中国饮茶文化对中式茶叶包装结构设计的影响

中国饮茶文化对中式茶叶包装结构设计的影响中文摘要中国是茶叶的故乡,是世界茶树的原生地。茶叶同中华民族古老而光辉灿烂的文明史一样悠久,这是世界上任何国家和民族都无法比拟的。饮茶文化更是历史悠久、内涵丰富，并融入了中国传统文化的精髓。包装,即为了在商品流通过程中保护产品,方便储运,促进销售,按一定技术方法而采用的容器的总称。现代社会的包装,除了过去被人熟知的保护功能外,还肩负着促销、欣赏,甚至是传承文化的作用。尤其是茶叶包装,便是包装与文化结合的典例。茶叶包装必须拥有自己独特的风格,形成独有的魅力,以此来吸引消费者的关注。本文从饮茶文化的角度出发研究中式茶叶包装设计的方法，阐述了饮茶文化及中式茶叶包装的演化，对茶叶包装的新趋势进行概括，不但弘扬饮茶文化，还增加茶叶商品的产品附加值。关键词茶饮茶文化中式茶叶包装ChineseteacultureChineseteaonthestructuraldesignofpackagingAbstractChinaisthehomelandoftea,teaistheworld'soriginalhabitat.TeawiththeChinesehistoryofancientandgloriouscivilizationasoldasitisanywhereintheworldstateandthenationcanmatch.Tea-drinkingcultureisalonghistory,richincontent,andintegratedintotheessenceoftraditionalChineseculture.Packaging,namely,theprocessofcommoditycirculationinordertoprotecttheproduct,convenientstorageandtransportation,thepromotionofsales,accordingtocertaintechnicalmethodsusedbythegeneraltermforthecontainer.Modernsociety,thepackaging,inadditiontopreviouslyknownprotectivefunction,butalsoshoulderthepromotion,appreciation,andeventheroleoftransmittingculture.Inparticular,teapackaging,packingandculturalintegrationisthetypicalexample.Teapackagingmusthaveitsownuniquestyle,theformationofauniquecharmasawaytoattractconsumersattention.ThisarticlefromtheperspectiveofteacultureChineseteapackagingdesignresearchmethods,expoundedChineseteacultureandteapackagingevolutionofnewtrendsinpackagingofteaforgeneral,notonlypromotetheteacultureandteaproductsalsoincreasedtheproductadditionalvalue.Keyword：TeaTea-drinkingcultureChineseTeaPackaging研究背景随着我国社会主义商品生产发展，对外贸易的增长和人民生活水平提高，不但对茶叶的品质要求而且对茶叶的包装质量都提出了更高要求。茶叶是我国传统的内、外贸易商品。从生产者到达消费者手中，需要经过多次的储存和运输，其间必须用袋、盒、桶、箱等包装容器，使茶叶与外界隔离。