员工手册培训

员工手册蓝天里花园酒店员工手册•第一章、酒店介绍•酒店地址：玉溪市红塔区李棋街道康玉路与康庄路交叉口世源综合楼•一、主要服务设施•营业面积一万余平米，客房配有标准间、单人间、行政套房、商务套房等房型，客房温馨舒适，环境优雅整洁，基础设施齐全，满足不同的商务需求。•客房：99间，设施有：中央空调、宽带、WiFi、冰箱，迷你吧等•餐饮：早餐、花园式中餐、花园式晚餐员工手册•会议：多功能厅、一号会议室、二号会议室、三号会议室、四号会议室、五号会议室、六号会议室、七号会议室。•不同类型的会议室及多功能厅、花园餐厅、各式餐饮包房，可以容纳近500人同时开会及用餐。•酒店外观雄伟，装修豪华，格调高雅，近百个地下车位，为宾客提供高品质的商务氛围。员工手册•二、管理体制和组织架构总经办财务中心营运中心行政中心前厅部销售部客房部餐饮部工程部保安部财务部员工手册•三、理念、目标•1、主体理念：以酒店制度为基础，人性化管理兼顾的人性化服务。没有完美的个人，只有完美的团队。•2、宣传导语：真诚换取满意•责任换取信任•3、酒店精神：一群人•一条心•一件事•一起拼•一定赢员工手册••没有完美的个人，•只有完美的团队。••拧成一股绳•搏尽一份力•狠下一条心•共圆一个梦•4、员工自勉•工作的事，认真去做；•个人的事，下班去做；•今天的事，今天去做；•分外的事，协助去做；员工手册•限时的事，及时去做；•琐碎的事，抽空去做；•复杂的事，想好去做；•重要的事，优先去做；•困难的事，想法去做。••态度决定一切•细节决定成败•目标决定方向•行动成就未来员工手册•5、目标：运用现代酒店管理方法，把握市场规律，达到以下四大目标：•1）向来自海内外的宾客提供优质的服务。•2）充分利用现有资源，使酒店最大限度地达到其经济效益和社会效益。•3）培养多层次的酒店专业人才。•4）力争成为玉溪酒店业和云南优秀的酒店之一。员工手册•第二章员工守则•一、工作态度：对他人以礼相待，互相尊重；对工作勤奋努力，认真负责；对自己严于律己，积极进取；不忘初衷虚心学习；具备责任意识；自动自发没有任何借口；爱护企业和企业成为一体；不自私而能为团体着想；随时随地具备一腔热忱；•二、服从制度•在工作中以本手册作为自己的行为规范。•三、仪容仪表员工手册•每位员工的言行举止都代表酒店的形象，每位员工都应该穿戴整洁，举止大方。具体要求如下：•1、面部：清洁、无油腻，男士不留胡须。女士化淡妆，不得涂颜色怪异的口红，忌浓妆艳抹，在工作时间内保持整洁妆容。•2、头发：要修剪、梳理整齐，保持干净，不染不留奇异发型。•（1）男员工头发不超过耳际，不过领，露前额，禁止剃光头。•（2）女员工头发两侧露出耳朵，正面露出前额，不挡眉毛，短发不遮面。留长发服务员应该统一佩带酒店发放的发夹，且无碎发散落，不能有头屑。员工手册•3、手指：勤修指甲，指甲长度不超过3mm，不涂有色指甲油，保持指甲清洁。•4、口腔：上班前和工作餐时不得饮酒，不吃含刺激性气味的食物，口中无异味。工作时间不准吃零食、润喉糖、口香糖。•5、身体：不能有特殊体味，如狐臭、汗味等，不用香味浓烈的香水。•6、着装要求：•（1）饰物：不可带项链，不戴夸张饰物。•（2）服装：上班时应按照规范穿着公司统一定做的制服，经理或者外出办公事人员如需做市场调差可不穿工装，全店着装统一。员工手册•制服要求：干净、整洁、无褶皱、无纽扣脱落、扣齐所有的纽扣、衣领平整无汗迹，衣袖及裤腿不得翻卷、挽起。男员工上班应穿深色皮鞋，女员工不得穿松糕鞋，不穿无后跟的凉鞋、拖鞋、布鞋（客房部除外）和波鞋等休闲鞋，不得穿带鞋钉的鞋。•（3）工号牌：上班时间必须佩带工牌，员工工牌佩带于左胸前，工牌正面向外。•四、行为、举止员工手册•1、站姿：应精神饱满站立服务。应做到:收腹、挺胸、双目平视,不能驼背、耸肩、插兜等,不能叉腰、交叉胸前,站立时不能用手撑墙壁,不能斜靠墙壁,面带微笑。男员工两手相握于身后,双脚可以叉开,大致与肩部平宽,身体重心在两脚中间。