深松机械EmersonD.Nafziger，2009深松机械（巴西）加深1厘米，储存3毫米降雨，增加蓄水2吨/亩能量需求资金投入劳动力技术培训•少多•少多•少多•多少免耕翻耕免耕（五）专用化纳豆豆腐/豆奶豆粉/豆奶压榨美国每个农场种植的品种可达10－15个，但外观品质、内在品质基本一致James.A.T.,2009专用大豆培育优质菜用大豆BRS267纳豆BRS216粒大小：11克左右•蛋白质：45%•油脂：17%•异黄酮：260mg/100g（六）转基因化抗除草剂：抗除草剂大豆、油菜、棉花、水稻等抗虫：Bt棉花、玉米、水稻、大豆等抗病：抗病毒烟草、抗黄萎病棉花、抗白叶枯病水稻等抗逆：耐盐、旱、热等营养：高VA水稻（金米）、低亚麻酸、高油酸大豆等其他：延熟水果、抗衰老切花等（二）成功的转基因作物的类型1996-2009年全球不同作物转基因品种推广面积的比较(百万公顷)1996-2008间全球不同性状转基因作物推广面积的比较（百万公顷）2009年全球不同作物转基因品种的比例2009年全球不同国家作物转基因品种种植面积Source:JeffersonDavis阿根廷转基因作物发展情况转基因大豆的种植效益从1996年到2008年，转基因作物带来了519亿美元的经济收益一是降低了生产成本（50%）；二是1.67亿吨的巨大产量（50%）。如果不利用转基因作物，则需要6260万公顷的额外土地，其他效益：1996-2008年，杀虫剂活性成分减少了3.56亿千克，降低了8.4%。(资料来源：BrookesandBarfoot,2010)。大豆生产用工的比较2005年加拿大曼尼托巴省种植1公顷大豆全部用工为3.7小时，合每亩15分钟2007年中国仅人工锄草1公顷用工就达22.05个，每亩超过1个。用工多少已经成为决定农民种植意向的重要因素Conyzacanadensis小飞蓬（美国）（四）种植抗除草剂转基因大豆出现的问题EmersonD.Nafziger，2009抗除草剂转基因玉米成为大豆田杂草EmersonD.Nafziger，2009未来转基因大豆发展趋势一是高产优质。产量相关基因的发现与克隆：如水稻粒大小基因、分蘖基因等二是多抗高效。在抗除草剂、抗虫的基础上，培育抗病、耐逆（旱、盐等）转基因大豆、新的抗除草剂大豆三是优质和多抗相结合。三、我国大豆生产现状、问题、潜力及对策1000011000120001300014000150001991199219931994199519961997199819992000200120022003200420052006200720082009我国大豆种植面积（万亩）5070901101301501991199219931994199519961997199819992000200120022003200420052006200720082009我国大豆亩产(公斤)500700900110013001500170019001991199219931994199519961997199819992000200120022003200420052006200720082009我国大豆总产（万吨）010,00020,00030,00040,00050,00060,00070,000199619971998199920002001200220032004200520062007200820092010总产消费我国大豆消费量不断增加，已经达到6500万吨以上，但产量仍只有1500万吨左右，缺口越来越大。品种潜力：2009年中黄35在新疆亩产402.5公斤在新疆148团大面积亩产364.68公斤小面积亩产达402.5公斤创全国大豆单产最高纪录！四、我国大豆生产现状、问题、潜力及对策我国大豆生产目前采用的主要技术东北地区大豆“垄三”栽培技术大豆窄行密植技术黄淮海地区夏大豆免耕节本栽培技术南方地区南方大豆间、套作栽培技术黑龙江,2004大垄密深窄密深松，窄行，密植大豆垄上三行窄沟密植保持土壤水分蒸发富集雨水提高土壤温度改善根系生长环境，促进大豆的生长行间覆膜技术行间覆膜大豆中期长势收获期长势西南地区“麦玉豆”新三熟间套作模式“棉花/大豆”间作（湖北）“茶树/大豆”间作（广东）“批把/大豆”间作（湖南）“甘蔗/大豆”间作（广东）大豆间套作模式四、我国大豆生产现状、问题、潜力及对策生产规模小气候条件差品种不适宜（二）我国大豆生产中存在的问题土壤肥力低病虫草害重技术不到位扎兰屯,2007中国降水分布图中国积温分布图种植规模较小，机械化程度相对较低病虫害发生情况品种地点单产量（吨/公顷）中黄35石河子,20096.04新大豆1号石河子,19995.96辽豆14海城,20004.91中黄13襄垣,20044.69MN413蒙城,20004.73JN96-2343济宁,20004.63诱处4号邓州,19944.5(3yrs)浙春3号钟祥,20003.78南农88-31大丰,20023.76中国各地大豆高产记录（三）中国大豆生产的潜力改善生产条件，大力提高单产优化区域布局，适度扩大面积扩大生产规模，提高种植效益增加科技投入，突破技术瓶颈强化农技推广，改善信息服务加强市场管理，规避价格风险（三）我国大豆生产发展对策深松：提高蓄水保墒能力加深1厘米，储存3毫米降雨，增加蓄水2吨/亩优化区域布局，适度扩大面积巩固东北发展黄淮开拓南方南方间套大豆生产的潜力南方地区大豆种植面积发展潜力间套模式间套面积（万亩）平均亩产公斤/亩总产量（万吨）甘蔗/大豆60012072玉米/大豆800130104木薯/大豆23010023果茶园/大豆25012030棉花/大豆20012024合计2080121253扩大生产规模，提高种植效益河南省博爱农场4000亩示范田黑龙江省绥化450亩核心示范田南方间套作大豆生产技术耐阴抗倒伏多种用途大豆新品种间套种高效种植新模式间套作大豆轻简高效栽培新技术间套作大豆病虫草害综合防控技术间套作肥料高效、综合利用技术间套种机械不抗倒伏品种病害严重问题：缺少适宜品种、模式少而不规范、用工成本高不适应当前农村形势、病虫害防控技术少、缺少适宜小型农业机械等问题，强化农技推广改善信息服务图片来源和致谢大豆产业技术体系专家美国、巴西、阿根廷等国大豆专家国内外其他大豆同行新闻媒体照片