沐足管理手册

经理工作职责职位：经理直属上司：总经理直属下属：副经理主要职责：1、接受总经理的督导，直接对总经理负责，全权负责沐足阁的经营和管理。2、贯彻实行公司大政方略，订立各岗们业务操作制度，并督导实施，随时分析存在的问题，整改弊端，不断提高服务质量。3、根据市场变化和客人需要，制定公司营销活动，并推动实行，同时控制成本，带领各部门达成各项经济指标。4、制订休闲中心人员编制，负责各部门各职位，考核聘用工作，安排监督各级员工培训，根据业务需要，合理组织和调配人员，提高工作效率。5、协调各部门的沟通协作关系，全面组织公司运作正常。6、建立科学公正的管理体系，健全公司管理制度，关心员工，促进内部团结，发挥集体潜能，不断创新进步。7、协调好各部门的相互关系，以利相互，配合工作。8、主持公司管理会议，听取部属工作汇报，对各环节工作进行整改协调。9、每月工作进行总结，并制订下月计划。10、对部门副经理级以下员工有直接提议任免权。副经理工作职责职位：副经理直属上司：经理直属下属：楼面主任、技师房主管、客户主任主要职责：1、在经理的领导下全面负责和管理沐足部的日常工作，贯彻落实公司各项规章制度，按照经理的工作指令，保证沐足部各项工作顺利进行。2、制定部门工作计划，建立、健全沐足部的管理制度，各岗位具体工作内容，职责规范，服务质量标准，并监督贯彻落实。3、分析同行业的经营状态及市场发展趋势，组织各分部完成营业指标业务，抓好财产管理及核算，控制各开支，提高经济效益。4、充分调动本部各级管理人员的工作积极性，并督导管理人员工作，通过管理人员监督部门员工的工作态度、服务质量，不定期或定期的抽查各岗位的工作情况，做到赏罚分明。5、抓好管理层的思想教育工作，制定培训计划，安排对管理层进行各类业务培训，使之达成公司要求的业务水平。6、参加公司例会和其他有关会议，主持部门会议，听取管理人员工作汇报，研究问题，布置任务。7、收集和征求客人意见和建议，主持部门会议，分析服务质量及部门管理中存在的问题，并提出整改措施。8、搞好与其他部门的协调配合工作。9、不定期进行对周边场所进行市场调查结合公司实际情况做出调整，并不断推陈出新。10、对部门主任级以下员工有直接提议任免权。培训师傅工作职责职位：培训师傅直属下属：钟房部长、钟房、技师主要职责：1、直接经理负责，全面负责本部门新老技师的培训工作。2、负责培训本部门技师礼貌礼节、行为规范、按摩手法及技师对公司的认识。3、负责培训本部门技师的公关技巧，让技师学会推销自己和让客人享受最好的服务。4、负责培训本部门技师对公司运作的了解，规章制度、出品、消费情况、设备的使用。5、了解本部门技师的心态，上钟情况，做好技师的思想工作，及时向部门主管汇报技师工作。6、按时参加部门全会，完成上司的工作指令，做好上传下达的工作。7、严于律已，奖罚分明，对技师一视同仁，搞好团结和睦、公平竞争的工作气氛。8、制定培训计划，严格按照要求培训效果，保证技师上岗前全面合格。9、不定期对技师各项技能过行抽查，保证技师服务水平。10、协助钟房部长落实各项规章制度的实施，监督每位技师的行为规范及服务。11、研究同行业服务技巧的趋势，根据本公司的实际情况，对技师手法要常有创新，保持本部门的经营特色。楼面主任工作职责职位：楼面主任直属上司：营业经理直辖下属：楼面部长、客户部长主要职责：1、在经理的领导下，协助经理负责和管理部门的日常工作，按照部门经理的工作指令，贯彻落实公司各项规章制度，保证各项工作顺利进行。2、制定工作计划，安排本部门部长级以下的岗位具体工作内容，职责规范，并监督本部门部长的工作。3、培训员工开源节流意识，抓好部门内部成本控制。4、充分调动部长的工作积极性，督导管理人员工作，通过部长监督员工的工作态度、服务质量，定期抽查下属岗位的工作情况，做到奖罚分明。5、抓好思想教育工作，制定培训计划，安排对下属进行各类业务培训，使之达到公司要求的业务水平。