女士也可以将双手相握叠放于腹前,双脚可以在一条腿为重心的前提下,稍许叉开。员工手册•2、坐姿:收银员、前台接待员可以坐着工作。应做到:坐椅子的1/3,上身挺直,把双脚平行放好,不得翘二郎腿,或俯视前方,不得伸懒腰或趴在工作台上。•3、走姿：在酒店公共区域，走路要放轻脚步，不得奔跑，不能一边走一边大声说话。在通道、走廊里遇到顾客或上司要礼让，不能抢行。员工手册•4、蹲姿：男士要点：不晃动、不抱膝、身要直、腿分开、女士要点：不翘臀、不俯身、闭双腿、要平稳。•5、手势：拒绝“一指禅”，指示远方高过肩头，指示近处肩下游走。•6、出入房间：开、关门时轻推轻关，不能大力粗暴。室内在开会或有上司谈话时，要先请敲门三声，听到应答再进，进入后随手关门。•7、递交物件：递文件时，要把正面，文字对着对方的方向递上去，如钢笔，笔尖向自己，使对方易接，至于剪刀或刀子等锐器，应把刀尖向着自己。员工手册•8、不能在酒店内搭肩、挽手、挽腰，需客人避让时应讲“对不起”。•9、不得随地吐痰、乱丢杂物，不得当众挖耳、抠鼻、修剪指甲，不得跺脚、脱鞋、伸懒腰。上班时间不得闲聊，不得大声讲话、喊叫，不得哼歌曲、吹口哨。•10、接待客人时如遇咳嗽、打喷嚏时应转向无人处，并在回转身时说“对不起”。•11、各级管理人员不宜在客人面前斥责员工。•12、上班时间不能吃食物，不能看与工作无关的书报杂志。员工手册•13、在酒店内需靠右侧行走，路遇客人或上级时要微笑点头示意或伴称呼或敬语，靠右站立让路，需要超过时，应先礼貌致歉，说“对不起”，再从客人侧面轻轻通过。迎客人时行在前，送客人时行在后，引客人时让客人在自己的侧面。•14、离客人约两到三米处，目视客人，轻轻点头示意，同时说“您好、您早、欢迎光临”等礼貌用语。•15、宾客之间交谈时不要走近旁听，不要在一旁窥视客人的行动。•16、避免以下动作在客人面前出现：吸烟、吃零食、掏鼻孔、剔牙、挖耳朵、打饱嗝、打喷嚏、打哈欠、抓头、瘙痒、修指甲、挖眼屎、伸懒腰。如情不自禁要打喷嚏或咳嗽，则应用手掩住口鼻，并背向客人。员工手册•17、对容貌体态奇特或穿着奇装异服的宾客切记交头接耳或指手画脚，更不许围观，听到宾客的方言或土语奇怪好笑时不能模仿讥笑，对身体有缺陷或病态的宾客不能有任何嫌弃的表示，也不要过分同情。•五、严守机密：未经同意，员工不得将酒店的经营管理资料、信息传递给无关人员，不得随意打听、传播有关个人待遇。•六、处理投诉•员工应虚心听取顾客的投诉，决不可争辩、回避，并设法为其排忧解难。员工手册•第三章劳动条例•一、个人资料：个人资料准确真实，如有变更及时通知人事部。•二、试用期•1、员工一般须经过三个月的试用，试用期间根据个人表现和工作需要可适当提前或延期转正，试用期满，经考评合格按酒店有关规定转为正式员工。•2、试用期内若员工不称职或犯有严重过失，酒店可随时辞退，并有权追偿所造成的经济损失。•三、培训：所有员工均须接受酒店培训，受训人员在合同期内必须为酒店服务，否则需赔偿酒店在培训期所付出的费用。员工手册•四、考评：人事管理部门会同各部门对员工进行定期或不定期考评，依据考评结果，决定员工的转正、升职等人事变动。•五、劳动合同：员工三个月试用期满后，经考评合格转为合同制员工，酒店依据《劳动合同法》与员工签订劳动合同。•六、调职：根据工作需要，酒店有权调配员工至其他职位或部门，员工应服从安排。•七、升职：根据工作需要和个人表现，员工可升调到更高一级的职位。晋升后三个月属试用期，试用期满后，经考评合格，由酒店正式委任。员工手册•八、辞职：员工在合同期内，因个人原因提出辞职，需提前一个月填写《辞职申请表》呈交所在部门经理签字后，报人事部门批复。否则，酒店将扣除当月工资作为补偿。•九、辞退•1、员工犯有严重过失，酒店可即时辞退，并扣发当月工资，触及法律者移交公安机关。•2、有下列情形之一者，酒店可辞退员工，但应提前通知被辞退者，否则以一个月的基本工资作为补偿：员工手册•1）员工患病或非因公负伤，医疗期满后，不能胜任工作的。