旅游学概论

第一章旅游的产生和发展一．人类旅行需要产生的社会背景♥第一次社会大分工，畜牧业与农业分离。♥第二次大分工，手工业同农业、畜牧业分离。♥第三次大分工，商业从农牧、手工业中分离出来。二．古代旅游发展情况及特点（一）奴隶制社会的旅行发展重点：1.在奴隶制社会时期，促发人们外出旅行的主要原因是①产品交换②易货经商。2.古罗马帝国：西方最具代表性的典型（二）封建社会时期旅行的发展1.中国旅游活动形式：①商旅：始终在各种旅行中占主导地位②帝王巡游：周穆王③政治旅行④外交旅行：春秋战国、张骞、郑和⑤士人漫游：陶渊明、李白⑥科考旅行：司马迁、李时珍、徐霞客、郦道元⑦宗教旅行⑧佳节庆游2.欧洲①朝觐旅行，宗教旅行。②保健疗养温养旅行③修学求学旅行（三）封建社会旅行发展的特点1.坏境依赖性2.商业旅行主导3.规模小4.非民众性（阶层局限性）5.自我服务6.行多游少三．近代旅游发展情况及特点四、五四．产业革命对近代旅游的影响1.加速城市化进程。使人们工作和生活地点的重心从农村转移到工业城市。2.改变了人们工作性质。3.带来了阶级关系的新变化。4.科技的进步，特别是蒸汽机技术在交通运输中的应用，使大规模的人员流动成为可能。五．托马斯▪库克的活动及其对旅游业的影响近代旅游业诞生的标志1.1841年禁酒大会。近代旅游的开端。（公众性、规模大、全程陪同）2.1845年莱斯特——利物浦消费旅游活动。首次出于商业目的组织的一次真正意义上的团体消遣旅游。（商业性、长途过夜、线路实地考察、编写指南、导游服务）3.1855年莱斯特——巴黎参观世博会旅游活动。世上最早的出国包价旅游。4.1865年，托马斯▪库克父子公司正式成立。5.1872年组织了世界上第一环球旅游。托马斯▪库克组织旅游活动的开展标志了近代旅游业的诞生六．现代旅游迅速兴起和发展的原因1.人口迅速增长。2.经济迅速发展。3.交通运输条件显著改善。4.生产自动化程度提高、闲暇时间增多。5.各国城市化进程加快。6.教育事业发展及信息技术进步。7.政府鼓励与扶持。七．我国旅游的发展历史（一）解放前旅游业发展（规模小、地位低）（二）新中国旅游业发展1.新中国建国——改革开放之前：“外事接待阶段”①1954年中国旅行游览事业管理局成立。②1978年改为直属国务院的“中国旅行游览事业管理总局”，各省直辖市成立旅游局。③1982改为“中华人民共和国国家旅游局”。主要大事：两大旅行社系统成立①1954年成立中国国际旅行社②1957年由各地的华侨服务社组建而成的华侨旅行社（1974年改名为中国旅行社）。2.改革开放以来：全面振兴时期①1978年至80年代中期：已接待入境旅游为主要阶段（急需外汇）。对国内旅游则实行“不提倡、不鼓励、不反对”的方针。主要大事：①1979年7月，邓小平到黄山考察。②1983年，中国加入世界旅游组织。②80年代中期至1997年：入境旅游和国内旅游并行发展阶段。主要大事：①1986年，旅游业的接待人数和创汇收入被正式纳入《中华人们共和国经济和社会发展第七个五年计划（1986-1990）》②1991年，《关于国民经济和社会发展十年规划和第八个五年计划纲要》中，正式明确经旅游业的性质定为产业。③1995年5月1日起，我国实行周五工作制，每周有两天的“双休日”。③1997年至今：入境旅游、国内旅游和出境旅游全面发展阶段。主要大事：①1999年5月1日，五一、国庆七天长假制（加上传统春节，被称为三个旅游“黄金周”）。大大促进了国内旅游的发展。②中国出境旅游市场的形成。第二章旅游的概念、性质及特点一．旅游的概念（艾斯特定义、艾斯特定义的内容及特点）1.旅游活动：①即所谓概念性定义或理论性定义。②人们出于某些实际工作的需要。2.艾斯特定义：旅游是非定居者的旅游和暂时逗留而引起的现象和关系的总和。3.艾斯特特点：①综合性②异地性③暂时性④非定居性/非移民性⑤非就业性二．旅游活动的类型（一）划分标准1.按地理范围划分：国内旅游、国际旅游、洲际旅游、环球旅游、区域旅游等。