6、及时收集和征求客人的总见和建议，处理客人投诉，分析服务质量及管理中存在的问题，并提出整改措施和及时上报给经理。7、参加部门例会和其他会议，主持员工例会，听取员工反映问题并及时总结上报。8、每日向本部门经理汇报工作，将部门存在的问题提出讨论，并寻求解决方案，以求不断改进。9、不定期对下属的工作质量进行抽查。10对部长级以下员工有提议任免权。楼面部长工作职责职位：楼面部长直属上司：楼面主任直属下属：楼面服务员、水吧、PA员主要职责：1、直接对上司负责，负责每天当班分管区域的各项工作，保证区域工作运作正常。2、每日准时召开班前工作安排会，检查服务人员的仪容仪表，按工作岗位分配民员就岗。3、熟悉部门的各项工作制度、设施、设备使用操作流程。4、检查区域营业前的准备工作，检查好公司营业区的卫生状况，设备设施状态，保证运转正常化。5、负责水吧部的日常工作并执行部门传达指令。6、培训水吧员掌握饮品知识及饮料调配技术，严格把好技术关。7、监督营业中所需要的饮料、用具是否摆放适当位置，做到物质是否达标，严格把好质量关。8、加强成本控制，提交出品规格，避免浪费，减少公司损失。9、做好当班营业报表，控制水吧物品消耗和丢失。10、监督水吧人员私自拿用公司物品及偷吃现象。11、监督水吧清点整理收市后的物品，申购第二天所需物品并跟进到位。12、班后会议总结，处理当班所发生的事情及人员休息问题。13、检查设备是否完善，如有损坏交接及跟进。14、收市时检查水电是否关好方可下班。15、服从上司安排的各项工作，检查服务过程中和各种问题并及时指正和总结汇报到上级。16、协调员工这间的关系，掌握员工心态，使自己所管班次形成良好的工作风气，高效的工作能力。17、组织服务员按规范操作，礼貌待客，监督执行各项规章制度，以身作则，关心员工，赏罚分明，对服务员的管理做到公平、公正、公开。18、做好上传下达的工作，及时向上级汇报工作情况，向下级传达，总结存在的问题和如何进行改善提出建议。19、做好每次交接工作，负责楼面本班次员工每月的考勤排班工作。20、不定期或定期组织服务员进行礼貌礼节、业务操作培训。21、监督各区域物品领用情况，严格控制成本，彻底杜绝浪费，做好开源节流的当班区域第一负责人。22、绝对维护公司利益，对同事之间团结友好，做到团结发展的精神。23、对水吧员、服务员、PA员有直接提议任免权。客户部长工作职责直属上司：楼面主任直属下属：咨客主要职责：1、在上级的领导下，直接负责大堂的日常工作，按照上级的工作指令，保证大堂各项工作顺利进行。2、负责每天跟进咨客的仪容仪表，严格督促每一位咨客化淡妆上班。3、每天提前检查交班工作，了解是否发生特别事件或有未完成的工作及时处理并汇报上司。4、教导每一位咨客巡视各楼层迅速了解房态及营业状况以便于带客服务工作。5、带头做好带客工作，强化自身的服务意识，并妥善安排监督好各部门订房情况。6、同客人建立友好关系，记住客人姓氏，主动积极招呼好每一位来宾。7、每天到打电话到技师房登记技师的状况（休假、停牌、请假）。8、为客人安排技师讲究方式、方法，不得给客人点技师，技师下钟后，了解客人的消费意见并及时汇报，对客人提出的宝贵意见表示感谢。9、耐心、谨慎、迅速处理客人投诉，昼给穷人一个满意的答案。主动征求上级意见，对不能处理的事及时汇报。10、培训咨客以真诚的微笑，热情的服务招待每一位客人，使客人有宾至如归的感觉。11、关心咨客，让她们以轻松愉快的心情为公司服务。12、每天做好工作笔记和交班记录，将有关事情清楚明确登记，当天工作当天完成。钟房员岗位职责钟房员岗位职责1、按时上下班，上班整理好台面，保持岗位清洁卫生。2、熟悉技师管理制度，熟悉本部房间的座位布局；检查钟房所需物品是否准备充分，如有欠缺，必须及时补充。3、做好催钟、报钟工作，接听好内部钟房电话，准确无误的做好技师上钟记录表，协助楼面，业务管理人员及时准确为客人安排技师。4、早班上班后根据晚班排班的记录，并结合技师当天的休假、病事假或未上班的状况，按制度打好工作流程牌，并做好相应的记录。