•2）员工因酒店机构调整无合适岗位的。•3）员工不称职经培训和工作岗位调整后，仍不能达到岗位工作要求的。•十、裁员：酒店因经营状况发生严重困难或因业务变更而需要裁员时，酒店有权裁减人员，但应提前一个月通知有关人员，并给与一个月基本工资作为补偿。员工手册•十一、工作时间：根据《劳动合同法》和酒店工作特点，酒店各部门根据实际需要安排，按岗位需要合理安排每天的工作时间和每周的休息日。•1、因工作需要加班，部门负责人应及时填写加班单，交人事管理部门备案。由于特殊原因延长工作时间2小时以上算加班，由部门安排同等时间给予补休。部门负责人加班须有总经理签字视为有效。•2、员工在未完成当日规定的工作任务时而需要超时工作时，不属于加班。员工手册十二、考勤制度：1、员工必须按所在部门编排的班次准时上、下班，上下班时必须到酒店指定地点打卡，并到部门签到。2、已到上班时间未按规定打卡或到岗者，均视为迟到；凡未到下班时间提前离岗或未打下班卡者，均视为早退。3、迟到（早退）每超过10分钟，加计一次迟到（早退）。迟到（早退）一次扣发50，两次扣发100，以此类推。4、凡迟到（早退）超过一小时者，均视为旷工半天，超过两小时者，视为旷工一天。员工手册•5、员工有事请假，须按规定程序办理，事假超过二小时者，计算半天事假，超过四小时者，计算一天事假，事假超过三十天者，按自动离职处理，事假按请假天数扣除工资。•6、请假审批权限：部门负责人有三天日内的权限，总经理有七日内的权限，请假超过七日以上须报请总经办审批。员工手册•十三、工号牌：•1、每位员工均由酒店发给工号牌，员工在工作时间必须按规定佩戴，部门负责人及相关人员有权随时抽查。•2、遗失工号牌应及时向人事部门报告备案并补办，每次补办需缴付工本费20元，但因使用期过长而磨损则可免费更换。•3、员工离职时须将工号牌交回人事部门。员工手册•十四、制服和更衣柜•1、工作制服由酒店视工作岗位提供，押金200元，工作满半年离职交回酒店，押金予以退还。•2、员工须爱护制服，按规定时间更换清洁制服，如有损坏应及时送交布草房修补，保持制服整洁完好。•3、员工离职时须将制服交回布草房，遗失损毁者应按规定赔偿。•4、员工须经常保持更衣柜整洁，不得存放食品等有异味物品。•5、更衣柜应常紧锁，酒店不负任何财务遗失的责任。•6、酒店可随时派有关人员检查员工更衣柜使用情况。•7、员工个人不得私自加配换锁。员工手册•第四章工资福利•一、工资等级：根据酒店组织架构，工资分为以下八个级别：•执行董事长-------------一级•总经理-------------二级•经理级-------------三级•主管级-------------四级•领班级-------------五级•高级员工-------------六级•普通员工-------------七级•临时性用工员工手册•二、工资结构：酒店实行结构工资制，即，员工工资由：基本工资、岗位工资、全勤奖构成。工资按月发放，酒店将根据政府有关政策，结合经营效益和员工工作业绩适时调整劳动报酬和员工福利。•三、发薪方式：员工薪金按月发放，考勤以自然月为标准，在次月15日以银行转账或现金方式支付。员工手册•四、法定假期：员工每年享有以下11天法定假日：•1、元旦（一天）公历一月一日。•2、春节（三天）农历大年三十、初一、初二。•3、清明节（一天）公历四月五日•4、劳动节（一天）公历五月一日•5、端午节（一天）农历五月初五•6、中秋节（一天）农历八月初五•7、国庆节（三天）公历十月一日、二日、三日员工手册•法定假日员工当值时，部门应于假期前、后30天内安排补休。因特殊情况无法安排补休的，酒店将按国家规定支付加班费。•五、工伤、病假•1、员工因公受伤（须鉴证），或非因公伤病，须及时通知公司，并出具病历、缴费收据、出院诊断书、病休证明；三天内病休证明由社区医院出具，三天以上病休证明须由县市级（三级以上）医院出具，但须报人事部门验