所谓茶叶包装，就是为了保护茶叶的品质，选用适当的容器和材料，对每一件装茶叶的容器施加各种技术处理，将茶叶与外界隔离的一种装置。包装在茶叶的销售、运输、保管过程中，保护品质，并通过包装表面的美化来增大商品的价值。茶叶包装好比人的衣服。从广义上说，不加包装的商品是不存在的。包装不完善将会导致茶叶色、香、味、形的品质破坏。在国际贸易中、包装的优劣，往往是茶叶商品能否进入国际市场的条件之一，也是能否顺利占领国际市场和获得较好经济效益的重要因素，同时也关系到一个国家产品的声誉。全球性的国际贸易，涉及到海陆空运输和多地中转，包装的保护功能更显得重要。因包装不善，使茶叶变质等引起的索赔事例时有发生。当然，提高茶叶包装体的保护功能，也应有一个合理的限度，就是要用尽可能少的包装材料和最少的包装费用来实现包装的保护功能。由此可知，茶叶包装是实现商品价值和使用价值的重要手段，是商品生产和消费者之间的桥梁，在流通过程中，对保护茶叶的品质，确保贮藏、运输、销售、使用各环节的有效功能，对美化商品、宣传商品，增强市场竞争能力，提高经济效益和社会效益，都起着重要作用。现代茶叶包装技术，从经济、技术、科学、文化等方面反映了一个国家的发达程度。我国是茶叶的原产地，茶园面积100多万公顷，居世界第一位，茶叶产量仅次于印度，居世界第二位。1989年茶叶出口超20万吨，首次跃居世界第二位。茶叶作为一种饮料食品，从种植、加工、包装、销售、管理自成一体。包装已经作为茶叶在流通过程中不可分割的技术环节。长久以来，我国茶叶的大包装形式为布袋包装、木箱包装、胶木箱包装等。小包装近年来有较大发展、用铁罐包装、纸盒包装、塑料复合袋包装等，但小包装所占比例很小。与国外茶叶市场上名目繁多、琳琅满目的小包装世界相比，我国的大包装和小包装都显得单调、传统和一贯制。这样的包装水平，与我国这样一个产茶大国，一个主要茶叶出口国.的国际地位是不相称的。所以在包装方面，有许多事情要做。第一章饮茶文化第一节饮茶文化的起源我国是茶叶的故乡，饮茶有着悠久的历史.陆羽《茶经》中提出:“茶之为饮，发乎神农.”而且还引用了《神农食经》中的话:“茶茗久服，令人有力、悦志.”说明在神农时代已有饮茶之事.从春秋时期秦统一四川后，饮茶开始在中原传播，顾炎武《日知录》中记载:“秦人取蜀后，开始有茗饮之事。”汉末、三国至魏晋，饮茶之风逐渐盛行，连帝王贵族都以茶待客，西晋陈寿著《三国志》记载:“孙皓……密赐茶以当酒。”刘宋·山谦之的《吴兴记》提到:“每岁吴兴、昆陵二郡太守采茶宴会于此.”到了唐代，饮茶更为普及，《茶经》问世，使夭下皆知饮茶，唐代封演《封氏见闻录》中描述:“南人好饮之，北人初多不饮，开元中，泰山灵岩寺有降魔师大兴禅教，学禅务于不寐.又不夕食.皆许其饮茶，人自怀抉，到处煮饮，从此转相效，遂成风俗.”此后，茶叶作为一种饮料，倍受世人注目，往往有客来上茶之说，饮茶成为风俗。第二节古代饮茶文化的文化特征（一）首重清雅饮茶.首重清雅.闻名遐乐的唐代径山茶宴，环境清幽，几人相聚，人手一杯清茶.在茶烟袅袅之中，可以论学、议事，可以叙道、谈心、参禅.清雅之至.对此.很多古诗文中也有记载.如“远上溪边寻活水.闲于竹里试银茶.”一个“闲”字说明了饮茶之难.再如“山堂夜坐，汲泉煮茗.至水火相战，如听松涛，清芬满怀，云光艳激，当时幽趣，故难与俗人言也。”饮茶的情趣令人神往.于是士人相聚，以饮茶为乐，贵友临门.亦以香茶待客.文人雅士更是与饮茶结缘，如陆游、苏东坡、白居易，都是茶中雅士，韦应物《喜园中茶生》讳:“洁性不可污.为饮涤尘烦.此物信灵味，本自出山原.”借茶的高稚以自喻，可见饮茶是雅事.卢同《走笔谢孟谏议寄新茶》诗写到饮第七碗茶时云:“七碗眼不得，唯觉两腋习习清风生.”饮茶飘然有出世之慨，清雅至极。茶具是饮茶必不可少的工具，中国茶具多彩多姿.玉壶三盏，瓷壶瓷盏.沙壶沙盏，还有锡壶、铜壶、铁壶等。颜色有白色、青色袖、黑色釉等。但归纳起来.中国古代茶具与古代饮茶特征相吻合，以稚为王.