5、晚班做好技师全天上钟的钟数记录呈交上级及技师房。6、对于下钟技师，一律按时间的先后顺序下牌。7、监督检查技师上钟、提前下钟或超钟的情况，并做好记录呈交上级。8、服从上级的指令，配合好楼面的日常运作，出色的完成各项工作任务。钟房工作流程钟房工作流程一、班前准备：1、提前10分钟打卡上班，参加班前例会。2、上班着工作服，工服要整齐、干净、清洁，工牌要佩戴在左胸前，应穿黑色皮鞋并且保持光亮、洁净。3、上班要化淡妆，仪容要大方，不留长指甲，不涂有色指甲油，发式要按服务行业的规定，上班前不吃有异味的东西、不喝含酒精的饮料。4、注意休息好，有充足的睡眠，保持良好的精神状态，不要上班时间带有倦容。5、在营业区内需要整理仪容、仪表时要到卫生间或工作间，到客人看不到的地方，做到时刻保持着装整洁。6、检查上一班移交的工作是否清楚，工具、设备是否齐全完整。7、对于保健师的任何违规行为，都应登记在交班本上，不能有任何包庇和纵客的形为。8、班前班后必须将本部所有的卫生区域清洁干净。二、钟房上班时间：早班：11:00----19:00晚班：18:30----收市中班：14:30----23:30每月1号、11号、21号转班注：A：代表早班B：代表晚班C：代表中班I：代表工休三、电话礼仪规定：1、外线：您好！金牌沐足部，很高兴为您服务。2、您好！沐足部，请问有什么可以帮到你？注：遇节日时：（如：春节，新年好！金牌，很高兴为您服务）3、内线：您好！钟房，我是XX，如（在总台就是您好！总台，我是XX）4、对讲机须保管好，不可随意转借他人，沐足部对讲机为8频道。咨客部长岗位职责咨客部长岗位职责1、带领咨客做好迎客准备，协助主任监督咨客的仪容仪表，班前准备工作是符合标准；2、以身作则，督促咨客在接待应酬、迎客带位、送客等方面做到标准化、规范化，以良好的精神状态迎送宾客；3、严格监督咨客站岗的情况及登记房间、客源流量表是否清楚，礼节礼貌是否到位，并每天对早、晚班咨客进行例会培训；4、协助业务主任对咨客的礼仪、礼貌、业务接待应酬等方面的培训工作；5、执行上级的指令，带领咨客协助业务人员的工作，配合好楼层运作，监督客人的漏单、跑单现象。咨客岗位职责咨客岗位职责1、按时上下班并签到，做好班前班后交接工作及各自岗位卫生。2、对光临本部的顾客应做到热情、友善的欢迎，欢送和接待工作。3、客人到来时必须说：“先生/小姐，下午好或晚上好！欢迎光临！”，并要以90度鞠躬来迎接宾客，询问客人名字、几位等，以便安排房间及开单，如果是生客，应耐心跟客人解释设施及价目等。4、带客，根据客人的需要，带到房间或大厅，询问有无熟悉的保健师，需要某种药水浸脚，交由服务员，然后开单分好，并记录在消费卡上。5、如接到外线留牌和留房电话，就要及时通知保健师，如不在要如实告诉客人，也必须留牌和留房，最多只能留半小时，以免客人造成误会。6、客人来总台买单时，应及时送茶水，配合收银员打单，双手捧着买单本，有礼貌的问：“先生/小姐，是否现在买单？”向客人解释，各种收费，客人买单后并向其致谢。7、所有咨客当班期间应按照公司要求站在岗位上随时准备迎接客人。8、迎送客人时，必须面带微笑并45度鞠躬说：“先生/小姐请慢走，欢迎下次光临！”等用语。9、交接班要清楚，并在交班本上清楚记录所需要交班事项，因交班不清而造成漏洞或客人投诉的，由经手人负责，晚班下班前，每天统计每个时段的人数，并做好报表呈交部长。咨客工作流程咨客工作流程一、班前准备1、穿着工服须整齐，不准穿拖鞋。需穿肉色丝袜，化淡妆，佩戴工牌，不得佩戴异形饰物。2、上班时提前10分钟打卡（不准代她人打卡），开班前例会。3、阅读交班本的交班事宜。二、迎客前准备1、例会结束后回到岗位打扫清洁卫生。2、准备好咨客台备用物品及自己上班用品，保持站姿、等待客人到来。三、迎客、带客1、客人到来时必须说：“先生/小姐，下午好或晚上好！欢迎光临！”用语，双眼注视客人，并要以120度鞠躬来迎接宾客，以客人右手旁的咨客带客