2.按旅行距离划分：远程旅游、近程旅游3.按外出旅游目的划分：消遣旅游、事务旅游、个人和家庭事务旅游4.按组织形式划分：团体旅游、散客旅游5.按计价方式划分：包价旅游、非包价旅游6.按费用来源划分：自费旅游、公费旅游7.按旅行方式划分：航空旅游、铁路旅游、汽车旅游、游船旅游、徒步旅游等8.按活动内容划分：观光旅游、民俗旅游、考古旅游、探险旅游、文化旅游、特殊兴趣旅游或专项旅游（二）国际旅游1.含义：是指跨过开展的旅游活动，即一个国家的居民跨越国界到另一个或几个国家去访问的旅游活动。Ⅰ.入境旅游①过夜旅游②不过夜旅游♥国际旅游Ⅱ.出境旅游①过夜旅游②不过夜旅游♥一日游不算入境旅游人次，但计算国际旅游收入。（三）国内旅游1.含义：是指人们在其居住国境内开展的旅游活动，通常是指一个国家对的居民离开自己的常住地，到本国境内的其他地方去进行的旅游活动。2.不属于所在国居民的常驻外国人在所在国境内进行的旅游活动也属于国内旅游。3.该外国人在所在国的连续驻留时间已达一年或更久。（四）国内旅游与国际旅游的差别国内旅游国际旅游根本差别是否跨越国界消费程度低高逗留时间短长便利程度难（语言手续等）经济作用财富地区间转移国家间转移、注入三．旅游活动的性质（一）旅游活动是多种现象的综合体现1.社会现象：人的活动、休闲活动、人员交流2.文化现象：体验异乡风情、了解他国文化3.经济活动：旅游企业提供产品服务，消费影响经济4.政治色彩:改善提高形象、增进各国了解、消除误会偏见、缓和紧张局势、推进世界和平、签证护照（政治产物）（二）现代旅游活动是一种以不同地域间的人员流动为特征，涉及经济和政治等许多方面的社会文化活动。四．旅游活动的特点*（一）普及性1.大众旅游2.奖励旅游3.社会旅游（二）持续性1.特点：①全世界旅游人数保持快速增长②旅游已变成人们经常性的活动（三）地理集中性♥国际上：到欧洲和美洲旅游的人大约占国际旅游者的80%♥我国：游客主要集中在北京、上海、广州、桂林、杭州、西安等热点地区，1995年，28个主要旅游城市接待海外游客75%♥认识旅游活动地理集中性的现实意义：①微观层次：有助于指导旅游企业选址，将营业地点选定于旅游者活动比较集中的区域。②宏观层次:有助于指导旅游接待地区的旅游发展规划工作，促进旅游业的可持续发展。（四）季节性1.概念：在时间分布上的不均衡特点被称为旅游的季节性。2.分类：①旺季②淡季③平季3.我国国际旅游接待季节性不强①疆域辽阔、气候环境不一、各月都有适宜开展旅游活动地方。②相当部分旅游资源是历史人文资源。五．大众旅游、社会旅游、奖励旅游的概念（一）大众旅游1.含义：①大众化旅游之旅游活动参加者的范围已扩展到普通的劳动大众。②大众型旅游之现代旅游活动的大规模开展所形成的以有组织的团体包价旅游为代表的代表的大中型旅游模式或旅游活动开展形式。（二）奖励旅游1.含义：由企业或社团提供费用，以奖励为目的的一种旅游活动。2.特点：①效果好②时效长③范围广3.奖励旅游是一种特殊的高级旅游经历：①公司头面人物作陪②目的地经过特别挑选③活动内容经过特别组织和安排④和高级首脑共商公司发展大计4.奖励旅游和现金是两种完全不同的形式，现金是一种纯粹物质的奖励，而奖励旅游，能给员工带来更多精神层面的东西，比如荣誉感、归宿感。（三）社会旅游1.含义：对于低收入的贫困家庭，有些国家采取通过由国家、地方政府、工作单位、工会或户主所属的的其他组织团体提供资助或补助的方法，帮助他们事先外出旅游，也称社会补贴性旅游。2.补贴方式：①企业发给员工度假补贴②政府、社会组织兴建度假中心，减免收费③工会组织度假储蓄金六．奖励旅游何以迅速扩大？1.奖励旅游的特点。2.奖励旅游是一种特殊的高级旅游经历。3.奖励旅游并非一般员工旅游，而是企业业主提供一定的经费，委托专业旅游业者精心设计的“非比寻常”的旅游活动。4.用旅游这一形式作为对员工的奖励，会进一步调动员工的积极性，增强企业的凝聚力。七．