如瓷器精品，向有“白如玉、薄如纸、明如镜、声如罄”的赞语.不但铮亮泛光，而且有绘画、加彩.确是美观实惠兼而有之.再如建窑(福建建阳)的“黑色兔毫盏”，釉色黑亮，有极细之纹.形如兔一毛，精美之极.当年日本高僧从浙江夭目山径山寺带回建盏，在日本称“夭目茶碗”.视为国宝。以此观之，由于中国古代饮茶文化以清雅为主，茶具也配合了它的发展。（二）浅尝细品浅尝细品是中国古代饮茶的又一文化特征.我国古代斗茶之风很盛.宋徽宗《大观茶论》曾讲到当时朝野之人“莫不碎玉锵金，吸英咀华，较筐筐之精，争鉴裁之别。”据《黑客挥犀》记载:某日，蔡叶丞邀请谟君共吸小团茶.未几又来了一位客人，一起添杯再饮，谟君细品后说:“非独小团.必有大团杂之.”丞呼侍童来问，果然.说是:“本碾造二人茶，继有一客至，造不及，乃以大团兼之。”由此可以看出古代饮茶极为讲究.此为毛尖，彼为龙井，此为雨前，彼为雨后，唯有轻饮慢吸，细细品味，细细思量，才能真正得到茶的精神.有的甚至能从茶味中品出水质的优次来.陆羽《茶经》中把庐山康王谷水帘水列为第一。据称:宋苏东坡因罪滴黄州.王安石闻知，托他经过长江三峡时汲一瓮中峡水送来.东坡下三峡时被奇丽的景色迷注了，直至下峡才记起来，因水流湍急，难以回溯，只得汲一瓮下峡水冒充。送水至王府、王安石大喜，命用水烹茶，可细一品味.感到茶味有异，当即指出并非中峡水.东坡大惊，问何以知之，王安石说:上峡水性急，下峡水性缓，唯中峡水性缓急适中，以三峡水烹阳羡茶.上峡味浓，下峡味淡.中峡恰好.此水味淡，必是下峡水.东坡闻知，点头愧服.传说尽管神奇，亦足以说明细品浅尝已成为中国古代饮茶的文化特征.（三）饮茶尚谈饮茶尚谈—中国古托饮茶的文化特征之三.王徽《径山诗》云:。登高喜雨坐茶楼，共语茶林意更幽.”钱起《与越苔茶宴》诗:“竹卞忘言对紫茶，全胜羽客醉流被.”说明饮茶与叙谈是不可分割的.晋人清谈成风.饮条是最好的助谈.此风沿袭至今.唐代.径山茶宴”也因谈而兴.典型地证明了饮茶尚谈的文化特性.但饮茶尚谈.不是高谈阔论、滔滔不绝、唇枪舌剑、争论不休;而是婉婉而谈.款款而语.语声如乐.语气如诉.这样才是显得“意更幽”.体现饮茶的文化精神.饮茶终成雅事.自乐中又有自足，后来竟至慢慢将饮的艺术几乎变成了以清谈为主的闲适艺术。第二章中式茶叶包装第一节中式茶叶包装的演化茶叶包装随着饮茶方式、制茶技术、包装材料以及社会文化的发展而不断发展。不同的茶叶形状，其包装形式各不相同；不同的时期，茶叶包装的形式也有所差异。为了更好地研究现代茶叶包装和茶叶包装设计中蕴涵的文化，有必要对中国茶叶包装的演化进行简要的回顾。最早发现野生茶树时，是采集鲜叶，在锅中煮成羹汤而食。春秋时代，茶叶作为蔬菜，与煮饭菜相同，没有什么特别的收纳和贮藏之物，无非是随用随采,仅仅是用新鲜的，晒干的或枯萎的阔叶，兽皮和丝麻织物等物临时包包而已,这可以从现代依然存在的一些原始部落人群的类似的生活习惯中看到一些影子。到先秦时期,也许已经使用防潮性能较好又便于运输的丝麻织品及漆器进行包裹。随着人类进入阶级社会以后，奴隶主和贵族阶级的出现，形成悠闲阶级，饮酒喝茶有了发展，对茶的品质也有了新的要求，从而出现了专用的贮茶器，以保茶叶的品质。随着制茶技术的发展和饮茶方法的演变，茶叶的形状主要有三种：一种是茶饼和茶砖；第二种是茶末；第三种是散茶叶。（一）茶末的包装唐朝时，人们开始把鲜茶叶进行蒸青、压饼、碾罗成末煎饮。当时，煎茶法是主要的饮茶方式，并且，饮茶逐渐从贵族向民众普及。此时，陆羽写成的《茶经》标志着中国茶文化的形成，煎茶法就是指陆羽在《茶经》里所创造、记载的一种煎煮方法。其茶主要“用饼茶，经炙烤、碾罗成末，侯汤初沸投末，并加以环搅、沸腾则止”。（“煎“是短时间的“煮”；煎的是经过蒸青、压饼、烘干等技术加工过的茶饼研成的末，再加上盐、姜等调料。）可见，这时煎的是茶末，在水第一次沸腾时投入茶末并搅拌，第二次沸腾时就煎好了。这时，需要收纳和贮藏的茶主要有两种形状：一种是茶饼经过烘干或自然晒干后被碾碎的茶末；另一种