旅游季节性形成的原因1.就旅游目的地方面而言，该地的气候条件对来访旅游季节性的形成具有重大影响。2.就旅游客源地方面而言，人们出游目的和带薪假期放假时间是影响旅游季节性形成的主要原因。3.商务旅游、家庭个人事务型旅游季节性小。4.消遣性旅游，季节性强。5.带薪假期时间集中，则季节性强。带薪假期时间分散，则季节性弱。八．衡量旅游发展状况的指标（一）旅游人数1.入境旅游人（次）数统计①根据边防入境登记（中国）缺点：包含日常往来边境居民，他们并不属于真正意义上的入境旅游者。②根据酒店住宿登记缺点：遗漏边境一日游游客和在亲友家中住宿过夜的入境旅游者。2.出境旅游人（次）数统计国际上做法：出境旅游这回国入境时，通过抽样调查的方法进行统计。3.国内旅游人（次）数统计国际上做法：定期的国内旅游抽样调查。中国：由国家统计局城市社会经济调查总队（1993年以来）和农村社会经济调查总队（2000年以来）分别对城市居民和农村农民开展国内旅游抽样调查。（二）旅游收入和旅游支出1.旅游收入：通常指在一定时期内（通常为一年），旅游目的地国家或地区因接待来访的国内外游客，向其提供各种商品和服务而获取的直接收入。2.旅游收入：①国内旅游收入：是指全国或或内某一地区在一定时期内因接待国内游客，向其提供各种商品和服务二获取的直接收入。（注意：不包括国际交通收入）②国际旅游收入：通常是指一定时期内，一个国家或地区因接待海外来访的入境游客，向其提供各种商品和服务而获取的直接收入。（注意：不包括国际交通收入）3.国际旅游支出：是指一定时期内，一个国家的居民出境旅游期间，在境外购买商品服务的消费开支总额。（注意：不包括国际交通收入）4.国际旅游收入和支出的统计方法：银行报告法、抽样调查法、混合法。（三）人均停留天数1.来访旅游人天数=来访旅游人（次）数*人均停留天数2.游客密度：平均单位面积接待旅游者人数。第三章旅游者一．旅游者的基本概念（一）概念性定义都是出于就有人和移民以外的任何原因，暂时离开常住地去异乡访问的人。（二）技术性定义1.国际联盟的解释离开定居国到其他国家访问超过24小时的人。♥包括：①为了消遣、家庭事务或健康原因出国旅游的人。②为出席会议或作为公务代表而出国旅行的人。③为工商业务原因而出国旅行的人。④在海上巡游途中停靠某国，登岸访问的人员，即使停留时间不足24小时的人。♥不可列入旅游者的人员包括：⑤到某国就业任职或在该国从事营业活动者。（不管是否定订有合同）⑥到国外定居者。⑦到国外学习，膳宿在校的学生。⑧边境地区居民中日常越境工作的人.⑨临时过境而不停留的旅行者，即使在境内时间超过24小时。2.世界旅游组织的解释①将所有纳入旅游者统计的来访人员统一称“游客”。②以在访问地的停留时间是否在访问地停留过夜为标准，进一步划分为停留过夜的“旅游者”、不停留过夜的“一日游游客”。③根据来访者通常居住国（而不是根据国籍）来界定是否属于国际旅游者。④根据来访者的目的来界定是否应纳入旅游统计。3.我国关于国际旅游者的解释♥包括：①凡纳入我国旅游统计的来华旅游入境人员统称为海外游客。②外国人：外国国籍的人、加入外国国籍的华人。③华侨：持有中国护照但侨居外国的中国同胞。④港澳台同胞：居住在我国香港、澳门和台湾的中国同胞。⑤海外游客：在我国大陆旅游住宿设施内停留至少一夜的海外游客（过夜游客）。⑥海外一日游游客：未在我国大陆旅游住宿设施内过夜（而是当日返还）的海外游客（不过夜游客）。♥不包括的海外游客：①应邀来华访问的政府部长以上官员及其随行人员。②外国驻华使、领馆官员，外交人员以及随性的家庭服务人员和受赡养者。③在我国驻期已达一年以上的外国专家、留学生、记者、商务机构人员等。④乘坐国际航班过境，不需要通过护照检查进入我国口岸的中转旅客。⑤边境地区（因日常工作和生活而入出境）往来的居民。⑥回大陆定居的华侨、港澳台同胞。⑦已在我国大陆定居的外国人和原已出境有返回我国大陆定居的外国侨民。⑧归国的我国出国人员。4.国内旅游者界定♥北美国家：人们